La réserve

紫色的卡拉马塔橄榄，以其紧实而美味的果肉而闻名。果味浓郁，略带咸味。地中海开胃菜的经典之作。

来自法国阿尔卑斯山的风干熟成猪颈肉。肉质细嫩，肥瘦相间。搭配带有甜洋葱风味的软黄油。

由乳化鱼卵制成的奶油状制备物。质地奶油般，带有细腻的海洋风味。通常涂抹在面包上食用。

来自著名布列塔尼品牌的优质罐头沙丁鱼。脂肪含量高，鱼肉紧实而入口即化。简单烹制，以品尝其纯正风味。

来自意大利的水牛牛奶酪，奶油般柔滑，味道温和。在此与夏季甜咸风味的水果和蔬菜搭配。榛子带来酥脆口感。

西西里特色菜，裹上面包屑油炸的米球，带有藏红花风味。外酥内软。搭配辛辣酱汁。

切块的生鱼，用柑橘味的酸味酱汁（leche de tigre）腌制。新鲜、清爽、芳香。腌料会轻微地“煮熟”鱼肉。

肥美多汁的猪肉块，烤制后皮脆肉嫩。搭配清爽微辣的风味。

冷食蔬菜汤，非常适合消暑。食谱根据每日市场供应情况而变化。质地顺滑或浓稠。

烤箱烤制的茄子，口感软糯。配有烟熏意大利奶酪（scamorza）奶油和番茄酱。一道地中海风味的素食菜肴。

根据季节变化的精选陈年奶酪。搭配甜辣配菜（酱）和酥脆的种子。可搭配面包食用。

一款以巧克力为主的美味甜点。搭配香草和零陵香豆的温暖香气，以及一丝烤荞麦的独特风味。

一款以黄香李为主的水果甜点，这是一种甜美的黄色小李子。搭配柔滑的马斯卡彭奶油和杏仁，增加酥脆口感。