倾听流水声

将秋田特产烟熏萝卜干“いぶりがっこ”卷在奶油芝士里的下酒菜。烟熏的香味和芝士的浓郁完美搭配。非常适合搭配酒。

将有嚼劲的螺肉与浓郁的海胆酱拌在一起。海味和海胆的甜味在口中蔓延。非常适合搭配冷酒。

用时令蔬菜制作的日式传统腌菜拼盘。味道清爽，是餐间小菜的绝佳选择。咸味和酸味能增进食欲。

将新鲜金枪鱼切碎，搭配奶油牛油果酱制成的西式冷盘。金枪鱼的鲜味与牛油果的浓郁完美融合。搭配法棍面包等也十分美味。

用米纸卷起弹牙的鲜虾和新鲜蔬菜的越南风味春卷。请蘸取甜辣酱食用。可以享受米纸皮的Q弹口感。

肥美的三文鱼和甜美的扇贝薄切刺身。可享用酸味香醋和浓郁芝士酱两种口味。外观华丽的一道菜。

将鸭肉熏制成火腿。具有烟熏香气和鸭肉特有的浓郁风味。与葡萄酒搭配绝佳。

使用北海道产牛肉制作的生火腿，类似ルイベ（冻食）的吃法。可以享受入口即化的脂肪甜味。冷食口感独特。

什锦奶酪拼盘。非常适合搭配葡萄酒，可以少量品尝各种风味和口感的奶酪。

盐煮毛豆。简单却豆香和咸味绝妙，是啤酒的经典下酒菜。将豆子从豆荚中挤出食用。

炸至酥脆的炸薯条。可选择3种口味。通常趁热用手拿着吃。

用高汤充分浸润后烤制的日式煎蛋卷。口感松软，高汤风味温和。搭配附带的萝卜泥一起享用，清爽可口。

使用兵库县明石产章鱼制作的炸章鱼。越嚼越能品尝到章鱼的鲜味。外壳酥脆，内部有弹性。

将明石产的章鱼用蒜香黄油香煎而成。黄油的浓郁和蒜的香气突出了章鱼的鲜味。通常用滚烫的铁板等盛放。

用鲜味十足的海带包裹切成细丝的萝卜的沙拉。爽脆的萝卜和海带的风味十分搭配。搭配日式酱汁，清爽可口。

在新鲜蔬菜上铺上咸味火腿的凯撒沙拉。奶油酱汁和奶酪的浓郁衬托出蔬菜的美味。

弹牙的鲜虾、奶油牛油果和马苏里拉奶酪搭配而成的受欢迎沙拉。色彩鲜艳，口感丰富。

什锦新鲜蔬菜的简易沙拉。自制的洋葱香菜酱汁突出了蔬菜的原味。

将新鲜鱼片与蔬菜一起做成沙拉风味的刺身。可以同时享受鱼的鲜味和蔬菜的爽脆。搭配刺身酱汁，清爽可口。

将各种新鲜蔬菜与温热的凤尾鱼蒜酱（巴尼亚卡乌达酱）一起食用的菜肴。可以品尝到蔬菜本身的甜味。

从当天采购的新鲜鱼类中，主厨特别推荐的一道菜。可以简单品尝到时令鱼的美味。请搭配酱油和芥末享用。

本日推荐鲜鱼3种拼盘。适合想少量品尝多种鱼类的人。

本日推荐的5种豪华鲜鱼拼盘。推荐给想一次品尝多种鱼类或想大快朵颐享用刺身的人。

肥美的金枪鱼腹刺身。特点是入口即化和浓郁的鲜味。

肉质紧实、脂肪适中的油甘鱼刺身。活杀保鲜，口感爽脆。

新鲜真鲷薄切刺身。通常搭配柚子醋或红叶萝卜泥一起食用，味道清爽。可以品尝到细腻的白身鱼风味。

串烤天妇罗6种拼盘。可以品尝到虾、蔬菜、奶酪等各种食材。方便食用，非常适合作为下酒菜。

杏鲍菇天妇罗。可以享受其独特的嚼劲和蘑菇的风味。

芦笋天妇罗。炸制后甜味增加的芦笋风味与酥脆的面衣很搭。

沙锥鱼天妇罗。特点是鱼肉饱满，味道清淡高雅。

鸡胸肉天妇罗。脂肪含量低，口感清淡而柔软。

