LE Raj’s Palace Restaurant indien


洋葱天妇罗
OIGNONS BHAJIA
鹰嘴豆粉洋葱天妇罗
酥脆的炸洋葱圈,裹上辣味鹰嘴豆粉面糊。酥脆的质地和美味的风味。通常作为开胃菜配酸辣酱。
帕科拉
PAKORA
鹰嘴豆粉炸茄子
茄子片裹上辣味鹰嘴豆粉面糊炸制。外酥内软。热食。
扁豆汤
DAL SOUP
黄扁豆汤
用黄扁豆和温和香料制作的暖心印度汤。天鹅绒般的质地和略带泥土的味道。可在餐前用勺子食用。
什锦天妇罗
PAKORA MIX
鹰嘴豆粉炸洋葱圈、萨摩萨、土豆天妇罗
什锦印度炸点,包括蔬菜和萨摩萨。非常适合品尝不同的油炸风味和质地。非常适合作为开胃菜分享。
虾仁沙拉
JHEENGA SALADE
德里风味虾仁沙拉
新鲜什锦沙拉,配以印度香料调味的虾仁。清爽和辛辣海鲜风味的混合。清淡的开胃菜。
鸡肉沙拉
SALADE POULET
烤鸡炖菜,配有绿沙拉、卷心菜、番茄、黄瓜、玉米
丰盛的什锦沙拉,配烤鸡块。新鲜爽脆的生蔬菜。健康均衡的菜肴。
印度沙拉
SALADE INDIEN
绿沙拉、黄瓜、洋葱、番茄、玉米、柠檬和青辣椒
典型的什锦沙拉,用青辣椒和柠檬汁调味。非常清爽辛辣。非常适合搭配辣味菜肴。
羊肉萨摩萨
SAMOSA VIANDE
肉馅炸饺,微辣
炸三角酥角,内馅为调味肉末。酥脆外皮和美味馅料。印度街头小吃的经典。
蔬菜萨摩萨
SAMOSA LEGUMES
各种蔬菜天妇罗,微辣
炸三角蔬菜酥角。金黄酥脆的外皮。受欢迎的素食开胃菜。
鸡肉天妇罗
PAKORA POULET
香料味炸鸡块
腌制并用鹰嘴豆粉面糊炸制的鸡肉块。内部鲜嫩,外部酥脆。热食。
薄荷鸡肉
POULET PUDINA
用新鲜薄荷腌制并用木炭烤制的鸡肉
用薄荷和香草腌制的鸡肉串,在炭火炉中烤制。清新草本味,带烟熏味。无酱汁。
炭烤鸡肉
POULET TANDOORI
腌制并用炭火烤制的鸡肉
用红咖喱粉和香料腌制的鸡腿,用泥炉烤制。特有的烟熏辛辣味。不可错过。
羊肉烤串
SEEKH KABAB
羊肉末,藏红花味,用烤叉烹制
用香料和香草混合的羊肉末串,在炭火炉中烤制。质地柔软,风味浓郁。配洋葱和柠檬。
鸡肉提卡
POULET TIKKA
腌制烤鸡胸肉配香料
腌制并用炭火烤制的鸡胸肉块。鲜嫩,无骨,微辣。适合喜欢瘦肉的人。
鱼肉提卡
MACHI TIKKA
腌制并用烤叉烹制的鱼块
用香料腌制的去壳鱼块,烤制而成。鱼肉细腻的风味,由腌料提升。肉类的清淡替代品。
烤茄子泥
BAINGAN BHURTA
烤茄子酱配香料
烤茄子泥,用洋葱、番茄和香料烹制。烟熏味和融化的质地。非常适合搭配烤饼。
羊肉提卡
AGNEAU TIKKA
腌制瘦羊肉,用烤叉烹制
腌制并烤制的嫩羊肉块。浓郁的烤肉和香料风味。无骨块状。
羊肉烤串
BARRAH KABAB
腌制羊腿,用炭火烤制
腌制并用炭火炉烤制的羊腿块。多汁的肉和辣味外壳。适合羊肉爱好者。
皇家什锦炭烤拼盘
