小料理屋 淳平

將大量高湯浸入後細心烘烤，口感鬆軟的日式烘蛋。可品嚐到入口後湯汁擴散的鮮美滋味。可搭配蘿蔔泥一起享用，清爽解膩。

新鮮水嫩的小黃瓜，搭配店家特製味噌的料理。味噌的濃郁風味襯托出小黃瓜的清爽，是絕佳的下酒菜。

簡單鹽水煮的毛豆。毛豆本身的甘甜與淡淡的鹹味絕妙搭配，是搭配啤酒等酒類的經典下酒菜。

將冰鎮過的豆腐加上配料的日本代表性小菜。可直接品嚐到大豆的風味，口感清爽。

可品嚐到黏性極強的大和芋，以不同風味與口感呈現的品嚐組合。可充分享受濃郁黏性與風味的大和芋魅力。

將豬胃（Guts）以清爽的醋拌製的料理。獨特的爽脆口感與酸味令人上癮，是絕佳的開胃菜或下酒菜。

將鯊魚軟骨以梅肉拌製的珍味。軟骨的爽脆口感與梅子的酸味絕妙搭配，特別適合搭配日本酒。

將雞軟骨裹上麵衣油炸的料理。酥脆的外衣與軟骨的爽脆口感令人愉悅，越嚼越能品嚐到旨味。

將起司包裹在麵衣中油炸的熱騰騰料理。從酥脆外衣中緩緩流出的濃郁起司，美味得令人無法抗拒。

使用特大尺寸蝦子製作的豪華炸蝦。酥脆的外衣鎖住了Q彈蝦子的彈牙口感與鮮甜。

撒上特製香料粉（魔法粉）的炸薯條。讓人一口接一口停不下來，令人上癮的口味。

使用份量十足的特大蝦子製作的天婦羅。以薄脆外衣油炸，最大程度引出蝦子本身的鮮甜與旨味。

將當季蔬菜數種組合而成的天婦羅。可與酥脆外衣一同品嚐蔬菜各自的甘甜與風味。

千葉縣寺田本家釀造，使用無農藥米與自然菌種釀造的自然酒。特色是強勁的旨味與獨特的酸味，充滿生命力的風味。

使用岡山縣產雄町米釀造的純米生酒。可品嚐到雄町米特有的豐潤旨味，以及生酒特有的新鮮感。

兵庫縣泉酒造釀造的辛口純米酒。後味清爽俐落，最適合搭配料理，襯托出料理的美味。

佐賀縣代表性銘酒「鍋島」的特別純米酒。帶有高雅香氣、多汁的甜味，以及微氣泡感的均衡風味。

標籤文字反轉的獨特日本酒。雖然是純米大吟釀，卻釀製成超辛口，兼具華麗香氣與銳利後味的特色。

秋田縣新政酒造引以為傲的旗艦酒款。最大程度引出6號酵母的魅力，特色是酸味洗鍊、甘味清澈的現代日本酒。

千葉縣鍋店釀造的夏季限定吟釀酒。可享受適合夏天的輕快爽口，以及華麗的香氣。

滋賀縣喜多酒造釀造的純米酒。特色是帶有溫和香氣與米旨味，同時後味清爽俐落，不易膩口。

岩手縣月之輪酒造店推出的夏季限定純米酒。特色是保留了米飯的旨味，同時釀成辛口，後味清爽俐落。

秋田縣山本酒造店釀造的純米吟釀酒。使用會生成大量蘋果酸的酵母，可品嚐到如白酒般清爽的酸味與水果香氣。

山形縣富士酒造的限定酒。可品嚐到華麗的吟釀香、濃郁的甜味，以及無過濾生原酒特有的新鮮多汁風味。

廣島縣三輪酒造以傳統生酛法釀造的純米酒。特色是帶有複雜酸味與紮實米旨味的調和，口感紮實。

滋賀縣美富久酒造釀造，將三種不同元素（米、酵母、釀造者）結合的系列。是風味均衡、帶有旨味的純米吟釀。

將冬季榨取的酒經過一個夏天熟成後，於秋季出貨的「涼冷酒」原酒。可品嚐到熟成帶來的醇厚口感，以及原酒特有的濃郁風味。

和歌山縣平和酒造釀造的「紀土」秋季限定酒。特色是表現紀州柔和水源的溫和口感，以及熟成後加深的旨味。

奈良縣葛城酒造使用100%酒米之祖「雄町」釀造的特別純米生酒。可品嚐到雄町特有的豐潤寬廣的旨味與酸味。

高知縣南酒造場釀造的辛口特別純米酒。使用山形縣產酒米「出羽燦燦」，結合俐落的酸味與熟成帶來的醇厚感。

