Le Zéphyr 20ème
Le Zéphyr 20ème
开胃菜
水波蛋配古法芥末蛋黄酱
Œufs Mayonnaise à la moutarde à l'ancienne
煮鸡蛋配自制古法芥末蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜，简单顺滑。
€6
≈ $7.00自制乡村肉酱
Terrine de Campagne maison
自制乡村肉酱，以调味猪肉制成。冷切片，配面包和酸黄瓜。
€8
≈ $9.00勃艮第红酒煮蛋
Oeufs en Meurette
水波蛋配浓郁的红酒酱汁，佐以培根、洋葱和有时还有蘑菇。一道美味且令人满足的勃艮第菜肴。
€8.50
≈ $10.00炸朝鲜蓟
Artichauts frits
炸朝鲜蓟心或块，炸至金黄酥脆。热食，常配酱汁或柠檬汁。
€8.50
≈ $10.00温热扁豆，水波蛋和培根
Lentilles tièdes, oeuf poché & lard
温热的扁豆沙拉，配流心水波蛋和烤培根块。泥土和咸味的混合。
€8.50
≈ $10.00焗洋葱汤
Soupe gratinée à l'oignon
传统洋葱汤，用焦糖洋葱和牛肉汤制成，上面覆盖面包和焗奶酪。热腾腾地上桌，是一道浓郁美味的菜肴。
€9
≈ $10.00当日特色菜
当日特色菜（写在黑板上）
Plat du jour à l'ardoise
当日特色菜请参见黑板。
当日特色菜，根据厨师灵感和市场产品每日更换。
农场散养 Label Rouge 鸡四分之一只，薯条和沙拉
1/4 de Poulet fermier Label Rouge, Frites & Salade
每周日供应（请提前预订）
优质农场散养鸡四分之一只，烤制，配薯条和沙拉。传统的周日餐点，简单美味。
€17
≈ $20.00小吃/汉堡
配薯条和沙拉
火腿奶酪三明治
Croque Monsieur
Poilane 面包
火腿奶酪热三明治，可烤或烘烤。采用以品质闻名的 Poilâne 面包制作。
€13
≈ $15.00火腿奶酪鸡蛋三明治
Croque Madame
Poilane 面包
火腿奶酪三明治上面加一个煎蛋（蒙面）。丰富丰盛，配 Poilâne 面包。
€14
≈ $16.00Zéphir 汉堡
Burger du Zéphyr
牛肉、培根、康塔尔奶酪
自制汉堡配牛肉饼、香脆培根和康塔尔奶酪（法国奶酪）。配薯条和沙拉。
€17
≈ $20.00鸡肉汉堡
Chicken Burger
鸡肉汉堡，可能是炸或烤的，配布里欧修面包和配料。
€17
≈ $20.00素食汉堡
Burger Végétarien
素食汉堡，使用蔬菜饼或素食替代品。
€16
≈ $19.00手撕猪肉汉堡
Burger Pulled-Pork
汉堡配慢炖且调味的撕碎猪肉（pulled pork），通常配烧烤酱。
€17
≈ $20.00沙拉
凯撒沙拉
Salade César
罗马生菜沙拉，配面包丁、帕玛森芝士和奶油凯撒酱。可能含有鸡肉或鸡蛋。
€16
≈ $19.00“香脆山羊奶酪”沙拉和火腿
Salade «chèvre croustillant» & jambon
什锦沙拉配香脆的温热山羊奶酪吐司和火腿片。
€16
≈ $19.00主菜
自制 Cordon Bleu
Cordon Bleu maison
土豆泥
裹面包屑的鸡肉排，夹有火腿和融化的奶酪。自制，配土豆泥。
€18
≈ $21.00现做鞑靼牛肉
Tartare de Bœuf préparé minute
薯条沙拉
生牛肉碎，现点现调（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜配薯条和沙拉。
€17
≈ $20.00Zéphir 牛排（苏格兰牛肉 IGP）配胡椒酱
Onglet du Zéphyr (Scotch Beef IGP) sauce au poivre
薯条
嫩而美味的牛排（onglet），来自苏格兰（IGP）。七成熟或五成熟，配胡椒酱和薯条。
€24
≈ $28.00香煎鲷鱼柳
Filet de Dorade poêlé
时令蔬菜
香煎白肉鱼柳。配时令新鲜蔬菜。清淡细腻。
€19
≈ $22.00鸡胸肉，米饭，炒蔬菜
Filet de Poulet, riz, légumes sautés
