Izakaya Banya Nishishinjuku










Izakaya Banya Nishishinjuku
Japan, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 2 Chome−6−1 Shinjuku Sumitomo bldg., 49F
番屋秉承传统精神,并致力于融合居酒屋风格。 正宗日式居酒屋料理。注重食材本身的味道,坚持手工制作。 创业五十年。请尽情品尝其味道、创意和精神。
招牌鲜鱼豪华拼盘
名物鮮魚鬼盛り合わせ
每天从全国各地通过特殊渠道直接采购新鲜的时令鱼。 这是鱼屋虎视眈眈的招牌菜,我们希望顾客能品尝到最美味的鱼。
将新鲜时令海鲜豪迈地盛装而成的生鱼片拼盘。使用直接从市场或渔民那里采购的新鲜鱼类,可以品尝到多种鱼类的味道和口感。请搭配酱油和芥末享用。
特选鲜鱼四种拼盘
特選鮮魚四種盛合せ
精选四种新鲜海鲜的生鱼片拼盘。鱼的种类随季节变化,可以品尝到每种鱼的原味。可根据喜好搭配酱油、芥末、姜。
金枪鱼
まぐろ
将新鲜金枪鱼的瘦肉部分切成薄片制成的生鱼片。特点是瘦肉特有的浓郁鲜味和清爽的口感。请搭配酱油和芥末,品尝金枪鱼的原味。
中腩生鱼片
中トロ刺身
将金枪鱼的中腩部分切成薄片制成的生鱼片。瘦肉和脂肪的比例恰到好处,特点是入口即化的口感和浓郁的鲜味。请搭配酱油和芥末,尽情品尝其奢华的美味。
保留了前厨师长的心意与技艺 从出港到烹饪、储存 运用最高鲜度技术和 前厨师长的匠心,敬请品尝。
活鱿鱼
活きいか
将新鲜活鱿鱼切片制成的生鱼片。特点是鱼肉晶莹剔透,口感爽脆独特,以及鱿鱼本身的原有甜味。推荐用姜汁酱油或芥末酱油简单享用。
黑毛和牛炖土豆
黒毛和牛じゃが
将黑毛和牛与土豆一起炖煮的料理。牛肉的鲜味渗透到土豆中,口感软糯,味道浓郁。请品尝带有怀旧家庭风味的美味。
黑猪肉角煮
黒豚角煮
将鹿儿岛产黑猪肉精心炖煮的角煮。入口即化的软嫩肉质和甜咸的调味,非常适合搭配米饭和酒。请品尝在口中扩散的鲜味和浓郁的风味。
使用鸟取县产大山鸡。 通过炭火烤制引出其鲜味。 是体现前厨师长技艺的佳肴。
串烧拼盘(五串)
串焼き盛り合わせ (五本)
※详情请咨询服务员。
精选五种串烧拼盘。鸡肉的各种部位和蔬菜用炭火烤制得香喷喷,可以品尝到各自不同的口感和风味。请用盐或酱汁享用。
葱段鸡肉串
ねぎま
将鸡腿肉和葱段交替串起来用炭火烤制的经典串烧。鸡肉的鲜嫩多汁和葱的甜味在口中蔓延,香气浓郁。请用盐或特制酱汁享用。
鸡臀肉
ぼんじり
将鸡臀肉(尾椎骨)用炭火烤制而成的串烧。特点是肥美多汁,入口即化。可以品尝到香喷喷的鸡皮和浓郁的鲜味。请用盐或特制酱汁享用。
鸡皮
かわ
将鸡皮用炭火烤制得酥脆香喷的串烧。特点是外酥内软糯的口感,鸡皮的鲜味浓缩。非常适合下酒。请用盐或特制酱汁享用。
鸡胗
すなぎも
将鸡胗用炭火烤制而成的串烧。特点是独特的爽脆口感,越嚼越能品尝到其鲜味。推荐用简单的盐味突出食材原味,或用酱汁增添风味。
鸡心
はつ
将鸡心用炭火烤制而成的串烧。特点是Q弹的口感和浓郁的鲜味。是新鲜度至关重要的部位,无腥味,与酒是绝配。请用盐或酱汁享用。
鸡肝
レバー
将新鲜鸡肝用炭火烤制而成的串烧。特点是入口即化的滑嫩口感和鸡肝特有的浓郁鲜味。营养价值高,尤其酱汁烤鸡肝很受欢迎。也非常适合下酒。
鸡肉丸
つくね
将鸡绞肉捏制成型,制作的蓬松多汁的鸡肉丸串烧。有时会混入软骨增加爽脆口感。推荐搭配甜咸酱汁和蛋黄享用。也可作为米饭的配菜。
