Monkey Pigalle




MATA HARI
MATA HARI
朗姆酒 - 绿色查特酒 - 青柠 - 姜汁汽水
一款草本清爽鸡尾酒,将朗姆酒与绿色查特酒的复杂风味相结合。姜汁汽水带来辛辣的起泡感,并用青柠平衡。一款带有植物香气的提神饮品。
DORIS
DORIS
梅斯卡尔酒 - 天鹅绒法乐那姆利口酒 - 金巴利酒 - 青柠 - 龙胆 - 西柚
复杂的烟熏梅斯卡尔酒鸡尾酒,由天鹅绒法乐那姆利口酒调和,并用金巴利酒和龙胆的苦味提味。柑橘味(青柠、西柚)带来清爽感。烟熏、苦甜之间的平衡。
ANASTASIA
ANASTASIA
朗姆酒 - 青柠 - 肉桂 - 干苹果酒
朗姆酒和干苹果酒的独特组合,带有肉桂和青柠的香气。带有水果和香料风味,以及发酵苹果的气泡感。适合喜欢秋季风味的人。
MAEVA
MAEVA
君度橙酒 - 黄瓜 - 罗勒 - 佩里耶气泡水
非常清爽的鸡尾酒,以君度橙酒为基底,加入苏打水。黄瓜和罗勒增添了植物和解渴的香气。非常适合在炎热天气中解暑。
BIANCA
BIANCA
朗姆酒 - 香草 - 青柠 - 百香果
异国情调的诱人鸡尾酒,将朗姆酒与香草的甜味和百香果的酸味混合。奶油状的质地和甜酸的热带风味。一次味蕾的岛屿之旅。
莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加 - 青柠 - 姜 - 姜汁啤酒
经典的清爽鸡尾酒,以伏特加、青柠和姜汁啤酒为基底。辛辣、柠檬味,气泡丰富。传统上冰镇饮用。
伦敦骡子
LONDON MULE
金酒 - 青柠 - 姜 - 姜汁啤酒
骡子鸡尾酒的变种,用金酒代替伏特加。金酒的植物香气与辛辣的姜完美融合。一款活泼芳香的饮品。
墨西哥骡子
MEXICAN MULE
龙舌兰酒 - 青柠 - 姜 - 姜汁啤酒
龙舌兰酒版本的骡子鸡尾酒,带有典型的龙舌兰风味。姜和青柠的组合平衡了龙舌兰酒的植物香气。一款个性十足、气泡丰富的鸡尾酒。
牙买加骡子
JAMAICAN MULE
朗姆酒 - 青柠 - 姜 - 姜汁啤酒
朗姆酒版本,通常使用琥珀色或香料朗姆酒,使鸡尾酒更加醇厚。与姜汁啤酒的混合创造出温暖辛辣的风味。非常受欢迎且美味。
番茄面包
Pan con tomate
烤脆面包片,用大蒜和新鲜番茄擦拭,淋上橄榄油。西班牙小吃经典,简单美味。非常适合作为开胃菜分享。
鳄梨酱
Guacamole
调味牛油果泥,奶油状且新鲜。通常配玉米片或面包蘸食。温和的植物风味。
诺切拉德尔贝利切橄榄
Olives Nocellara del Belice
来自西西里岛的大绿橄榄,以其紧实的肉质和黄油、坚果的温和风味而闻名。优质品种,苦味较低。非常适合作为零食。
塔拉玛酱、芥末、白酱和松露酱品尝
Dégustation de Taramas, wasabi, blanc & truffé
各种口味的塔拉玛酱(鱼卵乳液):经典、芥末辣味和松露风味。奶油状、浓郁的质地。可涂抹在俄式薄饼或面包上食用。
鹰嘴豆泥
Houmous
芝麻酱(芝麻酱)、柠檬和蒜调味的牛油果泥。质地光滑,带有浓郁的坚果和橄榄油风味。健康营养的地中海蘸酱。
特级初榨橄榄油浸沙丁鱼
Sardines à l'huile d'olive Extra vierge
优质沙丁鱼,保存在特级初榨橄榄油中。肉质柔软,入口即化,带有浓郁的海鲜风味。直接食用,通常配面包和黄油。
鲭鱼肚,甜椒和烤面包
Ventrèche de thon Germon, pimientos & toasts
白金枪鱼最肥美、最嫩的部分,配小甜椒。配烤面包片。口感如丝般光滑的精致菜肴。
拉蒂安鱼子酱 10克,俄式薄饼和冰镇伏特加
Caviar Latian 10g, blinis et vodka frappée
一小份奢华鱼子酱,传统搭配厚煎饼(俄式薄饼)和一杯冰镇伏特加。鱼卵在口中爆开,带来海洋的鲜味。精致的美食体验。
认证的 36 个月陈年伊比利亚“橡子”火腿
Jambon Iberico « Bellota » certificado 36 mois d'affinage
来自以橡子喂养的猪的优质西班牙火腿,陈化 36 个月。风味浓郁,质地入口即化,脂肪呈芳香的雪花状。被认为是世界上最好的火腿之一。
帕尔马火腿
Jambon de Parme
意大利帕尔马火腿,味道温和,略带咸味。切成薄片,质地如丝般光滑。意大利肉制品的经典之作。
黑毛猪肉火腿
Jambon Noir de Bigorre
来自比利牛斯山脉的优质火腿,选用黑毛加斯科涅猪。深红色肉质和融化的白色脂肪,带有林下气息。备受推崇的法国手工肉制品。
Cecina
Cecina
来自西班牙的牛肉干,经过风干和烟熏。深红色,风味浓郁,略带烟熏味。是猪肉火腿的低脂美味替代品。
黑毛猪肉头肉酱
Fromage de tête de Noir de Bigorre
传统肉酱,用黑毛猪头肉和肉冻制成。果冻状的质地和柔软的肉块,调味丰富。风味浓郁的乡村特色菜。
