La Fraschetta Romanesca

烤面包，涂抹大蒜，淋上橄榄油和盐。经典的意大利开胃菜，酥脆鲜美。

各种口味的烤面包拼盘。非常适合分享和品尝各种风味。

一种意大利开胃菜拼盘，包含腌制肉类、火腿和奶酪。丰富咸鲜的意大利熟食精选。

意大利传统风味的无骨烤猪肉，味道鲜美，肥而不腻。用大蒜、迷迭香、茴香和其他香草调味。

西葫芦花裹上薄面糊炸制。通常塞有马苏里拉奶酪和凤尾鱼，外酥内软。

鳕鱼柳裹面糊炸制。外层酥脆，内里是嫩滑的白鱼肉。作为一道鲜美的开胃菜。

烤至温热且略微融化的奶酪片。味道鲜美浓郁。

厚切摩泰台拉香肠，烤制并淋上香醋。醋的酸度能中和肉的丰富脂肪。

新鲜沙拉，由切片新鲜马苏里拉奶酪、番茄和罗勒制成，用盐和橄榄油调味。清爽轻盈。

切片熟火腿配奶油水牛马苏里拉奶酪。咸甜结合的经典搭配。

一种烤意面，由层层叠叠的扁面皮和馅料（如肉酱、白酱和奶酪）组成。浓郁而令人舒适。

扁面条配意大利蘑菇酱。泥土味、坚果味和鲜美味。

粗管面配以腌猪脸肉和佩克里诺奶酪的番茄酱。鲜美微辣。

管状意面配鸡蛋、奶酪（佩克里诺罗马诺）、腌猪肉（腌猪脸肉或意式培根）和黑胡椒的浓郁酱汁。奶油般浓郁但不含奶油。

粗管面配以简单的但浓郁的佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒酱。奶油味、咸味和辣味。

由土豆、粗麦粉或面粉制成的软面团饺子，配以肉酱。丰盛饱腹。

管状意面配以大蒜、番茄和干红辣椒用橄榄油炒制的辣酱。“Arrabbiata”在意大利语中意为“愤怒”，指其辣度。

蒜油辣椒意面。一道简单经典的菜肴，注重香气。

管状意面配腌猪脸肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒。本质上是“白汁意面”或无蛋版培根蛋酱。

