Le Relais du Bois
Le Relais du Bois
Le Relais du Bois
当厌倦了吃喝，我的旅人兄弟 你的胃在呼唤宽恕，你的心情也变了， 去十六区，去Le Relais du Bois吧， 你将再次体验美食的快乐。 关键是要进去，一旦进入 你就会明白为什么这么多人挤在这里... Lucien的菜单揭示了宝藏 一位才华横溢的厨师，秘密地制作。 你一定要尝尝他著名的肉酱 但之后……该选什么？全是美味！ 比奥索布科更让我喜欢的是佛罗伦萨菜 或者那无与伦比的珍珠鸡... 橙汁烤猪肉 应该首先赢得你的赞美 除非那精致的鸡肉炖菜 那天，有幸为你提供... 在等待的顾客嫉妒的目光下 你将无法延长这顿饭。 但请记住，杏仁挞 是结束如此盛宴的国王甜点。 你，从简陋的零食到糟糕的餐馆 浪费你的钱去吃卑鄙的食物， 当你看到账单时，克服你的恐惧 在这里，只需几欧元，你就可以大快朵颐。
1 Rue Guy de Maupassant, 75116 Paris, France
生食蔬菜
6只3号特级生蚝
6 huitres spéciales N°3
六只中等大小（3号）新鲜生蚝。海味浓郁，口感细腻。生食，配柠檬或葱醋汁。
€21.50
≈ $25.003只3号特级生蚝
3 huitres spéciales N°3
三只中等大小新鲜生蚝。适合作为清淡的海味开胃菜。生食。
€10.80
≈ $13.00希腊式烤蘑菇
Champignons à la Grecque
白蘑菇，用橄榄油、柠檬、白葡萄酒和香菜汤煮。口感嫩滑，味道酸爽。冷食。
€10.20
≈ $12.00柠檬胡萝卜丝
Carottes râpées citron
新鲜胡萝卜丝沙拉，用柠檬汁调味。爽脆，清淡，清爽。
€8.80
≈ $10.00棕榈心油醋汁
Cœurs de palmier vinaigrette
嫩棕榈心，配经典油醋汁。味道温和，口感细腻。
€10.20
≈ $12.00葱油白芦笋
Blancs de poireaux vinaigrette
蒸白芦笋，温食或冷食，配芥末油醋汁。口感柔滑。
€10.30
≈ $12.00牛油果油醋汁
Avocat vinaigrette
半个熟牛油果，配以凹陷处的油醋汁。口感柔滑浓郁。
€10.50
≈ $12.00番茄沙拉
Salade de tomates
新鲜番茄切片，简单调味。多汁，夏日风味。
€8.50
≈ $10.00糖渍西柚
Pamplemousse au sucre
半个新鲜西柚，撒上糖。酸、苦、甜的混合。
€10.50
≈ $12.00橄榄油柠檬浸朝鲜蓟心
Cœurs d'artichauts huile d'olive citron
腌制或橄榄油柠檬浸朝鲜蓟心。精致的蔬菜风味。
€10.20
≈ $12.00蓝纹奶酪生菜沙拉
Salade de laitue au roquefort
脆生菜叶，配蓝纹奶酪（蓝纹奶酪）丁。沙拉的甜味与奶酪的浓烈形成对比。
€11.80
≈ $14.00培根面包丁卷须菜沙拉
Salade frisée au lard et croûtons
卷须菜沙拉，配热培根丁和蒜味烤面包丁。经典小酒馆菜肴，美味有嚼劲。
€13.50
≈ $16.00黄油萝卜
Radis au beurre
脆生萝卜配半盐黄油和面包。简单而辛辣的传统法国开胃菜。
€9
≈ $10.00厨师特制烩蔬菜
La ratatouille du chef
慢炖地中海蔬菜（西葫芦、茄子、甜椒、番茄）。口感软糯，带有普罗旺斯香草的香气。冷食或温食作为开胃菜。
€10.50
≈ $12.00葱油扁豆沙拉
Salade de lentilles à l'échalote
煮绿扁豆，冷食，配葱油醋汁。泥土味和辛辣味。
€10.20
≈ $12.00芦笋配荷兰酱
Asperges sauce mousseline
煮芦笋淋上荷兰酱（用打发奶油或蛋白稀释的荷兰酱）。细腻柔滑。
€14.50
≈ $17.00熟食
厨师“Cyril”特制鹅肝酱
Foie gras de notre chef «Cyril»
自制鸭肝或鹅肝酱。口感丰富，如黄油般细腻。配烤面包。
€21.50
≈ $25.00当日自制肉酱
Terrine maison du jour
烤肉派，配方每日更换。质朴而美味，可涂抹在面包上。
€12.60
≈ $15.00布列塔尼香肠
Andouille de Bretagne
猪杂香肠，布列塔尼特色。味道浓烈，口感紧实。冷食切片。
€11.90
≈ $14.00鹅肉酱
Rillettes d'oie
鸭腿油封后烤制，皮脆。配鸭油炒土豆。
€10.50
≈ $12.00油浸科帕肉
Coppa à l'huile d'olive
科西嘉或意大利熟食（风干猪颈肉），薄片供应，淋橄榄油。
€11.20
≈ $13.00牛鼻肉油醋汁沙拉
