La Vergara
La Vergara
开胃菜
混合冷切肉
Affettato misto
帕尔马火腿 (Langhirano)、猪里脊、罗马香肠和摩泰台拉香肠
精选意大利传统冷切肉，包括风干生火腿和香肠。美味可口，非常适合作为餐前开胃菜。与面包搭配完美。
€6.50
≈ $8.00莱昂的切奇纳
Cecina de Leon
牛肉火腿配芝麻菜和帕玛森奶酪片
陈年烟熏牛肉，配新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪片。味道浓郁，口感柔滑。
€9
≈ $10.00"特制" 拼盘
Tagliere "Special"
野猪肉香肠、托斯卡纳猪油和烟熏鸭胸
精选乡村风味和烟熏风味的冷切肉。包括野猪肉和鸭肉。适合喜欢浓郁风味的人。
€9
≈ $10.00布鲁斯凯塔
Bruschetta
烤面包、油、盐、大蒜 (另附)
烤面包片，配橄榄油和盐。酥脆清淡，经典的意大利开胃菜。
€2
≈ $2.00番茄布鲁斯凯塔
Bruschetta al pomodoro
樱桃番茄、油和盐的布鲁斯凯塔
烤面包配切块的新鲜番茄、油和盐。新鲜、酥脆、美味。
€3
≈ $3.00"特制" 布鲁斯凯塔
Bruschetta "Special"
烤韭葱土豆泥和烤摩泰台拉香肠的布鲁斯凯塔
一款丰盛的布鲁斯凯塔，配柔滑的蔬菜奶油和烤肉肠。甜咸风味的平衡。
€5
≈ $6.00蔬菜奶油布鲁斯凯塔
Bruschetta con Crema di Verdure
时令蔬菜奶油布鲁斯凯塔，配油和盐
酥脆的面包涂抹着柔滑的新鲜蔬菜奶油。美味清淡的素食选择。
€3
≈ $3.00"La Vergara" 开胃菜
Antipasto “La Vergara”
三款布鲁斯凯塔 + 混合冷切肉 + 水牛奶酪 (小块奶酪和马苏里拉奶酪)
大份混合拼盘，包括布鲁斯凯塔、各种冷切肉和新鲜水牛奶酪。非常适合分享，品尝各种特色。
€15
≈ $17.00"全套" 混合布鲁斯凯塔
Bruschetta mista “full optional”
三款酱料的混合布鲁斯凯塔
各种口味的布鲁斯凯塔。非常适合品尝烤面包上的各种风味组合。
€5
≈ $6.00新鲜水牛马苏里拉奶酪 (120克) (个)
Mozzarella di bufala campana (gr. 120) (cad.)
(产自 Bellizzi - SA)
新鲜拉丝奶酪，用牛奶制成。柔软多汁，奶味清淡。
€4.50
≈ $5.00新鲜水牛酪农场 (约100克) (个)
Ricottine di bufala campana (gr. 100 ca.) (cad.)
(产自 Eboli)
新鲜的水牛奶酪小块。口感奶油般柔滑，味道甜美清淡。
€4.50
≈ $5.00烟熏奶酪卷配科洛纳塔猪油 (个)
Scamorzine affumicate avvolte in lardo di Colonnata Cad.
(温热食用)
用陈年猪油包裹的小份烟熏奶酪，温热食用。热量会稍微融化奶酪和脂肪，带来美味的一口。
€1.50
≈ $2.00蔬菜布丁
Flan di Verdure
烤茄子布丁，配奶酪
小份柔软的蔬菜鸡蛋布丁。配奶酪，口感蓬松，味道清淡。
€6
≈ $7.00茄子卷配意大利乳清干酪心
Tortino di Melanzane con cuore di ricotta
烤茄子卷，内填意大利乳清干酪，烤制，配普利亚奶酪丝
烤茄子布丁，内填奶油奶酪。浓郁美味，口感柔滑。
€7
≈ $8.00普利亚水牛芝士配全麦脆饼
Burrata pugliese su frisella integrale
新鲜水牛芝士配油浸凤尾鱼
新鲜奶酪配流心，配酥脆干面包。凤尾鱼为奶酪的甜味增添了咸味。
€9
≈ $10.00普利亚水牛芝士松露配全麦脆饼
Burrata pugliese al tartufo su frisella integrale
新鲜水牛芝士配黑松露心
水牛芝士变种，配黑松露。泥土和芳香的味道与奶酪的奶油质地相结合。
€9
≈ $10.00主菜
我们的手工面食，用“棍子”擀制，由我们农场生产的软质小麦面粉制成。面粉在现场用石磨研磨。 半份价格按全份的70%计算
蔬菜意面
Strangozzi all'ortolana
白汁配时令蔬菜和特级初榨橄榄油。
粗糙的宽面新鲜鸡蛋面，形状不规则，类似粗意大利面。配新鲜蔬菜和油，不含番茄酱。
€12
≈ $14.00斯波莱托意面
Strangozzi alla Spoletina
白汁配黑夏松露和牛肝菌。(非当季时使用冷冻牛肝菌)
翁布里亚特色新鲜面食，配牛肝菌和松露。浓郁的森林香气。
€20
≈ $23.00烤架主菜
半份价格按全份的70%计算
烤菲力牛排 "原味" / 油和迷迭香 (约250克)
Filetto alla griglia "nature" / Olio e Rosmarino (250 gr. Ca.)
