Monsieur Bleu
Monsieur Bleu
开胃菜
岩虾
ROCK SHRIMPS
辣味蛋黄酱。
酥脆的天妇罗虾，淋上辣味蛋黄酱。现代经典，入口即化，略带辛辣。 · 非常适合作为开胃菜分享。
€24
≈ $28.00越南春卷
NEMS VIETNAMIENS
越南炸春卷，酥脆金黄，内含肉类和蔬菜。配新鲜香草和生菜。 · 酥脆的质地。
€27
≈ $31.00龙虾卷
LOBSTER ROLLS
奶油蛋卷三明治，内含加拿大龙虾，通常用蛋黄酱和香草调味。面包黄油烤制。 · 浓郁而美味。
€29
≈ $34.00烤面包片，stracciatella奶酪，24个月帕尔马火腿，腌制番茄
BRUSCHETTA, STRACCIATELLA, JAMBON DE PARME 24 MOIS, TOMATES CONFITES
烤面包片，配奶油般的stracciatella奶酪、陈年帕尔马火腿和甜味腌制番茄。 · 酥脆和奶油质地的混合。
€29
≈ $34.00黑松露披萨
PIZZETTA À LA TRUFFE NOIRE
薄而小的披萨，配上芬芳的黑松露。美味而芳香。
€28
≈ $32.00开胃菜
六个勃艮第蜗牛
SIX ESCARGOTS DE BOURGOGNE
传统蜗牛，放在壳里，配欧芹黄油和大蒜。 · 法国美食的经典。
€21
≈ $24.00冬阴功鸡汤
SOUPE TOM KHA KAI
泰式椰奶汤，配鸡肉和高良姜。味道温和、酸甜而芬芳。
€21
≈ $24.00鸭肝酱，烤面包片
FOIE GRAS DE CANARD EN TERRINE, TRANCHES DE PAIN GRILLÉES
自制鸭肝酱，配烤面包。口感顺滑，味道浓郁。 · 精致的传统开胃菜。
€28
≈ $32.00有机煎蛋，熏培根，蘑菇，浓缩肉汁
OEUFS BIO AU PLAT, LARD FUMÉ, CHAMPIGNONS, JUS RÉDUIT
煎蛋配熏培根和蘑菇，淋上浓缩肉汁。 · 令人舒适且美味的菜肴。
€20
≈ $23.00普利亚布拉塔奶酪，传家宝番茄，罗勒
BURRATA DES POUILLES, TOMATES ANCIENNES, BASILIC
意大利新鲜奶酪，中心奶油状，配传家宝番茄和新鲜罗勒。 · 清新而轻盈。
€25
≈ $29.00龙虾饺子，腌制柠檬，蘑菇，酸味肉汤
RAVIOLES DE LANGOUSTINES, CITRON CONFIT, CHAMPIGNONS, BOUILLON ACIDULÉ
龙虾饺子，配腌制柠檬和蘑菇，配微酸的肉汤。 · 细腻而芬芳。
€26
≈ $30.00藜麦沙拉，牛油果，芒果，萝卜，甜菜根，生菜，柠檬
SALADE DE QUINOA, AVOCAT, MANGUE, RADIS, BETTERAVE, SUCRINE, CITRON
清爽的藜麦沙拉，配牛油果、芒果和脆蔬菜，用柠檬橄榄油调味。 · 健康素食选择。
€19
≈ $22.00蟹肉，牛油果，芒果，坦杜里
CHAIR DE TOURTEAU, AVOCAT, MANGUE, TANDOORI
蟹肉，配牛油果和芒果，用坦杜里香料调味。 · 异国情调的甜咸混合。
€25
≈ $29.00新鲜青豆沙拉，开心果，烟熏里科塔
SALADE DE HARICOTS VERTS FRAIS, PISTACHES, RICOTTA FUMÉE
酥脆的青豆，配开心果和烟熏里科塔。 · 带有特色的蔬菜开胃菜。
€21
≈ $24.00生
生紫朝鲜蓟，帕尔马干酪，柠檬橄榄油
ARTICHAUTS VIOLETS À CRU, PARMESAN, HUILE D'OLIVE CITRON
生紫朝鲜蓟薄片，配帕尔马干酪片和柠檬醋汁。 · 酥脆的质地和细腻的味道。
€22
≈ $25.00扇贝薄片，青苹果，柚子酱
CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, POMME VERTE, PONZU
新鲜扇贝薄片，配青苹果和日式柚子酱。 · 清新而咸鲜。
€29
≈ $34.00鲈鱼生鱼片，椰奶，罗望子
CEVICHE DE BAR, LAIT DE COCO, TAMARIN
用柠檬汁腌制的新鲜生鱼，配椰奶和罗望子酱。 · 秘鲁风味菜肴，奶油味和酸味。
€24
≈ $28.00金枪鱼塔塔，牛油果，薄荷，卡拉曼西
TARTARE DE THON, AVOCAT, MENTHE, CALAMANSI
切块生金枪鱼，与牛油果、薄荷和卡拉曼西汁（柑橘类水果）混合。 · 清爽而芬芳。
€26
≈ $30.00主菜
热三文鱼生鱼片，藜麦
HOT CEVICHE DE SAUMON, QUINOA
半熟三文鱼，香煎薄片生鱼，配藜麦。 · 传统菜肴的温热变种。
€36
≈ $42.00金枪鱼塔塔，罂粟籽芝麻，辣味牛油果塔塔
TATAKI DE THON SAKU, PAVOT-SÉSAME, TARTARE D'AVOCAT ÉPICÉ
略微煎过的金枪鱼，裹着罂粟籽和芝麻，配上辣味牛油果塔塔。 · 内部融化，外部酥脆的质地。
€38
≈ $44.00香辣腌牛肉，茉莉香米
