Mitteum

用特制酱油腌制的蟹、虾、鲍鱼、章鱼、三文鱼、扇贝等6种海鲜的什锦海鲜酱。味道不咸，鲜味十足。可以与附带的飞鱼籽和蛋黄混合作为酱汁蘸食，或拌入米饭中，按海苔、海鲜酱、芥末的顺序食用，味道更佳。

将鸡腿肉、肩胛肉等特殊部位裹上辣味照烧酱烤制的石锅拌饭。将食材盛出后，可以请店员在锅中倒入温热的绿茶汤，制作锅巴饭。

用排骨酱调味的牛肉，经过火烤的石锅拌饭。特点是甜咸口味。将米饭盛出后，在锅中倒入绿茶汤，搭配香喷喷的锅巴一起享用。

将炖煮至软嫩的猪肉（叉烧）裹上酱汁，用直火烤制的石锅拌饭。肉的香味渗透到米饭中，味道浓郁。最后可以倒入温热的绿茶汤，享用锅巴饭。

将去油后用直火烤制的鲭鱼放在石锅拌饭上。香喷喷的烤鱼与刚煮好的米饭的搭配堪称绝品。餐后在锅中倒入绿茶汤，清爽地结束。

饱满的酱油渍虾放在石锅拌饭上，米饭中混合了黄油、青阳辣椒和蛋黄，散发出香浓辛辣的风味。将食材充分拌匀后，请制作锅巴饭。

厚实的手工汉堡排搭配烤洋葱和马苏里拉芝士的石锅拌饭。可以蘸着酱汁食用，或与米饭一起享用。