兩班家韓式碳烤 新光三越A9店








兩班家韓式碳烤 新光三越A9店
全州石鍋拌飯
全州石鍋拌飯
Jeonju Bibimbap 전주비빔밥 台灣豬
著名的韓式拌飯。熱石鍋中盛有白飯,鋪上各式炒蔬菜、肉末與生蛋黃,搭配韓式辣醬攪拌食用。鍋底會形成香脆的鍋巴,口感豐富。
松葉蟹蟹膏拌飯
松葉蟹蟹膏拌飯
Gangwon-do Snow Crab Butter with Rice 게딱지비빔밥
使用鮮美的松葉蟹膏與米飯混合的拌飯料理。充滿大海的鮮味與蟹膏的濃郁香氣,口感滑順,是喜愛海鮮的絕佳選擇。
牛肉石鍋拌飯
牛肉石鍋拌飯
Spicy Stir-fried Beef Bibimbap(mixed rice) 소고기비빔밥 美國牛
以炒牛肉為主角的韓式石鍋拌飯。熱騰騰的石鍋讓米飯產生焦香鍋巴,搭配蔬菜與辣醬,牛肉鮮嫩入味。
平壤冷麵
平壤冷麵
Pyeongyang Cold Noodles 평양냉면
源自平壤的特色麵食。蕎麥麵條放入冰涼清爽的高湯中,口感Q彈勁道。湯頭通常帶有酸甜味,非常適合夏天食用。
辣魷魚石鍋拌飯
辣魷魚石鍋拌飯
Spicy Stir-fried Squid Bibimbap(mixed rice) 오징어비빔밥
加入辣炒魷魚的石鍋拌飯。魷魚鮮脆有嚼勁,搭配韓式辣醬與蔬菜,在熱石鍋中攪拌,香辣過癮。
海鮮煎餅
海鮮煎餅
Seafood Pancake 해물전
韓式傳統煎餅,麵糊中加入大量海鮮與蔥段煎至金黃酥脆。外酥內軟,沾上特製醬油食用,風味極佳。
韓風鮑魚粥
韓風鮑魚粥
Korean-Style Abalone Porridge 한국식 전복죽
使用珍貴鮑魚熬煮的韓式粥品。口感綿密順滑,帶有鮑魚的鮮甜與內臟的濃郁香氣,營養豐富且易於消化。
台梗九號米
台梗九號米
Rice 공기밥
使用優質台梗九號米烹煮的白飯,米粒飽滿Q彈,帶有淡淡米香。適合搭配各種韓式料理食用。
滋補人蔘雞湯
滋補人蔘雞湯
Korean Ginseng Chicken Soup 삼계탕 台灣雞
韓國傳統養生湯品。全雞腹中塞入糯米、紅棗、人蔘等藥材慢火燉煮。雞肉軟嫩脫骨,湯頭濃郁充滿藥膳香氣。
韓式牛尾湯
韓式牛尾湯
Korean Oxtail Soup 꼬리곰탕
長時間熬煮牛尾而成的乳白色濃湯。富含膠質,湯頭醇厚香濃。通常搭配蔥花與胡椒鹽調味食用。
蛤蜊海帶年糕湯
蛤蜊海帶年糕湯
Clam Seaweed Soup 바지락미역국
加入新鮮蛤蜊與滑嫩海帶煮成的清湯,搭配韓式年糕。湯頭鮮美清爽,年糕軟糯,是韓國人生日或坐月子常喝的湯品。
辣海鮮豆腐湯
辣海鮮豆腐湯
Spicy Seafood Tofu Stew 해물 순두부찌개
以嫩豆腐為主角的香辣鍋物。加入各式海鮮與特製辣醬燉煮,湯頭紅亮香辣,豆腐入口即化,非常下飯。
安東燉雞
安東燉雞
Braised Chicken in Spicy Soy Sauce 안동찜닭 台灣雞
源自安東地區的料理。雞肉與蔬菜、冬粉在甜鹹微辣的醬油湯汁中燉煮。雞肉入味鮮嫩,醬汁非常適合作為拌飯的佐料。
