Mazaj

浓稠的鹰嘴豆泥，由芝麻酱、柠檬和橄榄油制成。味道温和，质地奶油状。传统上搭配皮塔饼食用。

烤茄子酱，混合芝麻酱和柠檬。具有独特的烟熏味和丝滑的质地。是黎巴嫩冷盘的经典之作。

清爽的沙拉，主要由切碎的欧芹、番茄、薄荷和少量碎小麦组成。用橄榄油和柠檬调味，味道酸爽草本。

酿米饭和蔬菜的葡萄叶卷，用柠檬汁和橄榄油慢炖。口感柔软，味道微酸。

冷炖菜，由炸茄子和鹰嘴豆制成，配以浓郁的番茄酱。味道温和且入口即化，与希腊茄子砂锅不同（无白酱或肉）。

浓稠丝滑的脱水白奶酪，常淋上橄榄油。味道清新微酸，类似于希腊酸奶但更浓稠。

炸小馅饼，内馅为菲达奶酪和香草。外酥内软。

酥脆的酥皮卷，内馅为融化的奶酪。质地非常轻盈易碎，味道咸甜。

炸小馅饼，内馅为调味肉末和烤松子。美味辛辣。

烤箱烤制的三角形馅饼，内馅为酸柠檬菠菜和漆树粉。味道清新微酸。

炸丸子，由鹰嘴豆和蚕豆制成，配以香草和香料。外表棕色酥脆，内部绿色柔软。

炸椭圆形肉丸，外壳为小麦粉和肉，内馅为肉末和香料。外脆内肉味浓郁。

炸土豆块，然后用大蒜、新鲜香菜和辣椒炒制。热食，辛辣且香气浓郁。

辣味风干牛肉香肠，配番茄炒制。味道辛辣，大蒜味浓。

传统小香肠，带有温和香料味，常以柠檬汁或石榴糖浆调味。味道鲜美微酸。

炒鸡肝，常配大蒜、柠檬和石榴糖浆。口感嫩滑，味道浓郁。

皮塔饼三明治，内馅为肉末（肉末），烤至饼皮酥脆。热食。

烤皮塔饼夹哈罗米奶酪或类似奶酪，配以番茄和薄荷。外酥内软。

10 种冷热小菜（冷盘）的大拼盘，供分享。非常适合品尝各种黎巴嫩风味。

丰盛的什锦拼盘，包含 14 种不同的冷热冷盘。适合三人享用。

盛大的冷盘盛宴，提供 18 种冷热特色菜。非常适合四人聚餐。

一份丰盛的快餐拼盘，结合了黎巴嫩三明治和经典的配菜，如鹰嘴豆泥和土豆。

精选无肉特色菜。包括冷蘸酱、塔布勒沙拉以及蔬菜或奶酪馅的热炸点。

精选冷盘，如茄子砂锅和鹰嘴豆泥，以及奶酪和肉类热炸点。

更丰盛的豪华拼盘，在冷盘选择中添加了一个肉丸（小麦粉和肉末）。

主菜为柠檬和大蒜腌制的鸡肉串（Shish Taouk），配以传统配菜。

牛肉或羊肉末混合欧芹和洋葱烤制而成，配以冷盘。

两全其美：一串鸡肉和一串羊肉，配以各种沙拉和蘸酱。

腌制并烤制的肉片，配以新鲜配菜。

腌制并烤制的鸡肉片，配以蒜蓉酱和冷盘。

结合了两种沙威玛（牛肉和鸡肉）的拼盘，提供完整的体验，配以配菜。

嫩羊肉块腌制后烤成串，配以经典的鹰嘴豆泥、茄泥和塔布勒沙拉。

招牌拼盘，包含三种不同的烤串（鸡肉、羊肉、肉末）和全套冷盘。

虾仁拼盘，可能是普罗旺斯式或黎巴嫩式（大蒜、香菜、柠檬）烤制或炒制。

全套套餐，包含四道菜：开胃酒、冷盘、主菜和甜点。可从菜单选项中选择。

更快捷的三道菜套餐，包括一道开胃菜、一道主菜（什锦拼盘）和一道甜点。

东方酥点，由多层黄油酥皮制成，内含碎核桃，淋上甜糖浆。酥脆浓郁。

丝滑轻盈的牛奶布丁，带有橙花水味。冷食，配坚果和少许糖浆。

两球冰淇淋或雪葩，口味自选。

工作日午餐套餐。包含一个卷饼（皮塔饼）或薄饼（manouche）自选，配一份咸味炸点和一份穆哈拉比亚布丁。

意大利天然矿泉水，含气泡，50厘升。

天然矿泉水，无气泡，50厘升。

意大利天然矿泉水，含气泡，大瓶 1 升。

天然矿泉水，无气泡，大瓶 1 升。

经典可乐味苏打水，冰镇。

带有天然柠檬和青柠风味的苏打水。

带有橙子果肉的橙味汽水。

橙味汽水。

甜而清爽的冰茶，常带有桃子味。

各种果汁。

法国天然矿泉水，含气泡，气泡丰富。

经典的法式开胃鸡尾酒，由白葡萄酒和黑醋栗利口酒制成。

杯装葡萄酒，红、白或玫瑰，视供应情况而定。

小瓶餐酒（25厘升）。

中瓶餐酒（50厘升）。

半瓶葡萄酒。

一瓶标准葡萄酒。

黎巴嫩酿造的清淡金黄色啤酒（通常是 Almaza 品牌）。清爽温和，非常适合搭配辛辣菜肴。

国际金黄色拉格啤酒，平衡且清爽。

黎凡特传统茴香烈酒，用苏打水和冰块稀释后饮用，呈现乳白色。

小瓶阿拉克酒，供分享。

大瓶阿拉克酒，供全桌分享。

浓郁的黑咖啡。

用“rakwé”煮制的极细研磨咖啡，带有豆蔻味。浓郁，杯底有咖啡渣。

用新鲜薄荷叶冲泡的热茶。

浓缩咖啡加热牛奶和奶泡。