Salade de museau de bœuf à la vinaigrette
煮熟的牛鼻肉切片，用香草和洋葱油醋汁腌制。口感略带胶质和脆感。
€10.30
≈ $12.00奥弗涅风干香肠
Saucisson sec d'auvergne
传统奥弗涅风干香肠。正宗的腌制猪肉和香料风味。
€9.20
≈ $11.00其他开胃菜
奶油酸味波罗的海鲱鱼
Harengs de la Baltique à la crème aigre
腌制鲱鱼柳配酸甜奶油。北欧风味。
€11
≈ $13.00油浸鲱鱼柳配土豆
Filets de hareng pommes à l'huile
经典小酒馆风味：烟熏或腌制鲱鱼柳，配温热土豆和油。
€10.80
≈ $13.00虾仁牛油果配奥罗拉酱
Avocat aux crevettes sauce aurore
牛油果配去壳虾仁，淋奥罗拉酱（番茄白酱或粉色蛋黄酱）。味道温和柔滑。
€13.80
≈ $16.00油浸沙丁鱼
Sardines à l'huile
油浸整沙丁鱼，配面包和黄油。鱼味浓郁。
€9.90
≈ $11.00海螺配蛋黄酱
Bulots mayonnaise
海螺，水煮，冷食，配自制蛋黄酱。口感紧实，海味浓郁。
€12.70
≈ $15.00奶油海虹（视当日供应而定）
Moules marinières à la crème (selon le marché)
视当日供应而定
白葡萄酒、葱和鲜奶油酱煮海虹。砂锅上菜。用手或空壳食用。
€18.60
≈ $22.00厨师“Cyril”特制鱼汤
Soupe de poisson de notre chef « Cyril »
浓郁丝滑的汤，用各种鱼类和香料烹制。热食，常配香蒜酱和烤面包丁。
€12.80
≈ $15.00特色菜
传统式牛头肉配格里比奇酱和时蔬
Tête de veau à l'ancienne avec sauce gribiche et ses petits légumes
传统菜肴：煮制的牛头肉块（胶质肉），配蔬菜和格里比奇酱（续随子和酸黄瓜蛋黄酱）。
€21.20
≈ $25.00龙虾肉配阿莫里肯酱和白米饭
Médaillons de lotte à l'armoricaine avec son riz blanc
龙虾肉块（肉质紧实的鱼），用浓郁的番茄、白葡萄酒和干邑（阿莫里肯酱）烹制。配米饭。
€22.80
≈ $26.00香煎鳎鱼配蒸苹果
Sole meunière avec ses pommes vapeur
整条鳎鱼，裹粉，柠檬黄油煎。肉质细腻。配蒸土豆。
€34.50
≈ $40.00香醋烩小牛肝配蒸苹果
Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise avec ses pommes vapeur
煎小牛肝片，用覆盆子醋去腥，带来酸甜风味。嫩滑，富含铁质。
€26.80
≈ $31.00烤安杜耶香肠配优质土豆泥
Andouillette grillée avec son excellente purée
烤猪杂香肠，味道浓烈。配自制土豆泥。
€19.80
≈ $23.00家常牛肚配蒸苹果
Tripes à la mode « maison » avec ses pommes vapeur
牛胃，用白葡萄酒、胡萝卜和香料慢炖。口感嫩滑，胶质丰富。
€20.50
≈ $24.00加泰罗尼亚烤大虾配白米饭
Gambas grillées à la catalane avec son riz blanc
烤大虾，配辣味番茄酱。配米饭。
€19.80
≈ $23.00牛肝菌野蘑菇煎蛋饼
Omelette aux cèpes et champignons des bois
半熟或全熟煎蛋饼，配炒野蘑菇（牛肝菌）。香气浓郁，有森林风味。
€18.80
≈ $22.00每日供应
米兰式炸肉排
Escalope à la milanaise
薄切小牛肉片，黄油煎炸。酥脆金黄。常配意大利面或沙拉。
€21.50
≈ $25.00格勒诺布尔式羊脑或牛脑
Cervelle d'agneau ou de veau grenobloise
香煎小脑配黄油、续随子、柠檬丁和烤面包丁（格勒诺布尔式）。口感柔滑，味道鲜美。
€20.20
≈ $23.00烤血肠配苹果
Boudin noir grillé aux pommes
烤猪血肠，配煮苹果。经典的甜咸搭配。
€20.20
≈ $23.00烤牛肋排配炒苹果
Entrecôte grillée aux pommes sautées
多汁的带纹牛肉块，按所需熟度烤制。配炒土豆。
€32.80
≈ $38.00烤牛肋排配炒土豆（两人份）
Côte de bœuf au four pommes sautées (pour 2 personnes)
