ลุงใหญ่ ไทย อีสาน








蓝蟹 + 腌制生虾 + 贻贝 + 咸蛋鱼露
ยำปูม้า + กุ้งแช่ + หอยแมลงภู่ + ปลาร้าไข่เค็ม
辛辣什锦海鲜沙拉,包含新鲜蓝蟹、腌制生虾和贻贝,用鱼露酱和咸蛋黄拌制,味道辛辣浓郁,带有鱼露的醇厚味。
玉米咸蛋青木瓜沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
用甜玉米代替木瓜丝的青木瓜沙拉,加入咸蛋,味道以玉米的甜味为主,搭配咸蛋的咸香,酸辣味十足。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
用香料腌制的猪颈肉,烤至熟透,肉质柔软,略带脂肪,搭配辛辣的Jaew蘸酱。
蓝蟹青木瓜沙拉
ส้มตำปูม้า
辛辣蓝蟹青木瓜沙拉,蟹肉甜美多汁,搭配辛辣的青木瓜沙拉酱。
炸鲶鱼青木瓜沙拉
ส้มตำปลาดุกฟู
青木瓜沙拉搭配香脆炸鲶鱼,口感酥脆,搭配辛辣的青木瓜沙拉。
杂烩青木瓜沙拉
ตำมั่ว
什锦青木瓜沙拉,包含米粉、猪肉香肠、炸鱼、各种蔬菜,用鱼露混合,味道浓郁。
鱼露炒卷心菜
กะหล่ำผัดน้ำปลา
优质鱼露炒卷心菜,在热锅中炒制,带有轻微的焦香,味道甜咸醇厚,酥脆可口。
鸭肉拉布
ลาบเป็ด
煮熟的剁碎鸭肉,用烤米粉、辣椒粉、鱼露、柠檬调味,加入香草、红葱头、葱、香菜,味道浓郁,带有烤米粉的香气。
杂烩拉布
ลาบตะลุมบอล
Thai sausage, minced pork and squid in Thai spicy sauce
什锦拉布菜肴,包含泰国香肠、肉末和鱿鱼,用辛辣的拉布酱调味。
酸汤鸭肉配嫩叶
ต้มยำเป็ดใบมะขามอ่อน
酸辣鸭肉冬阴功汤,加入嫩叶增加酸味和独特的香气,口感顺滑。
蒸贻贝
หอยแมลงภู่อบ
新鲜贻贝蒸制,加入香草、高良姜、香茅、柠檬叶、罗勒,香气扑鼻,搭配海鲜蘸酱。
泰式/蟹酱青木瓜沙拉拼盘
ตำถาดไทย/ปูปลาร้า
青木瓜沙拉,配有多种配菜,如米粉、煮鸡蛋、猪肉香肠、新鲜蔬菜,可选择泰式或蟹酱。
蒜蓉炸鸭嘴
ปากเป็ดทอดกระเทียม
用香料腌制的鸭嘴,炸至外酥内软,带有炸蒜的香气,非常适合作为下酒菜。
炸鸡翅配鱼露
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
炸腌鸡翅配鱼露,炸至金黄酥脆,咸味适中,带有鱼露的香气,令人愉悦。
椒盐软壳蟹
ปูนิ่มทอดพริกเกลือ
整只软壳蟹裹面糊炸制,用辣椒和盐炒制,味道咸辣浓郁,酥脆可食。
香脆炸鲶鱼拉布
ลาบปลาดุกกรอบ
烤鲶鱼炸至酥脆蓬松,用拉布调料调味,酸咸辣,带有烤米粉的香气。
炸鲈鱼配鱼露
ปลากะพงทอดน้ำปลา
整条新鲜鲈鱼炸至金黄酥脆,淋上甜咸的鱼露酱,配以美味的芒果沙拉。
Papaya Salad
螃蟹/鱼露/螃蟹-鱼露青木瓜沙拉
ส้มตำปู / ปลาร้า / ปู-ปลาร้า
青木瓜沙拉,可选择腌螃蟹、鱼露或两者都加,味道咸辣浓郁,符合东北风味。
泰式青木瓜沙拉
