居酒屋 YAKAN

将豆腐冷藏，放上葱、姜等调味料，淋上酱油食用的简单料理。可以品尝到大豆的风味和冰凉的口感。

将竹笋发酵、干燥后调味而成。独特的爽脆口感和咸味非常适合下酒。

将新鲜番茄用特制盐味酱汁调味而成的一道菜。清爽可口，是绝佳的口舌清洁剂。

将新鲜番茄用特制盐味酱汁调味而成的一道菜。清爽可口，是绝佳的口舌清洁剂。

将大蒜整颗烹制，引出软糯口感的滋补料理。特有的香气能勾起食欲。

将生卷心菜与麻油或盐味酱汁拌在一起，让人停不下来的菜肴。口感爽脆。

将煮好的豆芽用微辣的酱汁拌制而成的下酒菜。口感爽脆，是受欢迎的轻食小吃。

将未成熟的大豆盐煮而成。虽然简单，但豆子的甜味和咸味很突出，与啤酒非常搭配。

将厚切豆腐炸制而成。外酥内软的口感。可搭配姜汁酱油等食用。

将黄瓜短时间用盐或调味液腌制而成的腌菜。味道清淡，口感爽脆。

将白菜盐渍后发酵而成的日本传统泡菜。具有适度的酸味和鲜味。

将一种叫做高菜的叶菜腌制而成。具有特有的辣味和风味，适合搭配米饭或作为下酒菜。

将白菜用辣椒、大蒜、海鲜盐辛等腌制而成的韩国发源的辣味泡菜。鲜味和辣味的平衡很好。

新鲜的鰤鱼生鱼片，用风味浓郁的芝麻酱拌制而成。鱼的油脂和芝麻的香味非常搭配，接近博多的名物料理。

用花椒和辣椒调味，具有麻辣刺激感的创意鰤鱼生鱼片。

将切碎的鰤鱼用甜辣酱和蛋黄拌制而成的料理。可以品尝到浓郁的味道。

将肥美的鰤鱼生切片而成的料理。蘸酱油和芥末，品尝鱼本身的风味。

将金枪鱼的肥厚部分捣碎成糊状，与葱混合。口感如入口即化般。

将金枪鱼泥（肥肉部分）与切碎的腌萝卜混合的料理。可以品尝到肥肉部分的滑嫩和腌萝卜的爽脆口感的对比。

在葱吞拿鱼和纳豆上放上生鸡蛋（月见），是一道充满活力的菜肴。全部混合后食用。

将葱吞拿鱼用韩式甜辣酱和蛋黄调味而成的料理。味道浓郁。

用醋腌制的秋刀鱼生鱼片。醋的酸味能衬托出肥美的秋刀鱼的味道，口感清爽。

使用醋腌制的秋刀鱼制作的三明治。面包和日式鱼的组合是独特的创意菜单。

在〆秋刀鱼三明治中加入奶酪。增加了奶酪的浓郁度，味道更加浓厚。

将牛内脏（内脏肉）和蔬菜用辣汤煮成的火锅料理。内脏的油脂甜味和汤的辣味绝妙地融合。

将生鸡蛋打入热腾腾的米饭中，淋上酱油搅拌食用的日本早餐经典。简单却能品尝到鸡蛋浓郁的味道。

玉子かけ饭上撒上切碎的秋葵和鲣鱼干（柴鱼片）。增加了滑溜的口感。

在玉子かけ饭中加入黄油。黄油的浓郁和咸味与鸡蛋和酱油非常搭配，味道浓郁。

在玉子かけ饭中加入盐昆布。昆布的鲜味和咸味是点缀。

在玉子かけ饭上放上紫苏风味的昆布佃煮（甜辣煮制）的配料。

在玉子かけ饭中加入纳豆的最强组合。滑溜的口感和发酵食品的鲜味相结合。

玉子かけ饭上放上金枪鱼和蛋黄酱拌在一起的配料。口感浓郁，深受儿童和成人喜爱。

玉子かけ饭配上海蜊佃煮。贝类的鲜味浓缩的佃煮能增进食欲。

在玉子かけ饭中加入泡菜和麻油的韩式改良版。微辣而香。

在玉子かけ饭上放上腌鱿鱼（酱油腌制）的佃煮。鱿鱼的浓郁鲜味与鸡蛋融合。

在玉子かけ饭上放上用酱油煮的香菇“滑菇”的配料。甜辣的味道和粘稠感与鸡蛋很搭。

在玉子かけ饭上放上海苔佃煮酱的配料。海苔的香气和甜辣味与米饭非常搭配。

明太子（鳕鱼卵用辣椒腌制）。具有微辣和鱼卵的鲜味，是搭配米饭的绝佳选择。

使用法国产艾希尔黄油制作的奢华黄油酱油饭。可以品尝到芳醇的黄油香气。

混合了紫苏、小鱼干、紫苏粉（红紫苏调味粉）的米饭。具有清爽的香气和咸味。

将甜辣煮制的“しぐれ煮”海蜊拌入米饭中。海蜊的鲜味渗透到米饭的每个角落。

将切碎的叉烧（烤猪肉）放在米饭上或拌入米饭中食用的料理。肉的鲜味和酱汁的味道能勾起食欲。

标准的纳豆。具有发酵大豆特有的香气和粘性。茨城县是著名的纳豆产地。

在纳豆中加入辣油。增加了微辣和香喷喷的风味。

在纳豆上放上蛋黄。蛋黄的浓郁使纳豆的味道变得柔和。

将纳豆与全蛋（蛋白和蛋黄）混合。口感变得蓬松。

在纳豆上放上温泉蛋（半熟蛋）。粘稠的蛋液与之融合。

将纳豆与秋葵和鲣鱼干混合。滑溜食材之间的搭配很好。

将纳豆与梅肉和紫苏混合。酸味和香气使其口感清爽。

将纳豆与小鱼干和葱混合。口感和风味丰富。

在纳豆中加入小鱼干和大根泥，用柚子醋调味。口感清爽。

将纳豆与滑菇和大根泥混合。具有粘稠感和清爽感并存的一道菜。

将纳豆与切碎的白菜泡菜混合。泡菜的咸味和口感是点缀。

将纳豆与切碎的腌萝卜混合。这是秋田县等地流行的吃法，爽脆的口感很有趣。

将纳豆与切碎的高菜腌菜混合。高菜的风味与纳豆非常搭配。

将纳豆与泡菜混合。发酵食品之间的协同效应增加了鲜味，是受欢迎的组合。