ข้าวขาหมูเฮียพล






猪腿饭
ข้าวขาหมู
炖猪腿配蒸米饭。猪肉在五香酱油汤中慢炖至嫩。配腌芥菜和辣醋蘸酱。
纯猪皮饭
ข้าวหนังล้วน
仅含猪皮的炖猪腿饭。猪皮软糯,富含炖煮液的风味。适合喜欢肥腻、入口即化口感的人。
猪蹄饭
ข้าวคากิ
配有炖猪蹄的米饭。肉质富含明胶、筋和皮,口感有嚼劲且粘糯。富含胶原蛋白。
猪腿干拌面
บะหมี่แห้งขาหมู
干鸡蛋面配嫩炖猪腿肉。用蒜油和酱油调味。配一碗清汤。
清汤猪肉丸面
บะหมี่น้ำใส-ลูกชิ้นหมู
鸡蛋面配清淡鲜美的猪肉汤和猪肉丸。清淡爽口的汤面。
猪肉丸汤
เกาเหลา-ลูกชิ้นหมู
猪肉丸汤,不含面条。配有清汤和蔬菜。通常配蒸米饭食用。
猪血汤
เกาเหลา-ต้มเลือดหมู
猪血汤,配有各种猪肉部位(肉、内脏)和血块。汤清澈辛辣,通常含有鬼臼或生菜。营养丰富、暖身的菜肴。
肉、皮、肠
猪腿配菜
ขาหมูเป็นกับ
单独的炖猪腿肉(无米饭)。适合分享或配白米饭食用。美味、嫩滑,包含肉、皮和脂肪。
整只猪腿
ขาหมูยกขา
一整只炖猪腿。适合多人份量。包含从肉到皮和筋的所有口感。
猪蹄
คากิ
炖猪蹄,作为配菜。富含明胶和胶原蛋白,口感粘糯有嚼劲。
卤猪肠
ไส้พะโล้
炖猪肠。彻底清洗并炖煮至有嚼劲但嫩滑。很好地吸收了美味的五香酱。
炖鸭翅
ปีกเป็ดตุ๋น
炖鸭翅。肉质鲜嫩,易与骨头分离。味道鲜美,带有草本酱油风味。
鸭蛋
ไข่เป็ด
在猪腿汤(Pa-lo)中炖煮的硬煮鸭蛋。蛋清因酱汁而呈坚实棕色,蛋黄呈奶油状。
米饭
ข้าวสวย
蒸制的纯茉莉香米饭。搭配美味的猪腿菜肴的必备品。
猪腿卤汁
น้ำพะโล้ขาหมู
额外的美味炖猪肉酱。甜、咸、香,带有五香粉味。
猪腿蘸酱
น้ำจิ้มขาหมู
用醋、鲜辣椒和大蒜制成的辣酸蘸酱。专门用于解猪腿的油腻。
焯水芥蓝
คะน้าลวก
焯水中国羽衣甘蓝。脆而微苦的蔬菜,与美味的猪肉相得益彰。
炒腌芥菜
ผักกาดดองผัด
炒腌芥菜。咸酸的腌制蔬菜配菜。
辣椒+大蒜
พริก+กระเทียม
一套新鲜的朝天椒和大蒜瓣。生吃配猪腿,增加辣味和辛辣味。
纯鲜辣椒
พริกสดล้วน
额外的鲜辣椒。
纯大蒜
กระเทียมล้วน
额外的鲜大蒜瓣。
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