RAJ'S PALACE MIXED GRILL
腌制并用炭火烤制的羊肉提卡、鸡肉提卡和鱼肉提卡
炭烤肉类和鱼类什锦拼盘。非常适合品尝各种腌料。热盘上桌。
什锦炭烤拼盘
TANDOORI MIXED GRILL
各种肉类和鱼类:羊肉提卡、羊肉烤串、鱼肉提卡、鸡肉提卡、炭烤鸡肉
炭火烤肉和鱼类什锦大拼盘。丰盛多样。非常适合分享。
大虾布纳
BHUNA JHEENGA
孟买风味藏红花腌制大虾
大虾在浓缩辣味香料酱汁中烹制。浓郁而强烈的风味。奢华的海鲜菜肴。
烤饼
NAN
发酵面团面包,小麦粉制成
用炭火烤制的传统印度面包。柔软微脆。搭配酱汁菜肴的必备品。
芝士烤饼
CHEESE NAN
发酵面团面包,夹有奶酪
发酵面团面包,夹有融化的奶酪。美味暖心。法国最受欢迎的印度面包之一。
羊肉末烤饼
KEEMA NAN
羊肉末馅饼
烤饼,夹有薄薄一层辣味肉末。美味营养。几乎可以单独食用。
馅饼
STUFFED PARATHA
黄油蔬菜面包,未发酵面团
未发酵扁平面包,酥脆,夹有压碎的蔬菜。丰富黄油味。比烤饼质地更密实。
罗格尼烤饼
NAN ROGHNI
发酵面团,白面粉制成,烹制结束时涂抹黄油
经典烤饼的变种,大量涂抹黄油或酥油。非常柔软浓郁。非常适合蘸酱。
虾仁烤饼
SHRIMP NAN
发酵面团面包,用虾仁馅制成
虾仁馅烤饼。海鲜风味独特。招牌菜。
蒜香烤饼
GARLIC NAN
发酵面团面包,小麦粉制成,蒜香馅
蒜末香菜烤饼。香气浓郁。非常适合搭配辣味咖喱。
帕拉塔
PARATHA
黄油荞麦饼,未发酵面团
黄油酥皮全麦扁平面包。易碎的质地和谷物味。北印度传统。
恰帕提
CHAPPATI
原味全麦未发酵面包
用平底锅烤制的薄全麦饼。简单轻盈。印度日常面包。
皇家什锦烤饼
RAJ'S NAN MIX
原味面包,用大蒜、洋葱、白面粉、发酵面团制成
特色烤饼,夹有奶酪、大蒜和洋葱混合物。风味浓郁,馅料丰富。厨师的美味创作。
旁遮普鸡肉
POULET PUNJABI
鸡肉咖喱配香料
旁遮普传统鸡肉咖喱。浓郁辣酱。正宗经典。
文达卢鸡肉
POULET VINDALOO
用二十多种辣味香料烹制的鸡肉
果阿风味辣味鸡肉菜肴,用醋和辣椒烹制。辛辣酸爽的味道。适合寻求刺激的人。
皇家科尔玛鸡肉
POULET SHAHI KORMA
无骨鸡肉用开心果、杏仁、腰果和葡萄干烹制,微辣
温和奶油味的皇家咖喱,由干果和坚果制成。浓郁,略带甜味和奶油味。适合不喜欢辣椒的人。
辣味鸡肉
CHICKEN CHILLI
香料炖鸡
中印风味菜肴,鸡肉块用辣椒、洋葱和甜椒炒制。辣味酱油。鲜味和辛辣味。
马德拉斯鸡肉
POULET MADRAS
香料味浓郁的鸡肉
南印度咖喱,红色辛辣,常带有咖喱叶和芥末香气。相当辣。浓郁的酱汁。
黄油鸡
BUTTER CHICKEN
用炭火烤制的鸡肉,然后用温和的咖喱和黄油烹制
用奶油番茄酱烹制的炭烤鸡肉。温和、浓郁、天鹅绒般。世界上最著名的印度菜肴之一。
鸡肉提卡玛莎拉
