Le Chalet des Îles
Le Chalet des Îles
Le Chalet des Îles
Des Îles 提供来自负责任的法国来源的菜肴。 菜单会根据到货和季节定期更换。
Bois de Boulogne, Embarcadère du Chalet des Îles, Porte de la Muette Ceinture du lac inférieur du, Paris
我们的推荐 / OUR RECOMMANDATIONS
今日鲜果无酒精鸡尾酒 Mocktail of the day
Cocktail de fruits frais du jour Mocktail of the day
用时令新鲜水果制作的无酒精饮品。甜美清爽。非常适合无酒精饮品。
€15
≈ $17.00本季特色鸡尾酒
Le Chalet (cocktail de la saison)
金酒，法国无花果利口酒，有机柠檬汁，佛手柑利口酒，百里香糖浆 Citadelle Gin, French fig liqueur, organic lemon juice, bergamot liqueur, thyme syrup
招牌鸡尾酒，以法国金酒和无花果利口酒为基底。复杂的香气，混合了草本、水果和酸味。冷饮。
€14
≈ $16.00Henriot brut Souverain
Henriot brut Souverain
经典香槟，优雅均衡。气泡细腻，带有柑橘和白色花朵的香气。非常适合作为开胃酒。
€16
≈ $19.00Laurent Perrier La Cuvée brut
Laurent Perrier La Cuvée brut
非常细腻的香槟，以霞多丽为主。口感清新、纯净、细腻。
€18
≈ $21.00EPC Brut
EPC Brut
现代活泼的香槟。果味浓郁，充满活力。
€20
≈ $23.00佐酒小食 / TO SHARE
鹰嘴豆泥和皮塔饼 Hummus and pita bread
Houmous et pain pita Hummus and pita bread
芝麻（芝麻酱）、橄榄油和柠檬鹰嘴豆泥。奶油质地和坚果味。通过蘸皮塔饼食用。
€14
≈ $16.00茄子鱼子酱 Eggplant caviar
Caviar d'aubergines Eggplant caviar
融化的烤茄子酱。味道甜美，略带烟熏味的地中海风味。冷食。
€14
≈ $16.00禽肉冻
Terrine de volaille Poultry terrine
烤箱烤制的禽肉派。质地紧实，可见肉块。冷食，配面包和酸黄瓜。
€16
≈ $19.00黑比戈尔火腿拼盘 Noir de Bigorre ham
Assiette de jambon Noir de Bigorre Noir de Bigorre ham
优质黑气球猪火腿。风味浓郁，质地细腻，脂肪美味。高品质的熟食。
€22
≈ $25.00开胃菜 / STARTERS
溏心蛋，蘑菇奶油，黑比戈尔火腿，榛子 Soft-boiled egg, mushroom cream, Noir de Bigorre ham, hazelnuts
Oeuf mollet, crème de champignons, jambon noir de Bigorre, noisettes Soft-boiled egg, mushroom cream, Noir de Bigorre ham, hazelnuts
溏心蛋配奶油蘑菇。配以生火腿和榛子增加脆感。口感丰富，令人舒适。
€17
≈ $20.00虾鞑靼配泰式炒河粉汤 Shrimp tartare and pad thaï broth
Tartare de crevettes et son bouillon pad thaï Shrimp tartare and pad thaï broth
切碎的生虾，配以受泰国风味（酸甜、花生）启发的肉汤。清新而异国情调。
€17
≈ $20.00栗子奶油浓汤，蜜饯芹菜，陈醋奶油，培根粉 Chestnut cream soup, candied celery, old vinegar cream, bacon powder
Velouté de Châtaignes, céleri confit, crème au vieux vinaigre, poudre de lard Chestnut cream soup, candied celery, old vinegar cream, bacon powder