烤菲力牛排，非常嫩的部位。原味或配简单的香草调味。
€24
≈ $28.00烤菲力牛排 (约250克) - 调味
Filetto alla griglia (250 gr. Ca.) - Condito
烤菲力牛排，配各种可选调味料。肉质精瘦细嫩。
€24~
烤菲力牛排 "原味" / 油和迷迭香 (约250克)
Tagliata di Filetto alla griglia "nature" / Olio e Rosmarino (250 gr. Ca.)
烤菲力牛排切片。简单美味。
€24
≈ $28.00烤菲力牛排切片 (约250克) - 调味
Tagliata di Filetto alla griglia (250 gr. Ca.) - Condito
切片菲力牛排，配浓郁酱汁。适合喜欢预切肉的人。
€24~
烤菲力牛肉饼 (约350克)
Haché di Filetto alla griglia (350 gr. Ca.)
粗切菲力牛肉，烤制，类似于但更优质的汉堡。配各种配菜。
€26~
牛肉牛排 - 按重量计 - 每100克 (约550-850克)
Bistecca di Manzo - a peso - L' Hg. (550 - 850 Gr. Ca.)
(每100克价格)
带骨牛排，烤制。肉质鲜美多汁。价格按重量计算。
€5.50
≈ $6.00带骨菲力牛排 (约1500克)
Fiorentina di Manzo - a peso - L' Hg. (1500 Gr. Ca.)
(每100克价格)
著名的托斯卡纳大块牛排，包含菲力肉和西冷肉，中间有T骨。全熟。
€6
≈ $7.00香肠
Salsicce
(La Vergara 的 "非法" 香肠 - 仅盐和胡椒 - 无硝石/亚硝酸盐/防腐剂或其他！)
烤手工猪肉香肠。仅用盐和胡椒调味，味道纯正天然。
€10
≈ $12.00猪排
Braciola di Maiale
(美味的猪颈肉片)
烤猪颈肉片。肥美多汁，保持柔软多汁。
€11
≈ $13.00猪肋排
Spuntature di Maiale
烤猪肋排。肉质鲜美，连着骨头，适合用手食用。
€10
≈ $12.00烤羊排
Agnello alla Scottadito
烤羊肋排。因其非常热，用手食用而得名。
€18.50
≈ $21.00炉灶主菜
啤酒炖鸡
Pollo alla Birra
啤酒腌制24小时，加入月桂叶和杜松子。用白汁在锅中烹制。
在啤酒中长时间腌制后炖煮的鸡肉。肉质鲜嫩芳香。
€15
≈ $17.00猎人式炖兔肉
Coniglio alla Cacciatora
用白葡萄酒、迷迭香和柠檬皮在锅中烹制。
传统炖兔肉，配葡萄酒和香草。味道鲜美。
€15
≈ $17.00菲力牛肉饼 - 4块 (约200克)
Bottoncini di Filetto - 4 Pz. Gr. 200 ca.
美味的菲力牛肉碎肉饼，根据“阿黛尔奶奶的食谱”调味，现点现做
现点现做的菲力牛肉饼，调味后烹制。鲜嫩多汁，带有家常风味。
€16~
罗马式煎肉片 (约200克)
Saltimbocca alla Romana Gr. 200 ca.