鸡翅
てばさき
将鸡翅用炭火精心烤制而成的串烧。特点是鸡皮酥脆香喷,内部肉质多汁。骨头周围的肉尤其美味,请用手豪迈地享用。盐味和酱汁味都很受欢迎。
番屋秘传大山鸡炸鸡块
番屋秘伝 大山鶏の唐揚げ
使用鸟取县产大山鸡,以番屋秘传配方制作的炸鸡块。外皮酥脆,内部多汁,鲜味浓缩。有酱油味和盐味可选,请根据喜好选择。挤上柠檬汁也很好吃。
手工制作~炸肉饼~
手造り~メンチカツ~
※两人份
店内手工制作,使用多汁肉馅制成的炸肉饼。外皮酥脆,内部肉汁丰富,洋葱的甜味起到点缀作用。趁热咬一口,幸福的味道在口中蔓延。请搭配酱汁享用。
蓬松炸鱼糕
ふわふわさつま揚げ
用新鲜鱼肉的鱼糜制成的,口感蓬松柔软的炸鱼糕。味道微甜,鱼的鲜味浓缩。即使直接食用也很美味,搭配姜汁酱油或柚子醋也很好吃。也非常适合作为下酒菜。
番屋自制炸鸡块
番屋自慢の鶏フライ
番屋引以为傲的特制炸鸡块,外皮酥脆,鸡肉多汁鲜嫩。烹饪方式最大限度地激发了鸡肉的鲜美,是一款老少皆宜的美味佳肴。可以挤上柠檬汁或搭配您喜欢的酱料享用。
本雪蟹奶油可乐饼
本ずわい蟹クリームコロッケ
使用新鲜雪蟹蟹肉制作的浓郁奶油可乐饼。外皮酥脆,内部是融化的奶油和蟹肉的鲜味在口中蔓延。请趁热享用。
鸡软骨炸
ヤゲンなんこつ唐揚げ
将鸡软骨炸制而成的美味。特点是爽脆的口感,越嚼越能品尝到软骨的鲜味和炸粉的香气。是非常适合下酒的受欢迎炸物。
炸鱿鱼
するめイカの唐揚げ
将鱿鱼炸制而成的香喷喷的美味。可以品尝到鱿鱼的鲜味和炸粉的酥脆口感。非常适合下酒,也适合作为米饭的配菜,是深受各年龄层喜爱的炸物。请挤上柠檬汁清爽地享用。
炸薯条~明太子蛋黄酱~
ポテトフライ ~明太マヨ~
将炸得酥脆的薯条,搭配微辣的明太子蛋黄酱制成的美味。热腾腾的薯条和明太子蛋黄酱的组合是绝配,一旦品尝就停不下来。请搭配啤酒等酒类享用。
◎烤茶泡饭
◎網茶漬け
茶泡饭 明太子或梅子口味。请选择口味
将热腾腾的米饭上放上配料,淋上热茶或高汤食用的日式简餐。口感顺滑易食,也是饮酒后的收尾佳品。可选择明太子或梅子口味。
饭团
おにぎり
饭团 明太子或梅子口味。请选择口味
深受日本人喜爱的,将米饭捏成型的小吃。方便携带,易于食用。请选择明太子或梅子口味享用。
烤饭团
焼きおにぎり
将米饭捏成型,涂上酱油等烤制而成的饭团。特点是外酥内软的口感,酱油的香气令人食欲大开。虽然简单,但味道不易腻。
冷稻庭乌冬面
冷やし稲庭うどん
将秋田名产的细滑稻庭乌冬面,搭配冷汤汁食用的美味。特点是顺滑的口感和有嚼劲的口感,在炎热的季节可以清爽美味地食用。请搭配配料享用。
铁板酱汁炒面
鉄板ソース焼きそば
在热铁板上炒制的香喷喷的酱汁炒面。特制酱汁与面条和配料完美融合,香气诱人。非常适合搭配啤酒等酒类,是一款可以与大家分享的美味。
面条选用最能与汤汁融合的精选面条。是创业以来五十年的集大成之作。
幻之咖喱乌冬面
幻のカレーうどん
拥有50年历史的番屋引以为傲的秘传咖喱乌冬面。特制汤底与香料绝妙融合,浓郁的咖喱汤汁与精选的面条完美结合。特点是浓郁的鲜味,是一旦品尝就无法忘记的味道。请趁热享用。
番屋自制内脏火锅
番屋自慢のもつ鍋
一人份(两人起售)
在番屋自制的特制汤底中炖煮的内脏火锅。Q弹新鲜的内脏与丰富的蔬菜,与浓郁的汤底是绝配。是一道能温暖身体的美味,尤其推荐在寒冷季节享用。两人份起售。
番屋特制明太子内脏火锅
番屋特製明太もつ鍋
一人份(两人起售)
在番屋特制汤底中加入微辣的明太子制成的内脏火锅。明太子的风味与内脏的鲜味融为一体,味道浓郁刺激。蔬菜丰富,能从内到外温暖身体。两人份起售。