浓稠奶油般的栗子汤。味道甜美而带有泥土气息，以醋的酸度和培根的咸味调味。一道令人舒适的秋季菜肴。
€19
≈ $22.00勃艮第野生蜗牛（六只） Burgundy wild snails (by six)
Escargots sauvages de Bourgogne (les six) Burgundy wild snails (by six)
蜗牛放在壳里，配以蒜蓉黄油和欧芹。质地柔软，略带嚼劲，带有香草和大蒜的味道。使用小叉子食用。
€27
≈ $31.00鹅肝冻，朝鲜蓟，腌菜 Foie gras terrine, artichoke, pickles
Terrine de foie gras, artichauts, pickles Foie gras terrine, artichoke, pickles
鸭肝方块，黄油般细腻的质地。冷食，配以朝鲜蓟和醋渍蔬菜以解腻。可在烤面包上享用。
€28
≈ $32.00扁豆咖喱、豆腐、墨鱼汁 Lentil curry, tofu, squid ink
Curry de lentilles, tofu, encre de seiches Lentil curry, tofu, squid ink
素食菜肴，加入墨鱼汁（黑色），带来海鲜风味。甜味香料、软糯的扁豆和豆腐的混合。
€18
≈ $21.00南瓜、蜂蜜、山羊奶酪沙拉 Squash, honey, goat cheese salad
Salade de courges, miel, chèvre Squash, honey, goat cheese salad
甜咸沙拉，配烤南瓜块和山羊奶酪。蜂蜜调味。清新而清淡。
€16
≈ $19.00XXL罗马生菜心，如凯撒沙拉 Cesar salad XXL
Coeur de romaine XXL, comme une césar Cesar salad XXL
大份脆罗马生菜沙拉，配奶油凯撒酱（凤尾鱼、帕玛森干酪、大蒜）、面包丁和奶酪。经典而丰盛。
€28
≈ $32.00主菜 / MAIN COURSES
新鲜煎制的意大利饺子，西葫芦，开心果和陈年帕玛森干酪 Fresh and snacked Gnocchis, zucchini, pistachios and old parmesan
Les Gnocchis, frais et sautés Fresh and snacked Gnocchis, zucchini, pistachios and old parmesan
西葫芦，开心果和陈年帕玛森干酪
柔软的土豆面团球，煎至酥脆。配以西葫芦和陈年意大利奶酪。
€24
≈ $28.00烤鲷鱼 Grilled Sea bream, Timut white butter and passion fruit peas
La Daurade, juste snackée Grilled Sea bream, Timut white butter and passion fruit peas
帝母白奶油和百香果豌豆
快速烤制的白鱼片。配以带有帝母胡椒（柑橘味）的白奶油酱和豌豆。
€29
≈ $34.00脆皮章鱼，辣味处女酱和鹰嘴豆泥
Le Poulpe croustillant Crispy octopus, spicy virgin sauce and hummus
辣味处女酱和鹰嘴豆泥
章鱼触手煮至柔软，然后烤至酥脆。配以鹰嘴豆泥和辛辣的橄榄油酱。
€32
≈ $37.00味噌鳕鱼，胡萝卜和莙荙菜 Miso Cod, carrots and tetragone
Cabillaud au miso, carottes et tétragone Miso Cod, carrots and tetragone
白色鱼肉，片状，用味噌（发酵大豆酱）腌制或涂抹，以获得鲜味。配以蔬菜。
€33
≈ $38.00农家禽肉 Free range poultry, green curry and roasted vegetables
La Volaille fermière Free range poultry, green curry and roasted vegetables
绿咖喱和烤蔬菜
优质散养家禽。配以微辣的泰式绿咖喱酱和蔬菜。
€29
≈ $34.00牛肉鞑靼，罗望子和薯条 Beef Tartare, tamarind condiment, French fries
