Mama Restaurant Paris West






MAMA'S FABULOUS ICED TEA
MAMA'S FABULOUS ICED TEA
茉莉花茶 • 桃子 • 31cl
自制冰茶,带有桃子和茉莉花的香气。清爽果味,带有细腻的花香。
VIRGIN MAMA
VIRGIN MAMA
香草 • 柠檬 • 百香果 • 菠萝 • BADOIT ROUGE • 19cl
热带气泡无酒精鸡尾酒。百香果和菠萝的异国混合,带有香草和柠檬的香气。
香辣精华
SÉRUM ÉPICÉ
茉莉花茶 • 桃子 • 31cl
活泼辛辣的无酒精鸡尾酒。姜(糖浆和姜汁啤酒)与蜂蜜和柠檬的组合提供了辛辣提神饮品。
芙蓉花之咒
SORTILÈGE D'HIBUSCUS
芙蓉花 • 香草 • 31cl
甜美花香饮品。芙蓉花带来美丽的红色和酸甜味,用香草软化。
LILLET
LILLET
6cl • 白/茶色/桃红
波尔多葡萄酒和水果利口酒开胃酒。甜美果味,冰镇饮用。
LA QUINTINYE VERMOUTH ROYAL
LA QUINTINYE VERMOUTH ROYAL
6cl • 白/红/特干
手工法国味美思,带有复杂的草本和香料香气。非常开胃。
PORTO CRUZ
PORTO CRUZ
6cl • 白/茶色
葡萄牙加强型葡萄酒。白葡萄酒清新果味,茶色(Tawny)更浓郁,带有干果和木材味。
CAMPARI
CAMPARI
6cl
意大利苦酒,以其鲜艳的红色而闻名。浓郁的草本、香料和橙皮风味。
SUZE
SUZE
6cl
经典的法国龙胆开胃酒。特征性的苦味,带有泥土和花香。
RICARD / PASTIS 51
RICARD / PASTIS 51
3cl
法国南部典型的茴香利口酒。用水稀释饮用,散发出甘草和草本香气。
POIRE WILLIAM'S
POIRE WILLIAM'S
4cl
无色梨子白兰地。捕捉成熟梨子的纯净果香。餐后冰镇饮用。
VIEILLE PRUNE
VIEILLE PRUNE
4cl
橡木桶陈酿李子白兰地。琥珀色,带有蜜饯水果和木材香气。圆润温暖的餐后酒。
MENTHE PASTILLE GIFFARD
MENTHE PASTILLE GIFFARD
6cl
纯净透明的白色薄荷利口酒。非常清爽,带有强烈的胡椒薄荷味。
PEPPERMINT GIFFARD
PEPPERMINT GIFFARD
6cl
甜而糖浆般的绿色薄荷利口酒。清新甜美的味道,餐后经典。
BAILEY'S
BAILEY'S
4cl
爱尔兰奶油威士忌。顺滑甜美,带有可可、奶油和香草味。
CHARTREUSE VERTE
CHARTREUSE VERTE
4cl
强劲(55%)的草本利口酒,由僧侣酿造。复杂的草本、辛辣和胡椒味。
KALHUA
KALHUA
4cl
墨西哥咖啡利口酒。浓郁的烘焙咖啡豆、香草和焦糖风味。
AMARETTO DISARONNO
AMARETTO DISARONNO
4cl
琥珀色意大利利口酒。带有苦杏仁(杏核)和杏仁膏的独特风味。
LIMONCELLO RIVIERA
LIMONCELLO RIVIERA
4cl
甜酸的意大利柠檬利口酒。冰镇饮用,非常清爽。
PERNOD ABSINTHE
PERNOD ABSINTHE
4cl
草本茴香烈酒,历史上被称为“绿色仙女”。强烈的草本味,通常稀释饮用。
4cl 我们的金酒完美搭配 • 4cl 搭配我们的伦敦精华汤力瓶 • 20cl
BEEFEATER LONDON DRY
BEEFEATER LONDON DRY
(英格兰)+ 原创印度汤力 + 黄柠檬 传统干金酒,伦敦经典!