BOEUF MARINÉ SPICY, RIZ AU JASMIN
香料腌牛肉，配香米饭。 · 辛辣而嫩滑的菜肴。
€41
≈ $48.00米兰式小牛肉排，帕尔马干酪，菠菜苗
CÔTE DE VEAU À LA MILANAISE, PARMESAN, POUSSES D'ÉPINARDS
米兰式小牛肉排，配帕尔马干酪和嫩菠菜沙拉。 · 酥脆而丰盛。
€45
≈ $52.00腌制茄子，时令蔬菜配橄榄油 (V)
AUBERGINE CONFITE, LÉGUMES DE SAISON À L'HUILE D'OLIVE (V)
慢炖茄子至软糯，配时令蔬菜。 · 地中海风味浓郁的素食菜肴。
€29
≈ $34.00夏季松露意大利面 (V)
TAGLIATELLES À LA TRUFFE D'ÉTÉ (V)
带鸡蛋的意大利面，配刨碎的夏季松露。 · 奢华而芬芳的意大利面。
€45
≈ $52.00农家烤鸡
POULET FERMIER RÔTI
每人价格，供分享。
农家烤鸡，整只或切块，供分享。可选肉汁或羊肚菌酱。 · 友好而传统。
€35~
甜点
桃子，醋栗，马鞭草巴甫洛娃
PAVLOVA PÊCHE, GROSEILLE, VERVEINE
由酥脆的蛋白霜和柔软的内心组成，配以水果和鲜奶油。 · 清淡而甜。
€17
≈ $20.00浆果拼盘，鲜奶油
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES, CHANTILLY
新鲜浆果拼盘，配自制鲜奶油。
€20
≈ $23.00香草焦糖千层酥
MILLE-FEUILLE VANILLE-CARAMEL
由酥脆的酥皮和香草焦糖卡仕达酱层组成的点心。 · 法式糕点的经典之作。
€19
≈ $22.00奶油榛果泡芙，巧克力酱
PANIER DE CHOUQUETTES CHANTILLY-PRALINÉ, SAUCE CHOCOLAT
供分享。
填充奶油泡芙，配榛果奶油，配热巧克力酱。 · 适合分享的美味甜点。
€28
≈ $32.00鸡尾酒
圣彼得堡 - 9 CL
SAINT PETERSBOURG - 9 CL
伏特加 GREY GOOSE 浸泡在 DIVINE ROSE 茶中，姜饼糖浆，青柠，THREE CENTS 姜汁啤酒
伏特加浸泡茶鸡尾酒，辛辣而清爽，配姜汁啤酒。
€19
≈ $22.00BARBADOS - 12 CL
BARBADE - 12 CL
朗姆酒 BACARDI CUATRO 浸泡在肉桂中，青柠汁，自制零陵香豆糖浆，橙子，蛋清
朗姆酒鸡尾酒，带有香料味，柑橘味，因蛋清而口感顺滑。
€19
≈ $22.00HANYU - 16 CL
HANYU - 16 CL
威士忌 BULLEIT BOURBON 浸泡在丁香和生姜中，柚子，姜糖浆，青柠汁，牛奶潘趣
波本威士忌鸡尾酒，复杂而辛辣，经过牛奶潘趣澄清。
€19
≈ $22.00CAYENNE - 13 CL
CAYENNE - 13 CL
龙舌兰 ALTOS SILVER 浸泡在香菜中，青柠，红甜椒糖浆
龙舌兰鸡尾酒，带有香菜的植物气息和红甜椒的甜味。
€19
≈ $22.00SICILY - 14 CL
SICILE - 14 CL
干邑白兰地 HENNESSY VS，青柠，开心果和杏仁糖浆，ADRIATICO AMARETTO，蛋清
干邑鸡尾酒，带有杏仁和开心果风味，泡沫状。
€19
≈ $22.00SAVOY - 14 CL
SAVOY - 14 CL
伏特加 GREY GOOSE，ST-GERMAIN 利口酒，罗勒，酸桃，THREE CENTS 汤力水
伏特加和接骨木花利口酒的清新花香鸡尾酒。
€20
≈ $23.00MING - 8 CL
MING - 8 CL
朗姆酒 HAVANA CLUB 3 年，椰子，大米，芝麻
朗姆酒鸡尾酒，带有椰子和芝麻的热带风味。
€20
≈ $23.00杯装葡萄酒
CHABLIS, DOM. LAVENTUREUX, 2022
CHABLIS, DOM. LAVENTUREUX, 2022
勃艮第干白葡萄酒，矿物质感和清爽。
€17
≈ $20.00SAINT ROMAIN, DOM. GERMAIN, 2022
SAINT ROMAIN, DOM. GERMAIN, 2022
勃艮第白葡萄酒，优雅而芳香。
€23
≈ $27.00香槟
香槟 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
标志性香槟，果味浓郁而优雅。
€24~
香槟 VEUVE CLICQUOT ROSÉ
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT ROSÉ
桃红香槟，带有红色水果风味和清爽感。
€28~
香槟 RUINART BLANC DE BLANCS
CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS
100%霞多丽香槟，细腻而芳香纯净。
€35~
商店信息
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