Les Mots et Le Ciel

清爽的开胃菜，将冬萝卜的脆感与labné（脱水酸奶）的柔和酸甜相结合。漆树粉增添了独特的柠檬风味。 · 生萝卜的脆感与奶油般顺滑的奶酪形成口感对比。 · 单独食用，以开胃。

薄切生哈罗米奶酪，搭配紫色朝鲜蓟和乌鱼子（风干鲻鱼卵）。用zaatar（香料混合物）调味。 · 乌鱼子和奶酪带来咸鲜和鲜味，搭配朝鲜蓟的植物清新。 · 精致的冷盘。

黎凡特地区传统的鱼类菜肴，搭配藏红花香料饭，并饰以炸洋葱。 · 鱼肉鲜嫩，米饭芳香，味道甜美而浓郁。 · 丰盛而令人满足的主菜。

传统的炖蚕豆和鹰嘴豆，用橄榄油、柠檬和新鲜香草调味。 · 口感柔滑奶油状，味道浓郁，带有柠檬的酸度。 · 常搭配面包蘸食。

烤制并用酸甜石榴糖浆慢炖的鹌鹑。搭配frikeh（烤绿麦，有烟熏味）。 · 肉质鲜嫩多汁，表皮焦糖化。小麦带来扎实的口感和坚果味。 · 一道融合了甜咸风味的丰盛菜肴。

一种传统的布丁状甜点，配以开心果和清爽的柑橘。 · 口感顺滑如丝，味道细腻，带有牛奶和橙花/玫瑰的香气，与水果的酸度形成对比。 · 用勺子冷食。

用酸奶（laban）酱汁烹制的牛肉和碾碎小麦（kebbé）丸子，用香菜调味。 · 口感顺滑微酸，令人舒适。 · 传统上搭配粉丝米饭。

素食拼盘，包括炖蚕豆、鹰嘴豆泥（hommos）和新鲜蔬菜。 · 奶油和酥脆口感的混合，清新泥土的风味。 · 健康均衡的一餐。

厨师根据当天灵感和市场产品制作的特色菜。 · 请询问工作人员了解确切成分。

精选各种冷热开胃小吃，最后以甜点收尾。 · 非常适合在一餐中品尝多种特色菜。 · 非常适合犹豫不决的客人或想要尝试各种菜肴的客人。

顺滑的鹰嘴豆泥，芝麻酱（tahini），柠檬和大蒜。 · 口感顺滑如丝，浓郁的芝麻味，略带柠檬香气。 · 用黎巴嫩面包蘸食。

茄子、番茄和鹰嘴豆炖菜，通常冷食或温食（黎巴嫩风味）。 · 味道甜美柔滑，富含蔬菜。 · 经典的素食开胃菜。

非常清爽的沙拉，主要由切碎的平叶欧芹、薄荷、番茄和少量细碾的布格麦组成。 · 用柠檬和橄榄油调味的清爽。口感酥脆，带有香草味。 · 清爽可口，常搭配生菜叶或面包食用。

一份小份的特色菜或当日特色。 · 根据当天新鲜食材而定。

用小麦粉和肉末制成的小炸丸子，内馅是辣肉末和松子。 · 外酥内软，内馅辛辣。 · 用手食用。

烤制的酥皮小馅饼，内馅为菠菜、奶酪或肉类。 · 金黄酥软的面团，内馅鲜美。 · 受欢迎的零食或什锦开胃菜的一部分。

东方酥皮糕点，内馅为碎干果，浸泡在甜糖浆中。 · 非常酥脆，甜而浓郁。 · 搭配茶或咖啡非常完美。

一种酥松的小饼干，用粗麦粉制成，内馅为枣泥、核桃或开心果。 · 口感酥松易碎，内馅柔软香甜。 · 通常撒上糖粉。

根据当天灵感制作的特色甜点。 · 请询问服务员了解详情。