La Plage Parisienne




香草佛卡夏
Foccacia aux herbes
烤箱烤制的意大利扁面包,内部柔软,外部略带酥脆。带有芳香草本植物的香气。可单独食用或搭配菜肴。
橄榄佛卡夏
Focaccia aux olives
传统意大利扁面包,配以美味的橄榄。口感柔软,富含橄榄油。非常适合作为餐前分享。
白塔拉玛酱
Tarama blanc
一种奶油状的鱼卵(鳕鱼或鲻鱼)酱,配以油和面包。温和的海洋风味和奶油质地。可涂抹在面包或小圆面包上食用。
乌鱼子塔拉玛酱
Tarama à la poutargue
经典塔拉玛酱的豪华版本,加入了乌鱼子(风干咸鲻鱼卵)。浓郁复杂的海洋风味。一道精致的地中海特色菜。
炸西葫芦条配拉布内奶酪
Frites de courgettes & labneh
炸至酥脆的西葫芦条。配以拉布内奶酪,一种来自中东的清爽微酸的过滤酸奶酪。冷热对比的美味。
Maison du Caviar 施氏鲟鱼子酱 50克
Caviar Schrenki 50g Maison du Caviar
高品质的施氏鲟鱼鱼子酱,以其饱满、带有金色光泽的鱼卵而闻名。浓郁的风味带有坚果味。传统上作为珍馐。
鹰嘴豆泥
Houmous de pois chiche
鹰嘴豆泥,配以芝麻酱、柠檬和大蒜。中东经典菜肴,浓郁丝滑。搭配扁面包食用非常完美。
萨加纳基奶酪
Saganaki
香煎希腊奶酪,热腾腾,入口即化。通常淋上少许柠檬汁。外酥内软,味道浓郁的咸味。
罗马披萨,配番茄、布拉塔奶酪和新鲜罗勒
Pinsa romana tomates, burrata & basilic frais
披萨的罗马变体,面团更轻盈蓬松。配以番茄酱、奶油布拉塔奶酪(融化的马苏里拉奶酪核心)和罗勒。新鲜而诱人。
罗马披萨配松露
Pinsa romana à la truffe
罗马披萨配芳香松露。酥脆的面团突显了松露的泥土和奢华香气。一道风味浓郁的菜肴。
腌制甜菜根和胡萝卜沙拉配开心果青酱
Salade de betteraves et carottes marinées salsa verde pistache
色彩鲜艳的根茎蔬菜沙拉,经过腌制,风味更佳。配以带有酥脆开心果的青酱(香草酱)。清爽、泥土味和酸爽。
藜麦、羽衣甘蓝和芒果沙拉
Salade de quinoa, kale & mangue
欧芹、薄荷、蜂蜜和柑橘酱
健康沙拉,由藜麦、羽衣甘蓝和甜芒果块组成。用新鲜香草和酸甜酱汁调味。融合了异国情调的口感和风味。
希腊沙拉
Salade grecque
番茄、菲达奶酪、红洋葱、卡拉马塔橄榄
经典的无生菜地中海沙拉。由番茄块、黄瓜、咸菲达奶酪和黑橄榄组成。清爽,用橄榄油和牛至调味。
茄子芝麻酱,烤荞麦粒
Aubergine tahini, graines de sarrasin torréfiées
烤至软糯的茄子,配以芝麻酱。烤过的荞麦增加酥脆感。一道带有烟熏和坚果风味的素食菜肴。
整根韭葱,烟熏油,烤榛子和菲达奶酪
Poireau entier, huile fumée, noisettes torréfiées & fêta
整根烤韭葱,烤至软糯香甜。用烟熏油、碎菲达奶酪和榛子调味。一道精致的素食开胃菜。
红薯,花生和芝麻酱
Patate douce, cacahuètes & crème de sésame
烤红薯,天然甜糯。配以浓郁的芝麻酱和花生碎,增加酥脆口感。一道令人愉悦且丰盛的菜肴。
炖甜椒配水牛马苏里拉奶酪
Peperonata & mozzarella di bufala
炖煮的甜椒(Peperonata)配以奶油状的水牛马苏里拉奶酪球。经典的意大利菜肴,融合了融化的蔬菜和新鲜奶酪。
骨髓,海盐和烤面包
Os à moelle, fleur de sel & pain grillé
纵向切割并烤制的骨头,含有丰富浓郁的骨髓。用细盐调味,配以烤面包涂抹。一道质朴而美味的菜肴。
肉丸子,番茄 Stracciatella 奶酪
Kefta, tomate stracciatella
烤香辣肉末丸子(Kefta)。配以番茄酱和 Stracciatella 奶酪(布拉塔奶酪的奶油核心)。一道多汁的菜肴,融合了东方和意大利风味。
牛肉或鸡肉沙威玛