菲力牛排片配火腿和鼠尾草
小牛肉片配生火腿和鼠尾草。罗马菜的经典，美味快捷。
€16
≈ $19.00羊排
Coratina d'Agnello
羊杂碎，用洋葱和圣女果在锅中炖煮。
炖羊杂碎。味道浓烈，是乡村菜肴的特色。
€10
≈ $12.00羊排配朝鲜蓟
Coratina d'Agnello Con Carciofi
配朝鲜蓟
水牛芝士变种，配朝鲜蓟，增添了甜苦味。
€15
≈ $17.00菲力牛排片 (约200克)
Scaloppina di Filetto Gr. 200 ca.
菲力牛排片配：柠檬 - 白葡萄酒 - 波特酒 - 马沙拉酒
裹面粉的菲力牛排片，在锅中用各种酱汁煎制。嫩肉配上奶油酱汁。
€16~
鞑靼牛排
Steak Tartare
刀切牛肉，配新鲜葱、塔巴斯科、伍斯特酱、特级初榨橄榄油
高品质的生牛肉，刀切并用香料和酱汁调味。新鲜美味，适合真正的肉食爱好者。
€24
≈ $28.00甜点
苹果梨派
Torta di Mele & Pere
(温热的蛋糕配两球冰淇淋，可选奶油或肉桂味) - 夏季有时会加入桃子。
家常水果蛋糕，温热食用。与冷冰淇淋的对比使其更加诱人。
€7~
干脆饼配圣酒
Tozzetti secchi con Vin Santo
烤榛子饼干配圣酒。
意大利中部典型的硬脆榛子饼干。搭配甜酒一起享用。
€7
≈ $8.00浆果芝士蛋糕
Cheesecake con Frutti di Bosco
消化饼干底，柔滑的费城奶油。配浆果
冷芝士蛋糕配饼干底。新鲜、奶油般柔滑，配酸味水果。
€7
≈ $8.00里戈利
Rigoli
(冰淇淋饼干 - 上下为Rigoli，中间为香草奶油层和巧克力层。自制Cucciolone！)
手工冰淇淋三明治，配饼干和香草巧克力层。一款有趣又怀旧的甜点。
€7
≈ $8.00牛轧糖冰糕
Semifreddo al Torroncino
冷甜点，口感奶油般柔滑，有牛轧糖风味。柔软但浓稠，餐后完美。
€7
≈ $8.00加泰罗尼亚奶油
Crema Catalana
柔滑的奶油，带有香草、肉桂和柑橘皮的香气。表面有焦糖化的红糖
甜奶油，表面有焦糖化的糖层。内部柔软芳香。
€7
≈ $8.00提拉米苏
Tiramisù
经典的意大利甜点，配手指饼干、咖啡和马斯卡彭奶油。甜苦平衡。
€7
≈ $8.00水果冰沙
Sorbetti di frutta
口味：柠檬、草莓、覆盆子、芒果、巨峰葡萄、黑桑葚、青柠、晚熟西西里橘子 (慢食协会认证)
冷冻水果甜点，不含牛奶。清爽、轻盈，适合清洁味蕾。
€7
≈ $8.00当日馅饼
Crostata del Giorno
新鲜制作的酥皮挞，配果酱或奶油。简单香脆。
€7
≈ $8.00水果
菠萝
Ananas
新鲜切片菠萝。甜美多汁，清爽可口。
€7
≈ $8.00热带水果切盘
Tagliata di frutta esotica
新鲜切块的热带水果拼盘。色彩鲜艳，富含维生素。
€10
≈ $12.00饮品和咖啡
水
Acqua
瓶装矿泉水。
€2.50
≈ $3.00咖啡
Caffè
意大利浓缩咖啡，浓郁芳香。
€2
≈ $2.00无咖啡因咖啡
Decaffeinato
无咖啡因浓缩咖啡。
€3
≈ $3.00罐装
Lattine
可口可乐、零度可乐、芬达、雪碧。
罐装无酒精碳酸饮料。
€3.50~
啤酒
Birra
瓶装工业啤酒。清爽起泡。
€4.50~
ANBRA 精酿啤酒 33cl - Anonima Brasseria Aquilana
Birre artigianali ANBRA Cl. 33 - Anonima Brasseria Aquilana
拉格啤酒 - 皮尔森啤酒 - LaBlanche - 小麦啤酒 - 特制红啤 - 世涛啤酒 (含乳糖)
当地啤酒厂的精酿啤酒。提供多种风格，从清淡的浅色啤酒到浓郁的深色啤酒。
€6~
座位费和服务费
Pax & Servizio
(此项包括面包、服务和关怀)
餐位费包含餐前面包和餐桌服务。
