La Medita

由压碎的鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油和柠檬制成的奶油蘸酱。味道温和，质地奶油状。传统上搭配皮塔饼食用。

烤茄子酱，混合芝麻酱和柠檬。具有独特的烟熏味和丝滑的质地。冷食作为分享开胃菜。

非常新鲜的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的欧芹、番茄、薄荷和细布格麦组成。用橄榄油和柠檬调味，味道酸爽，带有香草味。

炖菜，以炸茄子、鹰嘴豆和洋葱为主，搭配浓郁的番茄酱。与希腊版本不同，这个黎巴嫩版本通常冷食且不含肉（maghmour）。

新鲜青豆在橄榄油番茄酱中炖煮，加入大蒜和洋葱。美味的素食菜肴，入口即化，冷食。

球状陈年奶酪，通常切碎，与番茄、洋葱和橄榄油混合。味道浓烈，咸而辣，通常裹有zaatar（干百里香）。

由过滤酸奶制成的鲜奶酪，质地浓稠奶油状。加入大蒜和干薄荷调味。非常适合涂抹在面包上或用勺子食用。

使用Labne（过滤酸奶）混合黄瓜丁和大蒜制成的黄瓜酱。清爽奶油开胃菜。

色彩鲜艳的农家沙拉，配有脆蔬菜和烤或炸皮塔饼块。用苏马赫（酸味香料）和石榴糖浆调味，具有独特的酸甜风味。

小葡萄叶卷，内馅是米饭、番茄和香草的素食混合物。在柠檬汁中慢炖，口感嫩滑，酸爽。

也称为Baba Ganoush，这是一种烤烟熏茄子沙拉，混合了脆蔬菜（辣椒、洋葱）。比茄泥更有质感，用橄榄油和柠檬调味。

小肉香肠（通常是羊肉和牛肉），带有香料味。它们被煎炸，上面淋上柠檬酱，提供丰富而酸爽的口味组合。

辛辣的香肠，通常是风干后烹制的。它们比马卡内克香肠味道更浓烈，辛辣，热食。

锅炒鸡肝，用柠檬汁和石榴糖浆（有时）去釉。口感嫩滑，味道浓郁，配有奶油酱。

烤或炸鸡翅，用大蒜、新鲜香菜和柠檬汁调味。外脆内多汁。

橄榄球形状的炸肉丸，由布格麦和肉制成的外壳组成，内馅是辛辣肉末和松子。外酥内软。

炸制的小面团饺，内馅是调味的肉末混合物，有时还有松子。一口酥脆可口。

炸制的小面团饺，内馅是融化的白奶酪混合物（通常是菲达或哈罗米奶酪）。酥脆咸香。

用薄面团（Brick或Filo）制成的酥脆卷筒，内馅是奶酪和香草混合物。热食，金黄酥脆。

炸制的素食肉丸，由鹰嘴豆和蚕豆磨碎，加入香草和香料。外层棕色酥脆，内部绿色柔软。通常搭配芝麻酱。

烤制三角形面团饺，内馅是新鲜菠菜、洋葱和柠檬。由于使用了苏马赫和柠檬，具有独特的酸味。

炖煮的蚕豆热炖菜，用孜然、大蒜、柠檬和橄榄油调味。丰盛舒适的菜肴，在早餐或开胃菜中非常受欢迎。

酥脆的烤皮塔饼（也称为Arayes），夹有您选择的辛辣肉末或融化的奶酪。热食，切成四份。

炸土豆块，然后与大蒜、新鲜香菜、辣椒和柠檬一起炒。辛辣美味的配菜。

全套冷热素食特色菜。是品尝黎巴嫩各种素食小吃的理想选择。

由用柠檬和蒜腌制的鸡肉串组成，用木火烤制。搭配精选的经典小吃（鹰嘴豆泥、茄子酱、塔布勒沙拉）。

各种冷热小吃拼盘。非常适合品尝各种美食。

烤制的肉末串（牛肉和羊肉），用欧芹、洋葱和香料调味。搭配必不可少的鹰嘴豆泥、茄泥和塔布勒沙拉。

垂直烤架上烤制的腌制肉片，搭配经典的黎巴嫩配菜。肉质嫩滑，辛辣。

肉食爱好者的终极选择：烤鸡肉串和肉末串的组合，配以各种新鲜小吃。

传统的炖菜，嫩羊肉在浓郁的番茄酱中与秋葵慢炖。搭配粉丝米饭。

埃及国菜。米饭、通心粉和扁豆的舒适丰盛混合，上面淋上辛辣的醋番茄酱和酥脆的炸洋葱。

传统科沙里（Kocharie）的升级版，加入了牛肉块，使餐点更加丰盛。

埃及受欢迎的特色菜，由夹有辛辣肉末的Baladi面包（扁平面包）组成，然后烤至酥脆。类似于热肉三明治。

鱼片在烤箱中用烘焙纸精心烹制，以保留其风味和湿润度。搭配黎巴嫩粉丝米饭。

午餐套餐包括一份开胃菜、一份主菜和一杯热饮。午餐的均衡选择。

全套晚餐包括开胃菜、各种经典开胃菜选择，然后是烤肉主菜。

两人份丰盛的品尝套餐，包括8种各种冷热小吃。

三人份终极盛宴，提供11种招牌冷热特色菜。