Little Hong Kong

以麻辣香料调味的鸭舌，口感软嫩带有嚼劲。每一口都充满花椒和辣椒的香气，麻辣鲜香，非常开胃。适合作为下酒菜或前菜享用。

鸭舌经过酥炸后拌入椒盐，外皮微酥，内部嫩滑。咸香的椒盐味突出了鸭舌的鲜美，口感丰富。是一道经典的粤式风味小吃。

使用特制卤水慢火卤制的鸭舌，入味深透，色泽酱红。口感细嫩多汁，带有浓郁的药材和香料气息。风味醇厚，老少皆宜。

晶莹剔透的皮蛋配上香辣调料，蛋黄呈半流质的溏心状。皮蛋特有的风味与辣椒的刺激完美结合，口感滑嫩，滋味丰富。是一道爽口的凉菜。

炸至金黄酥脆的鸡皮，撒上椒盐调味。口感如薯片般咔吱作响，香而不腻。咸香微辣的风味让人一口接一口。

鲜嫩豆腐浸泡在秘制卤水中，吸饱了汤汁的精华。口感滑嫩，豆香与卤香交织。一道简单却回味无穷的经典小菜。

经典的广式点心，澄面皮晶莹剔透，包裹着鲜美的整只大虾。口感爽滑弹牙，鲜味十足。通常趁热食用，享受其细腻的质地。

顶部点缀着蟹籽的黄色烧卖，内馅混合了猪肉和鲜虾。肉质紧实多汁，口感丰富。是早茶中不可或缺的美味。

将酥脆的炸虾卷入软糯的拉肠粉中，外软内脆，口感层次分明。淋上特制酱油，咸甜适中。这是一道创意十足的改良点心。

用腐皮包裹鲜虾和肉馅炸制而成，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。腐皮的豆香与虾肉的鲜甜相得益彰。蘸上喼汁食用风味更佳。