Tartare de boeuf, tamarin et frites Beef Tartare, tamarind condiment, French fries
生牛肉，切碎并调味，带有罗望子的酸味。新鲜食用，配热薯条。
€29
≈ $34.00猪胸肉，绿香蒜酱，朝鲜蓟和蜜饯柠檬
La poitrine de Cochon Pig's breast, green pesto, artichoke and candied lemon
香草、朝鲜蓟和蜜饯柠檬的香蒜酱
肥美多汁的猪肉块，慢炖至入口即化。配以香草酱和朝鲜蓟。
€36
≈ $42.00菲力牛排 Beef filet, "crying tiger style", pickled vegetables, tamarind condiment, French fries
Château filet de boeuf Beef filet, "crying tiger style", pickled vegetables, tamarind condiment, French fries
“哭泣的老虎”风格，腌制蔬菜，罗望子调味品，薯条
非常嫩的牛排，泰式做法，配以辛辣酸甜的酱汁（“哭泣的老虎”）。配薯条。
€36
≈ $42.00配菜 / SIDES
薯条 / French fries
Frites / French fries
炸至酥脆的土豆条。
€7
≈ $8.00青豆 / Green bean
Haricot verts / Green bean
蒸或炒的绿叶蔬菜。清淡健康。
€7
≈ $8.00土豆泥 / Mashed Potatoes
Purée de pomme de Terre / Mashed Potatoes
捣碎的土豆，加入黄油和牛奶/奶油。质地光滑，令人舒适。
€7
≈ $8.00混合沙拉 / Mixed salad
Mesclun de salade / Mixed salad
混合嫩沙拉，配以油醋汁。清新而清淡。
€7
≈ $8.00甜点 / DESSERTS
精选法国奶酪 Selection of french cheese
Fromages affinés Selection of french cheese
精选不同成熟阶段的法国奶酪。通常配面包。
€15
≈ $17.00巧克力奶油配荞麦冰淇淋 Creamy chocolate with buckwheat ice cream
Crémeux chocolat, glace sarrasin Creamy chocolate with buckwheat ice cream
浓郁的巧克力甜点，质地如甘纳许，配以烤榛子（荞麦）风味的冰淇淋。
€16
≈ $19.00玉米的全部 All around the corn
Le Tout maïs All around the corn
原创甜点，探索玉米在不同质地下的甜味。
€13
≈ $15.00柠檬奶油，酥饼，罗勒冰糕 Creamy lemon, shortbread, basil sorbet
Crémeux citron, sablé, sorbet basilic Creamy lemon, shortbread, basil sorbet
酸甜的柠檬奶油配酥脆的黄油饼干。配罗勒冰糕以增加清爽感。
€15
≈ $17.00味噌反烤挞 Miso Tarte Tatin
Tarte Tatin miso Miso Tarte Tatin
焦糖苹果反烤挞，加入味噌，带来微妙的鲜味。
€15
≈ $17.00朗姆巴巴配百香果奶油 Creamy passion fruit, Rum baba
Baba au rhum et crémeux passion Creamy passion fruit, Rum baba
浸泡在朗姆酒糖浆中的海绵蛋糕。配以酸甜的百香果奶油。
€15
≈ $17.00红果拼盘 Red Fruits plate
Assiette de fruits rouges Red Fruits plate
精选时令新鲜浆果（草莓、覆盆子等）。简单天然。
€19
≈ $22.00Philippe Urraca（MOF）有机手工冰淇淋 (香草、巧克力、荞麦、罗勒、柠檬、草莓)
Glaces artisanales bio de Philippe Urraca (MOF) (vanille, chocolat, sarrasin, basilic, citron, fraise)
冰淇淋 (香草、巧克力、荞麦、罗勒、柠檬、草莓)
