Lubina Midtown Hibiya

以當季蔬菜製作的冷番茄湯。酸甜清爽，適合食慾不振或炎熱天氣時享用。

將鯷魚、橄欖、青辣椒醋漬串成串的西班牙小點。帶有鹹味、酸味和微辣的特色，非常適合搭配葡萄酒或啤酒。

將新鮮鮭魚切碎，與調味料混合製成的塔塔。口感滑順，魚的鮮味濃縮其中。請搭配餅乾或麵包享用。

濃郁海膽風味的滑順布丁。帶有海的鮮味和奶油般的甜味，一口咬下，大海的恩惠在口中擴散。是奢華的一品。

烤麵包塗抹番茄，淋上橄欖油和鹽的簡單西班牙經典料理。番茄的新鮮酸味和香烤的麵包令人食慾大開。

番茄麵包搭配鹹味鯷魚。番茄的風味與鯷魚的鮮味完美融合，是搭配葡萄酒的絕佳選擇。

西班牙烘蛋，以馬鈴薯、洋蔥等蔬菜和雞蛋製成，加入伊比利豬香腸和當季蔬菜。份量十足，風味樸實迷人。請切片享用。

羊肉串以玉米風味香料烤製，搭配甜芒果。辛辣的羊肉與芒果的甜味組合出乎意料，充滿異國情調的風味。

醃漬炸小茄子（Escabeche）與豬肉串（Pinchos）。茄子的酸味與豬肉的鮮味在口中交織，刺激食慾。冷盤供應。

蟹膏、嬰兒羽衣甘藍、孜然放在薄餅 "Coca" 上。具有蟹膏的濃郁風味、嬰兒羽衣甘藍的爽脆口感和孜然的香氣。請搭配香烤的薄餅享用。

醃漬沙丁魚搭配馬羅安醬（西班牙杏仁蒜醬）和杏仁。可享受沙丁魚的鮮味、馬羅安醬的香氣和杏仁的口感。是搭配葡萄酒的絕佳選擇。

新鮮干貝和鮭魚卵組合，輕微煙燻製成的串烤小點。干貝的甜味、鮭魚卵的爆漿口感和煙燻的香氣完美融合。是風味濃郁的一品。

新鮮生蠔。帶有海的氣息和滑順的口感，請擠上檸檬享用。與葡萄酒或香檳搭配也極佳。

以檸檬風味橄欖油醃漬新鮮小魚乾。小魚乾的細膩鮮味和檸檬的清爽香氣令人食慾大開。是絕佳的開胃菜。

以柑橘醬汁醃漬新鮮真鯛的秘魯發源料理。具有海鮮的鮮味和酸度，口感清爽。可作為冷盤開胃菜享用。

將煮熟的章魚淋上紅椒粉和橄欖油的加利西亞料理。章魚的鮮味和紅椒的香氣是其特色，非常適合搭配啤酒或葡萄酒。

西班牙經典小吃。炸馬鈴薯淋上辛辣的 Brava 醬。外酥內軟的口感。是搭配啤酒的絕佳選擇。

以章魚肝和墨魚汁製成的濃郁醬汁拌章魚。墨魚汁的濃郁與章魚的鮮味是其特色，視覺效果也十分搶眼。搭配麵包也很美味。

以橄欖油和大蒜燉煮季節蔬菜與貝類的西班牙經典料理。熱油中融入食材的鮮味，香氣誘人。請搭配長棍麵包沾食。

新鮮干貝香烤而成。濃縮了干貝本身的鮮甜，簡單卻奢華的美味。非常適合搭配葡萄酒。

西班牙頂級生火腿，伊比利火腿。帶有芳醇的香氣、深邃的濃郁感和入口即化的油脂甜味。請搭配葡萄酒或雪莉酒，切薄片享用。

鮟鱇魚肝與烤白子的組合，是珍貴的美味。可品嚐到濃郁的鮟鱇魚肝與入口即化的白子口感。非常適合搭配日本酒、燒酎或白酒。

新鮮牡丹蝦以卡瓦酒蒸烤而成。突顯了蝦的鮮甜和卡瓦酒的芬芳香氣，可享受Q彈的口感。奢華的美味。

以雪莉酒燉煮長手貝。雪莉酒的芳醇香氣與貝類的鮮味濃縮其中，風味獨特。非常適合搭配葡萄酒。

醃漬數種西班牙橄欖的綜合拼盤。鹹、酸、苦味平衡良好，口感豐富。可作為下酒菜或為料理增添風味。