广式粥品的代表，米粒熬煮至开花，口感绵密。加入切块的皮蛋和咸鲜的瘦肉丝，风味浓郁。热气腾腾，暖胃又舒适。

在绵滑的白粥中加入蜜汁叉烧和咸蛋，甜咸交织，风味独特。叉烧的肉香与咸蛋的沙质口感完美融合。是一道丰盛的粥品。

汇集了多种海鲜和肉类食材的豪华粥品，粥底鲜甜无比。每一勺都能吃到丰富的配料，口感极其丰富。是餐厅的招牌推荐。

同时加入咸蛋（金）和皮蛋（银）熬煮的粥，两种蛋的风味相互衬托。咸鲜适口，口感独特。适合喜欢蛋类料理的食客。

传统的北京风味烤鸭，色泽红润，皮脆肉嫩。通常将片好的鸭肉和鸭皮包在薄饼中，配以葱丝、黄瓜和甜面酱食用。口感丰富，油而不腻。

广式烧腊的经典，鸭皮烤至金红酥脆，皮下脂肪化为油脂滋润鸭肉。肉质鲜嫩多汁，带有特制腌料的香气。搭配酸梅酱食用，解腻提鲜。

将烤鸭肉与皮蛋、九层塔一同爆炒，充满浓郁的泰式风味。九层塔的香气独特，与鸭肉的油脂香完美结合。口味咸鲜微辣，十分下饭。

将烧鸭切块后炸酥，再拌以椒盐翻炒。外皮酥脆干香，内里肉质紧实。椒盐的咸辣味让鸭肉更加惹味，适合作为下酒菜。

选用上等猪肉，涂抹蜜汁烤制而成。色泽红亮，口感软嫩，肥瘦适中。甜咸适口的蜜汁风味是其最大特色。

一次享用两种经典烧腊：蜜汁叉烧和脆皮烧肉。叉烧香甜软嫩，烧肉皮脆肉香。满足想要尝试不同口味的食客。

即广式脆皮烧肉，表皮烤至金黄爆裂，酥脆无比。五花肉层层分明，肥而不腻，咸香可口。蘸上黄芥末或白糖食用风味更佳。

皮黄肉白的白切鸡，皮滑肉嫩，保留了鸡肉的原汁原味。通常淋上特制的豉油汁，鲜美异常。口感清爽，不油腻。

鱼头与粉糯的芋头一同煲煮，汤汁浓稠奶白。鱼肉鲜嫩，芋头吸满了鲜美的鱼汤，入口即化。是一道温暖滋补的锅物。

选用新鲜游水活鱼清蒸，最大程度保留鱼肉的鲜甜嫩滑。淋上热油和蒸鱼豉油，激发出葱姜的香气。是检验食材新鲜度的最佳做法。

选用优质和牛切片，搭配大葱大火快炒。牛肉油脂丰富，入口柔嫩，带有浓郁的葱香味。镬气十足，香气扑鼻。

猪肝切片后猛火爆炒，保持了嫩滑的口感，全无腥味。酱汁浓郁包裹着每一片猪肝，鲜咸适口。是一道考验火候的经典家常菜。

经典的川菜，软嫩的豆腐在麻辣红油中炖煮，加入肉末增添风味。口感麻、辣、鲜、香、烫。非常下饭的一道菜。

脆皮烧肉切块后经过椒盐爆炒，外皮更加酥脆。咸香微辣的调味化解了肥肉的油腻感。香口惹味，令人食指大动。

鸡肉切小块炸至干香，在大量的干辣椒和花椒中翻炒。鸡肉外酥里嫩，麻辣鲜香。是一道色泽红亮、刺激味蕾的佳肴。

源自台湾的风味，用一杯米酒、一杯酱油、一杯麻油烹制鸡肉，加入九层塔提香。鸡肉鲜嫩入味，酱香浓郁，带有独特的香草气息。

细滑的蛋面配上鲜美的大虾云吞，汤底鲜甜。云吞皮薄馅大，虾肉弹牙。是广式面食中的经典之作。

弹牙的蛋面铺上切片的蜜汁叉烧，配以青菜。叉烧的甜咸风味与清淡的面汤相得益彰。简单却满足。

炖煮至软烂入味的牛腩和牛筋，铺在面条上。汤汁浓郁醇厚，充满牛肉的香气。牛筋软糯，牛腩鲜嫩，口感极佳。

使用顶级和牛片与河粉大火快炒，加入芽菜、韭黄等配料。河粉色泽均匀，干身不油腻，带有浓郁的镬气。和牛的油脂香气提升了整道菜的风味。

细面条先煎香再与叉烧丝、芽菜一同炒制，淋上特制豉油皇。面条干爽弹牙，咸甜适中。是一道考验炒功的传统面食。

加入名贵的XO酱炒制的面条，配以多种海鲜。XO酱的鲜辣味渗透入面条，香气扑鼻。海鲜的鲜甜与酱料的浓郁完美平衡。

河粉上淋着浓稠的蛋花芡汁，配以鲜虾等食材。口感滑嫩湿润，蛋香浓郁。味道清淡鲜美，老少咸宜。

传统的鸡丝面，面条爽滑，配上细嫩的鸡肉丝。汤底清澈鲜美，保留了食材的本味。朴实而美味。

生面口感更有嚼劲，搭配鲜虾和XO酱爆炒。面条吸附了酱汁的精华，微辣鲜香。虾肉紧实弹牙，风味独特。

河粉与鲜嫩鱼片一同炒制，加入豆豉增香。豆豉独特的咸香味渗透入鱼肉和河粉中。风味浓郁，口感丰富。

鲜甜的带子与面条、XO酱一同翻炒。带子肉质细嫩，与微辣的XO酱相得益彰。是一道鲜味十足的高级炒面。

新鲜压榨的胡萝卜汁，色泽橙黄诱人。保留了胡萝卜的天然甜味和营养。清爽解渴，健康有益。

混合了甜菜根、胡萝卜、黄瓜和青柠的冷压果汁。色泽红润，口感酸甜清新。富含多种维生素，健康开胃。

经典的港式饮品，茶味浓郁，奶香丝滑。入口顺滑，回甘悠长。冰镇后饮用更加沁人心脾。