管状意面配奶油酱和三文鱼块。浓郁鲜美，带有明显鱼味。

不规则形状的意面配松露酱和脆培根。一道风味浓郁的菜肴。

不规则形状的意面配西葫芦花和培根。带有细腻的花香和咸鲜的猪肉风味。

扁面条配以碎大蒜、松子、粗盐、罗勒叶和硬质奶酪酱。新鲜草本风味。

一种用豆子煮的暖汤。丰盛、泥土味浓、令人舒适。

一种用鹰嘴豆为基底的暖汤。坚果味、奶油味、营养丰富。

薄牛肉片卷馅，在番茄酱中炖煮。一道传统的罗马舒适食品，称为“Involtini”。

小牛肉片包裹着意大利熏火腿和鼠尾草，用葡萄酒、油或盐水腌制。名字的意思是“入口即化”。

炖至软嫩的牛肉条，可能是香煎或配酱。味道鲜美，富含蛋白质。

肉末卷成丸子，在浓郁的番茄酱中烹制。一道经典的全球美食。

按照罗马传统制作的肉丸，可能用香草番茄酱炖煮。

薄牛肉片，通常配香醋釉。肉质鲜美，带有酸甜的收尾。

烤牛肉块。多汁鲜美。

烤羊肋排，烤制或烘烤（称为“Scottadito”）。肉质鲜嫩，通常用手食用。

鸡肉块配彩椒番茄酱（Pollo ai peperoni）。一道经典的罗马菜肴，甜咸可口。

烤童子鸡。味道鲜美，鸡皮酥脆。

切片鸡胸肉，烤制或香煎。一种较轻的肉类选择。

薄牛肉片裹上面包屑炸制。外酥内嫩。

烤猪肘配土豆。肉质丰富，胶质感强，皮脆。

一种由羊杂（心、肺、肝）与洋葱有时还有朝鲜蓟炖煮而成的菜肴。这是一道历史悠久的罗马菜肴，风味浓郁独特。

牛尾用番茄酱慢炖（Coda alla vaccinara）。肉质非常软嫩，骨肉分离。

牛肚用番茄酱、薄荷和佩克里诺罗马诺奶酪炖煮。口感软嫩，酱汁鲜美草本。

一种由豆子和猪皮炖煮而成的丰盛炖菜。一道质地耐嚼、风味浓郁的乡村菜肴。

炒蒲公英叶或菊苣，通常用大蒜和辣椒烹制。苦涩而鲜美。

煮熟的西兰花，可能是炒或蒸的。

用黄油炒菠菜，撒上帕玛森奶酪。浓郁奶油味的蔬菜配菜。

新鲜什锦蔬菜沙拉。清淡爽口。

主要由绿叶蔬菜组成的沙拉。

烤至金黄酥嫩的烤土豆。

可能是 Puntarelle（一种菊苣嫩芽沙拉），配凤尾鱼和大蒜酱。口感爽脆，苦甜交织。

将整颗朝鲜蓟填入大蒜和香草，然后用橄榄油和水炖煮。口感软嫩，风味十足。

经典披萨配番茄酱和马苏里拉奶酪。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼。味道咸鲜。

辣味披萨配番茄、马苏里拉奶酪和辣味香肠。

浓郁披萨配马苏里拉奶酪、番茄、火腿、蘑菇、朝鲜蓟，有时还有鸡蛋。

披萨配番茄酱和新鲜水牛马苏里拉奶酪。比普通马苏里拉奶酪更奶香。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪和蘑菇。

披萨配番茄、马苏里拉奶酪、洋葱和金枪鱼。味道咸鲜。

受意面酱启发的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、洋葱、培根和佩克里诺奶酪。

素食披萨配什锦蔬菜。

白披萨（无番茄酱），配马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。泥土味和鲜美味。

白披萨配什锦蔬菜。

披萨配马苏里拉奶酪、芝麻菜、水牛奶酪和新鲜番茄。颜色类似于意大利国旗。

四种奶酪披萨，包含马苏里拉奶酪、波伏洛奶酪、戈贡佐拉奶酪和帕玛森奶酪。浓郁且奶酪味十足。

白披萨配马苏里拉奶酪、松露和香肠。奢华的鲜美味道。

披萨配波伏洛奶酪和烟熏火腿。烟熏味浓郁，奶酪味十足。

经典的意大利甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干制成，夹有打发的鸡蛋、糖和马斯卡彭奶酪混合物，并以可可调味。

一种用融化的巧克力或可可粉调味的浓郁蛋糕。

一种含有苹果的蛋糕，通常用肉桂调味。

各种自制甜点。

一种意大利甜点，由加糖的奶油和明胶制成，可塑形。口感丝滑柔顺。

小杯装意大利拉格啤酒。金黄色，苦味均衡，清爽。

中杯装意大利拉格啤酒。金黄色，苦味均衡，清爽。

小杯装红啤酒（博克风格）。琥珀色，带有焦糖和烘烤麦芽风味。

中杯装红啤酒（博克风格）。琥珀色，带有焦糖和烘烤麦芽风味。

未过滤金黄艾尔啤酒。外观浑浊，酵母风味比过滤啤酒更浓郁。

可能是双麦芽金黄艾尔啤酒。酒体更浓郁，酒精度更高。

未过滤红艾尔啤酒。浑浊的琥珀色，带有麦芽、焦糖风味和酵母香气。

IPA（印度淡色艾尔）。酒花味浓，苦味突出，常带有柑橘或花香。

瓶装无气泡矿泉水。

瓶装气泡矿泉水。

软饮料选择：可乐、橙味汽水或柠檬味汽水。甜味碳酸饮料。

一升家酿白葡萄酒。

一升家酿红葡萄酒。

半升家酿白葡萄酒。

半升家酿红葡萄酒。

一杯家酿白葡萄酒。

一杯家酿红葡萄酒。

由拉齐奥地区特有的切萨内塞葡萄酿制的红葡萄酒。酒体饱满，果味浓郁。

拉齐奥地区的红葡萄酒品种。色泽浓郁，风味醇厚。

西拉红葡萄酒。浓烈、辛辣、酒体饱满。

一种柔滑醇厚的红葡萄酒，带有果味。

来自托斯卡纳的著名意大利红酒。干型、鲜美，酸度高。

白葡萄酒，通常是干型，中等到饱满酒体。

长相思。清爽、干型、芳香的白葡萄酒。

拉齐奥地区罗马附近的白葡萄酒。清淡、干型、清爽。

来自意大利北部的起泡白葡萄酒。果味浓郁，气泡丰富。