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一种经典的顺滑蘸酱，由鹰嘴豆和芝麻酱混合而成。奶油状，咸鲜，坚果味。通常搭配皮塔饼食用。

传统的鹰嘴豆泥，加入了泥土味的波多贝罗蘑菇和甜焦糖洋葱。顶部撒上脆榛子和酸甜的石榴糖蜜。一种浓郁且有层次感的经典蘸酱。

一种烟熏蘸酱，由火烤茄子捣碎并加入芝麻酱制成。饰以新鲜蔬菜和石榴籽。奶油状，带有独特的烧焦风味，搭配面包食用。

一种奶油状的白豆泥，用地中海香草和酸甜的油封大蒜调味。加入软化的油封大蒜和一丝辣椒的辛辣。作为咸味开胃菜。

嫩瑞士甜菜叶卷着米饭和香草的素食馅料。在酸甜的柠檬汤中烹制。一种清淡美味的酿蔬菜。

烤时令蔬菜，放在浓稠的过滤酸奶（labneh）床上。顶部配以腌菜和脆面包。奶油状、酥脆和咸鲜的口感组合。

一种鲜艳的沙拉，结合了泥土味的甜菜根和脆绿豆。用酸涩的葡萄汁（未成熟的葡萄汁）调味，顶部撒上脆种子。清爽酸甜。

传统沙拉的变种，使用烟熏绿小麦（frikeh）代替布格麦。与香草和甜菜根混合，带来烟熏、坚果和清新的风味。

最经典的黎巴嫩沙拉，由切碎的欧芹、薄荷、番茄和洋葱制成。简单地用柠檬和橄榄油调味。香草味，酸甜，非常新鲜。

一种乡村花园沙拉，特色是混合蔬菜。与炸或烤皮塔饼和酸涩的漆树香料混合。酥脆清爽。

一种传统的黎凡特菜肴，由优质生碎牛肉与细布格麦和香料混合而成。类似于鞑靼牛排，但质地更顺滑。通常搭配橄榄油和面包食用。

生野生虾，卡帕奇奥风格，调味极简。用罗勒和优质橄榄油提味。鲜甜，嫩滑，带有海洋的味道。

新鲜生白鱼切片，刺身风格。配以腌菜和香草，带有地中海风味。细腻新鲜。

腌制鱼子（乌鱼子），配以新鲜香草和油。以其浓郁、咸鲜的鲜味而闻名。一种通常搭配面包/吐司的美味佳肴。

炸肉丸，外壳由南瓜和碎小麦制成。配以奶油酸奶蘸酱。外脆内软，咸甜。

海鲜基贝，由白鱼与碎小麦和藏红花混合制成。风味浓郁，芳香。传统肉基贝的独特变种。

什锦黎巴嫩咸味糕点拼盘。包括肉馅饼（sfiha）、菠菜三角形（fatayer）和奶酪卷（rakakat）。非常适合分享。

土豆选择：Batata Harra（辣味土豆，拌以大蒜、香菜和辣椒）或 Meklie（简单炸土豆）。香脆可口的配菜。

将香料碎羊肉涂抹在皮塔饼内，烤至酥脆。面包吸收了咸香的肉汁。酥脆，多汁，咸鲜。

煎至金黄的咸味哈罗米奶酪。配以甜番茄酱以形成对比。咸甜平衡的美味。

小黎巴嫩香肠，香煎后淋上石榴糖蜜（debs el remman）。酱汁为咸肉增添了酸甜的味道。

香辣，蒜味浓的干香肠，与新鲜蔬菜一起香煎。浓郁，油腻，味道浓烈。略带辣味。

一种素食沙威玛，使用烤花椰菜。用传统香料调味，配以芝麻酱。坚果味和咸鲜味。

虾，用姜和红辣椒酱的浓郁酱汁烹制。辛辣，热烈。适合喜欢刺激的海鲜爱好者。

