จ้ำเข่า อารีย์

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Zhan Kao A Li
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Zhan Kao A Li

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米其林指南推荐菜
Jaa Khao 2024
特色菜(仅限 Ari 分店)
推荐菜
肉碎沙拉 & 辣味沙拉
米饭和面条
米其林指南推荐菜

炸鸡翅

ปีกไก่จ้าเข่า

用超过10种香料腌制的鸡翅,腌制入味,味道浓郁。这是自开业初期就一直销售的鸡肉,也是米其林指南推荐的菜肴之一。除了鸡肉本身,上面撒的薄脆炸蒜片也是我们手工精心切制的,不用机器,因为试过机器切的不满意,所以必须手工切薄,炸脆,与鸡肉一起食用,非常搭配。

香草腌制鸡翅,用浓郁的香料腌制,搭配薄脆的炸蒜片,味道醇厚,香料味浓,外脆内软,适合休闲食用或搭配糯米饭。

฿150
$5.00
Jaa Khao 2024

烤牛肉沙拉,带有香菜

ยำเนื้อย่างหอมผักแพว

香烤牛肉,用混合了辣椒酱、烤辣椒、炸洋葱和主角香菜的沙拉酱拌匀,香菜气味浓烈,搭配优质牛肉。

美味的烤牛肉沙拉,配有独特香气的香菜,用辣椒酱、烤辣椒和香草调味,味道浓烈,带有烤制和当地香草的香气。

฿450
$14.00

东帕亚菲牛肉

เนื้อดงพญาไฟ

来自卡拉信的泰国和牛西冷,烤至香气四溢,淋上辛辣的烤辣椒酱,搭配罗勒叶、芹菜、葱和“คำเดียว”叶,可谓ครบสูตร。

烤至恰到好处的泰国西冷和牛,淋上辛辣的烤辣椒酱,搭配新鲜蔬菜和香草,肉质鲜嫩多汁,具有浓烈的伊森风味。

฿420
$13.00
特色菜(仅限 Ari 分店)

特色菜!!仅在 Jaa Khao Ari 分店有售。

แจ่ว烧烤酱烤猪肋排

ซี่โครงย่างซอสแจ่วบาร์บีคิว

嫩滑的猪肋排,肉质脱骨,用香草腌制,淋上“แจ่ว烧烤酱”,味道浓烈。这是另一道与糯米饭搭配非常美味的菜肴。

烤猪肋排,肉质酥烂,淋上烧烤酱和泰式辣酱,味道浓郁,酸甜辣味恰到好处,带有烤香味。

฿490
$15.00

努伊蛋沙拉

ตำไข่นุ้ย

我们使用柴雅咸蛋,将油润的蛋黄与沙拉酱混合,味道酸甜咸鲜,每一口都完美融合。如果点糯米饭,可以捏成团,蘸着带有鱼露的酱汁,非常美味。

特选柴雅咸蛋沙拉,味道酸甜咸鲜,带有咸蛋黄的浓郁风味,搭配新鲜蔬菜。

฿160
$5.00

迷你豆角沙拉

ตำถั่วไข่จิ๋ว

脆爽的豆角沙拉,配浓郁的鱼露,搭配溏心水煮蛋或在蛋饼锅上煎的鸡蛋。鸡蛋嫩滑,不仅搭配得当,还能解辣。

豆角沙拉配鱼露,味道浓烈,搭配溏心水煮蛋或小块煎蛋以解辣,口感酥脆,带有鱼露的浓郁风味。

฿180
$6.00
推荐菜

香茅辣椒酱烤鸡

ไก่ใต้น้ำพริกเผาใบยี่หร่า

香茅辣椒酱鸡肉炒香草,香料味浓。

用香草蒸煮的家鸡(ไก่ใต้น้ำ),与辣椒酱和香茅叶一起炒制,味道辛辣浓烈,带有香草和香料的香气。

฿200
$6.00

鱿鱼咚咚面沙拉

ตำเส้นหมึกด๊องแด๊ง

用“咚咚”面条(一种新鲜的粉条,类似软糯的罗赞)代替木瓜丝的沙拉。可添加鱿鱼增加脆感,用浓郁的鱼露调味,味道辛辣而美味。

฿350
$11.00

菠萝双贝鱼露沙拉

ตำสับปะรดสองหอยน้ำปลาร้า

菠萝为主的水果沙拉,配腌制贻贝或血蛤,用浓郁的鱼露调味,味道浓烈而清爽。

฿390
$12.00

炸鱼露猪肉末

ปลาร้าหมูสับทอดเครื่อง

捣碎的鱼露与猪肉末和香草混合,炸至金黄酥脆,搭配新鲜蔬菜、辣椒和配菜,味道咸鲜,带有香草的香气。

฿180
$6.00
肉碎沙拉 & 辣味沙拉

河蟹竹笋汤

ซุปหน่อไม้ปูนา

用伊森肉碎沙拉风格调味的切丝竹笋,加入黄瓜汁和河蟹增加香气和浓郁度,味道辛辣而美味,带有烤芝麻和香草的香气。

฿130
$4.00

烤鸭肉碎,带烤辣椒

ลาบเป็ดพริกคั่ว

煮熟的鸭肉末,用烤辣椒、烤米、柠檬和鱼露调味成辣味沙拉,味道浓烈,带有烤米和干辣椒的香气。

฿150
$5.00

猪肉末肉碎沙拉

ลาบหมูสับ

煮熟的猪肉末,用辣椒粉、烤米、柠檬、鱼露调味成肉碎沙拉,味道酸咸辣。

฿130
$4.00

香肠肉碎沙拉

ลาบกุนเชียง

炸香肠切块,用肉碎沙拉调味,香肠的甜味与肉碎沙拉的酸辣味完美搭配。

฿125
$4.00

烤猪颈肉沙拉

น้ำตกคอหมูย่าง

烤猪颈肉切块,用辣椒粉、烤米和调味料调味成辛辣沙拉,味道浓郁,带有烤制和烤米的香气。

฿165
$5.00

烤鸡辣味沙拉

น้ำตกไก่ย่าง

烤鸡块,以伊森辣味沙拉的风格调味,味道浓烈,酸辣咸。

฿165
$5.00

西冷辣味沙拉

เชอร์ลอยน้ำตก

烤至恰到好处的西冷牛排,做成辣味沙拉,味道辛辣,肉质鲜嫩多汁,带有伊森香料的香气。

฿390
$12.00
米饭和面条

玫瑰香糯米饭

ข้าวเหนียวหอมกุหลาบ

与玫瑰茶混合煮制的糯米饭,口感软糯,带有淡淡的玫瑰香气。

黑糯米饭与玫瑰茶混合,呈现淡粉色和淡淡的玫瑰香气,口感柔软。

฿50
$2.00

黑糯米饭

ข้าวเหนียวดำคะนึงนิตย์

优质黑糯米,香糯有嚼劲

蒸熟的黑糯米,质地酥脆有嚼劲,有独特的香气和高营养价值。

฿50
$2.00

维苏提糯米饭

ข้าวเหนียวชาววิสุทธิ์

米粒细长,呈奶白色,有独特的香气。

优质白糯米饭,蒸至软糯,米粒饱满,排列整齐,诱人食欲。

฿30
$1.00

白糯米饭

ข้าวเหนียวขาว

热腾腾的白糯米饭,可搭配沙拉、肉碎沙拉或伊森菜肴。

฿20
$1.00
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