ส้มตำไทย
酸甜为主的青木瓜沙拉,不加鱼露,加入烤虾米和烤花生,增加香味和酥脆感。
泰式螃蟹青木瓜沙拉
ส้มตำไทยปู
泰式青木瓜沙拉,加入腌螃蟹,带有酸甜和螃蟹的咸味。
呵叻青木瓜沙拉
ส้มตำโคราช
加入鱼露的泰式青木瓜沙拉,味道浓郁,是泰式和老挝式青木瓜沙拉的混合,味道醇厚。
螃蟹/鱼露/泰式螃蟹青木瓜沙拉
ตำซั่วปู-ปลาร้า / ไทยปู
加入米粉的青木瓜沙拉,可选择蟹酱或泰式螃蟹口味。
黄瓜/豇豆沙拉 泰式/螃蟹/鱼露/螃蟹-鱼露
ตำแตง หรือ ตำถั่ว ไทย / ปู / ปลาร้า / ปู-ปลาร้า
用切碎的黄瓜或豇豆代替木瓜丝,可选择泰式、螃蟹或鱼露等多种口味。
泰式黄瓜螃蟹青木瓜沙拉
ตำแตงไทยปู
泰式黄瓜沙拉,带有酸甜味,加入腌螃蟹增加风味。
泰式青木瓜沙拉配咸蛋
ส้มตำไทยไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉配咸蛋,酸甜味,加入咸蛋增加咸香。
腌海螺青木瓜沙拉
ส้มตำหอยดอง
腌海螺青木瓜沙拉,带有腌海螺特有的酸咸味,适合喜欢吃海螺的人。
杂烩青木瓜沙拉
ตำมั่ว
配料丰富的青木瓜沙拉,包含米粉、猪肉香肠、炸鱼和各种蔬菜,味道浓郁辛辣。
烤猪颈肉青木瓜沙拉
ส้มตำคอหมูย่าง
泰式青木瓜沙拉搭配香烤柔软的猪颈肉,搭配食用味道绝佳。
新鲜虾青木瓜沙拉(煮熟)
ส้มตำกุ้งสด (ลวก)
青木瓜沙拉配新鲜煮熟的虾,虾肉鲜甜,搭配辛辣的青木瓜沙拉酱。
海鲜青木瓜沙拉
ส้มตำทะเล
什锦海鲜青木瓜沙拉,包含虾和鱿鱼,味道辛辣浓郁。
蓝蟹青木瓜沙拉
ส้มตำปูม้า
新鲜蓝蟹青木瓜沙拉,蟹肉自然甜美,搭配美味的青木瓜沙拉酱。
炸鲶鱼青木瓜沙拉
ส้มตำปลาดุกฟู
青木瓜沙拉搭配香脆炸鲶鱼,是受欢迎的菜肴,提供多种口感。
玉米咸蛋青木瓜沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
玉米青木瓜沙拉,带有自然的甜味,与咸蛋的咸香形成对比,易于食用,味道醇厚。
炸青木瓜沙拉
ส้มตำทอด
炸木瓜丝,淋上辛辣的青木瓜沙拉酱,酥脆可口,新颖独特。
Grill
烤鸡
ไก่ย่าง
用香料腌制的烤鸡,炸至皮脆肉嫩,带有烤肉的香气,搭配糯米饭和青木瓜沙拉。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
慢火烤制的调味猪颈肉,口感柔软多汁。
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤腌牛肉,带有牛肉的香气,烤至恰到好处,搭配Jaew蘸酱。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
烤整条鲶鱼,烤至熟透,鱼肉甜美,搭配蘸酱或辣椒酱。
烤猪肝
ตับหมูย่าง
烤腌猪肝,煮至恰到好处,不硬,味道甜美。
烤猪舌
ลิ้นหมูย่าง
烤猪舌,口感爽脆,咀嚼有趣。
烤猪小肠
ไส้อ่อนย่าง