使用20種新鮮綜合香草製成的沙拉。可享受各種香草的香氣和口感，搭配醬汁清爽可口。是絕佳的開胃菜或配菜。

新鮮柳橙製成的清爽沙拉。柳橙的酸甜與其他蔬菜的組合，能讓口中清新爽口。也推薦作為餐前或餐後甜點。

主廚精選當日推薦的牛肉料理。以最大限度引出肉質鮮味的烹調方式呈現。部位和烹調方式會隨季節變化，請洽服務人員。

頂級伊比利豬 Bellota 的稀有部位「Pluma」香烤而成。油脂的鮮味與瘦肉的平衡感絕佳，入口即化。是西班牙豬肉的逸品。

以當日新鮮漁獲燉煮的西班牙風味海鮮湯。魚鮮味濃縮於湯中，味道濃郁而深邃。可搭配麵包或作為收尾。

以當季食材製作的特別西班牙海鮮飯。櫻花蝦與豌豆的組合，增添了春天的色彩與風味。蝦的香氣與豆的甜味滲透到每一粒米飯中。

以墨魚汁製成的全黑西班牙海鮮飯，內含豐富的魷魚、蝦和蒜頭。濃郁的墨魚汁鮮味和海鮮風味是其特色，視覺效果也十分搶眼。是西班牙加泰隆尼亞地區的代表性料理。

鴨肉與牛肝菌風味濃郁的西班牙海鮮飯。鴨肉的醇厚與牛肝菌的香氣深深滲透到米飯中，營造出奢華的風味。肉類與菇類的鮮味完美融合。

使用紅蝦、蛤蜊、淡菜等各種海鮮的豪華西班牙海鮮飯。米飯充分吸收了海鮮的濃郁鮮味，是能讓人感受到大海恩惠的一品。推薦多人分享。

使用鰻魚和鰻魚肝製成的濃郁燉飯式西班牙海鮮飯「Meloso」。鰻魚的香氣和鰻魚肝的濃郁風味是其特色，濃郁的味道在口中擴散。是適合特殊日子的料理。

以義大利麵製作的西班牙麵食「Fideuà」。紅蝦、蛤蜊、淡菜等海鮮的鮮味充分滲透到麵條中，可享受獨特的口感和風味。與西班牙海鮮飯有不同的魅力。

專為兒童設計，份量適中的西班牙海鮮飯。可選擇海鮮或肉類口味，滿足兒童的喜好。色彩繽紛，視覺效果也十分有趣。

專為兒童設計的簡單義大利麵。根據當日採購情況提供不同的醬汁或配料。為了讓兒童容易食用，特意調製成溫和的口味。

以當季水果和食材製作的季節限定甜點。是適合餐後享用的甜美美味。詳情請洽服務人員。

日本主要啤酒製造商朝日啤酒的代表性啤酒。具有爽口的喉感和清爽的辛辣口感，適合搭配各種料理。是清爽易飲的拉格啤酒。

類似比利時白啤酒，使用小麥麥芽製成的啤酒。帶有果香和圓潤的口感，苦味少，易於飲用。適合搭配柑橘類料理和沙拉。

日本手工啤酒，使用酒粕、山椒和柑橘類製成的酸啤酒 IPA。具有酒粕的芳醇香氣、山椒的辛辣以及柑橘類的清爽酸度，風味複雜而獨特。適合搭配日式料理和魚類料理。

西班牙巴斯克地區生產的蘋果製微氣泡酒。未經加熱處理或添加物，具有蘋果原有的清爽酸度和乾爽的口感。適合搭配海鮮和起司，口感清爽。

西班牙卡瓦酒，以與香檳相同的瓶內二次發酵法製成的氣泡酒。帶有細膩的氣泡、新鮮的果味和乾爽的口感。適合餐前酒或搭配海鮮料理。

主廚精選當日推薦的香檳。口感細膩，香氣複雜，是慶祝特殊日子或餐前酒的絕佳選擇。詳情請洽服務人員。

以洛神花、玫瑰果等製成的無酒精雞尾酒，香氣華麗。酸甜清爽，適合餐前或餐後飲用。

帶有桂花甜美優雅香氣的無酒精雞尾酒。加入柳橙和百里香，在清爽中帶有深度。非常適合放鬆時飲用。