一层炸茄子，脆面包和番茄酱，顶部淋上酸奶和罗勒。口感从奶油状到酥脆的混合。咸鲜草本。

辣味鱼，配以辣椒、番茄和香料的浓郁酱汁。肉质酥松，风味十足。经典的黎巴嫩海鲜菜肴。

小船形烤饺子，内馅为肉。配以蒜味酸奶和番茄酱。酥脆，咸鲜，酸甜。

慢炖羊腿肉（油封），肉质鲜嫩，骨肉分离。配以芳香的五香饭和坚果葡萄干。浓郁丰盛。

烤鸡配弗里克（烟熏绿小麦）和蔬菜。小麦带有坚果和烟熏风味，与柑橘味的鸡肉搭配得很好。

白鱼柳，配以瑞士甜菜和芝麻酱基底的酱汁。奶油状，酸甜，细腻。

用 Arak（茴香味烈酒）和茴香调味的虾。配以布格麦。带有 Arak 独特的甘草味。

烤嫩 veal 方块串。简单，烟熏，多汁。作为主肉菜。

鸡胸肉串，用大蒜、柠檬和油腌制后烤制。肉质鲜嫩，带有炭烤风味。非常受欢迎的黎巴嫩烧烤食品。

碎羊肉混合欧芹和洋葱，塑成串烤制。多汁，咸鲜，芳香。

一种混合烤肉拼盘：牛肉/小牛肉，鸡肉和kafta。配以配菜。非常适合品尝所有烧烤选项。

优质牛肉菲力牛排，烤制并切片。配以蘑菇和香草。嫩滑美味的红肉菜肴。

每日厨师特色菜配沙拉。请询问服务员当天的具体菜肴。

奶油米布丁，顶部淋上浓郁的咸焦糖酱和脆粒。甜美，奶香，浓郁。

香脆的炸酥皮卷，内馅为凝脂奶油（ashta）。淋上糖浆。一种具有对比口感的经典甜点。

黄油酥饼，内馅为开心果。配以 Natef，一种白色的棉花糖状蛋白霜蘸酱。坚果味甜美。

一层层酥脆的炸粉丝糕点，内馅为新鲜奶油（ashta）。顶部淋上果酱和糖浆。酥脆，奶油状，甜美。

一种挞，内馅为黎巴嫩牛奶布丁（mouhallabieh），通常用玫瑰或橙花水调味。顺滑芳香。

一种浓郁的巧克力蛋糕，不含面粉，搭配咸焦糖酱。浓密，软糯，甜美。

一种颓废的甜点饮料或圣代，特色是巧克力冰淇淋、鲜奶油和巧克力酱。冰冷奶油状。

玫瑰味冰淇淋夹在饼干之间。一种怀旧而简单的甜点。

各种冷冻甜点，可以是奶基冰淇淋或果基冰沙。甜美清爽。

静止矿泉水。

来自意大利的气泡天然矿泉水。碳酸，清爽。

当地品牌的起泡矿泉水。气泡丰富，清爽。

各种碳酸软饮料。

新鲜榨取的柠檬汁与水和糖混合。酸甜，非常清爽。

鲜榨橙汁。甜美，富含维生素。

冷泡茶，可能加糖并用柠檬或桃子调味。清爽。

麦芽饮料，具有啤酒的味道但无酒精。

黎巴嫩最著名的啤酒。一种清淡的皮尔森啤酒，清爽温和。

一种黎巴嫩手工啤酒品牌。风格可能不同，但通常比标准拉格啤酒具有更浓郁的风味。

国际淡拉格啤酒。清爽，微苦。

浓烈、细磨的咖啡，用小壶冲泡，常加豆蔻。用小杯盛装，咖啡渣沉在底部。

一种无咖啡因的热饮，由橙花水和热水制成。芳香舒缓。

浓缩的黑咖啡。浓郁强烈。

双份浓缩咖啡。非常浓烈，提神。

浓缩咖啡，上面覆盖蒸牛奶和厚厚的奶泡。

各种茶或花草茶。热饮。