L'églantine
L'églantine
开胃菜
自制开心果猪肉冻
Terrine de cochon maison aux pistaches
传统手工猪肉熟食，配以酥脆的开心果。质地紧实，风味淳朴。通常冷食，配面包和酸黄瓜。
€11
≈ $13.00腌三文鱼
Saumon gravlax
芥末酱
用盐、糖和莳萝腌制的新鲜三文鱼片。口感细腻，味道鲜美。配以微辣的芥末酱。
€13
≈ $15.00埃斯佩莱特辣椒炒平菇
Poêlée de pleurotes au piment d'Espelette
用温和的巴斯克辣椒调味的炒平菇。带有林下风味和轻微辛辣味的温热菜肴。
€11
≈ $13.00½ 个 AOP 生乳卡门培尔奶酪烤蜂蜜
½ camembert AOP au lait cru rôti au miel
诺曼底半个卡门培尔奶酪在烤箱中烤至融化，淋上蜂蜜。浓郁奶油般的甜咸混合。非常适合分享或作为丰盛的开胃菜。
€11
≈ $13.00香芹刀贝
Couteaux en persillade
快速用大蒜和欧芹碎烹制的细长软体动物。海鲜味，质地略微紧实。可以用手或小叉子食用。
€12
≈ $14.00炸虾天妇罗，甜酸酱
Tempura de gambas, sauce aigre-douce
裹着轻盈酥脆面糊的大虾。热食，配甜酸蘸酱。
€14
≈ $16.00骨髓槽
Gouttière d'os à moelle
纵向切开的骨髓槽，在烤箱中烤制。骨髓肥腻、浓郁，可在烤面包上涂抹，通常用海盐调味。
€11
≈ $13.00沙拉
科布
Cobb
炸鸡排，炸洋葱，蓝纹奶酪酱，煎蛋，牛油果，烤培根，生菜，圣女果
一种丰盛的美国风味沙拉。混合了鸡肉、牛油果和蓝纹奶酪的酥脆和柔软口感。完整且令人满足的菜肴。
€20
≈ $23.00Eglantine
Eglantine
乡村火腿，炒土豆，蜂蜜圣马塞林脆饼，圣女果
丰盛的沙拉，突出香煎的圣马塞林奶酪。配以熟食和土豆。冷热混合的美味。
€19
≈ $22.00屠夫式
Boucher
屠夫式碎牛肉饼，炒土豆，培根，切达奶酪，煎蛋，圣女果
一种非常丰盛的沙拉，类似于解构的肉类菜肴。包含碎牛肉饼、奶酪和鸡蛋。适合食量大的人。
€20
≈ $23.00中式
Chinoise
腌制鸡肉，中国卷心菜，紫甘蓝，炸饺子皮，香菜，芝麻
带有鸡肉和脆卷心菜的亚洲风味清爽沙拉。带有香菜和芝麻的香气。清淡酥脆。
€18
≈ $21.00儿童套餐
儿童菜单
Menu Enfant
屠夫式碎牛肉饼或日式照烧鸡肉串 一个手工冰淇淋球或能多益可可酱可丽饼 糖浆或果汁
儿童套餐，包括主菜、甜点和饮品。简单且受孩子们欢迎的选择。
€12~
鱼类
香煎沙丁鱼排，黑米饭
Pavé de saumon en croûte de saté, Riz vénéré
香煎沙丁鱼排，配以花生香料（沙爹）脆皮。配以带有坚果味的黑米（venere）。口感和风味混合。
€24
≈ $28.00烤鲈鱼柳，炒蔬菜
Filet de bar grillé, Wok de légumes
简单的烤白肉鱼，以保留其风味。配以清脆多彩的炒蔬菜。清淡健康的菜肴。
€25
≈ $29.00烤香草地中海海鲈鱼，辣椒番茄烩
Dorade royale rôtie aux herbes de Provence, Piperade
整条或鱼片烤地中海香草。配以辣椒番茄烩（辣椒、番茄和洋葱炖菜）。地中海风味。
€25
≈ $29.00辣香肠小鱿鱼锅
Cassolette de chipirons au chorizo
辣椒番茄烩，红豆，苏布雷萨达吐司
用辣香肠烹制的馅料小鱿鱼。配豆子和涂有熟食的烤面包。灵感来自巴斯克地区的辛辣菜肴。
€24
≈ $28.00主菜
传统小牛肉烩，印度香米
Blanquette de veau tradition, Riz basmati
法国菜的经典之作。小牛肉块炖在奶油白酱和蔬菜中。搭配印度香米。
€25
≈ $29.00熟成西冷牛排，蜜饯红葱头，薯条
Entrecôte maturée, échalotes confites, Frites
优质牛肉块，熟成以增加嫩度和风味。烤制，配以甜洋葱和薯条。适合红肉爱好者。
€36