將椰子和開心果糖漿與萊姆汁混合而成的熱帶風情無酒精雞尾酒。椰子的甜味與萊姆的酸度完美融合，是適合夏天的清爽飲品。

奇異果、小黃瓜和萊姆組合而成的清爽無酒精雞尾酒。具有奇異果的酸甜和黃瓜的清爽，還具有排毒效果。請享受獨特的組合。

不含酒精的氣泡酒。帶有華麗的香氣和細膩的氣泡，可享受如同香檳或葡萄酒般的氛圍。適合慶祝場合或不飲酒者。

西班牙著名礦泉水 Solán de Cabras 的氣泡款。屬於硬水，口感易飲，與餐點搭配極佳。氣泡細膩。

德國無酒精啤酒，酒精含量0.4%。具有啤酒原有的醇厚和啤酒花的香氣，可輕鬆搭配餐點飲用。適合開車或注重健康者。

以紅茶或香草為原料發酵製成的微氣泡健康飲品。富含益生菌，有助於改善腸道環境。具有獨特的風味和酸度。

英國 Fentimans 公司出品的植物性手工可樂。與一般可樂不同，具有辛辣而複雜的風味。無添加化學調味料，風味更自然。

澳洲品牌 "Capi" 的辛辣薑汁汽水。薑味濃郁，口感清爽辛辣。可單獨飲用或作為雞尾酒基底。

澳洲品牌 "Capi" 的蔓越莓蘇打或檸檬水蘇打。蔓越莓帶有酸甜味，檸檬水帶有清爽的酸度。兩者都適合在需要提神時飲用。

樹上熟成的番茄榨取的無鹽番茄汁。濃縮了番茄本身的甜味和鮮味，味道濃郁而圓潤。也推薦給注重健康的人士。

現榨新鮮柳橙汁或葡萄柚汁。柳橙汁甘甜，葡萄柚汁帶有清爽的微苦。富含維生素C，是早餐或提神醒腦的理想選擇。

由專業咖啡店 "SWIM" 精選的咖啡豆手沖而成。具有獨特的香氣和深邃的風味，冷熱皆宜。是咖啡愛好者不容錯過的選擇。

濃縮咖啡精華的濃縮咖啡。擁有美麗的油脂層（Crema），濃郁的醇厚度和苦味是其特色。可單獨飲用，或作為卡布奇諾或拿鐵的基底。

咖啡拿鐵是濃縮咖啡加入蒸牛奶製成的圓潤咖啡。卡布奇諾是濃縮咖啡上覆蓋打發的奶泡，口感更輕盈。兩者皆可熱飲或冷飲。

福岡縣八女市大石茶園精心製作的抹茶。具有豐富的香氣、深邃的鮮味和圓潤的苦味，最適合需要平靜心情時飲用。透過溫暖的一杯感受日本傳統。

台灣南投縣頂級烏龍茶，凍頂烏龍茶。帶有花香和圓潤的口感，可多次沖泡。冷熱皆宜，盡情享受其豐富的風味。

來自印度大吉嶺地區的第二採摘季紅茶。帶有獨特的麝香葡萄香氣，被譽為「紅茶的香檳」。請品嚐其高雅的香氣與風味。

斯里蘭卡頂級烏瓦紅茶，品質卓越的頂級品質。帶有清爽的澀味和薄荷般的獨特香氣，也非常適合搭配牛奶。請品嚐其清爽的口感。

來自巴拉圭的馬黛茶，為烘焙過的粗茶。富含維生素和礦物質，被譽為「液體沙拉」。具有獨特的烘焙香氣和清爽的口感。請熱飲。

帶有熱帶水果風味的茶飲，可享受番石榴和芒果的香甜。果香濃郁，適合放鬆或轉換心情時飲用。冷熱皆宜。

中國福建省的茉莉花茶，帶有馬鞭草（Matuun）的風味。茉莉花的芬芳與馬鞭草獨特的甜味相得益彰，營造優雅的下午茶時光。冷熱皆宜。

可選擇德國洋甘菊、馬鞭草、菩提花、新鮮薄荷的花草茶。洋甘菊有助於放鬆，馬鞭草有助於消化，菩提花有助於安眠，薄荷有助於提神。透過溫暖的一杯療癒身心。