La Route de l'Huître

带刺的海鲜，内含橙色的海胆黄，味道浓郁的碘味，质地奶油状。通常用小勺生食。

大号熟虾，肉质紧实甜美。需自行剥壳。

份量更大的大号粉虾。非常适合分享。

用油和醋腌制的肥鱼柳。肉质细嫩，带有典型的法式小酒馆的酸爽风味。

鲱鱼配奶油芥末酱。经典的口味搭配。

热熏鲭鱼柳。肉质紧实油润，烟熏味浓郁。

熏鳗鱼柳，肉质非常细腻，肥美入口即化。精致的菜肴，带有微妙的烟熏香气。

大颗橙色鱼籽，入口爆开，释放出咸鲜的碘味液体。常配迷你薄饼或烤面包。

薄片生三文鱼，腌制和熏制。质地如丝般光滑，味道细腻。

用酵母制作的厚实湿润的小煎饼。非常适合搭配熏鱼和鱼卵。

醋渍凤尾鱼柳，冷食。肉质呈白色且紧实，味道酸爽。

用盐腌制的凤尾鱼。味道非常浓郁咸鲜，质地紧实。

罐装整条小沙丁鱼，用油浸泡。肉质细嫩美味。

用油保存的整条小熏鱼。烟熏味浓郁，质地入口即化。

一种奶油状的鱼卵酱，由鱼卵、油和面包屑制成。有多种口味可供选择。可搭配面包或迷你薄饼食用。

布列塔尼传统蛋糕，质地浓密湿润，类似布丁，配西梅。温热或冷食。