嫩鸡肉块，简单烹制，配米饭和炒蔬菜。
€17
≈ $20.00勃艮第炖牛肉
Boeuf Bourguignon
土豆泥
传统炖牛肉，用红酒与胡萝卜、洋葱和培根慢炖而成。风味浓郁，配土豆泥。
€17
≈ $20.00南瓜和榛子烩饭
Risotto Butternut & Noisettes
奶油意大利米饭，用甜南瓜和酥脆榛子烹制。
€17
≈ $20.00慢炖羊肩肉
Épaule d'agneau confite
土豆泥
慢炖羊肩肉，直至肉质酥烂。配土豆泥。
€19
≈ $22.00手撕猪肉
Pulled Pork (effiloché de porc)
薯条沙拉
慢炖撕碎的猪肉，鲜嫩可口。配薯条和沙拉。
€16
≈ $19.00甜点
巧克力慕斯，榛子碎
Mousse au chocolat, éclats de noisette
轻盈浓郁的巧克力甜点，点缀着榛子碎，增加酥脆口感。
€7
≈ $8.00焦糖布丁
Crème brûlée
浓郁顺滑的香草奶油甜点，覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€6
≈ $7.00焦糖苹果挞，配鲜奶油
Tarte Tatin, crème fraîche
焦糖反烤苹果挞，温热配厚鲜奶油。
€8
≈ $9.00漂浮岛
Île flottante
打发并煮熟的蛋白，漂浮在香草蛋奶酱上，常淋上焦糖。
€7
≈ $8.00法式吐司配焦糖酱，鲜奶油
Brioche perdue sauce caramel, chantilly
浸泡在鸡蛋和牛奶混合液中的法式吐司，然后煎炸。热食，配焦糖酱和鲜奶油。
€9.50~
冰淇淋（手工冰淇淋大师）
Glaces (Maître Artisan Glacier)
口味：柠檬 - 覆盆子 - 开心果 - 香草 - 巧克力 - 榛子 - 咖啡
精选经典口味的手工冰淇淋和雪葩。
€3~
咖啡甜点拼盘
Café gourmand
浓缩咖啡配各种迷你甜点。
€9
≈ $10.00配菜
自制土豆泥
Purée maison
现场制作的土豆泥。
薯条
Frites
香脆炸薯条。
时令蔬菜
Légumes de Saison
时令新鲜蔬菜混合，炒或蒸。
沙拉
Salade
新鲜绿叶沙拉配油醋汁。
红葡萄酒
“Le Titi”有机 - IGP Pays d'Oc
«Le Titi» BIO - IGP Pays d'Oc
法国南部红葡萄酒，有机认证。通常果味浓郁，易于饮用。
€4.50~
贝杰拉克原产地命名控制 - Si j'avais un tel Nez - 有机 - 无添加亚硫酸盐
Bergerac AOP - Si j'avais un tel Nez - BIO - Sans sulfites ajoutés
贝杰拉克红葡萄酒，天然无硫。表达力强，真实。
€5~
Languedoc AOC - Jeff Carrel Les Darons
Languedoc AOC - Jeff Carrel Les Darons
朗格多克红葡萄酒，浓郁辛辣，由 Jeff Carrel 酿造。
€5~
罗讷河丘法定产区 - Les Grès de Gayanne 有机
Côtes du Rhône AOC - Les Grès de Gayanne BIO
罗讷河谷红葡萄酒，有机认证。圆润醇厚。
€5.50~
Anjou 红葡萄酒 AOC - Le P'tit Cab 无添加亚硫酸盐/有机/纯素
Anjou rouge AOC - Le P'tit Cab sans sulfites ajoutés /BIO/Vegan
卢瓦尔河谷红葡萄酒，酒体轻盈果味浓郁，无硫且纯素。
€5.50~
Graves 红葡萄酒法定产区 - Château Pouyanne
Graves rouge AOC - Château Pouyanne
波尔多红葡萄酒（Graves）。结构感强，带有红色水果和橡木香气。
€6~
Brouilly 法定产区 - Château des Tours
Brouilly AOC - Château des Tours
博若莱红葡萄酒，酒体轻盈，果味浓郁（佳美）。
€7.50~
Pic Saint-Loup 原产地命名控制 - Château Lancyre Clos des Combes 有机
