Les Cartes Postales

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仅限欧盟(法国/意大利/德国/爱尔兰)牛肉

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套餐
前菜
鱼类
肉类
甜点
套餐

40欧元套餐

Menu à 40€

仅午餐时段供应

午餐套餐,包含精选新鲜前菜和法式炖菜或烤菜。

40~

60欧元套餐

Menu à 60€

全桌共享菜单 当日三文鱼薄片 酥脆小龙虾配酱汁 主厨推荐 自制甜点

全桌共享的完整品鉴菜单。包含一系列精致菜肴,如海鲜、主厨创意菜和甜点。

60
$70.00
前菜

蟹肉派配自制西柚油醋汁

Crab pie with homemade grapefruit vinaigrette

蟹肉派,配以西柚油醋汁。清新海鲜风味。

17
$20.00

三文鱼薄片配鲜姜

Salmon carpaccio with fresh ginger

薄切生三文鱼,用姜腌制。口感入口即化,味道鲜美。

15
$17.00

日式香草鲈鱼薄片

Sea bass carpaccio with japanese herb

鲈鱼薄片,用日式香草(如紫苏)调味。精致前菜,带有独特的芳香。

20
$23.00

自制鹅肝冻配什锦沙拉

Home made Foie Gras terrine with green salad

自制鸭肝冻配什锦沙拉。浓郁、顺滑、经典。

17
$20.00

什锦沙拉

Green Salad

简单清爽的什锦沙拉,配以清淡的油醋汁。

12
$14.00

香煎鹅肝配轩尼诗VSOP干邑酱汁

Sauté of Foie Gras with Hennessy VSOP Cognac sauce

香煎鹅肝片,淋上浓郁的干邑酱汁。入口即化,香气四溢。

20
$23.00

油封鸭胗沙拉

Salad with confied duck gizzards

温热的油封鸭胗沙拉。法国西南部特色,风味浓郁。

15
$17.00

日式腌鲭鱼

Japanese style marinated maquerels

日式醋腌鲭鱼(Shime Saba)。味道浓郁,口感紧实。

15
$17.00
鱼类

当日鲜鱼(欧式煎法)配蘑菇

"Meunière style" fish of the day with mushrooms

当日鲜鱼,黄油柠檬汁(欧式煎法),配蘑菇。

44
$51.00

烤当日鲜鱼配白黄油酱和松露酱

Roasted fish of the day with white butter sauce and truffle sauce

烤当日鲜鱼,配经典白黄油酱和香浓松露酱。

44
$51.00

香煎小龙虾配蘑菇

Fricassée of langoustines with mushrooms

小龙虾配蘑菇,奶油或浓缩酱汁。

42
$49.00

意式饺子配香脆炸小龙虾

Raviolis and crispy fried langoustine

意式饺子配香脆炸小龙虾。口感软糯与酥脆的结合。

42
$49.00

蒸鲈鱼配白葡萄酒酱和土豆泥

Steam cooked sea bass with white wine sauce and mashed potatoes

蒸鲈鱼,配白葡萄酒酱和土豆泥。

44
$51.00

日式水煮鲈鱼

Japanese style poached sea bass

鲈鱼用日式高汤或调味汁慢煮,清淡芳香。

44
$51.00
肉类

烤走地鸡配松露酱

Roasted free range chicken with truffle sauce

烤走地鸡配浓郁松露酱。

38
$44.00

松露酱牛胸腺

Veal sweetbreads with truffle sauce

香脆外层、软糯内里的牛胸腺(珍贵内脏),配松露酱。

40
$46.00

日式薄切牛西冷

Japanese style beef sirloin slices

薄切日式和牛西冷,可能快速香煎。

40
$46.00

红酒炖牛脸颊肉

Brazed beef cheeks in red wine

牛脸颊肉用红酒慢炖。肉质极其鲜嫩,胶质丰富。

38
$44.00

牛西冷牛排

Beef sirloin steak

香煎或煎牛肋条,肉质鲜嫩多汁。

36
$42.00
甜点

奶酪拼盘

Le plateau de fromages

精选陈年奶酪,在甜点前供应。

15
$17.00

杏仁奶油酥

Croustade de frangipanes

(请在用餐开始时点单)

酥脆的杏仁奶油馅饼。需要提前准备。

20
$23.00

糖渍栗子酥

Croustillants de marrons glacés

冰镇甜点,结合了糖渍栗子的酥脆和甜美。

15
$17.00

冰镇牛轧糖配覆盆子酱

Nougat glacé et son coulis de framboise

蜂蜜和干果冰淇淋甜点,配覆盆子酱以增加酸度。

15
$17.00

自制熔岩巧克力蛋糕

Fondant au chocolat fait maison

浓郁可可风味的自制熔岩巧克力蛋糕。

18
$21.00

当日甜点

Dessert du jour

主厨甜点师的每日创意甜点。

15
$17.00

冰淇淋和雪葩

Glaces et les sorbets

精选冰淇淋或水果雪葩。

15
$17.00
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含乳制品

花生过敏警告

含鱼类

含贝类

无麸质

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