黑毛猪肉肉酱
Terrine de Noir de Bigorre
用黑毛猪肉制成的乡村风格肉酱。质地粗糙,肉味正宗。可搭配乡村面包食用。
黑毛猪肉香肠
Chorizo de Noir de Bigorre
用黑毛猪肉制成的辣味干香肠。将这种优质肉类的细腻风味与辣椒粉的辛辣相结合。脂肪美味,呈橙红色。
Stracciatella 奶酪,蜜饯彩椒
Stracciatella, poivrons confits
布拉塔奶酪的奶油核心(奶酪丝和鲜奶油)配以温和的蜜饯彩椒。乳脂的甜味与蔬菜的甜咸味形成对比。非常奶油状且诱人。
Frescolet 精选三种奶酪
Assiette 3 fromages au choix de chez Frescolet
Frescolet 乳品店精选三种陈年奶酪。可以品尝不同质地和奶源(牛奶、山羊奶、绵羊奶)。通常配面包。
布拉塔奶酪,樱桃番茄,罗勒
Burratina, tomates cerises, basilic
小布拉塔奶酪(意大利新鲜奶酪,内心奶油状)配樱桃番茄和新鲜罗勒。简单、清爽、标志性的意大利开胃菜。
猴子三明治,18个月陈年孔泰奶酪,松露奶油,火腿或鸡肉
Croq' Monkey, comté 18 mois, crème de truffe, jambon ou poulet
升级版火腿芝士三明治,配陈年孔泰奶酪和松露香奶油。可选火腿或鸡肉馅料。热乎乎、焗烤过的美味三明治。
煎牛肉,白萝卜,裙带菜
Tataki de bœuf, radis Daïkon, wakamé
牛肉片,外部煎至微焦,内部生食,冷食或温食。配以脆白萝卜和裙带菜。日式风格的清淡菜肴。
朝鲜蓟薄片,松露油醋汁
Carpaccio d'artichaut, vinaigrette truffée
腌制的新鲜朝鲜蓟薄片,配以松露风味油醋汁。口感酥脆,带有微妙的坚果味。优雅的素食开胃菜。
烟熏三文鱼,柚子酸奶油
Gravlax de Saumon, crème acidulée au Yuzu
用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼,肉质紧实且入口即化。配以柚子(日本柑橘)调味的奶油。清爽,带有淡淡的香气。
金枪鱼鞑靼,牛油果,青苹果和石榴
Thon en tartare, avocat, pomme Granny & grenade
切成小块的金枪鱼生鱼片,与奶油牛油果、酸爽的青苹果和石榴籽混合。清爽、富含维生素的口感和风味组合。
烤花椰菜,芝麻酱,石榴,香菜
Choux fleur rôti, tehina, grenades, coriandre
烤花椰菜花,配芝麻酱(芝麻酱)、新鲜石榴籽和香菜。带有东方风味的素食菜肴,口感既嫩又脆。
烤茄子,味噌焦糖
Aubergine rôtie, caramel miso
烤茄子,直到变得软糯,用甜咸的味噌酱釉面。浓郁的风味和强烈的鲜味。日式风格的软糯菜肴。
猴子
Monkey
马苏里拉奶酪,伊西尼鲜奶油,无花果,帕尔马火腿,核桃
白色(奶油)基底的小披萨,配甜无花果、咸火腿和脆核桃。酥脆面团上的甜咸平衡组合。
山羊奶酪蜂蜜
Chèvre miel
马苏里拉奶酪,伊西尼鲜奶油,山羊奶酪,蜂蜜,核桃
经典小披萨,融合了山羊奶酪的浓郁风味和蜂蜜的甜美。奶油基底浓郁,核桃带来酥脆口感。深受甜咸口味爱好者的喜爱。
Stracciatella 奶酪
Stracciatella
番茄,马苏里拉奶酪和“布拉塔奶酪的奶油部分”
披萨配番茄,出炉后加入新鲜奶油状的 Stracciatella 奶酪。热面团和新鲜奶酪之间的温度和质地对比。
夏 truffle
Truffe d'été
松露奶油,番茄,马苏里拉,芝麻菜
迷你披萨,带有松露奶油的香气,配番茄和马苏里拉奶酪。新鲜加入的芝麻菜带来胡椒味。浓郁芳香。
半熟巧克力
Mi-cuit chocolat
独立巧克力蛋糕,中心是温热的流心。口感柔软且融化。浓郁的巧克力味,是不可或缺的慰藉甜点。
冰淇淋麻糬
Mochis glacés
抹茶,巧克力,芒果/百香果,覆盆子/荔枝
日式甜点,由糯米粉包裹冰淇淋制成。有各种水果味或传统口味。外面柔软有弹性,里面冰凉。
提拉米苏
Tiramisu
意大利甜点,由浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉组成。甜美、奶油状且略带咖啡因。
Nutella 小披萨
Pizzeta au Nutella
甜点版迷你披萨,慷慨地铺上巧克力和榛子酱。热乎乎、酥脆的面团搭配融化的馅料。非常诱人。
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含鱼类
含贝类
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