Le Transmontano

一种小酒馆的经典菜肴，由煮熟的鸡蛋淋上浓郁的蛋黄酱制成。口感奶油般顺滑，味道浓郁。冷食，通常搭配一些面包。

煮熟的甜菜根，冷食，配油醋汁。味道带有泥土的芬芳和甜味，被调味料的酸度所提升。一道清淡爽口的开胃菜。

一种肉类（通常是猪肉或家禽）的烹饪方法，长时间在自身脂肪中炖煮后撕碎。口感入口即化，可涂抹。传统上搭配乡村面包食用。

一种肉质紧实的鱼，用醋、油和香料腌制而成。味道酸甜可口，香气浓郁。通常冷食。

一种丰盛的炖菜，葡萄牙风味，通常以意大利面、鹰嘴豆、肉类和蔬菜为基础。口感浓郁，味道令人愉悦。一道完整的主菜。

烹饪过的章鱼，可烤制或炖制。肉质口感独特，如果烹饪得当，则紧实而嫩滑。具有独特的海鲜风味。

一种小型的年轻鸡。肉质非常细嫩、鲜美多汁。通常整只烤制。

牛里脊肉的一部分，肉质鲜嫩。肉味浓郁，口感多汁。通常用平底锅煎或烤。

法国西南部传统的猪肉香肠，粗切。肉味浓郁，咸鲜带胡椒味。通常烤制或搭配豆子食用。

一种包含甜点、1/4瓶葡萄酒和咖啡的套餐，用于餐后享用。提供完整的餐后选择。

用于打包剩余食物的容器。方便的服务，避免浪费。