Le Kamtag Café

由面团（Tô）组成的菜肴，配以浓郁的番茄酱和各种肉类及秋葵。由于秋葵的存在，质地既柔软又粘滑。传统上用手食用，将面团蘸入酱汁中。

肉质白嫩，紧实美味的鱼，炸制而成。外酥内嫩。搭配自选配菜，如米饭或阿提耶克。

索索鱼（Sosso）是一种肉质细腻的鱼，炸制而成。细腻的味道因油炸而增强。非常适合搭配辣酱和淀粉类配菜。

一种非常辛辣的鱼汤，用香料和辣椒调味。汤汁清淡但味道浓烈，以其提神功效而闻名。热饮，通常单独饮用或搭配清淡的配菜。

调味并炖（烤或烧烤）的羊肉，通常切块食用。肉质鲜嫩，香料（Kankan）味浓郁。搭配洋葱和自选配菜。

用新鲜秋葵制成的绿色粘稠酱汁，通常与肉类或熏鱼一起烹制。具有特征性的粘液质地。与富富或米饭搭配非常完美。

多哥特色菜，由鱼制成，配以新鲜番茄酱（Moyo）或茄子酱（Ebessessi）和玉米面（Akoumé）。Moyo酱味道酸甜清爽，Ebessessi酱味道更浓郁。用手食用。

炸过的火鸡臀肉，肉质肥美多汁。炸至酥脆，配上浓郁的酱汁。因其质地和浓郁的味道而备受喜爱。

一种由阿德梅叶（一种粘滑的绿叶蔬菜）制成的酱汁，用熏鱼和牛肉烹制。草本风味和略带粘稠的质地。传统上搭配玉米面。

用磨碎的南瓜籽（称为开心果）制成的奶油酱，形成一种面包或浓稠的酱汁，配以肉类或鱼类。味道浓郁，带有坚果味。非常滋养。

受欢迎的米饭和豆子一起烹制的菜肴，配以辛辣的黑番茄酱和肉类。混合了泥土味和辛辣味。一顿完整而丰盛的餐点。

发酵玉米面，用叶子包裹，配炸鱼和黑胡椒酱（Shito）。面团的酸甜味与酱汁的辛辣味形成对比。

整条鳎鱼，通常烤或炸。扁平的鱼，肉质细腻。简单烹制以品尝其微妙的味道，搭配自选配菜。