≈ $42.00牛排，浓郁蓝纹奶酪酱，多菲内焗土豆
Onglet de bœuf, sauce au bleu fondant, Gratin dauphinois
长纤维牛肉块，味道浓郁。淋上浓郁的蓝纹奶酪酱。配以奶油焗土豆。
€26
≈ $30.00牛肉鞑靼
Tartare de bœuf
薯条，绿沙拉
生牛肉碎，调味。可生食（准备好的）或快速双面煎（双面煎）。新鲜搭配薯条。
€20~
焦糖猪肋排，烤苹果，细香葱奶油
Travers de porc caramélisé, Pomme au four, crème ciboulette
慢炖猪肋排，淋上甜咸酱汁。肉质鲜嫩，骨肉分离。配烤土豆。
€25
≈ $29.00土豆泥配香肠
Aligot, saucisse
来自奥布拉克地区的传统菜肴。土豆泥与新鲜托姆奶酪混合，口感拉丝且有弹性。配烤香肠。
€23
≈ $27.00巴斯克血肠，土豆泥
Boudin Basque au piment d'Espelette, Purée
巴斯克地区特有的血肠，用辣椒调味。口感细腻，味道浓郁。配自制土豆泥。
€24
≈ $28.00鸡肉咖喱，印度香米
Colombo de poulet, Riz basmati
来自安的列斯的科伦坡香料（类似咖喱的混合物）炖鸡肉。芳香多彩的酱汁。配米饭。
€22
≈ $25.00鸭胸肉，蜂蜜橙子酱，炒土豆
Magret de canard, sauce miel et orange, Pommes sautées
烤鹅肝鸭胸，配玫瑰色。蜂蜜橙子酱带来经典的甜酸风味。配烤土豆。
€31
≈ $36.00纽约汉堡包，熏牛肉和切达奶酪，薯条
Burger New-Yorkais, Au pastrami et cheddar, frites
丰盛的汉堡包，配以熏制辛辣牛肉（pastrami）和融化的奶酪。配以柔软的面包和薯条。
€22
≈ $25.00黑色汉堡包，坎塔勒奶酪，薯条
Black burger Cantalou, Au Cantal entre-deux, frites
黑色面包（通常是墨鱼汁或炭黑）的原创汉堡。配以陈年坎塔勒奶酪，带有地方风味。
€24
≈ $28.00素食千层面配罗勒酱，绿沙拉
Lasagnes végétariennes au pesto, Salade verte
层层叠叠的意大利面，配以蔬菜馅料和罗勒酱（香蒜酱）。烤制。令人舒适的素食菜肴。
€19
≈ $22.00鸡蛋辣椒番茄烩，绿沙拉
Chakchouka aux œufs, Salade verte
炖煮的辣椒和番茄配香料，里面煮着鸡蛋。美味且微辣。搭配面包食用。
€18
≈ $21.00茄子和西葫芦意面
Cappelano aux aubergines et courgettes
番茄罗勒酱和布拉塔奶酪
馅料或配有茄子和西葫芦混合物的意大利面。配以芳香的番茄酱和一小球奶油奶酪（burratina）。
€19
≈ $22.00薯条
Frites
额外的薯条份。
€6
≈ $7.00炒苹果
Pommes sautées
额外的炒土豆份。
€6
≈ $7.00烤苹果
Pomme au four
额外的烤土豆份。
€6
≈ $7.00土豆泥
Purée
额外的土豆泥份。
€6
≈ $7.00辣椒番茄烩
Piperade
额外的辣椒番茄炖菜份。
€6
≈ $7.00黑米
Riz vénéré
额外的黑米饭份。
€6
≈ $7.00印度香米
Riz basmati
额外的白米饭份。
€6
≈ $7.00炒蔬菜
Wok de légumes
额外的炒蔬菜份。
€7
≈ $8.00Aligot
Aligot
额外的土豆泥配托姆奶酪。
€7
≈ $8.00多菲内焗土豆
Gratin dauphinois
额外的奶油焗土豆份。
€7
≈ $8.00绿沙拉
Salade verte
额外的绿沙拉份。
€4
≈ $5.00奶酪与甜点
奶酪拼盘
Assiette de fromage
Peylerade 蓝纹奶酪，Cantal Entre-Deux，Saint-Marcellin，Camembert
精选陈年法国奶酪。您可以选择蓝纹奶酪、坎塔勒奶酪、圣马塞林奶酪或卡门培尔奶酪。配面包。
€7~
巨型泡芙
Profiterole XXL
