Le Petit Vanves
Le Petit Vanves
开胃酒
香槟一杯
Coupe de Champagne
12厘升
香槟地区著名的起泡酒。细腻的气泡和优雅的味道。非常适合开始用餐。
€10.50
≈ $12.00Muscat Beaumes de Venise
Muscat Beaumes de Venise
5厘升
天然甜酒，带有果香和花香。甜美芳香。冷饮。
€6.80
≈ $8.00Kir Sauvignon IGP Pays d'Oc
Kir Sauvignon IGP Pays d'Oc
12厘升
经典的法式鸡尾酒，由干白葡萄酒和黑醋栗利口酒制成。果味，略带甜味。
€5.80
≈ $7.00Ricard, Pastis 51
Ricard, Pastis 51
2厘升
法国南部典型的茴香开胃酒。甘草和香草味。加大量冰水饮用。
€5.80
≈ $7.00波特酒
Porto
6厘升
葡萄牙加强型葡萄酒。浓郁，甜美，天鹅绒般。根据类型带有红色水果或干果的香气。
€5.50
≈ $6.00马提尼，金巴利
Martini, Campari
5厘升
意大利味美思或苦酒。马提尼甜美草本，金巴利鲜红，苦味明显。加冰饮用。
€7.80
≈ $9.00美式咖啡
Americano
8厘升
经典的鸡尾酒，由金巴利、红味美思和苏打水制成。苦、甜、起泡。配橙片。
€7.80
≈ $9.00金酒
Gin
4厘升
杜松子酒。干爽草本味。是许多鸡尾酒的经典基酒，或纯饮。
€8.50
≈ $10.00威士忌
Aberlour
Aberlour
4厘升
苏格兰斯佩塞单一麦芽威士忌。浓郁复杂，常带有果味和辛辣味。
€11.50
≈ $13.00Glenfiddich
Glenfiddich
4厘升
非常受欢迎的苏格兰单一麦芽威士忌。带有清新的梨子和微妙的橡木香气。平衡且易于接受。
€12.50
≈ $14.00Nikka Hibiki
Nikka Hibiki
4厘升
高端混合日本威士忌。非常和谐，带有花香和果香。丝滑的口感。
€18
≈ $21.00杯装和壶装葡萄酒
红葡萄酒
Rouge
Côte de Brouilly, Noël Briday
博若莱红葡萄酒。果味浓郁，轻盈优雅，带有红色水果的香气。易于饮用。
€6.80~
白葡萄酒
Blanc
IGP Pays d'Oc霞多丽
法国南部干白葡萄酒。霞多丽品种，带有黄油、香草和黄色水果的香气。口感圆润。
€6.80~
前菜（菜单）
乡村肉酱配鹅肝，洋葱果酱
Terrine de campagne aux foies de volaille confiture d'oignons
乡村肉酱，猪肉和鹅肝。质地粗糙，肉味浓郁。配甜咸洋葱果酱和面包。
€9.50
≈ $11.00有机水煮蛋配蛋黄酱
Œufs durs bio mayonnaise
法式小酒馆经典。冷煮鸡蛋，淋上浓郁的自制蛋黄酱。
€6.80
≈ $8.00牛油果配鸡尾酒酱虾，Pierre Ferran 式
Avocat sauce cocktail aux crevettes façon Pierre Ferran
半个牛油果，配虾仁和粉红色鸡尾酒酱（番茄蛋黄酱）。清爽奶油状。
€10.50
≈ $12.00烤山羊奶酪配普罗旺斯烤蔬菜
Crottin de chèvre chaud à la Provençale légumes grillés
圆形山羊奶酪，温热融化，常配吐司，搭配烤地中海蔬菜。
€9.80
≈ $11.00迷你沙丁鱼橄榄油浸，西班牙最佳，配奶油蛋卷面包
Mini sardines à l'huile d'olive Le meilleur de l'Espagne et pain brioché
优质沙丁鱼，橄榄油浸泡。原味搭配柔软的奶油蛋卷面包，形成对比。
€11.50
≈ $13.00烤牛骨髓，焗烤
Grand Os à moelle en persillade, gratiné au four
烤牛骨髓，富含脂肪和融化感，用大蒜和欧芹调味。涂抹在烤面包上。
€11.50
≈ $13.00前菜（黑板推荐）
莳萝腌三文鱼
Saumon gravlax mariné à l'aneth
生三文鱼片，用盐、糖和莳萝混合腌制。质地嫩滑，味道细腻。冷食。
€13.50
≈ $16.00豌豆奶油汤，帕玛森芝士脆片
Velouté de petits pois, tuile de parmesan
奶油状浓郁的青豌豆汤。配以酥脆的帕玛森芝士脆片，形成口感对比。
€10.50
≈ $12.00炖牛肉春卷
Nem de boeuf confit
酥脆的炸春卷，内馅为慢炖撕碎的牛肉。亚洲-法国融合。
€12.50
≈ $14.00焗烤牛骨髓
Os a moelle gratiné
烤焗牛骨髓。浓郁美味，可涂抹在面包上食用。
€11.50
≈ $13.00松露布拉塔奶酪配风干番茄
Burrata truffée et ses tomates séchées