经典伦敦干金酒,带有明显的杜松子和柑橘味。配汤力和黄柠檬。
BEEFEATER 24
BEEFEATER 24
(英格兰)+ 西柚和粉红胡椒汤力 + 西柚 西柚和茶叶,平衡的苦味。
采用日本和中国茶叶浸泡的高级金酒。搭配西柚和粉红胡椒汤力,以突出其柑橘味。
GVINE FLORAISON
GVINE FLORAISON
(法国)+ 原创印度汤力 + 青柠 花香清新,一款散发着春天气息的葡萄藤金酒。
法国葡萄伏特加。非常柔滑,带有明显的柑橘和水果味。
HENDRICKS
HENDRICKS
(苏格兰)+ 原创印度汤力 + 黄瓜 黄瓜和玫瑰,一款经典干爽清新的金酒。
苏格兰金酒,以其黄瓜和玫瑰香精而闻名。清新独特的口感。传统上搭配黄瓜片。
MONKEY 47
MONKEY 47
(德国)+ 血橙和接骨木花汤力 + 八角 芙蓉花、茉莉花、蔓越莓,来自黑森林的金酒。
黑森林复杂金酒,含有47种植物。香气丰富(香料、水果、草本)。配芳香汤力和八角。
HAKUTO
HAKUTO
(日本)+ 原创印度汤力 + 胡椒 日本梨和樱花:日本春天的甜美。
日本金酒,带有柔和的 Nashi 梨和樱花味。搭配胡椒以突出其细腻。
PLYMOUTH
PLYMOUTH
(英格兰)+ 原创印度汤力 + 迷迭香 不寻常的甜味,带有柑橘味。
历史悠久的英国金酒,比伦敦干金酒更不干,带有泥土味和柔和的柑橘味。配迷迭香。
BOMBAY SAPPHIRE
BOMBAY SAPPHIRE
(英格兰)+ 原创印度汤力 + 青柠 用十种异国植物浸泡的金酒,在全球手工挑选。
受欢迎且平衡的金酒,含有十种植物香料。清爽活泼,配青柠。
JUNE POIRE
JUNE POIRE
(法国)+ 原创印度汤力 + 黄柠檬 梨味果味金酒,在法国蒸馏、浸泡、制作。
皇家梨味金酒利口酒。非常甜美果味,比经典金酒度数低。
GIN CEDER'S WILD
GIN CEDER'S WILD
(南非)• 无酒精 无酒精蒸馏金酒,芳香辛辣。
无酒精金酒替代品。带有南非野生植物和香料的香气。无醉意的芳香体验。
4cl EXTRA SOFT +3€
JAMESON
JAMESON
爱尔兰 • 圆润顺滑,爱尔兰标准。
爱尔兰调和威士忌。非常柔滑,清淡易饮,带有香草和水果味。
GWALARN
GWALARN
法国 • 先是柔和然后是狂野,最凯尔特风的法国小酒!