烤腌猪小肠,烤至焦黄,无腥味,口感有嚼劲。
椒盐炸五花肉
หมูสามชั้นทอด พริกเกลือ
香脆炸五花肉,用辣椒盐炒制,味道咸辣,带有五花肉的油脂香。
鱼露炸五花肉
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
鱼露腌五花肉炸制,外酥内软,味道咸香醇厚。
Fried
蒜蓉炸太阳晒干的猪肉
หมูแดดเดียวทอดกระเทียม
炸太阳晒干的猪肉,带有炸蒜的香气,搭配热糯米饭。
蒜蓉炸鱿鱼
ปลาหมึกทอดกระเทียม
蒜蓉炸鱿鱼圈,口感弹牙,带有蒜香。
蒜蓉炸鸭嘴
ปากเป็ดทอดกระเทียม
炸脆鸭嘴,用胡椒和大蒜调味,是受欢迎的下酒菜。
炸鸡翅配鱼露
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
炸鸡翅裹鱼露酱,味道甜咸,香气诱人。
蒜蓉炸猪小肠
ไส้อ่อนทอดกระเทียม
炸猪小肠,外酥内软,撒上香喷喷的炸蒜。
蒜蓉胡椒猪肝
ตับหมูทอดกระเทียมพริกไทย
蒜蓉胡椒猪肝,味道浓郁,带有香料的香气。
炸鸡软骨
เอ็นข้อไก่ทอด
炸鸡软骨,酥脆可口。
泰国香肠
ไส้กรอกอีสาน
酸味猪肉香肠配粉丝,炸至表皮紧实,搭配腌姜、小辣椒和卷心菜。
炸软骨腌猪肉
แหนมกระดูกอ่อนทอด
炸软骨腌猪肉,酸味适中,软骨酥脆。
煎蛋卷
ไข่เจียว
Omelet
蓬松柔软的煎蛋卷,可根据喜好选择添加各种肉类。
煎蛋
ไข่ดาว
热油煎鸡蛋,蛋黄全熟或溏心,根据要求制作。
Nam Tok炸蛇头鱼
ปลาช่อนทอดน้ำตก
炸脆蛇头鱼,淋上辛辣的Nam Tok酱,配以烤米粉、辣椒粉和香草。
香草炸蛇头鱼
ปลาช่อนลุยสวนสมุนไพร
炸脆蛇头鱼,搭配各种香草和蔬菜,淋上辛辣的沙拉酱。
蒜蓉炸罗非鱼
ปลาทับทิมทอดกระเทียม
香脆炸罗非鱼,撒上香喷喷的炸蒜。
香草炸罗非鱼
ปลาทับทิมทอดสมุนไพร
香脆炸罗非鱼,拌或撒上多种香脆炸香草。
炸鲈鱼配鱼露
ปลากะพงทอดน้ำปลา
炸至金黄酥脆的鲈鱼,淋上甜咸的鱼露酱。
Seafood & Special
咖喱粉炒蟹肉
เนื้อปูผัดผงกะหรี่
去壳蟹肉用咖喱粉、鸡蛋和牛奶炒制,味道浓郁,带有香料的香气,甜美。
蒜蓉黄油烤扇贝
หอยเชลล์เผาเนยกระเทียม
新鲜扇贝烤制,加入黄油和大蒜,香气浓郁,易于食用。
清蒸鲈鱼配酱油
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
清蒸鲈鱼配酱油、姜和葱,鱼肉甜美柔软,带有酱油和姜的香气。
清蒸鱿鱼配柠檬
ปลาหมึกนึ่งมะนาว
蒸煮带籽鱿鱼或乌贼,配以酸辣的柠檬和新鲜辣椒汤。
清蒸鲈鱼配柠檬
ปลากะพงนึ่งมะนาว
整条鲈鱼清蒸,淋上辛辣的沙拉酱,酸辣,带有柠檬和大蒜的香气。
砂锅焗大虾配粉丝
กุ้งแชบ๊วยอบวุ้นเส้น
砂锅焗大虾配粉丝和香草,粉丝软糯,带有虾和香料的香气。
炸鱼饼