两人份
大块带骨牛肉，烤制，适合分享。肉质鲜美细嫩。
€60.20
≈ $70.00牛里脊肉“牛排式”配荷兰酱和炒苹果
Filet de bœuf façon 'tournedos' sauce béarnaise aux pommes sautées
非常嫩滑厚实的牛排，配黄油和龙蒿乳化酱。
€34.50
≈ $40.00烤鸡配炒苹果
Poulet rôti aux pommes sautées
烤鸡腿，皮金黄，肉多汁。配土豆。
€22.50
≈ $26.00鞑靼牛肉配炒苹果
Steak tartare aux pommes sautées
生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、蛋黄、芥末）。冷食。
€26.50
≈ $31.00烤牛肋排配荷兰酱和炒苹果
Onglet grillé sauce béarnaise aux pommes sautées
非常嫩滑多汁的牛肉块（“屠夫块”）。烤制，配荷兰酱。
€25.60
≈ $30.00烤羊肋排配炒苹果
Côtes d'agneau grillées aux pommes sautées
烤小羊肋排，肉质细嫩呈粉红色。配土豆。
€25.60
≈ $30.00香醋烩小牛肝配蒸苹果
Foie de veau au vinaigre de framboise avec ses pommes vapeur
煎小牛肝片，用覆盆子醋去腥，带来酸甜风味。嫩滑，富含铁质。
€26.80
≈ $31.00烤鸭腿配萨拉达斯土豆
Confit de canard grillé aux pommes sarladaises
鸭腿油封后烤制，皮脆。配鸭油炒土豆。
€22.20
≈ $26.00奶酪
奶酪拼盘
Le plateau de fromages
精选各种陈年法国奶酪。配面包。
€13.50
≈ $16.00农家白奶酪配奶油或覆盆子酱
Fromage blanc fermier à la crème ou au coulis de framboise
光滑浓郁的新鲜奶酪。原味供应，可选甜味或奶油味配料。
€9.90~
甜点
漂浮岛
Iles Flottantes
煮蛋白漂浮在香草蛋奶酱上。常淋焦糖酱。
€10.50
≈ $12.00时令水果挞
Les tartes diverses aux fruits du jour
时令水果挞，酥皮或曲奇底。新鲜甜美。
€10.80
≈ $13.00各种冰淇淋或冰沙
Glaces ou sorbets variés
各种冰淇淋球或水果冰沙。清爽。
€10.80
≈ $13.00勃朗峰
Mont Blanc
糖渍栗子泥和鲜奶油，有时配蛋白霜底。
€10.50
≈ $12.00热乎乎的塔坦苹果派配鲜奶油
La tarte tatin chaude à la crème fraîche
焦糖反烤苹果派，温热供应，配一勺浓稠鲜奶油。
€13.20
≈ $15.00杏仁糖塔配覆盆子酱
La terrine de nougat au coulis de framboises
冰镇牛轧糖（蜂蜜和杏仁），切片供应，配红莓酱。
€10.50
≈ $12.00橙味力娇酒火焰可丽饼
Les crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
热可丽饼，配黄油、糖和橙子酱，淋橙味力娇酒火焰。
€13.80
≈ $16.00红酒炖西梅汤配西梅冰淇淋
La soupe de pruneaux cuits au vin et sa glace pruneaux
红酒香料炖西梅，配西梅冰淇淋。
€11.50
≈ $13.00朗姆巴巴配葡萄和鲜奶油
Baba au Rhum aux raisins et crème chantilly
浸泡在含酒精糖浆中的发酵蛋糕（朗姆酒），配葡萄和鲜奶油。
€11.40
≈ $13.00时令水果瓦谢林
Vacherin avec ses fruits de saison
由酥脆蛋白霜、鲜奶油、冰淇淋和新鲜水果组成的甜点。
€11.90
≈ $14.00焦糖布丁
Crème brûlée
烤制的蛋奶酥，表面覆盖一层脆焦糖。
€10.30
≈ $12.00巧克力慕斯
Mousse au chocolat
浓郁的黑巧克力慕斯。口感如慕斯般细腻。
€10.20
≈ $12.00“祖母式”法式吐司配焦糖冰淇淋
Pain perdu de« ma grand-mère » avec sa glace caramel
法式吐司面包片，浸入牛奶鸡蛋混合物中，然后黄油煎。热食，配冰淇淋。
€10.30
≈ $12.00商店信息
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