布列塔尼(法国)威士忌,带有咸味和果味,体现了其凯尔特起源。
BUFFALO TRACE
BUFFALO TRACE
美国 • 浓郁复杂的风味,带有香草、焦糖和蜜饯水果味。
经典美国波旁威士忌。圆润甜美,带有明显的玉米、焦糖和橡木香气。
NIKKA FROM THE BARREL
NIKKA FROM THE BARREL
日本 • 力量与精致,日本调和艺术的巅峰。
浓烈(高酒精度)的日本调和威士忌。浓郁、辛辣、木质,具有极高的复杂度。
GLENMORANGIE 14 ANS QUINTA RUBAN
GLENMORANGIE 14 ANS QUINTA RUBAN
苏格兰 • voluptuous 和天鹅绒般,一款稀有的优雅单一麦芽威士忌。
在波特酒桶中完成的苏格兰单一麦芽威士忌。带有黑巧克力、橙子和核桃味。
ABERLOUR A' BUNADH
ABERLOUR A' BUNADH
苏格兰 • 一款接近原始手工威士忌的桶装原酒。
苏格兰单一麦芽威士忌“桶装强度”(原桶酒精度),在雪利桶中陈酿。浓烈、辛辣、果味。
LAPHROIG 10 ANS
LAPHROAIG 10 ANS
苏格兰 • 泥煤味和碘味,来自艾雷岛的浓郁单一麦芽威士忌。
艾雷岛非常烟熏和药用威士忌。独特的泥煤、海藻和海盐味。
CHIVAS REGAL XV
CHIVAS REGAL XV
苏格兰 • 浓烈而甜美,在干邑桶中完成,一款令人惊讶的调和威士忌。
陈酿15年的苏格兰调和威士忌,在干邑桶中完成。柔滑果味,带有奢华感。
MONKEY SHOULDER
MONKEY SHOULDER
苏格兰 • 浓郁风味,以香草、橙子和香料为主。
专为调酒设计的苏格兰调和麦芽威士忌。圆润、麦芽味和香草味,非常易饮。
THE DEACON
THE DEACON
苏格兰 • 烟熏泥土味混合,用蜜饯柑橘类水果调味。
苏格兰调和威士忌,融合了泥煤和非泥煤威士忌。烟熏味与柑橘味平衡。
4cl EXTRA SOFT +3€
BACARDI CARTA BLANCA
BACARDI CARTA BLANCA
古巴 • 带有微妙的香草和杏仁味。
清淡干爽的白朗姆酒。非常适合鸡尾酒,带有微妙的水果和花香。
BACARDI CARTA ORO
BACARDI CARTA ORO
古巴 • 焦糖、香草和香料。
柔滑浓郁的琥珀色朗姆酒。带有烤橡木和焦糖风味。
RHUM AGRICOLE BIELLE
RHUM AGRICOLE BIELLE
玛丽加兰特 • 新鲜甘蔗和热带水果香气。非常适合品尝!
纯甘蔗汁农业朗姆酒。植物味、果味和非常芳香,典型的法属安的列斯群岛。
LA HECHICERA
LA HECHICERA
哥伦比亚 • 混合陈年朗姆酒,在波旁桶中完成。
哥伦比亚陈年索莱拉朗姆酒。干(不甜),带有橡木、咖啡、巧克力和烟草味。
SAILOR JERRY
SAILOR JERRY
美国 • 香料朗姆酒,浓烈,带有肉桂和焦糖味。
香料朗姆酒。香草味、甜味,并带有肉桂和肉豆蔻等暖香料。
BUMBU ORIGINAL
BUMBU ORIGINAL
加勒比 • 浓郁甜美!香蕉和香草味,非常适合品尝!
以朗姆酒和香料为基础的烈酒。非常柔滑甜美,带有明显的火焰香蕉味。
TEEDA 5 ANS
TEEDA 5 ANS
日本 • 清爽复杂,完美调和的艺术。
冲绳手工日本朗姆酒。独特风味,通常比加勒比朗姆酒更细腻。
DIPLOMATICO SELECCION DE FAMILIA
DIPLOMATICO SELECCION DE FAMILIA
委内瑞拉 • 比之前的更浓郁更干,一款非凡的朗姆酒。
委内瑞拉品鉴朗姆酒。复杂、木质、浓郁,比经典的 Reserva Exclusiva 版本更甜。
ZACAPA 23 SOLERA
ZACAPA 23 SOLERA
危地马拉 • 浓烈迷人,一款一定会令人愉悦的朗姆酒。
危地马拉高地陈年朗姆酒。顺滑、甜美、糖浆般,带有蜂蜜和干果味。
4cl EXTRA SOFT +3€
OLMECA ALTOS
OLMECA ALTOS
墨西哥 • 干爽清澈,一款让龙舌兰占据中心位置的龙舌兰酒。
来自高地的 100% 龙舌兰。植物味、柑橘味和烤龙舌兰味。
MEZCAL DEL MAGUEY
MEZCAL DEL MAGUEY
墨西哥 • 带有红色水果、香料和花香的风味,品尝传统的墨西哥梅斯卡尔酒。
烟熏手工龙舌兰烈酒。复杂的风味,带有独特的烟熏特征和水果味。
4cl EXTRA SOFT +3€
RENAISSANCE
RENAISSANCE
法国 • 非常柔滑,口感细腻 100% 法国!