辣炒魷魚
辣炒魷魚
Spicy Stir-fried Squid 오징어볶음
新鮮魷魚與各式蔬菜搭配韓式辣醬大火快炒。魷魚口感Q彈,口味香辣帶勁,是一道開胃的下酒好菜。
辣燜魚
辣燜魚
Spicy Seafood Stew 생선조림 格陵蘭比目魚
將格陵蘭比目魚與白蘿蔔等蔬菜在辣味醬汁中燉煮。魚肉細緻,吸滿了香辣濃郁的醬汁,蘿蔔也燉得軟爛入味。
辣炒年糕
辣炒年糕
Spicy Rice Cake 떡볶이
韓國代表性的街頭小吃。條狀年糕與魚板在甜辣的辣椒醬汁中燉煮。口感軟糯Q彈,味道甜辣交織。
松阪炒泡菜
松阪炒泡菜
Spicy Stir-fried Pork with Kimchi 돼지고기 두부 김치 台灣豬
使用口感脆嫩的松阪豬肉與韓式泡菜一同拌炒。泡菜的酸辣與豬肉的油脂香氣完美融合,非常下飯。
韓式炒雜菜
韓式炒雜菜
Sweet Potato Noodles 잡채볶음
韓式冬粉(地瓜粉製)與菠菜、紅蘿蔔、洋蔥、肉絲等食材拌炒。口感Q彈滑順,帶有芝麻油的香氣,通常作為喜慶節日的菜餚。
起司烘蛋
起司烘蛋
Cheese Steamed Egg 치즈 계란찜
蓬鬆柔軟的韓式蒸蛋,頂層鋪滿融化的起司。口感像舒芙蕾般綿密,充滿蛋香與濃郁的起司奶香。
包菜生肉 / 組
包菜生肉 / 組
Korean Ginseng Chicken Soup 쌈채소 세트
搭配烤肉食用的生菜組合。包含各類新鮮葉菜,可包著烤肉、蒜片與醬料一同食用,增加口感並解膩。
風味小菜 / 盤
風味小菜 / 盤
Korean Oxtail Soup 반찬
韓式傳統佐餐小菜拼盤。通常包含泡菜、醃蘿蔔、涼拌豆芽等,口味多樣,酸辣開胃,適合搭配主餐食用。
帶骨王牛排
帶骨王牛排
Beef Galbi 소갈비 美國牛
選用帶骨的牛小排部位,肉質鮮嫩多汁,帶有豐富的油脂香氣。經過燒烤後,骨邊肉焦香酥脆,風味迷人。
熟成牛肉
熟成牛肉
Wet-aged Beef 숙성쇠고기 美國牛
經過濕式熟成處理的牛肉。肉質更加軟嫩,牛肉的風味更為濃縮集中。適合燒烤食用,口感極佳。
韓式板腱牛排
韓式板腱牛排
Blade Steak 부채살 美國牛
取自牛肩胛部位的板腱肉,中間帶有一條細筋。燒烤後口感Q彈有嚼勁,肉汁豐富,肉味香濃。
和牛牛舌
和牛牛舌
Beef Tongue 우설 澳洲牛
選用澳洲和牛的牛舌部位。切成薄片燒烤,口感脆嫩彈牙,油脂豐富卻不膩口。建議搭配檸檬汁或蔥鹽食用。
水梨豬排
水梨豬排
Pork Ribs 돼지갈비 台灣豬
使用含有水梨成分的特製醬汁醃製的豬排。水梨的天然酵素讓肉質更加軟嫩,燒烤後帶有自然的甘甜味與果香。
松板豬肉
松板豬肉
Collar 목살 台灣豬
珍貴的豬頸肉部位,油花分布均勻如雪花。燒烤後口感脆嫩爽口,油脂香氣迷人,不會過於油膩。
旨味豚
旨味豚
Umami Pork 우마미돈 美國豬
風味鮮美濃郁的豬肉料理。肉質鮮嫩,富含鮮味(Umami)。燒烤後外焦內嫩,簡單調味即可品嚐豬肉原有的香甜。
斑節大明蝦 / 尾
斑節大明蝦 / 尾
Kuruma Shrimp 참새우
