La barrière de Clichy
La barrière de Clichy
La barrière de Clichy
欢迎来到 La Barrière de Clichy。2025 年夏季。对这份美丽职业的热情是我们日常生活的关键词。我们产品的来源直接来自 Rungis 市场。“新鲜自制”也体现了对我们烹饪艺术传统的专业尊重。主厨 Jérôme Gutbrod。
1 Rue de Paris, 92110 Clichy, France
菜单
商务菜单
Business Menu
“开胃菜 + 主菜” 或 “主菜 + 甜点” 周一至周五供应 - 午餐：上午11点至下午2点 & 晚餐：下午6点至晚上9点
一种灵活的两道菜餐点选择，非常适合快速午餐或晚餐。可在开胃菜和主菜之间，或主菜和甜点之间选择。包含每日精选的时令菜肴。
€35
≈ $41.00休闲菜单
Relaxing Menu
“开胃菜 + 主菜 + 甜点” 周一至周五供应 - 午餐：上午11点至下午2点 & 晚餐：下午6点至晚上9点
一份完整的包含开胃菜、主菜和甜点的三道菜用餐体验。非常适合悠闲地享用美食。
€44
≈ $51.00探索菜单
Discovery Menu
这份品尝菜单根据我们在 Rungis 市场的采购情况“每天”更换。 可分为 4 个阶段享用：一道开胃菜，一道半道菜，一道主菜和一道甜点
一场以新鲜市场食材为基础的四道菜品尝之旅。菜单每日更换，以反映最佳的当季食材。为喜欢美食探索的食客提供惊喜。
€63
≈ $73.00招牌菜单
Signature Menu
这份“全龙虾”菜单包含各种龙虾菜肴，我作为主厨为此感到自豪： - 温热龙虾沙拉配新鲜切碎的罗勒 - 藏红花“La Barrière de Clichy”龙虾砂锅 - 龙虾杯配蔬菜底的法式烩 - 新鲜时令水果的清爽搭配新鲜制作的冰糕
一份奢华的以龙虾为主的品尝菜单，包含主厨的特色菜。包括从沙拉到砂锅的多种龙虾烹饪方式。海鲜爱好者的优质选择。
€79
≈ $92.00开胃菜
三文鱼酱
Salmon rillettes
配以红葱头和罗勒，薄切甜菜根配青柠
一份由煮熟的三文鱼、红葱头和香草制成的顺滑、浓郁的酱料。质地浓郁顺滑。搭配酸甜的甜菜根片以平衡风味。
€17
≈ $20.00金枪鱼塔塔
Tuna tataki
裹有芝麻，奇米丘里酱和粉红萝卜片
轻煎金枪鱼，中心生食，裹有芝麻。味道鲜美，口感嫩滑，配以新鲜香草酱。一道带有日式风味的精致开胃菜。
€18
≈ $21.00风干生牛肉薄片
Bresaola carpaccio
配以百里香和月桂叶浸泡的扁豆，大根 Cress 花瓣
薄切风干盐渍牛肉配芳香扁豆。味道鲜美微咸。一款精致的意大利风味开胃菜。
€15
≈ $17.00藜麦和蒸粗麦粉塔布勒沙拉
Quinoa and bulgur tabbouleh
配以西葫芦、奇亚籽和开心果油醋汁
一份用藜麦和蒸粗麦粉制作的新鲜谷物沙拉。清淡、坚果味、健康。搭配独特的开心果油醋汁。
€14
≈ $16.00主菜
香煎石斑鱼柳
Pan-fried fillet of meagre
配以香茅，酱油泰式面条和蔬菜
一份温和的白鱼柳香煎，配以亚洲风味配菜。口感细腻，鱼肉呈片状。搭配美味的泰式面条。
€26
≈ $30.00三文鱼块和藏红花酱
Cubes of salmon and saffron sauce
配胡萝卜泥，让你喜欢
嫩煎三文鱼块配浓郁芳香的藏红花酱。搭配甜胡萝卜泥。一道色彩丰富且令人舒适的菜肴。
€25
≈ $29.00安格斯牛肉块配奶油焗土豆
Piece of Angus beef and gratin dauphinois
配以美味的青椒酱
一份优质牛排配奶油切片土豆焗。牛肉鲜美多汁。搭配辛辣的青椒酱。
€27
≈ $31.00意面配奶油酱
Linguine simmered in a light cream
配以新鲜罗勒和融化的帕玛森芝士碎
意面配精致奶油酱。浓郁、奶酪味十足、令人满足。撒上新鲜香草和帕玛森芝士。
€24
≈ $28.00甜点
菠萝意面
Pineapple ravioli
配以百香果酱，石榴籽和新鲜薄荷
一道创意甜点，包含薄切菠萝片，像意大利面一样填充或排列。甜、酸、清爽。配以异国水果酱。
€13
≈ $15.00黑白巧克力慕斯
Dark and white chocolate mousse
配以樱桃糖浆，橙汁金盘
一份浓郁的黑白巧克力慕斯。甜美而颓废。带有水果樱桃和橙子风味。
€15
≈ $17.00香草布丁
Vanilla flan
配以咸焦糖酱、酥脆的砖形酥皮和脆榛子
一款经典的奶油冻甜点，质地顺滑。甜美浓郁，带有咸焦糖的对比风味。酥皮和坚果增添了酥脆口感。
€14
≈ $16.00什锦三款陈年奶酪
Assortment of three mature cheeses
混合生菜和自制果酱
一份什锦三款陈年奶酪。味道浓郁辛辣。搭配沙拉菜和甜果酱。
€15
≈ $17.00主厨特色
烤龙虾沙拉
Roasted lobster salad
配以橄榄油和新鲜切碎的罗勒，大根 Cress
一份以烤龙虾肉为主的优质沙拉。新鲜、清淡、奢华。仅用橄榄油和香草调味。
€37
≈ $43.00鸭肝冻派
Duck foie gras terrine
配以辣椒粉和德拉曼干邑白兰地，佐以吐司
一份由鸭肝制成的浓郁肉酱，用香料和干邑白兰地调味。质地极其顺滑如黄油。涂抹在配好的吐司上。
€36
≈ $42.00温热蔬菜浓汤
Warm vegetable velouté
其罗勒和香菜花瓣浸泡
一份温热的顺滑奶油蔬菜汤。令人舒适且芳香。用新鲜罗勒酱和香菜调味。
€22
≈ $25.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.7
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Pricey
1 Rue de Paris, 92110 Clichy, France
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