法国高级葡萄伏特加。非常柔滑,口感精致。
ABSOLUT
ABSOLUT
瑞典 • 浓郁柔滑,天然无添加糖的伏特加。
瑞典冬季小麦伏特加。经典、中性、纯净,非常适合鸡尾酒。
ABOLUT ELYX
ABOLUT ELYX
瑞典 • 精选小麦,带来非凡的纯净。
Absolut 的豪华版本,在铜制蒸馏器中蒸馏。非常奶油的质地和新鲜面包味。
CIROC
CIROC
法国 • 奢华丝滑,五次蒸馏的葡萄伏特加。
法国葡萄伏特加。非常柔滑,带有明显的柑橘和水果味。
BELUGA NOBLE
BELUGA NOBLE
俄罗斯 • 产自西伯利亚腹地,其独特成分赋予了它浓郁精致的口感。
超级优质俄罗斯伏特加。异常柔滑中性,通常搭配鱼子酱纯饮。
MARTELL VS
MARTELL VS
4cl • 法国
年轻活泼的法国白兰地。带有新鲜水果和淡木香。
牛至香烤面包
CORBEILLE DE PAIN FOCCACIA À L'ORIGAN
柔软的意大利扁面包,带有牛至香气。非常适合分享或搭配菜肴。
西西里绿橄榄和塔吉亚斯切黑橄榄
OLIVES VERTES DE SICILE ET NOIRES TAGGIASCHE
精选意大利橄榄。西西里橄榄饱满,塔吉亚斯切橄榄小而美味。
PARMESAN 24 MOIS
PARMESAN 24 MOIS
摩德纳香醋
陈酿2年的意大利硬质奶酪,切块食用。搭配香醋,形成甜咸对比。
PROSCIUTTO SAN DANIELE, ROQUETTE ET PARMESAN
PROSCIUTTO SAN DANIELE, ROQUETTE ET PARMESAN
细腻柔滑的意大利生火腿。简单搭配新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪碎。
BRESAOLA, ROQUETTE ET PARMESAN
BRESAOLA, ROQUETTE ET PARMESAN
风干牛肉,瘦而嫩。切成薄片,配芝麻菜和帕玛森奶酪。
STRACCIATELLA TARTUFATA ET GRESSINS
STRACCIATELLA TARTUFATA ET GRESSINS
奶油布拉塔奶酪中心带有松露香气。配烤面包棒蘸食。
什锦腌制蔬菜
ASSORTIMENT DE LÉGUMES CONFITS
甜椒、西葫芦、茄子、蜜饯樱桃番茄、腌红洋葱、香醋奶油
慢炖地中海蔬菜以浓缩风味。冷热皆宜作为开胃菜。
奶油布拉塔奶酪
BURRATA CRÉMEUSE
烤南瓜和甜菜根,石榴糖浆油醋汁
奶油般柔滑的意大利新鲜奶酪。搭配烤秋季蔬菜和石榴甜酸酱。
石榴糖浆
MÉLASSE DE GRENADE
雪利醋、橄榄油、罗勒
ARANCINI DELLA MAMA
ARANCINI DELLA MAMA
辣味番茄酱、芝麻菜
炸脆的意大利烩饭丸子,西西里特色菜。配辣味番茄酱。
有机溏心蛋、菠菜、帕玛森奶油
ŒUF MOLLET BIO, ÉPINARDS, CRÈME DE PARMESAN
帕玛森奶酪脆片
溏心蛋配菠菜和浓郁的奶酪酱。
章鱼沙拉、樱桃番茄、塔吉亚斯切橄榄
SALADE DE POULPE, TOMATE CERISE, OLIVE TAGGLIACHE
橄榄油、炸刺山柑、柠檬、罗勒
