Le Cuistot tibétain








糌粑汤
Soupe tsamtang
牛肉、烤大麦粉...
一种传统的藏式汤,用烤大麦粉(糌粑)和牛肉制成。口感浓稠,带有烘烤谷物的味道。这道菜非常营养,令人感到舒适。
红扁豆汤
Soupe aux lentilles corail
用红扁豆慢炖而成的柔滑浓汤。味道微甜,带有泥土气息,口感奶油般顺滑。热食,常作为餐前菜。
番茄鸡蛋汤
Soupe aux tomates et aux oeufs
一种清淡的汤,结合了新鲜番茄的酸味和打散的鸡蛋丝的柔滑。汤底清澈,味道鲜美。简单而舒缓的经典。
脆皮鸡
Poulet croustillant
裹上面包屑炸至金黄酥脆的鸡肉块。内部肉质鲜嫩。非常适合分享或作为开胃菜。
烤鸡肉饺子(5个)
Ravioles au poulet grillé (5 pc)
用剁碎的鸡肉馅制成的小饺子,然后用平底锅烤制。底部酥脆,顶部柔软。热食,常配有酱汁。
越南春卷(4个)
Nems (4 pc)
鸡肉或猪肉或蔬菜
炸春卷,用酥脆的米纸包裹。配有您选择的美味馅料。常与生菜和薄荷一起食用。
炸虾(4个)
Beignets de crevettes (4 pc)
裹上轻盈面糊炸至金黄酥脆的整只虾。外酥内嫩,多汁。受欢迎的开胃菜,可用手拿着吃。
玉米粉丝蔬菜沙拉配豆芽
Salade vermicelles maïs, soja aux légumes
一种清爽的沙拉,由透明粉丝、甜玉米和豆芽组成。用亚洲风味的清淡沙拉酱调味。口感脆爽,清爽可口。
黑木耳沙拉
Salade de champignons noirs
黑木耳(云耳)沙拉,口感脆爽滑润。用醋味酱汁腌制,常加入大蒜和香菜。
黄瓜沙拉
Salade de concombre
腌制的新鲜黄瓜片,常配大蒜和米醋。口感脆爽,非常解渴。非常适合搭配辣味或炸食。
原味、辣酱、糖醋或酱油
蒸牛肉馍馍(8个)
Momos bœuf ravioles à la vapeur (8 pc)
V1
蒸牛肉饺子。面皮柔软,馅料多汁。可蘸您选择的酱汁。
蒸猪肉馍馍(8个)
Momos porc ravioles à la vapeur (8 pc)
V2
传统蒸饺,配以调味的剁碎猪肉馅。口感柔软,味道浓郁。喜马拉雅美食的标志性菜肴。
蒸蔬菜馍馍(8个)
Momos légumes ravioles à la vapeur (8 pc)
V3
蔬菜馅的馍馍素食版本,配以切碎的蔬菜。蒸制以保留蔬菜的甜味。清淡美味。
烤牛肉馍馍(15个)
Momos bœuf grillés (15 pc)
G1
先煮后煎的牛肉饺子,底部酥脆。提供酥脆与柔软的愉悦对比。
烤猪肉馍馍(15个)
Momos porc grillés (15 pc)
G3
煎猪肉饺子至金黄。烤制工艺提升了馅料的风味。适合喜欢酥脆口感的人。
烤蔬菜馍馍(15个)
Momos légumes grillés (15 pc)
G3
烤蔬菜饺子。酥脆的外皮与融化的蔬菜馅料完美搭配。美味的素食选择。
烤牛肉馍馍(20个)
Momos bœuf grillés (20 pc)
M1. 双人份
双人份烤牛肉馍馍。非常适合聚餐。配有您选择的酱汁。
烤猪肉馍馍(20个)
Momos porc grillés (20 pc)
M2. 双人份
双人份烤猪肉馍馍。二十个酥脆美味的饺子。非常适合两人品尝藏式美食。
烤蔬菜馍馍(20个)