Shawarma de boeuf ou poulet
小麦饼和芝麻酱
腌制后在烤架上烤制的肉串,配以扁面包和芝麻酱(芝麻酱)。可选择牛肉或鸡肉。一道从中东街头美食提升至美食级别的菜肴。
烤柠檬香草小鸡
Petit poulet rôti au citron confit
烤整鸡,带有腌渍咸柠檬的香气。肉质鲜嫩,表皮金黄,带有北非菜肴特有的浓郁柑橘风味。
烤章鱼触手
Tentacule de poulpe grillée
烤大章鱼触手,内部柔软,外部酥脆。带有烟熏海洋风味,通常淋上少许橄榄油。
绿辣椒扇贝酸橘汁腌鱼配柚子
Ceviche de bar piment vert & yuzu
生鱼(鲈鱼)用柚子汁(日本柑橘)和辣椒腌制。新鲜、酸爽、微辣。一道清淡精致的开胃菜。
腌制虾配橄榄油和罗勒
Crevettes marinées à l'huile d'olive & basilic
新鲜虾仁,用芳香橄榄油和新鲜罗勒腌制。简单美味,突显了产品的品质。
炸鱿鱼圈,配烟熏辣椒粉和墨西哥辣椒
Calamars frits, paprika fumé piment jalapeno
裹上面糊炸制的鱿鱼圈,用烟熏香料和辣椒调味,带点辣味。酥脆可口,非常适合分享。
鲈鱼柳配柠檬黄油、续随子和面包丁
Filet de bar beurre citronné câpres & croûtons
烤白鱼柳,淋上柠檬黄油和续随子酱(法式香煎风格)。配以面包丁增加酥脆感。一道经典的优雅菜肴。
胡椒吞拿鱼
Thon au poivre
煎至金黄的胡椒碎吞拿鱼排。通常内部呈生或半生状态。风味浓郁,肉质紧实,类似于肉类。
热带水果沙拉
Salade de fruits exotiques
新鲜切块的热带水果混合(如芒果、菠萝、百香果)。清淡、甜美、清爽的餐后选择。
粉色果仁糖漂浮岛(2-3人份)
Ile flottante aux pralines roses pour 2 ou 3...
经典的法式甜点,由煮制的蛋白霜漂浮在香草蛋奶沙司上。配以碎粉色果仁糖。份量大,适合分享。
软心曲奇
Cookie moelleux
大型美式曲奇,烤制后内部保持柔软融化。富含黄油和巧克力碎。
温热巧克力慕斯,鲜奶冰淇淋
Mousse au chocolat tiède, glace fleur de lait
轻盈的巧克力慕斯,温热食用,配以非常纯净的鲜奶味冰淇淋。冷热对比非常美味。
咸焦糖法式吐司
Pain perdu caramel beurre salé
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的法式吐司,然后用黄油煎炸。淋上浓郁的焦糖和咸黄油酱。一道非常诱人且令人欣慰的甜点。
冰淇淋和雪葩
Glaces & sorbets
精选冰淇淋或水果雪葩。清爽轻盈。
色情马提尼
Pornstar martini
流行的鸡尾酒,以伏特加、百香果利口酒、青柠汁和香草糖浆为基底。果味浓郁,甜美,充满异国情调。
浓缩咖啡马提尼
Expresso martini
提神鸡尾酒,以伏特加、咖啡利口酒和新鲜浓缩咖啡为基底。浓郁、顺滑、提神,顶部有漂亮的泡沫。
莫斯科骡子
Moscow Mule
清爽的鸡尾酒,以伏特加、姜汁啤酒和青柠汁为基底。辛辣而起泡。
内格罗尼
Negroni
经典的意大利开胃鸡尾酒,由金酒、红味美思和金巴利组成。苦涩、草本、复杂的风味。
红茉莉
Rouge Jasmin
一种饮品,可能是招牌鸡尾酒或无酒精鸡尾酒,带有茉莉花香。 (一般描述)。
凯歌香槟杯
Coupe de Veuve cliquot
一杯来自凯歌香槟的干型香槟。口感干爽,气泡细腻,带有水果和奶油面包的香气。
Ruinart BdB 香槟杯
Coupe Ruinart BdB
一杯兰斯香槟(Ruinart Blanc de Blancs),完全由霞多丽葡萄酿造。非常细腻、优雅、带有花香。
Charles Heudsieck 桃红香槟杯
Coupe Charles Heudsieck rosé
一杯桃红香槟,带有新鲜红色水果的香气和漂亮的粉红色泽。节日气氛,果味浓郁。
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