ทอดมันปลากราย
捣碎的泰国鲶鱼肉与咖喱酱混合至粘稠,炸至熟透,搭配Ajaat蘸酱。
炸虾饼
ทอดมันกุ้ง
剁碎的虾肉调味后裹上面包屑炸制,外酥内软,虾肉饱满弹牙。
鱼苗炒菜
ผัดยอดมะระ
甜豌豆苗(麦苗)用红火炒制,配蚝油,味道甜脆可口。
Fried Rice
猪肉炒饭
ข้าวผัดหมู
米饭与猪肉、鸡蛋和蔬菜炒制,味道醇厚,带有锅气香。
鸡肉炒饭
ข้าวผัดไก่
炒饭配大小适中的鸡肉块,味道温和,易于食用。
腌猪肉炒饭
ข้าวผัดแหนม
腌猪肉炒饭,带有独特的酸味,酸咸香。
虾仁炒饭
ข้าวผัดกุ้ง
鲜虾炒饭,虾肉鲜甜,香气诱人。
蟹肉炒饭
ข้าวผัดปู
蟹肉炒饭,带有蟹肉的甜香,是许多人的最爱。
鱿鱼炒饭
ข้าวผัดปลาหมึก
鱿鱼炒饭,鱿鱼块大小适中,口感有嚼劲。
什锦炒饭
ข้าวผัดรวมมิตร
什锦炒饭,包含猪肉、鸡肉、虾、鱿鱼,一盘满足。
什锦蔬菜炒饭
ข้าวผัดผักรวม
什锦蔬菜炒饭,适合喜欢吃蔬菜的人。
地狱炒饭
ข้าวผัดนรก
辛辣炒饭,用辣椒和秘制酱料调味,可选择肉类。
米饭 / 糯米饭 / 米粉
ข้าวสวย / ข้าวเหนียว / ขนมจีน
热米饭、软糯米饭或米粉,搭配各种菜肴。
什锦菌菇焖饭
ข้าวอบเห็ดทรงเครื่อง
焖饭,加入香菇和各种配料,带有砂锅的香气。
Beverage
饮用水
น้ำเปล่า
瓶装纯净水
汽水
น้ำอัดลม
Pepsi / Mirinda
冰镇碳酸饮料,清爽提神。
菊花茶 / 香兰叶果冻
น้ำเก๊กฮวย / วุ้นใบเตย
泰国草本饮料,香甜清爽。
冰块
น้ำแข็ง
冰块装在桶里。
Spy Wine Cooler
สปายไวน์คูลเลอร์
起泡水果味葡萄酒库
Singha苏打水
โซดาสิงห์
苏打水,用于混合饮料。
Leo啤酒
เบียร์ลีโอ
受欢迎的泰国啤酒,口感顺滑。
象牌啤酒
เบียร์ช้าง
浓郁独特的泰国啤酒。
狮牌啤酒
เบียร์สิงห์
泰国优质拉格啤酒,口感醇厚。
喜力啤酒
เบียร์ไฮเนเก้น
世界级拉格啤酒,口感柔和。
无糖可乐(罐装)
โค้กไม่มีน้ำตาล (กระป๋อง)
无糖可乐味汽水,罐装。
带果肉的鲜榨橙汁
น้ำส้มคั้นพร้อมเนื้อส้ม
酸甜橙汁,带有橙肉,清爽。
Dessert
冰淇淋
ไอศกรีม
1 scoop
甜美冰爽的冰淇淋。
糖水水果
ผลไม้ลอยแก้ว
糖水水果配冰块,甜美清爽。
嫩椰子布丁
พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน
柔软弹牙的布丁,带有嫩椰子的香气,味道甜美。
芒果糯米饭
ข้าวเหนียวมะม่วง
椰浆甜糯米饭,搭配香甜多汁的芒果,淋上浓郁的椰浆。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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