ครัวสมเกียรติอาหารป่า






蒸蛋羹
ไข่ตุ๋น
嫩滑的蒸蛋羹,味道醇厚,热腾腾地上桌,易于食用,适合所有年龄段,口感细腻。
野猪肉辣炒
ผัดเผ็ดหมูป่า
脆皮野猪肉,用红咖喱酱和泰国香草炒制,味道浓郁,香料味十足。
辣炒鳗鱼
ผัดเผ็ดปลาไหล
切块的鳗鱼用辛辣的红咖喱酱和香草炒制以去除腥味,味道浓郁辛辣。
牛肉罗勒炒
ผัดกระเพราเนื้อ
牛肉用大火与罗勒叶、辣椒和大蒜一起炒制,味道辛辣咸鲜醇厚,罗勒香气浓郁。
炸蒜河鱼
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม
价格 250-350 泰铢,视尺寸而定
河鱼炸至金黄酥脆,撒上香喷喷的炸蒜,可整条食用,味道咸鲜,与米饭搭配得很好。
芹菜炒鱼片
ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
用芹菜和姜炒鱼片,味道醇厚,有芹菜特有的香气,能很好地去除鱼腥味。
炸蒜蛙肉
กบทอดกระเทียม
价格 180-200 泰铢,视尺寸而定
炸蛙肉配蒜和胡椒,味道像鸡肉但更紧实,蒜香浓郁。
炸五花肉配鱼露
สามชั้นทอดน้ำปลา
用鱼露腌制的五花肉炸至外酥内软,味道咸鲜醇厚,配以辣椒酱。
盐焗鸡
ไก่คั่วเกลือ
鸡肉在锅中炒至干脆,用盐调味,咸鲜适中,可单独食用或配饭。
炸鱼饼
ทอดมันปลากราย
用咖喱酱和香料混合的鱼饼炸至有嚼劲,味道微辣,咖喱香气浓郁,配以醋酱。
家鸡丛林咖喱
แกงป่าไก่บ้าน
不加椰奶的丛林咖喱,用丛林香草烹制,味道辛辣浓郁,配以口感适中的家鸡。
古法粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้นโบราณ
传统粉丝沙拉,配以猪肉末、干虾和花生,味道酸甜咸辣俱全。
三脆沙拉
ยำสามกรอบ
辛辣的沙拉,混合了三种酥脆的炸物,如鱼鳔、干鱿鱼和腰果。
鲶鱼冬阴功汤
ต้มยำปลาคัง
酸辣鲜美的冬阴功汤,配以肉质紧实的鲶鱼,味道酸辣,清爽开胃。
鲻鱼罗望子汤
ต้มส้มปลากระบอก
酸甜的罗望子汤,用罗望子汁和椰糖制作,配以切碎的姜和虾酱,味道鲜甜的鲻鱼。
炸蒜鲻鱼
ปลากระบอกทอดกระเทียม
整条鲻鱼炸至外酥内软,蒜香浓郁,味道咸鲜。
鲻鱼冬阴功汤
ปลากระบอกต้มยำ
清汤或浓汤冬阴功汤,味道浓郁,配以鲜甜的鲻鱼,香草味十足。
鲻鱼罗望子汤
ปลากระบอกต้มส้ม
价格 250-300 泰铢
古法罗望子汤,味道酸甜醇厚,有姜和虾酱的香气,能衬托出鱼肉的鲜味。
鲻鱼丛林咖喱
แกงป่าปลากระบอก
味道辛辣浓郁的丛林咖喱,配以鲻鱼和各种香草蔬菜。
野猪肉辣炒/狂炒/猛炒/罗勒炒
หมูป่าผัดเผ็ด/ผัดฉ่า/ผัดขี้เมา/ผัดกระเพรา
用您喜欢的风格,将脆皮野猪肉与香草和咖喱酱一起炒制,味道辛辣浓郁。
野猪肉绿咖喱炒
หมูป่าผัดเขียวหวาน
用绿咖喱酱和野猪肉干炒,味道浓郁,有椰奶和咖喱酱的香气,辣度适中。
野猪丛林咖喱
แกงป่าหมูป่า
不加椰奶的红咖喱,味道浓郁辛辣,配以野猪肉、茄子和丛林香草。
野猪肉绿咖喱
แกงเขียวหวานหมูป่า
甜咸辣的椰奶咖喱,味道醇厚,配以口感适中的野猪肉,罗勒叶香气浓郁。
辣炒魟鱼
กระเบนผัดเผ็ด
口感独特的魟鱼片,用辛辣的红咖喱酱炒制。
辣炒/狂炒魟鱼
กระเบนผัดฉ่า/ผัดขี้เมา
用高良姜、嫩胡椒和罗勒叶等辛辣香草炒制,以去除腥味并增加香气。
魟鱼罗勒炒
กระเบนผัดกระเพรา
用罗勒叶和辣椒大蒜炒魟鱼片,味道咸辣,罗勒香气浓郁。
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