栃木縣小林酒造釀造的日本酒基底高級梅酒。使用嚴選的梅子，透過熟成產生濃郁的稠度和醇厚香氣。

山口縣八百新酒造釀造的低酒精純米原酒。在降低酒精度的同時保留了原酒的旨味，釀成輕快易飲的口感。

福島縣喜多之華酒造釀造的秋季限定純米吟釀。經過一個夏天熟成，使酒質柔順，增添圓潤風味，口感溫和柔順。

熊本縣花之香酒造以自然農法栽種的山田錦製成的生酒。表現土地風土（產土）的，兼具野性與細膩的風味。

佐賀縣天山酒造釀造，將雄町米精米至50%的純米吟釀。擁有無過濾生原酒特有的新鮮感，以及雄町特有的濃郁旨味在口中擴散。

埼玉縣佐藤酒造店釀造的生貯藏酒。在保留新鮮風味的同時進行一次加熱處理，使味道穩定，釀成清爽易飲的口感。

岩手縣朝日開（Asahikai）釀造的秋季限定純米原酒。經過熟成增添旨味，是辛口味，與秋季食材絕配。

富山縣若鶴酒造使用當地產酒米「雄山錦」釀造的純米吟釀酒。經過熟成至秋季，增添了濃郁的風味與高雅的香氣。

京都府羽田酒造釀造的純米吟釀無過濾生酒。帶有新鮮氣泡感與多汁的甜味、酸味平衡良好，是款能輕鬆飲用的酒。

京都府白杉酒造使用食用米越光米釀造的獨特日本酒。充分引出米飯的甘甜與旨味，是帶有獨特風味的秋季限定酒。

日本代表性的辛口啤酒。特色是洗鍊的清澈風味，以及俐落的喉韻。適合搭配任何料理。

可品嚐到麥芽的醇厚風味，同時擁有清爽香氣與輕快口感的啤酒。雜味少，口感滑順。

現存日本最古老的啤酒品牌。特色是熱處理帶來的厚實風味，以及適度苦味的拉格啤酒。

特色是香氣濃郁、口感醇厚的高級啤酒。透過嚴選的素材與製法，實現了綿密泡沫與濃郁的口感。

追求接近啤酒風味的無酒精啤酒風味飲料。即使不能飲酒，也能享受啤酒的氛圍。

用黑烏龍茶兌的燒酒。黑烏龍茶濃厚的風味與清爽的後味，非常適合搭配油膩料理解膩。

使用香氣濃郁的宇治抹茶製作的綠茶High。可品嚐到抹茶的微苦與風味，非常適合搭配餐點。

使用瀨戶內產檸檬製作的沙瓦。檸檬的清爽酸味與香氣突出，口感清爽暢快。

使用青森縣產蘋果製作的沙瓦。可享受蘋果的自然甜味與水果香氣，是易飲的酒款。

據信有抑制脂肪吸收效果的烏龍茶。帶有紮實的苦味與醇厚感，適合搭配餐點飲用。

帶有薑味風味的碳酸飲料。特色是微辣的刺激感與甜味，適合想提神時飲用。

使用柳橙汁製作的果汁。帶有柑橘的清爽酸甜，是大人小孩都喜歡的經典口味。

風靡全球的碳酸飲料。獨特的焦糖風味與強勁的氣泡，能潤喉解渴。

外觀與啤酒極為相似，但卻是無酒精的碳酸飲料。讓小朋友也能享受乾杯的樂趣。

三得利（Suntory）的單一麥芽威士忌。特色是擁有如森林嫩葉般清新的香氣，以及輕快爽口的滋味。

享譽國際的埼玉縣新創威士忌公司出品。可品嚐到華麗香氣與複雜風味，充滿手工感的威士忌。

使用鹿兒島縣產地瓜釀造的地瓜燒酒。特色是華麗的水果香氣與柔順的口感，是受歡迎的品牌。

經過橡木桶長期熟成的講究地瓜燒酒。可品嚐到如威士忌般醇厚的香氣，以及醇厚深邃的滋味。

以聆聽古典音樂熟成的「音樂仕込み」聞名的麥燒酒。特色是橡木桶熟成帶來的香草般香氣與醇厚感。

使用紀州熊野的清澈水源與米釀造的米燒酒。帶有米飯本身的溫和甜味與清爽口感，不影響用餐風味。

以日本酒為基底釀造的濃郁梅酒。熟成帶來的醇厚甘甜，以及梅子的芳醇香氣在口中擴散。

使用和歌山縣產優質醃漬梅製成的料理。可作為下酒菜，或為料理增添風味。