Momos légumes grillés (20 pc)
M3. 双人份
双人份烤蔬菜饺子。健康美味的分享选择。配有酱汁。
肉汤或素汤
Bouillon de viande ou végétarien
SP1
一碗热汤,有肉类或蔬菜可选。清淡滋润,非常适合搭配干菜,如烤馍馍。
白米饭
Riz nature
SP3
一碗蒸白米饭。米粒柔软,味道中性。搭配酱汁菜肴的必备配菜。
原味面条(小麦)
Nouilles nature (blé)
SP4
煮熟的小麦面条,无调味料。柔软简单。可加入汤中或作为配菜食用。
煮鸡蛋
Oeuf dur
SP5
一个煮熟的硬鸡蛋。可以添加到汤中增加蛋白质,或单独食用。
小麦粉或米粉
五香牛肉
Bœuf cinq saveurs
B1
牛肉面汤,五香调味。汤底香浓浓郁。一碗令人满足的菜肴(图克巴)。
脆皮鸡
Poulet croustillant
B2
面汤配脆皮炸鸡块。热汤与脆皮鸡肉的对比非常美味。丰盛的一餐。
炸虾(4个)
Beignets de crevettes (4 pc)
B3
面汤配金黄酥脆的炸虾饼。一碗热气腾腾的食物,融合了海洋的质地和风味。
素食
Végétarien
B4
素食面汤,富含时令新鲜蔬菜。汤底清淡健康。非常适合无肉餐。
安多牛肉蘑菇炒面(无汤)
Nouilles Amdo boeuf champignons (sans bouillon)
B5
安多风味炒面(西藏地区),不带汤。配有牛肉和美味的蘑菇。味道和口感丰富。
辣味牛肉莫克图克汤(12个)
Soupe mokthuk au boeuf (12 pc)
S1
一道传统菜肴,将牛肉馍馍(饺子)放在热汤中。饺子吸收了汤的风味。非常令人满意。
辣味猪肉莫克图克汤(12个)
Soupe mokthuk au porc (12 pc)
S2
猪肉饺子汤。浓郁的汤底与饺子美味的馅料相得益彰。喜马拉雅地区受欢迎的完整菜肴。
辣味牛肉莫克图克(12个)
Mokthuk pimentée au boeuf (12 pc)
S3
牛肉饺子不带汤,裹上辣酱。莫克图克的辛辣浓郁版本。适合喜欢辣味菜肴的人。
辣味猪肉莫克图克(12个)
Mokthuk pimentée au porc (12 pc)
S4
猪肉饺子干拌辣酱。风味浓郁,刺激味蕾。可作为辣味意大利面食用。
小麦粉或米粉
牛肉
Bœuf
N1
锅炒面配牛肉片和蔬菜。略带焦糖味,味道鲜美。亚洲美食的经典之作。
脆皮鸡
Poulet croustillant
N2
炒面配脆皮炸鸡。口感嫩滑与酥脆的完美结合。非常受欢迎。
炸虾(4个)
Beignets de crevettes (4 pc)
N3
炒面配四只炸虾。主食和炸海鲜的完美结合。
素食
Végétarien
N4
炒面配时令蔬菜的彩色混合。无肉,但因酱油和香料而风味浓郁。
牛肉
Bœuf
R1
锅炒米饭配牛肉块、鸡蛋和少量蔬菜。米粒分明,香气四溢。简单而营养的菜肴。
脆皮鸡
Poulet croustillant
R2
炒饭配脆皮鸡肉块。米饭味道鲜美,鸡肉增添了酥脆感。一顿丰盛的饭。
炸虾(4个)
Beignets de crevettes (4 pc)
R3
炒饭配炸虾。亚洲美食的经典搭配。味道鲜美,口感多样。
素食
Végétarien
R4
蔬菜炒饭配鸡蛋。色彩鲜艳,味道可口的素食菜肴,非常适合作为清淡的主菜。
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