La Cagouille

优质鲟鱼子酱，125克罐装。颗粒呈深色，带有海水和坚果味。经典搭配温热土豆以平衡咸味。

奥斯特拉鱼子酱，以其紧实的颗粒和琥珀色而闻名。口感复杂，余味悠长。奢华的美食体验，配土豆。

在克莱尔（粘土池）中熟成的空心蚝，中等大小（3号）。肉质细腻，海水味平衡。冰镇生食。

肉质饱满、份量足的大号蚝（2号）。味道更浓郁，口感先脆后软。高端精选。

小圆蚝（4号），形状圆润饱满。肉质紧实，带有独特的甜味。适合喜欢较小蚝的人。

在克莱尔中自然变绿的特殊蚝。鳃呈微妙的翡翠色。肉质饱满，味道独特。

快速煎或烤的细长贝类。用柠檬黄油调味。质地柔嫩，味道带有淡淡的海水味。

由嫩白芸豆（Paimpol AOP）和烟熏鲱鱼柳组成的沙拉。经典的甜味和烟熏味组合。乡村风味浓郁的前菜。

裹面糊油炸的鱿鱼圈或块。配炒蒜蓉和洋葱。外酥内嫩。

在注入新鲜百里香的奶油酱中烹制的贝类。浓郁的酱汁与蛤蜊的咸味相得益彰。搭配面包享用酱汁。

大西洋沿岸特有的小扁平鱼，比目鱼的近亲。整条香煎。肉质白色，非常细腻。

章鱼触手煮至软嫩，配橄榄油和辣椒粉。传统的西班牙菜肴。味道温和，带有香料的辛辣。

新鲜三文鱼块或片状，做成沙拉。轻微调味以保留鱼的原味。新鲜且富含 Omega-3。

新鲜整条小凤尾鱼，轻微裹粉油炸，配欧芹。可整条食用，非常酥脆咸香。非常适合分享。

熟蟹，冷食，配自制蛋黄酱。肉质白色，紧实而甜美。需要一些功夫去壳，但非常值得。

整条去骨鱼，裹上面包屑油炸，保持形状。外酥内嫩。经典的鱼类菜肴。

高品质大虾（虎虾），配藏红花香米饭。肉质紧实，味道浓郁。色彩鲜艳，香气四溢。

红鲻鱼（岩鱼），肉质细腻芳香。简单地配上温热的优质橄榄油以提升香气。具有特色的海水风味。

白色鱼柳，肉质呈片状。淋上注入柑橘（柠檬、橙子等）的黄油酱。清淡而酸爽。

来自 Chausey 的珍贵蓝龙虾，整只或半只烤制。肉质紧实、甜美且非常精致。甲壳类动物的极致，热食。

单面煎三文鱼排。鱼皮酥脆，而鱼肉则半熟且入口即化。浓郁美味。

厚切鲈鱼块，一种肉质白色紧实的鱼，类似海鲈鱼。配温醋汁，温和地调味鱼肉。

鲻鱼柳，配黄油，佐以甜味糖渍红葱头。海洋风味与红葱头甜味的融合。

厚切安康鱼块，带中心骨。配辣味rougail酱（番茄、姜、辣椒）。安康鱼的质地让人想起龙虾。