黄金汤底伊比利亚猪肉涮涮锅
黄金出汁イベリコ豚しゃぶしゃぶ
一人份(两人起售)
用特制黄金汤底涮煮的伊比利亚猪肉涮涮锅。伊比利亚猪肉上等的脂肪和汤底的鲜味在口中扩散,可以品尝到入口即化的口感。请搭配新鲜蔬菜,尽情品尝其奢华的味道。两人份起售。
特选黑毛和牛寿喜烧
特選黒毛和牛すきやき
一人份(两人起售)
使用精选黑毛和牛制作的豪华寿喜烧。用特制酱汁炖煮,最大限度地激发了牛肉的鲜味,可以品尝到入口即化的软嫩口感。请搭配新鲜蔬菜、豆腐,并蘸上鸡蛋享用。两人份起售。
乌冬面
うどん
追加
作为火锅收尾的乌冬面。请最后品尝吸收了火锅汤汁、鲜味浓缩的乌冬面。有嚼劲的面条,让火锅的余韵更加深厚。
什锦面
ちゃんぽん麺
追加
作为火锅的收尾,品尝的什锦面。粗面条能很好地裹上火锅汤底,口感十足。请与各种食材的鲜味融为一体的汤底一同享用至最后一滴。
杂烩粥
ぞうすい
追加
用火锅鲜味浓缩的汤汁煮制的杂烩粥。米饭吸收了汤汁的鲜味,用鸡蛋勾芡后,味道温和。作为火锅的收尾,是一道能温暖身心的美味。
◎奈良县井上天极堂 极品蕨饼香草冰淇淋
◎奈良県井上天極堂 極上わらび餅バニラアイス
将奈良县井上天极堂的最高级蕨饼搭配冰凉的香草冰淇淋的甜点。入口即化的蕨饼口感与香草冰淇淋的甜味绝妙搭配。请淋上黄豆粉和黑糖享用。
黑糖黄豆粉香草冰淇淋
黒蜜ときなこバニラアイス
将冰凉的香草冰淇淋淋上浓郁的黑糖和香喷喷的黄豆粉的和式甜点。香草的甜味、黑糖的浓郁、黄豆粉的风味和谐交织是其特点。非常适合作为餐后甜点。
抹茶冰淇淋配白玉红豆
抹茶アイス白玉あんこ添え
浓郁的抹茶冰淇淋,搭配Q弹的白玉和甜度适中的红豆馅的和式甜点。抹茶的微苦、红豆的甜味、白玉的口感绝妙调和。请品尝传统的日式甜点。
黑豆黄豆粉冰淇淋
黒豆きなこアイス
使用香喷喷的黑豆黄豆粉制作的冰淇淋。黄豆粉风味浓郁,冰淇淋口感顺滑。作为日式甜点,餐后清爽可口。也能感受到黑豆的温和甜味。
◎角牌威士忌苏打/兑酒
◎角ハイボール・お酒割
〈也可岩石、兑水、兑热水饮用〉
用三得利角瓶威士忌兑苏打水制成的清爽威士忌苏打。口感清爽,带有威士忌的香气,非常适合搭配任何料理。也可岩石、兑水、兑热水饮用。
Black Nikka
ブラックニッカ
〈也可岩石、兑水、兑热水饮用〉 +250日元(含税275日元)可升级为特大杯
Nikka Whisky 引以为傲的,易饮且平衡的调和威士忌。兑苏打水饮用时,爽快感倍增,非常适合佐餐。也可岩石、兑水、兑热水饮用。
Jack Daniel's
ジャックダニエル
〈也可岩石、兑水、兑热水饮用〉 +250日元(含税275日元)可升级为特大杯
美国代表性的田纳西威士忌。采用炭火过滤的 Charcoal Mellowing 工艺,口感醇厚顺滑。与可乐混合的 Jack & Coke 也非常受欢迎。也可岩石、兑水或兑热水饮用。
仕高利达 17 年
シーバスリーガル十七年
〈也可岩石、兑水、兑热水饮用〉 +250日元(含税275日元)可升级为特大杯
混合了17年以上陈酿原酒的,浓郁且果香四溢的苏格兰威士忌。细腻复杂的口感,推荐直饮或岩石饮用,慢慢品味。适合在特别的夜晚享用。
【国产 Premium 威士忌】富士
【国産プレミアムウイスキー】富士
富士御殿场麦芽威士忌 〈也可岩石、兑水、兑热水饮用〉
产自富士山脚下富士御殿场蒸馏厂,是体现日本丰富自然的 premium 威士忌。特点是香气细腻复杂,口感顺滑均衡。请直饮或岩石饮用,尽情品味其深邃的口感。