由法国最佳工匠制作的高品质冰淇淋和冰糕。
€13
≈ $15.00红色 / RED
Brouilly, Domaine Louis Père & Fils, 2023
Brouilly, Domaine Louis Père & Fils, 2023
博若莱红葡萄酒。清淡，果味浓郁，易饮。
€10
≈ $12.00罗纳河谷红葡萄酒，Domaine Saint-Andéol, 2023
Côtes du Rhône, Domaine Saint-Andéol, 2023
罗纳河谷红葡萄酒。辛辣而温暖。
€10
≈ $12.00Graves, Château Cazebonne, Bio 2020
Graves, Château Cazebonne, Bio 2020
波尔多红葡萄酒。结构感强，单宁明显。
€10
≈ $12.00Bourgogne Pinot Noir Grande Réserve, Domaine Louis Père & Fils, 2022
Bourgogne Pinot Noir Grande Réserve, Domaine Louis Père & Fils, 2022
勃艮第红葡萄酒。细腻，带有红色水果（樱桃、覆盆子）的香气。
€15
≈ $17.00威士忌 / 单一麦芽威士忌
Jack Daniel's
Jack Daniel's
4cl / 70cl
田纳西威士忌。带有焦糖、香草和烤橡木的香气。
€14~
Aberfeldy - 4cl
Aberfeldy - 4cl
单一麦芽苏格兰威士忌。柔滑，带有蜂蜜和水果的香气。
€18
≈ $21.00Lagavulin 16年 - 4cl
Lagavulin 16 ans - 4cl
艾雷岛苏格兰威士忌。烟熏味浓郁，带有泥煤和海洋的气息。
€25
≈ $29.00伏特加 / VODKAS
灰鹅伏特加
Greygoose
4cl / 70cl
优质法国伏特加。质地如丝般顺滑，味道中性，略带甜味。
€16~
金酒 / GINS
孟买蓝宝石干金酒
Bombay Sapphire Dry
4cl / 70cl
英式干金酒，带有植物香气（杜松子、柠檬、香料）。清新草本。
€16~
朗姆酒 / RHUMS
Bacardi - Anejo Cuarto
Bacardi - Anejo Cuarto
4cl / 70cl
陈年4年的琥珀朗姆酒。带有蜂蜜、香草和橡木的香气。
€14~
Bacardi - Reserva Ocho
Bacardi - Reserva Ocho
4cl / 70cl
陈年8年的朗姆酒。浓郁，带有干果和香料的风味。
€16~
龙舌兰 / TEQUILAS
Camino - 4cl
Camino - 4cl
墨西哥龙舌兰。典型的龙舌兰风味。
€14
≈ $16.00Patron Silver
Patron Silver
4cl / 70cl
优质白龙舌兰。带有龙舌兰、柑橘和水果的新鲜香气。非常柔滑。
€22~
餐后酒 / DIGESTIFS
GET 27 - 4cl
GET 27 - 4cl
绿色薄荷利口酒。非常清爽甜美。
€12
≈ $14.00GET 31 - 4cl
GET 31 - 4cl
白色薄荷利口酒。强烈的薄荷味。
€12
≈ $14.00百利甜酒 - 4cl
Bailey's - 4cl
爱尔兰奶油威士忌。奶油般顺滑，带有可可和奶油的风味。
€12
≈ $14.00Amaretto - 4cl
Amaretto - 4cl
意大利杏仁利口酒。甜美而芳香。
€12
≈ $14.00Armagnac Janneau VSOP - 4cl
Armagnac Janneau VSOP - 4cl
法国西南部葡萄蒸馏酒。浓郁，带有橡木和水果的风味。
€14
≈ $16.00轩尼诗VSOP - 4cl
Cognac Rémy Martin V.S.O.P - 4cl
著名的葡萄蒸馏酒。带有杏子、香草和橡木的香气。
€14
≈ $16.00Cachaca Leblon - 4cl
Cachaca Leblon - 4cl
巴西甘蔗烈酒。植物和水果风味。
€14
≈ $16.00葡萄蒸馏酒
Eau de vie
梨、李子、米拉贝尔李子、覆盆子
水果烈酒。非常芳香，捕捉了水果的精华。
€14~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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