POULET TIKKA MASSALA
烤鸡胸肉配香料和辣味香料
烤鸡块配辣味奶油番茄酱。辛辣和奶油味的完美平衡。非常受欢迎。
皇家鸡肉咖喱锅
RAJ'S POULET KADAÏ
腌制鸡肉,用传统酱汁烹制
在印度锅(karahi)中用甜椒和番茄烹制的鸡肉。浓稠的酱汁,带有新鲜研磨的香料。质朴的风味。
菠菜鸡肉咖喱
POULET SAGWALA
菠菜鸡肉咖喱
用菠菜和香料烹制的鸡肉咖喱。健康美味。酱汁奶油状,带有香草味。
鸡肉茄子
POULET AUBERGINES
鸡肉咖喱配烤茄子,辣酱
鸡肉和融化的茄子在咖喱酱中的美味混合。浓郁的质地和蔬菜风味。完整的菜肴。
皇家印度香饭
RAJ'S BIRYANIS
去壳虾仁、羊肉、鸡肉、蔬菜饭,配特殊酱汁
全麦饭配混合肉类、虾仁和蔬菜。丰富芬芳,节日气氛。配酱汁。
虾仁印度香饭
BIRYANIS CREVETTES
去壳虾仁在特殊酱汁中炖饭
香料虾仁印度香米饭。海鲜风味浓郁。完整的菜肴。
鱼肉印度香饭
BIRYANIS POISSON
用米饭和各种香料炖制的鱼
香料鱼肉饭。细腻芬芳。经典印度香饭的变种。
羊肉印度香饭
BIRYANIS AGNEAU
无骨羊肉在特殊酱汁中炖饭
印度香米饭与嫩羊肉和香料一起烹制。浓郁的肉味。非常受欢迎。
鸡肉印度香饭
BIRYANIS POULET
无骨鸡肉在特殊酱汁中炖饭
用鸡肉块烹制的印度香米饭。经典美味。单独的主菜。
蔬菜印度香饭
BIRYANIS LEGUMES
各种蔬菜在特殊酱汁中炖饭
香料饭与各种蔬菜混合。芬芳完整的素食选择。
素食塔利
THALI VÉGÉTARIEN
套餐包括菠菜、黄扁豆、各种蔬菜、黄瓜酸奶、米饭和烤饼
丰盛的套餐,包括各种素食小菜、米饭和面包。可以品尝所有菜肴。完整均衡的餐点。
扁豆菠菜
DAL SAG
菠菜扁豆咖喱
菠菜和扁豆的健康混合。浓稠的质地和泥土的味道。极佳的素食菜肴。
秋葵玛莎拉
BINDI MASSALA
炒秋葵,混合香料、洋葱和番茄
炒秋葵(gombos)配香料。质地独特的绿色蔬菜,干炒。美味辛辣。
烤茄子泥
BAINGAN BHURTA
烤茄子酱配香料
烟熏辣茄子泥。融化芳香。经典配菜。
什锦蔬菜
SUBZI MIXT
香草什锦蔬菜
各种时令蔬菜,用温和香草和香料烹制。健康多彩的配菜。
蘑菇咖喱
KHUMB CURRY
新鲜蘑菇配香料
蘑菇咖喱。浓郁的酱汁和泥土味。有趣的素食选择。
鹰嘴豆
CHANNA
鹰嘴豆咖喱配新鲜香草
经典鹰嘴豆咖喱(Chana Masala)。辛辣而丰盛。植物蛋白质来源。
奶油扁豆
DAL MAKHANI
黄扁豆,黄油和香料
用黄油和奶油慢炖的扁豆。浓郁,奶油状,颜色深。非常暖心。
菠菜芝士
PALAK PANIR
菠菜印度奶酪咖喱
奶油菠菜泥中的新鲜奶酪块(paneer)。温和美味。素食者的最爱。
芝士提卡玛莎拉或芝士科尔玛
PANIR TIKKA MASSALA ou PANIR KORMA
