Lai Jidan Ke Zai Jian

台灣夜市經典小吃。以新鮮蚵仔、雞蛋和蔬菜為基底，加入番薯粉漿煎至外皮酥脆、內部Q軟，淋上特製甜辣醬汁，口感豐富。

使用鮮甜蝦仁代替蚵仔的煎食。蝦仁的脆彈口感與粉漿的軟糯形成對比，搭配雞蛋香氣與醬汁，風味鮮美。

同時加入蚵仔與蝦仁的雙拼煎食，一次能品嚐到兩種海鮮的鮮甜，份量十足。

豬腎臟料理，口感爽脆無腥味。可選擇清爽的薑絲清湯、濃郁溫補的麻油湯底，或鹹香下飯的快炒方式。

新鮮豬肝，口感軟嫩粉糯，富含鐵質。麻油口味香氣濃郁，熱炒則鍋氣十足，襯托出豬肝的鮮甜。

選用瘦肉部位製作，肉質紮實鮮嫩。清湯口味清爽甘甜，麻油湯底暖胃，炒盤則鹹香入味。

顆顆飽滿的新鮮蚵仔。煮成清湯鮮味十足；蒜泥口味則是將蚵仔汆燙後，淋上蒜蓉醬油膏，簡單卻美味。

煎至邊緣微焦的荷包蛋，簡單的家常美味。