La Tour Montlhéry - Chez Denise

腌鲱鱼柳配温热的油浸土豆沙拉。经典的法式小酒馆开胃菜，美味且略带酸味。

嫩煮的韭葱冷食，配以芥末油醋汁。一道简单、清爽、典型的法式菜肴。

各种熟食的拼盘，可能包括香肠、火腿和肉酱。非常适合分享或搭配面包作为餐前小吃。

传统纯猪肉风干香肠切片。口感紧实，风味浓郁。

风干猪肉香肠，切片食用。乡村风味，味道鲜美。

薄切风干腌制猪肉。入口即化，味道微咸。

猪肉在猪油中慢炖后撕碎，冷食。质地顺滑，可涂抹在面包上。

传统熟食，由去骨猪头肉制成，煮熟压制。质地软糯，味道浓郁，常配酸黄瓜。

菊苣沙拉配面包丁。通常用浓郁的油醋汁调味。

勃艮第蜗牛，在壳中用蒜蓉黄油烹制。热食。请使用专用钳子和叉子食用。

轻盈的热馅饼或肉酱，由禽肉肝脏制成，常配番茄酱或金融酱。质地柔软，蓬松。

薄切腌三文鱼片，通常用柠檬、莳萝和油腌制。新鲜，入口即化。

主厨特制鹅肝，浓郁顺滑。冷食，配烤面包或布里欧修。

自制乡村风格肉酱，以猪肉和香料制成。配酸黄瓜和面包。

烤牛骨髓，热食。将浓郁的骨髓涂抹在烤面包上，撒上海盐。

传统洋葱汤，焦糖洋葱和牛肉汤，上面覆盖面包和烤奶酪。暖心美味。

水煮烟熏黑线鳕鱼，配以奶油黄油、葱和醋（白黄油酱）。独特的烟熏风味。

慢炖三文鱼排，配以奶油芥末酱。浓郁，香气扑鼻。

水煮鳐鱼翅，配以续随子黄油酱。肉质细嫩，易于剥落。

煮在肉汤里的牛头肉块（面部、舌头），温热食用，配以香草、续随子和煮鸡蛋的油醋汁。质地软糯。

圣皮埃尔鱼柳，肉质白嫩紧实，配以柑橘黄油酱。

慢炖羊肩肉，肉质酥烂，原汁奉上。

优质农场鸡烤制而成，皮金黄，肉多汁。家庭经典。

红酒炖牛脸肉，炖至肉质非常软嫩。配通心粉。

酿白菜叶，内填肉馅，慢炖。传统的冬季丰盛菜肴。

生牛肉碎，用续随子、洋葱、芥末、蛋黄调味。冷食，通常配炸薯条。

传统的羊肉炖豆子，用浓郁的酱汁炖煮。

香煎小牛肉片，常配烤培根。质地细嫩，味道鲜美。

小牛肉肾，用奶油芥末酱烹制。质地紧实，风味独特。

诺曼底特色菜，牛胃用苹果酒和卡尔瓦多斯（苹果烈酒）慢炖。质地入口即化。

烤小羊肋排，肉质鲜嫩可口。

香煎羊脑，配柠檬黄油。质地非常嫩滑，味道细腻。

烤牛横膈膜串。

带骨大块牛肉，适合分享，烤制并配以牛骨髓。肉质丰富，油花分布均匀。

烤牛横膈膜，以其浓郁的风味而闻名。通常七成熟。

传统的法国香肠，由猪肚制成。有独特的浓烈气味和强烈的味道。适合内脏爱好者。

慢煮猪脚，然后烤制或裹上面包糠炸制。质地软糯，外脆内软。

鸭腿在鸭油中慢炖至酥烂，皮脆。配炒土豆。

油封乳猪肩肉，肉质非常细嫩。份量足，适合分享。

香煎厚切小牛肉排，配奶油蘑菇酱，诺曼底特色。

一份大份什锦沙拉。（菜单未注明配料详情）。

额外一份炸薯条。

三种经典法国奶酪：坎塔（压榨奶酪）、卡门贝尔（软质带花皮奶酪）和圣内克泰尔（柔滑压榨奶酪）。

海绵蛋糕浸泡在朗姆酒糖浆中，常配鲜奶油。

鸡蛋布丁，淋上焦糖酱。质地光滑，入口即化。

煮蛋白霜，漂浮在香草蛋奶酱上，常饰以焦糖和杏仁片。轻盈，果味浓郁。

浓郁而轻盈的黑巧克力甜点。质地轻盈，可可味浓郁。

模具蛋糕，周围环绕手指饼干，并饰以覆盆子慕斯或奶油。清爽，果味浓郁。

蒸馏李子制成的陈年烈酒。果味和木质香气。

无色、香气浓郁的威廉斯梨烈酒。

著名的葡萄酒烈酒，在橡木桶中陈酿。复杂的香气。

来自加斯科涅的葡萄酒烈酒，质朴而芬芳。

来自洛林的米拉贝尔李子烈酒。细腻，果味浓郁。

野生覆盆子烈酒。新鲜水果的浓郁香气。

诺曼底苹果酒蒸馏而成的烈酒，陈酿于橡木桶。

绿色薄荷利口酒，冰镇饮用。

白色薄荷利口酒，比Get 27甜度低。

葡萄桃子利口酒，甜美，香气浓郁。