烤印度奶酪配香料
印度奶酪(paneer)菜肴,可选择辣味红酱(Tikka Masala)或温和奶油坚果白酱(Korma)。浓郁令人满意。
黄瓜酸奶
RAÏTA
黄瓜酸奶沙拉
新鲜酸奶混合黄瓜和温和香料。清爽舒缓。非常适合缓解香料的辛辣。
克什米尔香米饭
KASHMIR PULLAO
印度香米饭,藏红花、葡萄干、腰果和干果
香甜的印度香米饭,配有干果和坚果。藏红花香气。精致的配菜。
藏红花饭
PULLAO SAFRAN
孜然藏红花印度香米饭
藏红花香米饭。简单优雅。搭配所有菜肴。
鹰嘴豆饭
CHANA PULLAO
印度香米饭配鹰嘴豆
用鹰嘴豆和香料烹制的米饭。比普通米饭更丰盛。美味。
豌豆饭
PEAS PULLAO
印度香米饭配豌豆
印度香米饭与豌豆混合。温和多彩。印度餐厅的经典菜肴。
哈尔瓦
HALWA
粗麦粉布丁配椰子、开心果和杏仁
印度甜粗麦粉布丁,配干果。颗粒状融化质地。非常甜。
库尔菲
KULFI
椰子、开心果、芒果和杏仁冰淇淋
传统的印度牛奶冰淇淋,由浓缩牛奶制成,浓稠奶油状。带有水果和坚果香气。块状或棒状。
古拉布贾蒙
GULAB JAMUN
印度甜点
炸面团球浸在玫瑰和豆蔻糖浆中。非常甜,柔软多汁。温热食用。
周末和节假日除外,所有午餐
菜单 1 - CHOICE 1
MENU 1 - CHOICE 1
炭烤鸡肉 萨摩萨 印度香米饭
经济午餐套餐,包括烤鸡、萨摩萨和米饭。快速而完整的餐点。
菜单 2 - CHOICE 2
MENU 2 - CHOICE 2
咖喱鸡肉 洋葱天妇罗 印度香米饭
午餐套餐,包括鸡肉咖喱、蔬菜天妇罗和米饭。美味均衡。
菜单 3 - CHOICE 3
MENU 3 - CHOICE 3
羊肉末 黄瓜酸奶 印度香米饭
午餐套餐,包括羊肉末豌豆、黄瓜酸奶和米饭。清爽丰盛。
菜单 4 - CHOICE 4
MENU 4 - CHOICE 4
鸡肉提卡 洋葱天妇罗 印度香米饭
午餐套餐,包括无骨烤鸡块、洋葱天妇罗和米饭。烤制风味浓郁。
波尔多
BORDEAUX
经典的波尔多红葡萄酒。宝石红色,单宁平衡。
BORDEAUX MOULIN DE LABORDE AOP
AOP BORDEAUX MOULIN DE LABORDE
波尔多法定产区红葡萄酒。果味浓郁,口感柔顺。
LUSSAC SAINT EMILION GRAND RICOMBE AOP
AOP LUSSAC SAINT EMILION GRAND RICOMBE
圣埃米利永法定产区声望红葡萄酒。浓郁、圆润、优雅。
罗纳河谷
VALLÉE DU RHÔNE
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES TOUR MALIÈRE AOP
罗纳河谷红葡萄酒。辛辣而温暖,非常适合搭配印度菜肴。
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