Le Châlet Bagnolet






什锦沙拉(简易)
Salade composée (Simple)
新鲜沙拉,配有时令蔬菜。清淡爽脆。非常适合作为餐前开胃菜。
越南春卷
Nems
炸春卷,内馅为肉末、蔬菜和粉丝。外酥内软,味道鲜美。
什锦沙拉(虾、牛油果)
Salade exotique (crevettes, avocat)
新鲜沙拉,混合了牛油果的甜美和虾的海洋风味。奶油般爽口的组合。
Pastels
pastels
西非特色小炸饺,内馅为鱼肉或肉末。酥脆金黄,常配辣番茄酱。
Chaletoise(虾卷)
Chaletoise ( rouleau crevette)
特色菜,虾仁卷。可能是炸的或冷的。
船长鱼
Capitaine
肉质白嫩的鱼,用木火或烤箱烤制。味道温和,质地细腻。常配烤香蕉或米饭。
罗非鱼
Tilapia
非洲菜肴中受欢迎的整条烤淡水鱼。鱼皮酥脆,鱼肉鲜嫩。通常用手拿着吃,配辣椒和洋葱。
Malangwa
Malangwa
当地烤鱼,以其浓郁的风味而闻名。用当地香料烹制,热食。
鳎目鱼
Sole
一种珍贵的扁平鱼,肉质细腻。整烤或烤鱼片。精致的选择。
红烧鸡肉
Poulet braisé
腌制鸡肉块,慢烤而成。肉质鲜嫩多汁,带有烟熏香料的香味。
红烧猪肉
Porc braisé
腌制烤猪肉,外脆内软。风味浓郁。
烤串
Brochettes
串在签子上烤制的腌制肉块。热食,常配洋葱和彩椒。
马费
Mafé
浓郁的花生酱炖菜,配肉类和蔬菜。味道浓郁,带有坚果味。搭配白米饭非常美味。
Thieboudienne
Thieboudienne
塞内加尔国菜,由米饭在番茄汤中煮熟,配以鱼和各种蔬菜。芳香美味。
肉类 Ndolé
Ndolé viande
喀麦隆标志性菜肴,由苦叶(ndolé)、花生、香料和肉类制成。口感奶油般顺滑,味道独特,略带苦味。
熏鱼 Ndolé
Ndolé poisson fumé
Ndolé 的变种,用熏鱼制作,为奶油花生酱带来深沉的烟熏味。
什锦 Ndolé
Ndolé mixte
丰富的 Ndolé,结合了多种蛋白质(肉类和鱼类),带来完整的味觉体验。
皇家 Ndolé
Ndolé royal
最丰盛的 Ndolé 版本,通常加入虾或精选肉块。节日佳肴。
秋葵酱
Sauce gombo
一种由秋葵制成的粘稠酱汁,通常与肉类或鱼类一起烹制。具有粘稠的质地和美味的味道。
什锦秋葵酱
Sauce gombo mixte
秋葵酱,配有各种肉类和鱼类。
肉汤
Bouillon
清淡辛辣的汤,富含香草和蛋白质(鱼或肉)。非常适合暖身或恢复。
简易 Eru
Eru Simple
传统菜肴,由切碎的 Eru 叶(okok)制成,用水、棕榈油和有时加入小龙虾烹制。口感浓郁,带有泥土味。
皇家 Eru
Eru royal
Eru 的升级版,增加了更多的肉类、熏鱼或牛皮(kanda)。
DG 鸡肉
Poulet DG
鸡肉和炸香蕉炖菜,配各种彩色蔬菜。味道鲜美,略带甜咸。名称“DG”(总经理)暗示这是一道精选菜肴。
Mbongo tchobi(黑酱)
Mbongo tchobi (sauce noire)
喀麦隆黑酱,用烤香的香料(mbongo)和鱼或肉制成。味道芳香,带有泥土味和微辣。
芋头
Taro
传统的周日菜肴,由捣碎的芋头配以棕榈油黄酱和香料制成。
豆子炸糕
beignet haricot
炸面粉饺,配红豆酱。喀麦隆街头美食的经典之作,令人舒适且份量足。
香蕉
Bananes
炸或煮的烤香蕉,作为甜糯的配菜。
米饭
Riz
一份蒸白米饭。
Kwanga
Kwanga
发酵木薯面包,用叶子包裹烹制。质地紧实有弹性,味道略带酸味。
Bobolo
Bobolo
发酵木薯棒,用叶子包裹。类似于 Kwanga,但形状更细。
Atiéké
Atiéké
发酵木薯粉,质地类似蒸粗麦粉。味道略带酸味,在科特迪瓦非常受欢迎。
Miondo
Miondo
非常细的发酵木薯棒,是喀麦隆 Sawa 人群的特色。质地紧实,味道独特。
