Les officiers

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军官
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军官

Les officiers

自制料理。请询问军官特选菜单。 采用新鲜时令食材制作的自制料理,根据厨师灵感而定!

3 Av. de Nogent, Vincennes

4.2

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午餐套餐
前菜
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单点早餐
早午餐
奶酪和甜点
冰淇淋
我们的生啤
时令葡萄酒
热饮
午餐套餐

周一至周五,节假日除外

前菜 + 主菜

Entrée + Plat

午餐套餐,包括一道前菜和一道主菜。提供包含新鲜时令食材的完整餐点。

18
$21.00

主菜 + 甜点

Plat + Dessert

午餐套餐,包括一道主菜和一道甜点。非常适合想要为餐点画上甜蜜句号的人。

20
$23.00

儿童套餐

Menu Enfant

12岁以下儿童。 即制牛排饼或芝士汉堡或鸡胸肉块 + 糖味可丽饼或Nutella或自选冰淇淋球

专为12岁以下儿童设计的套餐。包括儿童友好主菜,如汉堡或鸡块,之后是甜点。

12
$14.00
前菜

自制烟熏三文鱼

Saumon Gravlax Maison

自制美味配方

自制烟熏生三文鱼,用盐、糖和莳萝腌制。口感丝滑,甜咸平衡。通常搭配面包或吐司。

10
$12.00

西南地区 IGP 半熟鹅肝 - Quercy

Foie Gras Mi-Cuit IGP Sud-Ouest - Quercy

自制洋葱果酱和吐司

来自西南地区的半熟鸭肝酱。浓郁,黄油味,口感顺滑。涂抹在吐司上,搭配附带的洋葱果酱。

18
$21.00

Label Rouge 勃艮第蜗牛 6个

Escargot de Bourgogne Label Rouge 6 pièces

勃艮第蜗牛,用大蒜和欧芹黄油烹制。口感紧实有嚼劲。用小叉子将肉从壳中取出。

9.90
$11.00

自制乡村肉酱

Terrine de Campagne Maison

和吐司

乡村风味肉酱,用粗磨猪肉和香草制作。咸鲜肉香。配烤面包。

6.50
$8.00

改良版油醋汁韭葱

Poireaux Vinaigrette Revisité

冷拌韭葱配油醋汁。经典的法式小酒馆开胃菜,口感柔嫩微甜,酱汁酸爽。

5
$6.00

菊芋浓汤

Velouté de Topinambour

松露和烤面包丁

奶油耶路撒冷朝鲜蓟汤,带有松露风味。口感顺滑,带有泥土和坚果的香气。配脆皮面包丁。

6.50
$8.00
主菜

酱料 1.50€ 额外 • 胡椒 • 洛克福 • 塔塔 • BBQ • 切达 自制配菜 6€ 额外 • 双份配菜 1.50€ • 自制炸薯条 • 时令蔬菜 • 长粒米 • 绿沙拉