巨大的泡芙，里面填满冰淇淋或奶油，淋上浓郁的热巧克力酱。经典的美味甜点。
€14
≈ $16.00法式吐司布里欧修，焦糖冰淇淋
Brioche façon pain perdu, glace caramel
厚厚的布里欧修片浸入鸡蛋牛奶混合物中，然后用黄油煎制。温热食用，配焦糖冰淇淋球。
€12
≈ $14.00反烤苹果挞，鲜奶油
Tarte tatin, crème fraîche d'Isigny
反烤焦糖苹果挞。苹果软糯，饼皮酥脆。配以优质浓稠鲜奶油。
€12
≈ $14.00朗姆酒巴巴“瓶盖”蛋糕，蜜饯和鲜奶油
Baba «Bouchon» au rhum, fruits confits et crème fouettée
浸泡在朗姆酒糖浆中的瓶盖形状的小蛋糕。配鲜奶油和蜜饯。湿润且带酒精的甜点。
€11
≈ $13.0064% 黑巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat noir 64%
浓郁的巧克力蛋糕，带有流心或非常柔软的内心。采用浓郁的黑巧克力制作。巧克力爱好者的理想选择。
€14
≈ $16.00芝士蛋糕配 spéculoos
Cheesecake au spéculoos
浓郁的奶油芝士蛋糕，配以肉桂饼干（ spéculoos ）饼底。口感顺滑，风味辛辣。
€11
≈ $13.00精致咖啡
Café gourmet
浓缩咖啡配各种迷你甜点。非常适合品尝多种甜点。
€12
≈ $14.00精致茶或花草茶
Thé ou infusion gourmet
搭配各种甜点小食的茶或花草茶。
€13
≈ $15.00阿芙佳朵
Affogato
开心果碎和浓缩咖啡冰淇淋
意大利甜点，由一勺冰淇淋（此处为开心果味）淋上热浓缩咖啡组成。美妙的冷热混合。
€12
≈ $14.00糖可丽饼
Crêpes au sucre
用平底锅煎制的薄饼，撒上糖。简单而经典。
€5
≈ $6.00果酱或能多益可可酱可丽饼
Crêpes confiture ou nutella
填满水果果酱或巧克力榛子酱的可丽饼。
€7
≈ $8.00可丽饼苏泽特
Crêpes Suzette
可丽饼配黄油、糖和橙子/橘子汁酱，通常用橙子利口酒（Grand Marnier）火焰烹制。
€9
≈ $10.00水
Perrier Fines Bulles, San Pellegrino
Perrier Fines Bulles, San Pellegrino
天然气泡矿泉水。
€5.20~
Vittel
Vittel
天然平原矿泉水。
€5.20~
饮品
Spritz Apérol 或 Campari 25cl
Spritz Apérol ou Campari 25cl
意大利苦甜起泡鸡尾酒，以普罗塞克和阿佩罗或金巴利为基础。
€10.50
≈ $12.00Spritz St-Germain 25cl
Spritz St-Germain 25cl
接骨木花利口酒的花香版 Spritz。
€12.50
≈ $14.00Spritz Amore 25cl
Spritz Amore 25cl
百香果、芒果、血橙
果味浓郁、色彩鲜艳的热带风味鸡尾酒。
€12.50
≈ $14.00白味白葡萄酒，马天尼红味美思 5cl
Martini blanc, Martini rouge 5cl
意大利味美思酒，一种用香草调味的葡萄酒。白色（甜）或红色（浓郁）。
€5.50
≈ $6.00金巴利 5cl
Campari 5cl
鲜红的意大利苦酒，可干饮或加冰饮用。
€6
≈ $7.00白味白葡萄酒 5cl
Lillet blanc 5cl
波尔多葡萄酒和水果利口酒的开胃酒。
€5
≈ $6.00红波特酒、麝香酒、萨莱尔斯 5cl
Porto rouge, Muscat, Salers 5cl
天然甜葡萄酒或龙胆草开胃酒。
€5
≈ $6.00Ricard，Henri Bardouin 3cl
Ricard, Henri Bardouin 3cl
茴香酒，一种需要用新鲜水稀释的茴香味开胃酒。
€5.50
≈ $6.00Coteaux du Layon 葡萄酒杯 12cl
Verre de Coteaux du Layon 12cl
