MORANN 모란식당 le seul spécialisé dans les aliments nord-coreens

用甜酱油腌制的薄牛肉片，然后烤制。肉质鲜嫩多汁。通常用生菜叶包裹，配米饭和配菜食用。

烤五花肉片，未腌制。肉质丰富可口，烤后口感酥脆。通常蘸盐味香油，配蔬菜食用。

用韩式辣椒酱（Gochujang）腌制的鸡肉块。味道辛辣微甜。在烤架上烤制，带有烟熏风味。

一种丰盛的火锅（Jeongol），在一个大锅中煮沸。含有韩国饺子（Mandu）、牛肉和各种蔬菜，汤底浓郁。适合分享。

腌制烤牛排（Galbi）。肉质鲜嫩多汁，浸透了甜酱油腌料。韩式烤肉的经典之作。

烤牛排。一种油花分布均匀的肉，以其浓郁的风味而闻名。简单烹制以品尝牛肉的原味。

石锅拌饭，米饭在滚烫的石锅中烹制，底部米饭酥脆。配有腌制牛肉、各种蔬菜和鸡蛋。食用前与辣椒酱混合。

素食石锅拌饭。酥脆的米饭配以各种炒制调味的蔬菜。

石锅拌饭，配三文鱼块和蔬菜。热石锅会稍微烹饪食材并烤脆米饭。

石锅豆腐拌饭。富含植物蛋白，配以酥脆米饭和新鲜蔬菜。

鸡肉盖饭（Deopbap），上面覆盖着裹有酸甜酱汁的炸鸡。一份丰盛美味的菜肴。

主菜烤肉（Bulgogi）。肉质鲜嫩，具有温和的咸甜风味。

鱿鱼（O）和五花肉（Sam）用辣酱炒制。猪肉嫩滑，鱿鱼弹牙，口感对比鲜明。

腌制鸡肉，用韩式辣酱炒制。与牛肉烤肉相似，但用鸡肉且更辣。

鱿鱼用红辣酱炒制，配以蔬菜。辛辣的菜肴，突出了鱿鱼的口感。

辣味猪肉烤肉（Jeyuk Bokkeum）。猪肉片用辣椒酱（Gochujang）腌制后炒制。美味辛辣。

泡菜炒饭，常配有小块肉，上面放一个煎蛋。味道辛辣、酸爽、鲜美。

荞麦面汤，冰镇食用。汤底清淡酸爽（通常用白菜泡菜制作）。平壤的典型清爽菜肴。

海鲜辣汤面（Jjamppong）。汤底浓郁，呈红色，辛辣，配有贻贝、鱿鱼和蔬菜。

浓郁的汤，含有韩国血肠（Sundae）和猪内脏。汤底呈奶白色，味道鲜美，通常用紫苏籽粉在餐桌上调味。

用鸭肉制作的 육개장（辣牛肉汤）变种。红辣汤底配以蕨菜和韭葱等蔬菜。

新鲜鳕鱼汤。汤底可清淡或辛辣，突显鱼肉的鲜嫩和蔬菜的风味。

经典的辣味发酵泡菜炖汤，常与猪肉和豆腐一起烹制。味道浓郁，辛辣酸爽。

以大酱（发酵豆酱）为基础的炖汤，类似于味噌但味道更浓郁。含有豆腐、西葫芦，有时还有海鲜。味道朴实咸鲜。

非常辣的嫩豆腐炖汤（Sundubu）。滚烫上桌，打入生鸡蛋。豆腐口感非常嫩滑。

一种温和的汤，里面有韩国饺子（Mandu）。汤底清澈，通常用牛肉或凤尾鱼熬制，配有海藻和鸡蛋。

炸软壳蟹，用大蒜和胡椒调味。外酥内软，可整只食用。

传统韩国血肠（Sundae），由粉丝和猪血制成，配以内脏。口感浓郁。

玉米煎饼。因玉米而酥脆微甜。

用泡菜和面糊制作的辣味煎饼（Jeon）。酥脆可口。

厚实的韩式煎饼，含有葱（Pa）和海鲜。外酥内软。配以醋酱油。

炒年糕（Tteokbokki）。圆柱形年糕（Tteok）在红辣甜酱中炖煮。口感非常软糯（chewy）。

用辛辣芥末酱调味的冷海蜇沙拉。海蜇口感独特爽脆，配以新鲜蔬菜。

炸虾，裹着轻盈的面糊（天妇罗风格）。酥脆金黄。

韩式煎饺，馅料为鸡肉和蔬菜。外皮酥脆，馅料多汁。

用蔬菜和牛肉炒制的透明面条（dangmyeon）。味道温和咸鲜，用香油调味。

韩式炸鸡（Kkanpunggi），裹上酸甜、蒜香、微辣的酱汁。

新鲜绿叶沙拉，配以清淡调味。

辣味发酵卷心菜，韩国的国菜。

3种小菜拼盘（Banchan）。

蒸白米饭。