天妇罗的经典之作，虾串天妇罗。可以享受弹牙的口感和虾的甜味。

将明太子塞入莲藕孔中炸制的天妇罗。莲藕的爽脆和明太子的辛辣是绝妙的组合。

炸马苏里拉奶酪。加热后融化的奶酪浓郁可口，非常适合搭配葡萄酒。

将雪蟹爪炸制而成的奢华天妇罗。蟹肉的甜味和鲜味浓缩其中。

将水分沥干制成浓郁口感的笊篱豆腐。蘸取利尻产的海带盐食用，能带出大豆本身的甜味。

用奶油芝士和豆浆制作的创意豆腐。口感如甜点般浓郁绵密。蘸酱油等也很好吃。

将北海道产的小扇贝用盐麹和黄油蒸制而成。盐麹的鲜味和黄油的浓郁突出了扇贝的甜味。连汤都很好喝。

将山药（泥）和海胆用海苔包裹后炸制的海苔天妇罗。可以连同海苔的香气一起享受蓬松的山药口感和海胆的风味。

龙虾鲜味十足的奶油可乐饼。酥脆的外壳包裹着浓郁的白酱汁和龙虾的风味。

将牡蛎和蘑菇用蒜香酱油香煎而成。焦香的酱油香气令人食欲大开，与牡蛎的奶香味十分搭配。

松软的芝士煎蛋卷，奢华地铺满了海胆和鲑鱼籽。鸡蛋的温和、海鲜的咸味和浓郁的酱汁完美搭配。

将多汁的嫩鸡和软糯的土豆烤制而成，淋上特制戈贡佐拉奶酪酱。奶酪浓郁的香气和风味与鸡肉非常搭配。

香烤猪肩肉牛排。带有香味蔬菜的酱油酱汁突出了猪肉的甜味，非常下饭下酒。

使用稀有部位“肩胛肉”制作的牛排。肉质鲜嫩，肉味浓郁。请搭配清爽的擦萝卜洋葱酱食用。

蟹肉浓郁奶油可乐饼。外酥内软，口感顺滑的奶油酱汁令人回味无穷。是西餐中经典的受欢迎菜品。

将炸至酥脆的大虾与特制蛋黄酱拌在一起的“虾美乃滋”。弹牙的虾和醇厚的蛋黄酱搭配绝佳。

将山药（泥）和海胆用海苔包裹后炸制而成。海苔的香气和内部的软糯口感是其特点。

使用宫崎县品牌鸡“日向鸡”制作的炸鸡。淋上酸味十足、葱花丰富的油淋鸡风味酱汁，口感清爽。

用香料腌制后烤制的印度烤鸡。配有炖煮蔬菜的杂烩，可以同时享受辛辣的肉类和蔬菜的鲜味。

将鲜味浓郁的伊比利亚猪肉烤制，用风味浓郁的黑七味粉点缀。脂肪的甜味和七味粉的微辣十分搭配。

将黑猪肉腌制在特制味噌酱中烤制而成。味噌的香气和猪肉的鲜味与米饭和酒都非常搭配。

国产牛肉牛排与浓郁鹅肝的奢华组合。可以享用浓郁的“罗西尼风味”。

将独特有嚼劲的牛舌香烤而成。清爽的日式盐味酱汁突出了肉的鲜味。

当天推荐的5贯握寿司套餐。可以轻松品尝到寿司师傅制作的正宗寿司。

当天推荐的握寿司10贯套餐。可以一次品尝多种寿司的满足套餐。

用炖煮得软糯的星鳗整条制作的豪迈握寿司。甜咸酱汁令人食欲大开。

醋腌鲭鱼押寿司。表面炙烤后增加了香气，脂肪融化。白芝麻的风味起到点缀作用。

金枪鱼赤身握寿司。口感清爽，是寿司的经典之选。

肥美适中的金枪鱼中腹握寿司。是红肉的鲜味和脂肪的甜味平衡得当的部位。

新鲜鲷鱼握寿司。可以品尝到白身鱼特有的清淡甜味和活杀带来的嚼劲。

油甘鱼握寿司。脂肪丰富，口感浓郁。

备受欢迎的三文鱼握寿司。脂肪丰富，口感柔软，入口即化。

用甜咸酱汁炖煮的星鳗握寿司。特点是入口即化。

甜味十足的扇贝柱握寿司。可以享受其粘糯的口感和贝类的鲜味。