西西里风味意大利宽面

Tagliatelles à la Sicilienne

帕玛森干酪碎

西西里风味意大利宽面,配番茄蔬菜酱。撒上帕玛森干酪碎。

15
$17.00

军官风味塔蒂夫莱特奶酪

Tartiflette des Officiers

配绿沙拉

阿尔卑斯山脉的奶油土豆焗饭,用Reblochon奶酪、培根丁和洋葱制作。奶油味浓郁,奶酪味十足,非常丰盛。

16
$19.00

勃艮第牛肉

Boeuf Bourguignon

配意大利宽面

传统的勃艮第牛肉炖菜,用红酒炖煮,配蘑菇和洋葱。肉质非常嫩。配意大利面。

16
$19.00

普伊绿扁豆配法式咸肉风味

Lentilles Vertes du Puy Façon Petit Salé

猪肘和蒙贝利亚尔香肠

普伊绿扁豆配法式咸肉风味和蒙贝利亚尔香肠。乡村风味,咸鲜可口,带有泥土的芬芳。

24
$28.00

军官风味酸菜

Choucroute des Officiers

猪肘,法兰克福香肠,蒜味香肠,蒸土豆

酸菜(发酵卷心菜),配猪肘和各种香肠。酸、咸,非常饱腹。

24
$28.00

诺曼底熟成牛排 - 1.5公斤

Cote de Boeuf Mature - Race Normande - 1,5 kg

两人份分享。配我们美味的自制炸薯条,胡椒酱和洛克福奶酪酱

1.5公斤的诺曼底熟成牛排,适合分享。根据喜好烤制,配炸薯条和酱料。

85
$98.00

西门塔尔熟成牛排 - 270克

Faux-Filet Mature de Simmental - 270gr

配土豆泥和青椒酱

西门塔尔熟成西冷牛排 - 270克。鲜嫩多汁。配 Aligot(奶酪土豆泥)和青椒酱。

25
$29.00

牛肉塔塔 - 180克

Tartare de Boeuf - 180 gr

配我们美味的自制炸薯条。厨师特调的巴伐利亚肉饼,可生食或煎制

生牛肉塔塔 - 180克。用续随子、洋葱和酱料调味。口感柔嫩,味道鲜美。可选择生食或轻煎。

16~

牛肉塔塔 - 加大版 - 280克

Tartare de Boeuf - Version XXL - 280 gr

经典牛肉塔塔的加大份量(280克)。生牛肉配炸薯条。

19
$22.00

三文鱼配酸模酱

Saumon à l'Oseille

和韭葱奶油

煮三文鱼配酸模酱和炖韭葱。酱汁浓郁,带有酸模的柠檬味。

18
$21.00

军官风味炸鱼薯条

Fish and Chips des Officiers

脆皮无须鳕鱼,是拉差蛋黄酱和我们美味的自制炸薯条

裹面糊油炸的无须鳕鱼,配炸薯条和辣是拉差蛋黄酱。外脆内嫩。

17
$20.00

佩里戈尔沙拉

Salade Perigourdine

西南地区 IGP 半熟鹅肝,Quercy,烟熏鸭胸,油封鸭胗,葡萄,红洋葱腌菜,核桃

来自佩里戈尔地区的美味沙拉。包含鹅肝、烟熏鸭胸和油封胗。浓郁咸香。

21
$24.00

军官风味凯撒沙拉

Salade Caesar des Officiers

罗马生菜沙拉,烤鸡胸肉,自制凯撒酱,牛油果,红洋葱腌菜,帕玛森干酪,面包丁

罗马生菜沙拉配烤鸡肉、牛油果、奶酪和面包丁,淋上奶油凯撒酱。

16.50
$19.00

烟熏三文鱼秋季能量碗

Poke Bowl Automnale au saumon Gravlax

蒸粗麦粉,毛豆,红卷心菜沙拉,榅桲腌菜,烤南瓜,梨味油醋汁,碎榛子

新鲜能量碗,配烟熏三文鱼、蒸粗麦粉、毛豆和烤南瓜。配梨味油醋汁。

21
$24.00
汉堡

手工芝麻汉堡面包,配自制炸薯条。素食者:用蔬菜饼代替您的肉饼。

军官风味芝士汉堡

Cheese Burger des Officiers

即制牛排饼,融化切达奶酪,红洋葱,马洛索尔酸黄瓜,自制汉堡酱

经典芝士汉堡,配牛肉饼、融化切达奶酪、红洋葱、酸黄瓜和自制酱料。配炸薯条。

17
$20.00

萨瓦风味汉堡

Burger Savoyard

即制牛排饼,烟熏拉克莱特奶酪,乡村火腿,洋葱果酱,自制汉堡酱

山地风味汉堡,配烟熏拉克莱特奶酪和风干火腿。浓郁咸香。配炸薯条。

18
$21.00

韩式汉堡

Korean Burger

脆皮鸡肉,融化切达奶酪,韩式烧烤酱,自制泡菜(发酵卷心菜),冰山生菜

汉堡配脆皮鸡肉、切达奶酪、韩式烧烤酱和泡菜(辣发酵卷心菜)。辛辣酥脆。配炸薯条。

18
$21.00
我们的分享小吃

可分享的小吃。

混合小吃

Mix tapas

马苏里拉奶酪条,脆皮洋葱圈,鸡块,辣椒芝士块,炸薯条,切达奶酪和烧烤酱

什锦炸小吃拼盘,包括马苏里拉奶酪条、洋葱圈和鸡块。配蘸酱。

18.50
$21.00

辣椒芝士块

Chili cheese nuggets