新鲜意大利奶酪，拉丝凝乳，松露风味。配以味道浓郁的风干番茄。
€14.50
≈ $17.00西南地区鸭肝
Foie gras de canard du Sud-Ouest
鸭肝酱。质地浓郁，顺滑，黄油味。法国西南部典型的奢华美食。
€17.50
≈ $20.00主菜（菜单）
西冷牛排，胡椒酱或荷兰酱
Pavé de cœur de rumsteak, sauce poivre ou béarnaise
厚实嫩滑的牛排，按您的喜好烤制。配奶油胡椒酱或荷兰酱（黄油和龙蒿）。
€22.50
≈ $26.00牛肉鞑靼，Vincent式烹制，配新鲜薯条
Tartare de bœuf préparé en cuisine comme pour Vincent frites fraîches
生牛肉切碎并调味（刺山柑、洋葱、酱汁）后食用。配自制薯条。
€17.50
≈ $20.00布雷斯“红标”鸡肉，百里香汁
Poulet de Bresse "Label Rouge" et jus au thym
高品质鸡肉，肉质紧实，味道鲜美。烤制，配以百里香香料的肉汁。
€16.50
≈ $19.00大猪脚，裹面包屑烤制
Grand pied de porc pané, rôti au four
熟食特色。去骨猪脚，裹上面包屑烤至酥脆。内部呈胶状且浓郁。
€18.50
≈ $21.00主菜（黑板推荐）
牛排，胡椒汁，薯条
Onglet de boeuf sce poivre frites
厚实嫩滑的长纤维牛排，烤制。配胡椒酱和薯条。
€22.50
≈ $26.00虾仁-香肠烩饭配豌豆
Risotto de gambas-chorizo et petits pois
奶油意大利米饭，用肉汤烹制。配有虾、辣味香肠和豌豆，带来海陆风味。
€25.50
≈ $30.00整只牛肾，芥末酱
Rognon de veau entier sce moutarde
整只烹制的牛肾。质地紧实，内脏味道浓郁。配以浓郁的芥末酱。
€24.50
≈ $28.00扇贝，白脱奶油酱，土豆泥
Noix de St Jacques sce beurre blanc ecrasé de pdt
香煎扇贝，肉质嫩滑甜美。配白脱奶油酱和乡村土豆泥。
€29.50
≈ $34.00三文鱼排，柠檬汁，西葫芦天妇罗
Pavé de saumon sce citron, beignets de courgette
烤三文鱼排，淋上柠檬酱。配以轻盈的西葫芦天妇罗。
€22.50
≈ $26.00小牛肉牛排，百里香汁，帕玛森芝士通心粉
Hampe de veau jus au thym macaroni au parmesan
优质长纤维小牛肉，烤制。配百里香汁和帕玛森芝士意面。
€23.50
≈ $27.00手工香肠，科西嘉肉汁，炖卷心菜
Saucisse maison jus corse, chou braisé
手工香肠，配浓郁的肉汁和慢炖卷心菜。质朴而令人舒适的菜肴。
€17.50
≈ $20.00黄鸡胸肉，松露土豆泥
Suprême de poulet jaune, purée truffée
优质鸡胸肉，带皮带翅。肉质嫩滑。配以松露风味的土豆泥。
€24.50
≈ $28.00午餐套餐
午餐套餐
Formule Déjeuner
前菜+主菜+咖啡 或 主菜+甜点+咖啡
固定价格午餐套餐，提供主菜/甜点或主菜/咖啡选择，含咖啡。菜肴为菜单上的特定选择。
€19.50~
奶酪
Saint-Marcellin 生奶酪
Saint-Marcellin au lait cru
软质、带花皮的牛奶奶酪。奶油状，流心，带有浓郁的榛子味。
€7.50
≈ $9.00甜点
马农式的柠檬风味芝士蛋糕
Cheesecake parfumé au citron comme pour Manon
浓郁的柠檬风味芝士蛋糕，饼干底。质地浓密，口感顺滑。
€7.50
≈ $9.00柠檬蛋白霜挞
Tarte au citron meringuée
甜挞，上面铺满酸甜的柠檬奶油，覆盖着柔软的金黄色蛋白霜。
€9.50
≈ $11.00白巧克力慕斯
Mousse au chocolat blanc
轻盈甜美的甜点，由融化的白巧克力和蛋白霜制成。质地轻盈。
€7.50
≈ $9.00薄苹果挞配焦糖冰淇淋
Tarte fine aux pommes glace caramel
薄而脆的酥皮挞，上面铺满烤苹果片。配一勺焦糖冰淇淋。
€9.50
≈ $11.00朗姆巴巴蛋糕，鲜奶油
Baba au rhum, crème chantilly
酵母蛋糕浸泡在朗姆酒糖浆中。配大量鲜奶油。
€10.50
≈ $12.00栗子夏洛特蛋糕
Charlotte aux marrons
模制甜点，周围环绕手指饼干，并饰有栗子奶油。甜美而令人舒适。
€10.50
≈ $12.00商店信息
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