Nikka Session
ニッカ セッション
〈也可岩石、兑水、兑热水饮用〉 +250日元(含税275日元)可升级为特大杯
由 Nikka Whisky 精心调制的,口感华丽顺滑的调和威士忌。通过混合不同蒸馏厂的原酒,实现了浓郁的香气和深邃的口感。请品尝岩石或兑苏打水饮用的独特风味。
Gancia Brut Spumante (干型)
ガンチア・ブリュット スプマンテ (辛口)
意大利 / 皮埃蒙特 / 布鲁特 / 格雷拉
意大利皮埃蒙特地区生产的干型起泡酒。特点是新鲜的果味和细腻的气泡,口感清爽。适合作为餐前酒,或搭配海鲜料理。可杯装和瓶装享用。
Le Midi Needham Estates 霞多丽
ル・ミディ・ニーダム・エステーツ シャルドネ
新西兰 / 雷司令 / 霞多丽
使用新西兰产霞多丽品种制成的白葡萄酒。具有热带水果般的华丽香气,浓郁的果味,以及令人愉悦的酸度。非常适合搭配鱼类料理、鸡肉料理、奶油意面等。可杯装和瓶装享用。
Tre Pacc Riesling
トレパック・リースリング
德国 / 雷司令 / 干型
使用德国产雷司令品种制成的干型白葡萄酒。特点是新鲜的柑橘香气、锐利的酸度和矿物质感,口感非常清爽。非常适合搭配海鲜料理、日式料理,特别是寿司等。可杯装和瓶装享用。
Clarendelle Blanc
クラレンドル・ブラン
法国 / 波尔多 / 赛美蓉、麝香葡萄等
法国波尔多地区生产的白葡萄酒。混合了赛美蓉和麝香葡萄等品种,特点是香气优雅,口感复杂。非常适合搭配烤海鲜、白肉、奶酪等。可杯装和瓶装享用。
鸡尾酒(可选基酒)
カクテル (ベース選択)
请从卡西斯、桃子、伏特加中选择您喜欢的基础酒,再选择您喜欢的兑饮剂。
从卡西斯、桃子、伏特加中选择一种您喜欢的利口酒,再从橙汁、乌龙茶、汤力水、可乐、姜汁汽水中选择您喜欢的兑饮剂组合而成的鸡尾酒。请享受您专属的原创鸡尾酒。
日式金酒
ジャパニーズジン
请从您喜欢的兑饮剂中选择。 橙汁、乌龙茶、汤力水、可乐、姜汁汽水
使用日式食材,香气浓郁的日式金酒。通过与您喜欢的兑饮剂组合,可以享受各种风味。兑汤力水饮用,就成了清爽的 Gin Tonic。请找到您喜欢的组合。
浓郁梅子酒
濃醇梅酒
梅子的浓郁香气和浓郁的甜味是其特点的梅子酒。经过精心陈酿,可以品尝到深邃的味道。请岩石或兑苏打水饮用,作为餐前或餐后慢慢享用。
柚子酒
柚子酒
柚子的清爽香气和酸甜口味是其特点的果酒。入口时,柚子的清新风味在口中扩散,口感清爽。可岩石或兑苏打水饮用,也非常适合佐餐。
荔枝酒
ライチ酒
具有荔枝华丽香气和高雅甜味的果酒。热带风味在口中蔓延,是一款易饮且深受女性喜爱的饮品。可岩石或兑苏打水饮用,也可作为餐前酒或甜点酒。
杏子酒
あんず酒
杏子的酸甜和果香是其特点的果酒。虽然清爽,但可以品尝到杏子浓郁的味道。可岩石或兑苏打水饮用,也非常适合佐餐。
桃子酒
もも酒
桃子浓郁的香气和入口即化的甜味是其特点的果酒。可以品尝到如同直接吃桃子般的浓郁味道。请岩石或兑苏打水饮用,作为甜点享用。
橘子酒
みかん酒
橘子的清新酸度和多汁的甜味是其特点的果酒。入口时,橘子的清爽香气在口中扩散,口感清爽。可岩石或兑苏打水饮用,也非常适合搭配餐点。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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