Le Chamarel restaurant mauricien paris

一种辛辣的调味品，由脆蔬菜在醋、芥末和香料（通常是姜黄）中腌制而成。酸辣可口，非常适合搭配菜肴或作为开胃菜。 · 酥脆的口感和辛辣的味道。

酥脆的小炸饼，由压碎的豌豆和辣椒制成，炸至金黄。毛里求斯标志性的街头小吃，外酥内软。

三角形的炸饺子，里面塞满了辛辣的蔬菜混合物。面皮薄而酥脆。

三角形的炸饺子，里面塞满了碎鸡肉和香料。酥脆可口。

裹上辛辣的面糊（通常是鹰嘴豆粉）炸制的土豆片。柔软舒适。

裹上面包屑炸制的奶酪炸丸子。外面酥脆，里面融化。

裹上面包屑炸制的碎鸡肉丸子。鲜嫩可口。

裹上面糊炸至金黄酥脆的鱿鱼圈。通常配辣酱。

整只或切碎的虾裹上面糊油炸。清淡酥脆。

腌制并炸制的鸡肉块，外层有酥脆的裹料。

炸硬鸡蛋，通常配以香料或酱汁。鸡蛋表面会略微起泡变金黄。

用芥末、姜黄、醋、大蒜和香料混合腌制的鸡肉。味道独特，辛辣而酸甜，通常冷食或常温食用，搭配面包。

用芥末、姜黄和洋葱制作的“Vindaye”风味虾。浓郁辛辣的味道。

各种毛里求斯小吃（gadjaks）的组合，如咖喱角、辣椒蛋糕和炸饼。非常适合品尝多种风味。

奶油玉米浓汤，配鸡肉块和鸡蛋（通常打成丝状）。令人舒适，略带甜咸味，受中国菜启发。

用螃蟹和香料准备的美味汤。细腻的海鲜味。

清淡的蔬菜汤，配各种时令蔬菜。健康易消化。

新鲜什锦沙拉配鸡肉块。

混合时令新鲜蔬菜，通常配以清淡的沙拉酱。

毛里求斯特色沙拉，由煮熟的章鱼（ourite）制成，然后用柠檬、洋葱和辣椒腌制。口感嫩滑，味道酸爽。

毛里求斯炒饭（广式），在锅中与酱油、鸡蛋和蔬菜一起炒。中毛里求斯菜的经典。

用姜和大蒜等泰国风味炒香的米饭。比经典炒饭更香。

甜咸炒饭配多汁的菠萝块和虾。异国情调的清爽组合。

新鲜面条在锅中与酱油、蔬菜和肉类一起炒。毛里求斯必点菜肴，常配蒜蓉酱。

煮新鲜面条配美味肉汤，配肉类和煎蛋。一道令人舒适且完整的菜肴。

煮面条配“Salmi”，一种用红酒和香料制作的浓郁辛辣炖菜。美味的组合。

额外添加一个炸硬鸡蛋。

菜肴放在滚烫的铸铁盘上，上桌时发出滋滋声。由肉类或海鲜酱组成，配米饭。

滋滋作响的菜肴版本，米饭直接放在热盘上，底部略带酥脆。

面条菜肴放在滚烫的铸铁盘上。面条吸收酱汁，在整个用餐过程中保持热度。

在非常高的温度下在锅中快速翻炒的菜肴，保证蔬菜酥脆，肉类鲜嫩，并带有独特的烟熏味。

大虾配藏红花香米饭，淋上您选择的酱汁（番茄、克里奥尔辣味、咖喱或蒜蓉奶油酱）。

烤制的肉类或鱼类，简单配薯条、沙拉和自制酱汁。

一道甜咸平衡的酱汁菜肴，配有菠萝、辣椒和番茄块。中国菜的经典。

源自四川省的辣菜，以其辣度和使用能带来轻微麻木感的四川花椒而闻名。

用浓郁的鲜味黑豆酱炒制的菜肴。深沉咸香的味道。

用朗姆酒淋上的新鲜菠萝片，煎或新鲜食用。热带风味甜点。

在黄油和糖中煮至焦糖化，然后用朗姆酒或利口酒火焰烹制的香蕉。

传统甜点，由木薯粉珍珠（西米）在牛奶（通常是椰奶）中煮制而成，味道甜美，呈凝胶状。

浓郁的巧克力蛋糕，中心是热的液体，配一勺冷的香草冰淇淋以形成对比。

浓郁奶油状的传统印度冰淇淋，带有豆蔻、藏红花和开心果的风味。浓郁的质地，没有冰晶。

用玉米粉（玉米粉）、牛奶和椰子制成的柔软布丁或蛋糕。甜美舒适。

由烤粉丝在甜牛奶和香料（豆蔻、肉桂）中煮制而成的甜点，通常配有干果。

热饮配各种小份甜点。