Les carrières
Les carrières
我们的开胃菜
时令汤
Soupe du moment
每日用时令食材制作的汤。热气腾腾，令人舒适，是餐前开胃的理想选择。
€5
≈ $6.00有机鸡蛋，自制蛋黄酱
Oeuf bio, mayonnaise maison
有机水煮蛋配自制蛋黄酱。法式小酒馆的经典菜肴，简单而顺滑。
€5.50
≈ $6.00自制禽类肝脏肉酱配腌菜
Terrine de foie de volaille maison et pickles
自制禽类肝脏肉酱，配醋渍蔬菜（腌菜）。口感丰富，味道浓郁，可搭配面包享用。
€7.50
≈ $9.00苏格兰红标三文鱼，鲱鱼式腌制，油浸苹果
Saumon d'Écosse Label Rouge, mariné façon hareng, pomme à l'huile
优质三文鱼用油和香料腌制，让人想起传统的鲱鱼做法。配以融化的土豆。
€8
≈ $9.00新鲜蜘蛛蟹和鳄梨酱
Fraîcheur de tourteau et guacamole
新鲜蜘蛛蟹肉配牛油果泥。清淡、清爽、奶油般的开胃菜。
€9
≈ $10.00我们的沙拉
凯撒沙拉
Salade Caesar
罗马生菜，烤鸡柳，水煮蛋，24个月陈年帕玛森干酪，面包丁，凯撒酱
酥脆的罗马生菜，烤鸡肉，水煮蛋和陈年帕玛森干酪。用浓郁的凤尾鱼蒜蓉凯撒酱调味。
€14
≈ $16.00巴黎沙拉
Salade Parisienne
罗马生菜，巴黎火腿，AOP孔泰奶酪，土豆，水煮蛋，旧式芥末油醋汁，面包丁
丰盛的沙拉，配火腿、孔泰奶酪、土豆和鸡蛋。用颗粒芥末油醋汁调味。
€14
≈ $16.00卡里耶尔沙拉
Salade des Carrières
沙拉，烤牛肉，土豆，溏心蛋，帕玛森干酪，面包丁
丰盛的沙拉，配有冷烤牛肉片、土豆和流心溏心蛋。点缀着帕玛森干酪和酥脆的面包丁。
€14
≈ $16.00我们的主菜
诺玛式意面，番茄碎，蜜饯茄子，风干里科塔奶酪（素食）
Pâtes à la Norma, concassé de tomates, aubergines confites, ricotta séchée végétarien
素食意大利面，配番茄酱、融化的茄子和擦碎的咸味里科塔奶酪。美味的地中海风味。
€13.50
≈ $16.00正宗蓝带小牛肉排，新鲜意面，番茄碎
Véritable escalope de veau cordon bleu, pâtes fraîches concassé de tomates
裹面包屑并夹有火腿和融化奶酪的小牛肉排。配新鲜意面和自制番茄酱。
€16
≈ $19.00Hardouin 5A 安杜耶香肠，自制薯条
Andouillette 5A de la maison Hardouin, frites maison
传统的内脏香肠（牛肚），以其浓郁的味道和独特的质地而闻名。5A 标签保证优质，配薯条。
€15
≈ $17.00优质牛排（250克），薯条，自制荷兰酱
Belle entrecôte de boeuf 250g, frites, béarnaise maison
烤牛排（250克），鲜嫩多汁。配薯条和黄油龙蒿乳化酱。
€22
≈ $25.00苏格兰红标三文鱼鞑靼，蜜饯茴香
Tartare de saumon d'Écosse Label Rouge, fenouil confit
切成小块并调味的生三文鱼。配以慢煮的茴香，带有甘草和甜味。
€17
≈ $20.00当日鲜鱼，当日配菜
Poisson du moment, garniture du moment
当日鲜鱼，根据市场供应。配有时令配菜，经常更换。
€18
≈ $21.00手工切牛肉鞑靼，自制薯条
Tartare de boeuf au couteau, frites maison
生牛肉切块（非绞肉），用续随子、洋葱和调味品调味。新鲜配薯条。
€16
≈ $19.00我们的奶酪和/或甜点
奶酪拼盘
Assiette de fromages
精选陈年奶酪。通常配面包，在甜点前享用。
€7
≈ $8.00时令水果挞
Tarte aux fruits du moment
酥脆饼底上的时令水果挞。清爽水果甜点。
€6
≈ $7.00经典提拉米苏
Tiramisù "classique"
意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干层叠而成，中间夹有马斯卡彭奶油，撒上可可粉。甜美顺滑。
€6
≈ $7.00巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈蓬松的巧克力慕斯，巧克力味浓郁。入口即化，口感如慕斯般细腻。
€6
≈ $7.00大号奶油泡芙，巧克力酱
Gros choux chantilly, sauce chocolat
一个大号泡芙糕点，内填打发甜奶油（香缇奶油）。淋上浓郁的巧克力酱。
€7
≈ $8.00午间套餐
午间套餐
Formule du midi
芹菜根沙拉 青豆沙拉、鸭胸肉、帕玛森干酪碎 农家烤鸡、自制薯条 烩饭、甜豆、平菇、帕玛森干酪 意式奶冻、覆盆子酱
午间菜单提供当日精选菜肴。选择包括新鲜开胃菜、烤鸡或烩饭等热菜以及甜点。
€13.50~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.6
255 customers praised this place. (Google)
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Moderate
14 Rue Simart, 75018 Paris, France
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