炸芝士辣椒块。外脆内软。

6.50
$8.00

鸡块

Nuggets de poulet

裹面糊油炸的鸡肉块。配蘸酱。

7.50
$9.00

脆皮洋葱圈

Crispy onion rings

裹面糊油炸的洋葱圈。酥脆咸香。

6
$7.00

马苏里拉奶酪条

Sticks de mozzarella

裹上面包屑的马苏里拉奶酪条,炸至奶酪融化且有拉丝效果。

7.50
$9.00

军官风味玉米片

Nachos des Officiers

玉米饼配厨师特制鳄梨酱、切达奶酪酱和莎莎酱,以及鲜奶油

玉米片配鳄梨酱、奶酪酱、莎莎酱和酸奶油。适合分享。

9.50
$11.00

自制炸鳕鱼块

Accras Maison

5个 5.50€ / 10个 9.50€。厨师秘方!微辣,配一小罐自制塔塔酱

加勒比风味辣鳕鱼炸饼。油炸,配塔塔酱。

5.50~

自制炸薯条

Frites Maison

自制炸薯条。

5.50
$6.00

切达奶酪酱或烧烤酱

Sauce cheddar ou barbecue

配菜切达奶酪酱或烧烤酱。

1
$1.00

熟食拼盘

La planche de charcuterie

风干12个月的火腿,蒜味香肠,乡村肉酱,酸黄瓜

熟食拼盘,包括风干火腿、蒜味香肠和肉酱。配酸黄瓜。

我们的早餐套餐

每天上午11:45前堂食

法式套餐

Le Français

自选热饮*,18毫升鲜榨橙汁,羊角面包,法棍面包,黄油和果酱或马芬或巨型曲奇

经典法式早餐套餐。包括热饮、新鲜橙汁和糕点(羊角面包/法棍面包)配黄油和果酱。

7.50
$9.00

均衡套餐

L'Equilibré

自选热饮*,18毫升鲜榨橙汁,椰奶奇亚籽布丁碗配蜂蜜,切块水果和自制格兰诺拉麦片

健康早餐套餐。包括热饮、果汁和奇亚籽布丁碗配水果和格兰诺拉麦片。

9.50
$11.00

三部曲

La Trilogie

自选热饮*,18毫升鲜榨橙汁,炒鸡蛋和烟熏培根配烤英式松饼,两杯小杯(白奶酪和水果沙拉)

全套早餐三部曲。包括热饮、果汁、培根炒蛋配吐司,以及小杯酸奶和水果。

12
$14.00
单点早餐

羊角面包

Croissant

黄油酥脆的月牙形糕点。

1.50
$2.00

法棍面包,黄油和果酱

Baguette, beurre et confiture

新鲜法棍面包配黄油和果酱。

1.50
$2.00

马芬

Muffin

3种巧克力或蓝莓

甜味烘焙马芬。巧克力或蓝莓可选。

3
$3.00

炒鸡蛋和烟熏培根

Œufs brouillés et poitrine fumée

配烤英式松饼

炒鸡蛋和烟熏培根配烤英式松饼。

6.50
$8.00

奇亚籽布丁碗

Bol de chia pudding

椰奶,白奶酪,蜂蜜,切块水果和自制格兰诺拉麦片

椰奶奇亚籽布丁。淋上蜂蜜、新鲜水果和自制格兰诺拉麦片。

7
$8.00

煎蛋卷

Omelette

炒鸡蛋。原味或配火腿/奶酪。

6.50~
早午餐

周日供应,上午11点至下午4点

班尼迪克蛋早午餐

Brunch Œufs Benedictines

热饮和鲜榨橙汁 + 烟熏三文鱼或烟熏培根班尼迪克蛋(英式松饼,2个水波蛋,荷兰酱)+ 炒土豆 + 乡村白奶酪,红果酱和自制格兰诺拉麦片 + 新鲜水果拼盘,香草和新鲜薄荷轻糖浆 + 马芬。搭配一杯香槟 Pol Roger:35,00 欧元

全套早午餐,包含班尼迪克蛋(英式松饼上的水波蛋配荷兰酱)。包括饮品、土豆/沙拉、酸奶配格兰诺拉麦片、水果沙拉和马芬。

26~

早午餐芝士汉堡

Brunch Cheese Burger

热饮和鲜榨橙汁 + 英式松饼芝士汉堡 + 炒土豆,沙拉 + 乡村白奶酪,红果酱和自制格兰诺拉麦片 + 新鲜水果拼盘... + 马芬。搭配一杯香槟 Pol Roger:35,00 欧元

早午餐套餐,包含英式松饼芝士汉堡。包括饮品、土豆/沙拉、酸奶配格兰诺拉麦片、水果沙拉和马芬。

35~
奶酪和甜点

有机农场奶酪

Fromages Fermiers Bio

熟布里奶酪和时令托姆奶酪,乡村面包吐司,绿沙拉。

精选有机农场奶酪,通常是布里奶酪和托姆奶酪。配乡村面包和绿沙拉。

12
$14.00

自制法芙娜黑巧克力蛋糕

Moelleux au Chocolat Noir - Valrhona - Maison

搭配自制香草冰淇淋球 - 采用玉米粉制作 - 无麸质

采用法芙娜黑巧克力制作的无麸质软巧克力蛋糕。温热食用,搭配一勺香草冰淇淋。

9
$10.00

军官风味不可撼动的泡芙

L'Indétrônable Profiterole des Officiers

军官之家招牌甜点!