Pic Saint-Loup AOP - Château Lancyre Clos des Combes BIO
朗格多克红葡萄酒，芳香（灌木丛、黑果），优雅。
€8~
Crozes-Hermitage 法定产区 - Belle Cuvée du Peizon 有机
Crozes-Hermitage AOC - Belle Cuvée du Peizon BIO
北罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。辛辣且深沉。
€43~
勃艮第上丘特级村庄 - Pierre Laurent 酒庄
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Pierre Laurent
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。细腻，优雅，带有红色水果的香气。
€10~
Chorey lès Beaune 法定产区 - Domaine Pansiot
Chorey lès Beaune AOC - Domaine Pansiot
勃艮第红葡萄酒，柔和且果味浓郁。
€49~
教皇新堡法定产区 - Les Granières de la Nerthe 2020
Châteauneuf du Pape AOC - Les Granières de la Nerthe 2020
优质罗讷河谷红葡萄酒。浓郁，复杂，丰富。
€55~
白葡萄酒
霞多丽 IGP Pays d'Oc - Le Titi 有机
Chardonnay IGP Pays d'Oc - Le Titi BIO
干型圆润白葡萄酒，霞多丽品种。带有黄油和黄色水果的香气。
€4.50~
Viognier IGP Pays d'Oc - Le Versant
Viognier IGP Pays d'Oc - Le Versant
芳香浓郁的白葡萄酒（杏子、白花），口感圆润。
€5~
Cheverny 法定产区（长相思）- Les Borderies
Cheverny AOC (Sauvignon) - Les Borderies
卢瓦尔河谷白葡萄酒，活泼清爽，带有柑橘香气。
€6~
Lo petit Fantet d'Hippolyte 有机无硫
Lo petit Fantet d'Hippolyte BIO Sans Sulfites
天然无硫白葡萄酒。纯正的真实风味。
€6~
小夏布利法定产区 - La Revire
Petit Chablis AOC - La Revire
勃艮第白葡萄酒（夏布利）。干型，矿物质感强，非常清爽。
€7~
长相思无酒精 - Domaine Chavin
Sauvignon Sans Alcool - Domaine Chavin
具有长相思葡萄酒风味但无酒精的饮品。清爽带柠檬味。
€6~
Côtes de Gascogne IGP Lionel Osmin - Villa Chambre d'Amour（半干）
Côtes de Gascogne IGP Lionel Osmin - Villa Chambre d'Amour (demi-sec)
西南产区白葡萄酒，半干（微甜）且果味浓郁。
€5.50~
桃红葡萄酒
佳丽酿 - IGP Pays d'Oc - Le Titi 桃红葡萄酒 有机
Cinsault - IGP Pays d'Oc - Le Titi rosé BIO
酒体轻盈、颜色浅的桃红葡萄酒，适合餐前酒或夏季餐点。
€4.50~
IGP Méditerranée - Ponton n°7
IGP Méditerranée - Ponton n°7
地中海桃红葡萄酒，清爽解渴。
€5.50~
起泡酒
Prosecco 原产地命名控制
Prosecco D.O.C
意大利起泡酒，干型且果味浓郁。适合餐前酒。
€5.50~
Paul Leredde Brut Carte Blanche
Paul Leredde Brut Carte Blanche
经典香槟，细腻优雅。
€10~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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