新鲜海鲜沙拉配嫩章鱼块。用橄榄油和柠檬调味。
今日特餐
PLAT DU JOUR
厨师推荐,每日更换。请询问服务员了解详情。
PENNE CREME DE TRUFFE
PENNE CREME DE TRUFFE
蘑菇片、芝麻菜和帕玛森奶酪
短管状意大利面,配浓郁的奶油松露酱。配新鲜蘑菇。
RIGATONI PANZETTA
RIGATONI PANZETTA
番茄酱、猪脸颊肉、罗勒、胡椒味佩科里诺奶酪
大条纹意大利面配番茄酱和意大利腌肉(风干猪脸颊肉)。美味咸香。
牛肉卡尔帕乔
CARPACCIO DE BŒUF
炸刺山柑和帕玛森奶酪、腌朝鲜蓟、混合沙拉
薄切生牛肉片腌制。清淡的菜肴,冷食,配意大利配菜。
CEVICHE DE BAR, SALSA VERDE AU LAIT DE COCO ET AGRUMES, SALADE MESCLUN
CEVICHE DE BAR, SALSA VERDE AU LAIT DE COCO ET AGRUMES, SALADE MESCLUN
蜜饯橙皮、香菜、莳萝和细叶芹
用酸性腌料(柠檬)“烹制”的生鱼。搭配椰奶和香草酱,清新异国风味。
TAGLIATA DE BŒUF
TAGLIATA DE BŒUF
200克牛里脊肉、芝麻菜沙拉、樱桃番茄、帕玛森奶酪、维尔吉酱、橄榄油、柠檬
烤牛肉切片(三分熟或五分熟)。简单地放在沙拉上,意大利风格。
TARTARE DE VEAU, SAUCE VITELLO TONNATO
TARTARE DE VEAU, SAUCE VITELLO TONNATO
炸土豆丝、刺山柑、酸黄瓜、红洋葱、欧芹
刀切小牛肉,配金枪鱼和刺山柑奶油酱。配非常细脆的土豆。
生菜心、牛油果
COEUR DE LAITUE, AVOCAT
藜麦、布格麦、芥末油醋汁、维尔吉酱和石榴
清新健康的谷物和牛油果沙拉。用芥末调味。
SALADE CÉSAR DELLA MAMA, POULET CROUSTILLANT
SALADE CÉSAR DELLA MAMA, POULET CROUSTILLANT
蔬菜、帕玛森奶酪、面包丁、凤尾鱼
经典凯撒沙拉的改良版,配炸鸡排、奶酪和凤尾鱼酱。
SALADE DELLA MAMA
SALADE DELLA MAMA
蔬菜、帕玛森奶酪、面包丁、凤尾鱼
招牌沙拉,配腌制蔬菜和奶酪。
今日披萨
PIZZA DU JOUR
今日特色披萨。请询问服务员了解配料。
MARGHERITA
MARGHERITA
番茄酱、马苏里拉奶酪、罗勒
经典的玛格丽特披萨:番茄底、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。简单美味。
REGINA
REGINA
番茄酱、马苏里拉奶酪、莫斯托尔斯火腿、蘑菇、牛至
经典玛格丽特披萨,配火腿和蘑菇。
CALZONE
CALZONE
番茄酱、马苏里拉奶酪、莫斯托尔斯火腿、蘑菇、芝麻菜
折叠成饺子状的披萨,配火腿和蘑菇,上面放芝麻菜。
TIROLIANA
TIROLIANA
番茄酱、马苏里拉奶酪、意大利香肠、马斯卡彭奶酪、核桃、蜂蜜
甜咸披萨,配熏火腿(speck)、奶油奶酪、脆核桃和蜂蜜。
QUATTRO FROMAGGI
QUATTRO FROMAGGI
戈贡佐拉奶油、马苏里拉奶酪、烟熏奶酪、帕玛森奶酪、芝麻菜、樱桃番茄