大号泡芙,内填冰淇淋,淋上温热巧克力酱。经典的法式甜点。

12
$14.00

自制反烤苹果挞

Tarte Tatin Maison

和伊西尼鲜奶油

反烤焦糖苹果挞。温热食用,搭配浓郁的伊西尼奶油。

9.50
$11.00

法式吐司

Brioche Perdue

自制香草冰淇淋,咸焦糖和果仁糖

法式吐司,用布里欧修面包制作。配香草冰淇淋、咸焦糖和果仁糖。

9.50
$11.00

波旁香草焦糖布丁

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon

浓郁的波旁香草蛋奶糊,上面覆盖一层硬化的焦糖。

8
$9.00

新鲜水果拼盘

Nage de Fruits Frais

新鲜水果配香草和新鲜薄荷轻糖浆

新鲜水果沙拉,配香草和新鲜薄荷轻糖浆。清爽轻盈。

8
$9.00

咖啡美食,4种厨师特制小点心

Café Gourmand, 4 Mignardises du Chef

茶,奶油,双份浓缩咖啡 + 0.50€ - 卡布奇诺,维也纳咖啡,拿铁 +2€

一份浓缩咖啡搭配四种小份甜点。品尝多种甜点的绝佳方式。

9.50
$11.00
冰淇淋

制作您的冰淇淋杯

Composez Votre Coupe

3勺冰淇淋 + 1种淋酱 + 1种脆料 + 自制鲜奶油

自制圣代。选择3勺冰淇淋,一种酱料(配料),一种脆脆的配料,以及自制鲜奶油。

9
$10.00

军官风味冰淇淋杯

Coupe des Officiers

军官招牌冰淇淋圣代。

7.50
$9.00
我们的生啤

Coq Hardi 5.7% vol.

Coq Hardi 5,7% vol.

金色啤酒

金色拉格啤酒,酒精度5.7%。清爽金黄。

4.30~

金色

Blonde

为纪念Coq Hardi里尔啤酒厂而酿造的比利时淡啤酒

清爽的比利时金色艾尔啤酒。清爽,微苦。

4.30~

Super 8 5.1% vol.

Super 8 5,1% vol.

果味啤酒。酒精度5.1%。

4.60~

白色

Blanche

带有新鲜研磨香菜和橙皮风味的 belgian white beer

带有香菜和橙皮风味的 belgian white beer。浑浊,柑橘味。

4.60~

Tongerlo 6% vol.

Tongerlo 6% vol.

修道院金色艾尔啤酒,带有木质香气,啤酒花、水果和香料风味

修道院金色艾尔啤酒,带有木质香气和辛辣、果味。

4.60~

樱桃白啤酒

Blanche Cerise

樱桃汁比利时啤酒,热情如火的红色酒体

樱桃汁比利时水果啤酒。甜美,红色。

4.60~
时令葡萄酒

Ma Grappe 2022

Ma Grappe 2022

法国葡萄酒

红葡萄酒。法国葡萄酒。

4.20~

Chinon AOP 2022 - 有机

Chinon AOP 2022 - BIO

«Les Galuches» - Wilfrid Rousse

来自Chinon(卢瓦尔河谷)的有机红葡萄酒。通常由品丽珠酿造。

5.40~
热饮

卡布奇诺

Cappuccino

双份浓缩咖啡,上面覆盖蒸汽牛奶泡沫。

5.50
$6.00

拿铁玛奇朵

Latte Macchiato

浓缩咖啡滴入蒸牛奶。奶味浓郁。

5.50
$6.00

热巧克力

Chocolat Chaud

热巧克力配鲜奶油(MONIN)。

6
$7.00

Thés

Betjeman & Barton 茶叶:早餐茶,伯爵茶,大吉岭茶,森茶,薄荷绿茶,茉莉绿茶,正山小种,南非红博士花园茶

精选 Betjeman & Barton 的优质茶叶。

4.20
$5.00

爱尔兰咖啡

Irish Coffee

爱尔兰威士忌 Kilbeggan,浓缩咖啡,蔗糖,自制鲜奶油

热饮鸡尾酒,含爱尔兰威士忌、浓缩咖啡、蔗糖和鲜奶油。

9.90
$11.00
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含鱼类

含贝类

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