體型碩大的斑節蝦。肉質緊實彈牙,味道鮮美甘甜。燒烤後蝦殼香氣四溢,保留了海鮮最原始的美味。
黃魚一夜干 / 尾
黃魚一夜干 / 尾
Grilled Yellow Croaker 황어구이(조기구이)
經過一夜風乾處理的黃魚。肉質變得更加緊實,風味濃縮。燒烤後魚皮酥脆,魚肉鹹香細緻,是非常好的下酒菜。
生食級干貝 / 2顆
生食級干貝 / 2顆
Scallops 패주
高品質的生食級干貝。體型碩大圓潤,口感極為柔嫩鮮甜。稍微炙燒表面即可食用,享受其鮮美多汁的口感。
魷魚一夜干 / 尾
魷魚一夜干 / 尾
Roasted Squid 오징어구이
風乾後的一整隻魷魚。保留了魷魚的鮮味與嚼勁。燒烤後香氣濃郁,越嚼越香,適合搭配沾醬或啤酒食用。
大武蝦 / 尾
大武蝦 / 尾
Dawu Prawn 대무새우
新鮮的大蝦。肉質鮮嫩,殼薄易剝。燒烤或烹調後呈現鮮紅色,味道鮮甜,是海鮮愛好者的基本選擇。
韓國雪花冰
韓國雪花冰
Hanbing Injeolmi Snow Ice 설빙
韓式人氣冰品。冰體磨得如雪花般細緻綿密,撒上香濃的黃豆粉與年糕丁(Injeolmi)。口感入口即化,甜而不膩。
韓國燒酒
韓國燒酒
So-ju 소주
韓國最具代表性的蒸餾酒。口感清冽,酒精濃度適中。適合搭配烤肉或鍋物,是韓國餐桌上不可或缺的飲品。
韓國傳統小米酒
韓國傳統小米酒
Makgeolli 막걸리
韓國傳統的米酒,色澤乳白混濁。口感微酸帶甜,帶有淡淡的米香與碳酸氣泡感。酒精度較低,喝起來順口清爽。
白葡萄燒酒
白葡萄燒酒
White Grapes Soju 청포도소주
加入白葡萄風味的韓國燒酒。充滿白葡萄的清甜果香,掩蓋了酒精的嗆味。口味香甜,深受女性喜愛。
韓國啤酒
韓國啤酒
Korean Beer 맥주
韓國品牌的拉格啤酒。口感清爽俐落,碳酸感強。非常適合搭配炸雞或香辣的韓式料理一同享用。
台灣啤酒
台灣啤酒
Taiwan Beer 대만맥주
台灣在地的經典啤酒。使用蓬萊米釀造,帶有獨特的米香與麥香。口感順暢,苦味適中,是台灣最受歡迎的啤酒。
健康醋
健康醋
Fruit Vinegar 과일 식초
以水果發酵製成的醋飲。酸甜開胃,具有解膩助消化的效果。口感清新,適合在大餐後飲用。
韓國進口水梨汁 / 葡萄汁
韓國進口水梨汁 / 葡萄汁
Pear Juice / Grape Juice 배 주스 / 포도 주스
韓國進口的罐裝果汁飲料。水梨汁含有果肉,清甜潤喉;葡萄汁同樣含有果肉,香甜可口。請選擇您喜歡的口味。
柚子茶
柚子茶
Citron Tea 유자차
使用韓國黃金柚子醬沖泡的茶飲。帶有柚子皮的清香與果肉的酸甜。可選擇冰飲或熱飲,具有潤喉解膩的功效。
可爾必思
可爾必思
Calpis 칼피스
源自日本的乳酸菌飲料。口感酸酸甜甜,帶有淡淡的奶香。清爽順口,非常適合作為佐餐飲料。
可樂 / 雪碧
可樂 / 雪碧
Cola / Sprite 콜라 / 사이다
經典的碳酸飲料。充滿氣泡的刺激口感,冰涼暢快。適合搭配重口味或油炸的料理,去油解膩。