Karavaki au Jardin de Luxembourg




塔拉玛
Tarama
奶油状的鱼卵(鳕鱼或鲻鱼)、面包屑或土豆和油制成的。 咸味和海鲜味,质地奶油状。 通常涂抹在面包上食用。
塔季基酱
Tzatziki
新鲜的浓稠希腊酸奶,配以擦碎的黄瓜、大蒜和香草。 奶油般酥脆的质地。 非常适合作为清爽的蘸酱或配菜。
鹰嘴豆泥
Houmous
鹰嘴豆泥配芝麻酱、柠檬和大蒜。 口感顺滑,带有坚果味。 淋上橄榄油。
茄子酱
Crème d'aubergines
烤茄子奶油酱。 口味温和,略带烟熏味。 非常适合搭配皮塔饼。
茄子沙拉
Salade d'aubergines
烤碎茄子,用橄榄油和香料调味。 质地柔软,带有块状。 希腊冷盘的经典之作。
烤辣椒
Poivrons grillés
烤至软嫩的甜椒,用橄榄油腌制。 口味温和,略带焦糖味。
希腊式白豆
Haricots blancs à la grecque
巨型白豆(Gigantes)炖在香草番茄酱中。 嫩而美味。 可冷食或温食。
茄子鱼子酱
Caviar d'aubergines
精致的烤茄子泥。 烟熏味细腻。 非常适合搭配皮塔饼。
自制多尔马达基亚
Dolmadakia maison
用米饭和新鲜香草酿制的葡萄叶。 有时也加入肉类。 口感柔软,带有柠檬味。
希腊沙拉菲塔
Salade Grecque Feta
传统的沙拉,由番茄、黄瓜、洋葱、橄榄和一块菲达奶酪组成。 用橄榄油和牛至调味。 新鲜而咸。
章鱼沙拉
Salade de poulpes
章鱼块,腌制或烤制,做成沙拉。 口感紧实但不韧,带有海鲜味。
香蒜酱或奶油朝鲜蓟
Artichauts au pesto ou crème d'artichauts
朝鲜蓟心,配以香蒜酱或奶油酱。 精致的蔬菜风味。
皮基利亚(4种选择)
Pikilia (4 choix)
冷盘开胃菜拼盘
品尝拼盘,包含四种冷盘开胃菜。 非常适合分享和品尝多种风味。
皮基利亚(9种选择)
Pikilia (9 choix)
冷盘开胃菜拼盘
大品尝拼盘,包含九种冷盘开胃菜。 非常适合团体或完整的一餐。
皮塔饼
Pitta pièce
传统的希腊扁面包,柔软且略带烤制。 搭配冷盘开胃菜的必备品。
提罗皮塔基亚(4件)
Tiropittakia (4 pièces)
小三角形酥皮点心,酿入奶酪。 香脆的菲洛面团和融化的咸味馅料。
菠菜派塔基亚(4件)
Spanakopittakia (4 pièces)
菠菜和菲达奶酪酥皮点心。 菠菜和奶酪的经典组合,搭配香脆的面团。
帕普特萨基
Papoutsaki
酿肉末并焗烤的茄子,形似小鞋子('papoutsaki')。 美味而柔软。
酿辣椒
Poivrons farcis
酿烤辣椒,通常酿入米饭和香草或奶酪。 温和芳香。
茄子千层酥
Millefeuille d'aubergines
烤茄子层叠,配以馅料(奶酪或番茄)。 一道精致的菜肴,口感柔软。
穆萨卡
Moussaka
希腊美食的标志性焗饭,包含茄子层、炖肉末和厚厚的烤至金黄的白酱。
2串法国羊肉串
Souvlakia 2 brochettes d'agneau français
腌制并烤制的羊肉串。 肉质鲜嫩,带有烧烤的烟熏味。
酿蔬菜(辣椒/番茄)
Yemista légumes farcis (poivron/tomate)
掏空并填满米饭和香草混合物的番茄和辣椒,烤制而成。 芳香多汁的素食菜肴。
2个酿番茄
2 Tomates farcies
烤番茄酿入香草饭。 口味温和,略带酸味。
希腊式鲜鱿鱼
Calamars frais à la grecque
视到货情况而定
按照希腊传统烹制的鲜鱿鱼,通常用柠檬和橄榄油炸或烤制。 嫩滑,带有海鲜味。
酿鲜鱿鱼
Calamars frais farcis
视到货情况而定
酿整鱿鱼(通常酿入奶酪或蔬菜)并烤制。 一道充满海洋风味的菜肴。
克里特蜂蜜希腊酸奶和埃伊纳岛开心果
Yaourt au miel de Crète et pistaches d'Egine
浓稠奶油状的希腊酸奶,淋上芳香的蜂蜜,撒上酥脆的开心果。 一道简单而精致的甜点。
希腊式橙子
Orange à la Grecque
(季节性)
新鲜橙子,通常用清淡的糖浆腌制或撒上肉桂。 清爽。
果仁蜜饼或卡达伊菲或双拼
Baklava ou Kadaïfi ou Duo
蜂蜜和核桃东方糕点。 果仁蜜饼由菲洛面团制成,卡达伊菲由面团细丝制成。 非常甜,酥脆。
橙子蛋糕
Portokalopita (gâteau à l'orange)
湿润的蛋糕,浸泡在橙子糖浆中,由干燥的菲洛面团制成,融入面糊中。 独特的质地和浓郁的柑橘香气。
当日甜点
Dessert du jour
(见黑板)
厨师特制甜点,每日更换。
玫瑰水和肉桂奶油
Crème de lait à l'eau de rose et cannelle
细腻的牛奶布丁,带有玫瑰水和肉桂的香味。 甜美而轻盈。
冰淇淋或雪葩(2球)
Glace ou Sorbet (2 boules)
两球清爽的冰淇淋或雪葩。
Loukoum Mastihashop
Loukoum Mastihashop
无过敏原
由淀粉和糖制成的凝胶状糖果,用希俄斯岛的乳香树脂调味。 口感柔软有弹性。
Sokos
Sokos
希腊树脂白葡萄酒。
Kechris
Kechris
优质雷司令,带有松树和香草的香气。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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