四种意大利奶酪披萨:蓝纹奶酪、马苏里拉奶酪、烟熏奶酪和硬质奶酪。浓郁而强烈。
VEGETARIANA
VEGETARIANA
番茄酱、马苏里拉奶酪、茄子、西葫芦、烤甜椒、芝麻菜、樱桃番茄、牛至
蔬菜披萨,配以大量烤或腌制的蔬菜。
PIZZAIOLA
PIZZAIOLA
番茄酱、马苏里拉奶酪、莫斯托尔斯火腿、红辣椒、辣味意式腌肉、黑橄榄、红甜椒
辣味披萨,配辣味意式腌肉(spianata)和辣椒。
BURRATA
BURRATA
番茄酱、马苏里拉奶酪、布拉塔奶酪、芝麻菜、樱桃番茄、罗勒
披萨上放一个完整的奶油奶酪球(布拉塔奶酪),在烘烤后添加。新鲜奶油味。
松露披萨
TARTUFATA
戈贡佐拉奶油和松露酱、马苏里拉奶酪、莫斯托尔斯火腿、蘑菇、芝麻菜、帕玛森奶酪
松露奶油和戈贡佐拉奶酪的美味披萨。浓郁的泥土和蘑菇风味。
MAMA GANG
MAMA GANG
奶油、马苏里拉奶酪、意大利香肠、斯特拉奇亚泰拉奶酪、开心果
美味的白披萨(无番茄),配意大利香肠、奶油奶酪和开心果碎。
HONEY GANG
HONEY GANG
奶油、马苏里拉奶酪、山羊奶酪、樱桃番茄、蜂蜜
山羊奶酪和蜂蜜披萨。甜咸经典。
阿芙佳朵
AFFOGATO
香草冰淇淋、鲜奶油、有机咖啡“咖啡之地”
简单的意大利甜点:一勺香草冰淇淋“淹没”在热浓缩咖啡中。
自制冰淇淋和雪葩推车
CHARIOT DE GLACES ET SORBETS MAISON
巧克力 / 马达加斯加有机香草 / 牛轧糖 / 开心果 / 柠檬 / 杏仁奶 / 马斯卡彭覆盆子 / 斯特拉奇亚泰拉
精选各种口味的手工冰淇淋。选择您最喜欢的口味。
咖啡“咖啡之地” -有机- 或“PALAIS DES THÉS”茶
CAFÉ « TERRES DE CAFÉ » -BIO- OU THÉ « PALAIS DES THÉS » GOURMAND
那不勒斯、提拉米苏、杏仁奶冰淇淋
咖啡或茶配什锦迷你甜点。
PROSECCO GOURMAND
PROSECCO GOURMAND
意大利起泡酒配迷你甜点。
椰奶饭、热带水果
RIZ AU LAIT COCO, FRUITS EXOTIQUES
无乳糖和无糖-
轻盈的甜点,用椰奶烹制的米饭。搭配热带水果。
TIRAMISU DE LA MAMA
TIRAMISU DE LA MAMA
杏仁利口酒
著名的意大利甜点,用意式浓缩咖啡浸泡的手指饼干、马斯卡彭奶酪和少许阿玛雷托酒。
MINI BABA AU RHUM
MINI BABA AU RHUM
马达加斯加有机香草鲜奶油和香料朗姆酒
浸泡在朗姆酒糖浆中的海绵蛋糕。配打发奶油。
CALZONE AU NUTELLA
CALZONE AU NUTELLA
马斯卡彭奶酪
甜点披萨,内馅为融化的能多益和马斯卡彭奶酪。
CARPACCIO D'ANANAS EN CHIFFONADE
CARPACCIO D'ANANAS EN CHIFFONADE
菠萝椰子雪葩
非常薄的菠萝片,配新鲜菠萝椰子雪葩。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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