青豆
Haricots verts
炒或蒸的绿色蔬菜。
水果沙拉
Salade de fruits
切块的新鲜水果混合。
巧克力熔岩蛋糕
fondant au chocolat
浓郁的巧克力蛋糕,中心有流心。
冰淇淋(柠檬、朗姆酒、香草)
Glaces (citron, rhum, vanille)
各种口味的冰淇淋球。清爽甜美。
咖啡
Café
热咖啡,可能是浓缩咖啡。
茶
Thé
热饮
椰子慕斯
Mousse de coco
轻盈奶油般的椰子味甜点。
安茹佳贝
Cabernet d'anjou
卢瓦尔河谷的桃红或淡红葡萄酒。果味浓郁,口感宜人。
波美侯
Paumerol
红葡萄酒,可能是波美侯,波尔多著名的产区。浓郁丝滑。
小波尔多
Petit Bordeaux
入门级波尔多葡萄酒。易于饮用。
罗什梅泽
Roche Mazet
法国南部产区葡萄酒,受欢迎且果味浓郁。
圣爱美浓
St Emilion
著名的波尔多红葡萄酒。浓郁、单宁感强且优雅。
普罗旺斯海岸
Côte de Provence
来自普罗旺斯地区的葡萄酒,通常是桃红或红葡萄酒。清爽芳香。
波尔多布莱
Bordeaux Blaye
来自波尔多布莱丘的红葡萄酒。柔顺果味浓郁。
夏布利
Chablis
勃艮第干白葡萄酒,霞多丽葡萄品种。矿物质感强,活泼。
布尔格伊
Bourgueil
卢瓦尔河谷葡萄酒,通常是红葡萄酒,但在此也可能是桃红或稀有的白葡萄酒。
蒙巴齐亚克
Monbazillac
法国西南部产的甜白葡萄酒。甜美芳香。
富美圣乔治
Pouilly Fumé
卢瓦尔河谷的干白葡萄酒,长相思葡萄品种。带有独特的烟熏味。
桑塞尔
Sancerre
卢瓦尔河谷的干白葡萄酒,果味浓郁,非常有名。
阿尔萨斯葡萄酒
Vin d'Alsace
来自阿尔萨斯地区的干白葡萄酒,通常是干型且芳香(雷司令、灰皮诺等)。
酩悦香槟
Moët et Chandon
著名品牌的香槟,优雅而节日。
凯歌香槟
Veuve Cliquot
著名、浓郁且结构饱满的香槟。
鲁雅
Ruinart
历史悠久的香槟酒庄,以其细腻的气泡而闻名。
鲁雅 BB
Ruinart BB
可能是 Ruinart Blanc de Blancs。一款卓越的 100% 霞多丽香槟。
玛姆
Mumm
经典香槟,活泼清爽。
百利甜酒
Baileys
爱尔兰威士忌奶油利口酒。甜美顺滑。瓶装价格。
马天尼
Martini
意大利芳香味美思。瓶装价格。
黑色
Black
黑牌威士忌,苏格兰调和威士忌,浓郁烟熏味。
芝华士 12 年
Chivas 12 ans
苏格兰调和威士忌,口感柔顺果味浓郁,陈酿 12 年。
杰克丹尼
Jack Daniel
美国田纳西威士忌,以其焦糖和香草味而闻名。
马天尼
Martini
意大利味美思,杯装。
百利甜酒
Baileys
爱尔兰威士忌奶油利口酒,杯装。
基尔酒
Kir
法国鸡尾酒,以白葡萄酒和黑醋栗利口酒为基酒。
朗姆酒
Rhum
甘蔗酒,可干饮或加冰饮用。
皇家基尔酒
Kir royal
优雅的香槟配黑醋栗利口酒鸡尾酒。
喜力
Heineken
清淡爽口的金色拉格啤酒。
1664
1664
法国金色拉格啤酒,口感细腻。
左
Left
可能是 Leffe 啤酒。比利时修道院啤酒,浓郁麦芽味。
健力士
Guiness
爱尔兰黑啤酒,口感浓郁,带有咖啡和巧克力味。
Pelforth
Pelforth
来自法国北部,带有浓郁麦芽味的棕色或金色啤酒。
顶
Top
喀麦隆流行的水果味苏打水(Top 葡萄柚、菠萝等)。
可乐
Coca
经典可口可乐。
施维普斯
Schweppes
汤力水或柑橘味苏打水。
巴黎水
Perrier
天然气泡矿泉水。
Crystaline
Crystaline
无气泡泉水。
依云
Evian
来自阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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