ลาบเหนืออีสาน สี่พระยา




烤猪肉碎(特制)
ลาบคั่วหมู (รสเด็ด)
北部风味炒猪肉碎,加入香料和辣椒粉,味道浓郁,辛辣可口,搭配新鲜蔬菜。
生猪肉碎
ลาบหมูดิบ
生猪肉碎,用辣椒粉和新鲜猪血调味,味道浓郁,香料草药味十足。
生牛肉碎
ลาบเนื้อดิบ
生牛肉碎,可选北部风味(香料辣椒粉)或东北风味(酸咸辣)。
生牛肉碎
ก้อยเนื้อ ดิบ
生牛肉碎,用烤米、辣椒粉和血调味,味道浓郁,口感柔软。
鸭肉碎
ลาบเป็ด
切碎的鸭肉碎,用肉碎调料、烤米和草药调味,味道浓郁,带有红葱头和香菜的香气。
炒肉碎
ก้อยคั่ว
炒熟的牛肉碎,味道浓郁,带有锅气和香料的香气,干爽适中。
炸蒜蓉鸡翅
ปีกไก่ทอดกระเทียม
腌制鸡翅炸至金黄酥脆,撒上香炸蒜蓉,鸡肉柔软多汁。
烤鸭舌
ปากเป็ด
调味烤鸭舌,可选香脆炸或香烤,口感爽脆,味道浓郁。
炸蒜蓉猪肠
ไส้หมูทอดกระเทียม
清洗干净的猪肠炸至酥脆,搭配炸蒜蓉,口感酥脆,不韧。
炸牛肉
เนื้อทอด
腌制牛肉,炸至半熟,味道咸香,肉香浓郁,可搭配辣椒酱或蘸酱。
炸蒜蓉猪肉
หมูทอดกระเทียม
猪肉片,用蒜蓉腌制后炸至金黄,味道浓郁,蒜香扑鼻,易于食用。
烤猪肠
ไส้หมูย่าง
炭烤猪小肠,带有烤肉的香气,味道油润,软糯适中,搭配蘸酱。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
烤猪颈肉,肉质鲜嫩多汁,腌制后带有甜美的香气,搭配特制的蘸酱。
烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
烤猪颈肉沙拉,味道浓郁,加入黄瓜、洋葱和芹菜,味道酸辣清爽。
烤猪舌
ลิ้นหมูย่าง
烤猪舌,烤至恰到好处,口感爽脆,软糯有弹性,带有烤肉的香气。
烤猪奶
นมหมูย่าง
烤猪奶,口感软糯有弹性,香浓可口,是受欢迎的下酒菜。
烤虎纹牛肉
เสือร้องไห้ย่าง
烤带肥牛肉,烤至恰到好处,肉质多汁,味道浓郁,带有牛肉的香气。
烤猪肝
ตับหมูย่าง
烤猪肝,烤至恰到好处,肉质柔软不硬,味道自然甘甜。
超级鸡腿
ซุปเปอร์ขาไก่
炖鸡爪,炖至入口即化,用泰国小辣椒和柠檬调味,味道酸辣十足。
北部风味咖喱
แกงอ่อมเหนือ
北部风味咖喱,加入草药和北部咖喱酱,香料味浓郁,不加椰奶。
东北风味咖喱
แกงอ่อมอีสาน
东北风味咖喱,加入发酵鱼露和泰国香菜,味道咸辣浓郁,带有当地草药的香气。
酸辣汤
ต้มแซ่บ
东北风味酸辣汤,加入辣椒粉和烤米,味道酸咸辣,清爽开胃。
酸辣猪骨汤
ต้มแซ่บกระดูกหมู
嫩猪骨在酸辣汤中炖至软烂,用柠檬和辣椒调味,酸辣可口。
炖牛肉
ต้มข่มเนื้อ
炖牛肉内脏,加入牛胆汁,略带苦味,汤味香浓,味道浓郁,深受牛肉爱好者喜爱。
凉拌
พล่า
煮熟的肉类沙拉,用香茅和切碎的草药调味,味道酸辣清爽。
呵叻青木瓜沙拉
ส้มตำโคราช
泰式青木瓜沙拉,加入发酵鱼露,味道以酸甜为主,混合发酵鱼露的浓郁和适度的辣味。
泰式青木瓜沙拉配咸蛋
ส้มตำไทยไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉配咸蛋,味道酸甜咸鲜,不加发酵鱼露,易于食用。
青木瓜沙拉配米粉
ส้มตำซั่ว
东北风味青木瓜沙拉配米粉,发酵鱼露味道浓郁,味道辛辣咸鲜。
泰式青木瓜沙拉配蟹
ตำไทยปู
泰式青木瓜沙拉配腌蟹,味道酸甜咸辣俱全。
青木瓜沙拉配蟹和发酵鱼露
ส้มตำปู-ปลาร้า
老挝青木瓜沙拉,加入腌蟹和煮熟的发酵鱼露,味道咸辣浓郁,香气独特。
青木瓜沙拉配生蟹
ส้มตำ-ปูจืด
泰式青木瓜沙拉,但加入生蟹,味道咸鲜,带有蟹的鲜味。
白灼
ลวกจิ้ม
煮熟的肉类和内脏,配有蔬菜和特制蘸酱。
泰式火锅
จิ้มจุ่ม
东北风味火锅,用砂锅盛装,香草汤底,配有肉类、新鲜蔬菜和粉丝。
蘸酱
น้ำตก
烤牛肉片,用蘸酱调料调味,加入烤米和辣椒粉,味道浓郁,带有烤肉和香料的香气。
甜辣猪肝
ตับหวาน
煮熟的猪肝,用肉碎调料调味,猪肝的甜软与酸辣的味道形成对比。
糯米饭
ข้าวเหนียว
热腾腾的糯米饭,装在竹筒里,适合搭配青木瓜沙拉和肉碎。
米粉
ขนมจีน
新鲜米粉,可搭配青木瓜沙拉或淋上咖喱。
白开水
น้ำเปล่า
瓶装纯净水
百事可乐
เป๊ปซี่
百事可乐,甜味带气,清爽。
苏打水
โซดา
碳酸苏打水,用于混合饮料。
冰块
น้ำแข็ง
桶装冰块,用于饮品。
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