卢瓦尔河谷甜白葡萄酒。
€9
≈ $10.00勃艮第霞多丽基尔酒 12cl
Kir au Bourgogne Chardonnay 12cl
黑醋栗、桃子、黑莓
传统的法国鸡尾酒：白葡萄酒与水果奶油（黑醋栗、桃子或黑莓）混合。
€7
≈ $8.00手工美式咖啡
Americano maison
马天尼红味美思 2cl，金巴利 4cl，和金酒 2cl
经典的苦涩清爽鸡尾酒。
€10.50
≈ $12.00内格罗尼
Negroni
金巴利 2cl，马天尼红味美思 2cl 和金酒 2cl
浓烈苦涩的鸡尾酒，金酒、味美思和金巴利的完美平衡。
€11
≈ $13.00香槟杯
Coupe de Champagne Brut
Deutz 12cl
香槟地区的优质起泡酒。
€14
≈ $16.00Deutz 香槟皇室酒 12cl
Kir Royal au Deutz 12cl
黑醋栗、桃子、黑莓
用香槟制作的基尔酒的奢华版本。
€15
≈ $17.00皇家尚博尔 12cl
Royal Chambord 12cl
尚博尔利口酒和 Deutz 香槟
香槟和黑覆盆子利口酒的优雅鸡尾酒。
€15
≈ $17.00普罗塞克气泡酒杯 12cl
Coupe de Prosecco 12cl
意大利起泡酒，清淡而果香浓郁。
€8
≈ $9.00酒窖
黑皮诺白葡萄酒 - IGP
Des Lyres de Pinot Noir - IGP
Coteaux-de-l'Auxois
勃艮第轻红葡萄酒。
€6~
皮克圣卢 - AOP
Pic Saint-Loup - AOP
Domaine Pech-Tort. 一颗好星
朗格多克红葡萄酒，辛辣果香。
€8~
圣尼古拉-德-布尔盖勒 - AOP
Saint-Nicolas de Bourgueil - AOP
La Cabernelle
卢瓦尔河谷红葡萄酒，清爽果香（赤霞珠）。
€7.50~
布鲁伊 - AOC
Brouilly - AOC
Château des Tours
博若莱特级村庄，清淡易饮。
€7.50~
蒙特普尔恰诺阿布鲁佐 - DOC
Montelpulciano d'Abruzzo - DOC
蒙特
意大利红葡萄酒，柔和果香。
€6~
博姆-德-维尼 - AOC
Beaumes de Venise - AOC
Domaine Pierre Rougon
罗讷河谷红葡萄酒，阳光充足且浓郁。
€8~
精选
75 厘升
上梅多克 – Château Le Bourdieu Vertheuil – AOP, 2020
Haut-Médoc – Château Le Bourdieu Vertheuil – AOP, 2020
成熟的黑莓（黑醋栗、黑莓）、樱桃、木质香气。单宁柔顺，口感圆润。
波尔多左岸红葡萄酒。结构感强且优雅。
€39
≈ $45.00拉朗德-德-波美侯 – La Croix Saint André – AOC, 2022
Lalande-de-Pomerol – La Croix Saint André – AOC, 2022
樱桃、李子、紫罗兰和甜香料。口感圆润迷人。
波尔多右岸红葡萄酒（梅洛为主）。柔和果香。
€42
≈ $49.00圣爱美浓特级庄园 – AOC, 2018 Petit Corbin d’Espagne – Famille Despagne
Saint-Émilion Grand Cru – AOC, 2018 Petit Corbin d’Espagne – Famille Despagne
成熟的红色水果，带有花香和木质香气。结构优雅。
波尔多地区的优质红葡萄酒。精致、复杂且适合陈年。
€78
≈ $90.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
需要饮食或过敏信息吗？
4.3
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Moderate
21 Rue Fabre d'Eglantine, 75012 Paris, France
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