加藤

混合了多种内脏和肉类的拼盘。用炭火或铁板烤制食用。可根据团体人数选择尺寸。

猪的胃袋。脂肪少，特点是脆爽有弹性的口感。味道清淡，无腥味。

猪心。肌纤维细密，口感爽脆易断。有能感受到铁质的浓郁鲜味。

猪子宫。切成小块，可以享受弹牙的口感。味道清淡，烤制后会散发香气。

猪舌。具有独特的嚼劲和多汁的肉味。通常用盐或柠檬食用。

猪软骨，特别是喉部等部位。特点是极其坚硬的脆爽口感。烤熟后食用。

猪肝脏。味道浓郁如奶油，有独特的香气。富含铁质，口感柔软。

猪大肠。脂肪多，烤制后外酥内软。非常搭配浓郁的酱汁。

猪的鬓角和脸颊肉。脂肪和瘦肉比例好，肌肉发达，有嚼劲。是肉味浓郁的部位。

猪横膈膜肌肉。外观和口感像瘦肉，柔软多汁。可以享受脂肪的甜味和肉的鲜味。

猪腹部肉。瘦肉和脂肪层层相叠，烤制后脂肪融化，带来多汁浓郁的口感。

猪背部肉。肉质细腻柔软，脂肪适中。特点是鲜味高雅。

猪肋骨周围的肉。脂肪多，烤制后香气四溢，浓郁的油脂甜味充满口腔。

猪脸颊肉的一部分。由于是经常活动的肌肉，所以口感有嚼劲，富含浓郁的鲜味（胶质）。

日本代表性的蘑菇。烤制后香气四溢，独特的鲜味成分会渗透出来。

切段的长葱。烤制后辣味变甜，口感变得软糯。

切片鱿鱼。烤制后香气四溢，可以享受弹牙的口感。

绿色的甜椒。略带苦味，但烤制后甜味会增强，并保留爽脆的口感。

一种小绿色辣椒。通常不辣，但有时会有辣的。烤制后风味更佳。

粗壮的白色菌柄的蘑菇。特点是类似鲍鱼的脆爽口感，无特殊味道，易于食用。

猪肉香肠。烤至外皮酥脆，肉汁四溢。

甜玉米。烤制后香气四溢，突出玉米粒的甜味。也可以稍微淋点酱油。

大蒜瓣。放在烤网上烤至软糯后食用。能增强体力。

煮熟的豆芽拌菜（韩式小菜）。口感爽脆，带有香油风味。

鱼鳍根部的肉。肥美，可以享受独特的脆爽口感。最适合当下酒菜。

盐水煮的未成熟大豆。将豆子从豆荚中挤出食用。是搭配啤酒的经典选择。

蔬菜腌制拼盘。有咸味和酸味，可以在油腻菜肴的间隙清爽口。

将猪内脏与蔬菜和魔芋一起用味噌底料长时间炖煮的料理。味道浓郁，肉质软烂。

冰镇的切片番茄。蘸蛋黄酱或盐食用。是简单清爽的一道菜。

用辣椒等腌制的韩国发酵食品。有辣味和酸味，与烤肉的搭配绝佳。

生卷心菜。可以直接食用作为烤肉的间歇，或蘸味噌食用。

将黄瓜用棒子等拍碎，用香油和调味料拌制而成。容易入味，口感也很好，是很好的下酒菜。

将切碎的卷心菜与盐昆布和香油拌在一起。昆布的鲜味和咸味衬托出卷心菜的甜味。

将蔬菜（如黄瓜、白菜等）短暂盐渍而成。是可以像沙拉一样食用的清爽腌菜。

将煮熟捣碎的土豆和蔬菜与蛋黄酱拌在一起的沙拉。是日本居酒屋的经典菜品。

新鲜的肝脏切片，表面轻微炙烤而成。通常用香油和盐食用，口感如融化般嫩滑。

煮好的白米饭。是搭配烤肉吃的主食。

少量白米饭。适合只想吃一点点的人。

日本传统的大豆酱汤。温热，最适合餐后或清口。

从服务器打出的冰镇生啤酒。口感爽快，与烤肉非常搭配。

瓶装啤酒（大瓶）。倒入杯中饮用的风格。

用麦芽发酵饮料兑烧酒饮用的酒，起源于东京的下町。风味类似啤酒，但普林含量少且低卡路里。

霍皮酒套餐中烧酒（Naka）的续杯。

仅点霍皮酒的兑酒（SOTO，瓶装）。

日本清酒。用米酿造的酒，提供温热（热燗）或常温。

芋烧酒的品牌。特点是浓郁的红薯香气和深邃的风味。

有名的芋烧酒。特点是黑曲发酵带来的浓稠甜味和爽快的余韵。

传统的芋烧酒。可以品尝到芋头本身浓烈的香气和甜味，是怀旧的味道。

麦烧酒的畅销品牌。口感醇厚，带有果香和清爽的余味。

用梅子浸泡在酒精和糖中的果酒。酸甜可口，易于饮用。

用苏打水兑威士忌（三得利角瓶）的饮品。可以享受碳酸的刺激和威士忌的醇厚。

用含有紫苏提取物的粉红色兑酒“Kodama Baisu Sour”调制的酒。有梅子紫苏般的酸甜味，口感清爽。

在烧酒苏打水或兑水里加入梅子干。边喝边捣碎梅子干。咸味很美味。

用乌龙茶兑烧酒的酒。茶的涩味使其口感清爽，非常搭配餐食。

用绿茶兑烧酒的酒。带有茶的香气和苦味，口感清爽。

用苏打水兑烧酒的原味酎嗨。无甜味，口感干爽。

用苏打水和柠檬汁兑烧酒的酒。柠檬的酸味带来清爽的口感。

用苏打水和西柚汁兑烧酒的酒。带有柑橘的苦味和酸味。

用苏打水和梅子糖浆等兑烧酒的酒。酸甜可口，易于饮用。