用煮熟的雪蟹肉制作的握寿司。蟹肉本身的甜味和风味在口中散开。

铺满酱油渍鲑鱼籽的军舰卷。可以享受爆开的口感和浓郁的味道。

铺满浓郁海胆的军舰卷。口感绵密，海味浓郁的奢华寿司。

用星鳗制作的西式烩饭。香醋的酸味起到点缀作用，突出了星鳗的甜味。浓郁但余味清爽。

蒸制加入蟹肉的米饭。通过蒸制，蟹的鲜味渗透到米饭中。请趁热享用。

铺满海胆和鲑鱼籽的豪华寿司。外观和味道都令人惊艳的奢侈菜品。

以番茄酱为基础，搭配马苏里拉奶酪和罗勒的经典意面。融化的奶酪和罗勒的香气令人食欲大开。

铺满新鲜番茄、马苏里拉奶酪和罗勒的简易披萨。饼底的香脆与食材的搭配恰到好处。可选半份和标准份。

浓郁芒果风味的冰淇淋。是餐后解腻的完美选择，果味清爽的甜点。

口感湿润浓郁的芝士蛋糕。可以享受芝士的浓郁和适度的酸味。

用铜锣烧皮包裹草莓、栗子、红豆（豆沙）和奶油的和洋结合的甜点。可以享受各种食材的和谐风味。

将浓郁的卡仕达酱表面烤至焦糖化制成的甜点。表面酥脆与内部软糯的对比是其魅力所在。

温热的巧克力蛋糕中流出融化的巧克力。搭配冰镇香草冰淇淋，可以享受冷热对比的口感。

从服务器现打的新鲜啤酒。口感顺畅，与餐食搭配绝佳。

日本代表性的优质啤酒之一。100%麦芽酿造，口感醇厚，风味浓郁。

用姜汁汽水稀释啤酒的鸡尾酒。啤酒的苦味被抑制，口感甜润易饮。

不含酒精的啤酒风味饮料。不喝酒或开车的人也可以享受啤酒的氛围。

用乌龙茶稀释烧酒的酒。口感清爽不影响用餐，与油腻的菜肴也很搭配。

用黑乌龙茶稀释烧酒的酒。可以享受黑乌龙茶特有的浓郁风味和清爽的余味。

用绿茶稀释烧酒的酒。绿茶的涩味和香气与烧酒搭配，口感清爽。

使用柚子汁和蜂蜜制作的酸酒。具有酸甜芳香的柚子风味，深受女性喜爱。

挤入新鲜柠檬汁的酸酒。新鲜柠檬的酸味和香气令人爽快。

挤入新鲜葡萄柚汁的酸酒。可以享受葡萄柚的微苦和酸甜。

使用新鲜橙子制作的酸酒。特点是橙子的天然甜味和果香。

使用新鲜猕猴桃制作的酸酒。可以享受猕猴桃籽的颗粒感和酸甜味，是甜点般的饮品。

用苏打水稀释威士忌的简单鸡尾酒。可以享受苏打水的清爽感和威士忌的香气。

用姜汁汽水稀释的威士忌苏打。加入了姜的辛辣和甜味，口感易饮。

用可乐稀释威士忌的威士忌苏打（可乐嗨）。可乐的甜味使威士忌口感更加柔和。

在威士忌苏打中加入柚子蜜。柚子的香气和酸甜味与威士忌非常搭配。

加入百香果风味的南国风情威士忌苏打。具有华丽的香气和酸甜味。

加入新鲜猕猴桃果肉的威士忌苏打。可以品尝到新鲜水果的风味。

使用日本威士忌“竹鹤”制作的威士忌苏打。浓郁的醇厚感和华丽的香气在苏打水中更加突出。

使用日本单一麦芽威士忌“白州”制作的威士忌苏打。具有森林新叶般的清爽香气和轻快口感。

口感醇厚的波本威士忌。口感顺滑易饮，带有淡淡的甜味。

Nikka Pure Malt 威士忌。混合了多种麦芽原酒，可以享受复杂而浓郁的香气和醇厚口感。

三得利单一麦芽威士忌。产自南阿尔卑斯山脉的森林蒸馏所，具有清爽的香气和爽口的口感。