Iza by Kura








海盐毛豆
Edamame à la fleur de sel
带壳的毛豆,冷热皆宜,撒盐。用手指挤压豆荚取出豆子食用。 · 温和的蔬菜风味和脆爽的质地。 · 经典健康的开胃菜。
毛豆配辣味芝麻酱
Edamame et sauce épicée au sésame
毛豆配辣味芝麻酱。 · 浓郁的坚果味和鲜味。 · 像经典毛豆一样食用。
煎饺
Gyozas grillés
鸡肉或蔬菜,配红味噌辣味柚子酱
半月形日式饺子,一面煎炸,一面蒸熟。 · 薄脆外皮,多汁内馅。配酸甜酱。 · 食用前蘸酱。
爆米花鸡
Pop-Corn Chicken
炸至酥脆的小块鸡肉,日式炸鸡风格。 · 内里柔软,外层裹有轻盈金黄的面包糠。 · 可以用手或筷子轻松食用。
肉饼丸子
Menchi Katsu balls
裹面包糠炸制的肉末丸子。 · 外酥内软。 · 常配甜咸酱。
烤茄子
Nasu Dengaku
味噌烤茄子
烤茄子配甜咸味噌酱。 · 入口即化,口感奶油般柔滑,风味浓郁焦糖化。 · 美味的素食菜肴。
蔬菜、毛豆、胡萝卜和洋葱可乐饼
Korokke aux légumes, édamame, carottes et oignon
日式炸土豆蔬菜可乐饼。 · 外酥内软,内里温热。 · 日式家常菜的经典。
虾、柚子和海苔可乐饼
Korokke aux crevettes, yuzu et nori
日式炸虾可乐饼,带有柑橘(柚子)和海藻的香气。 · 酥脆和柔软的质地组合,带有清新的余味。 · 热食。
海藻沙拉
Salade de hijiki
慢炖的黑海藻小块,常配胡萝卜和炸豆腐。 · 甜味,海鲜味和略带甜味(酱油和味醂)。 · 富含矿物质和纤维。
豆腐、白芝麻、毛豆、胡萝卜和海藻沙拉
Salade de tofu, sésame blanc, édamame, carotte et hijiki
清爽沙拉,搭配豆腐和脆蔬菜。 · 清淡健康的风味,配芝麻酱。 · 非常适合作为清淡的开胃菜。
细切卷心菜沙拉配芝麻酱
Salade de chou fin à la sauce goma
切碎的卷心菜配奶油芝麻酱。 · 非常酥脆的质地和烤芝麻的味道。 · 非常适合搭配炸物。
黑芝麻豆腐
Tofu au sésame noir
用黑芝麻酱制作的豆腐。 · 丝滑的质地和浓郁的芝麻风味。 · 通常新鲜食用,配少许酱油。
黄瓜裙带菜沙拉
Salade de concombre au wakame
清爽的黄瓜和裙带菜醋拌沙拉(醋物)。 · 酸甜的味道和脆爽的质地。 · 在菜肴之间清洁味蕾。
传统照烧饭
Teriyaki don traditionnel
米饭碗上盖有照烧酱烤肉。 · 浓郁的甜咸味和嫩肉。 · 完整而令人满足的餐点。
寿司拼盘
Assortiment de sushi
8件,3卷寿司
各种寿司(鱼生饭)和卷寿司。 · 可以品尝到各种生鱼片。 · 配酱油、芥末和姜。
特大寿司拼盘
Grand assortiment de sushi
12件,6卷寿司
大份什锦寿司和卷寿司,适合食量大或分享。 · 新鲜鱼类的风味和质地组合。 · 配传统配菜。
刺身 14片
Sashimi 14 pièces
切片生鱼,不配米饭。 · 入口即化,鱼肉味道纯正。 · 配少许酱油和芥末食用。
特大刺身 18片
Grand sashimi 18 pièces
各种生鱼片。 · 适合纯鱼爱好者。 · 精心摆盘,突出新鲜度。
散寿司
Chirashi
醋饭碗上覆盖着什锦生鱼片和配料。 · 结合寿司饭和生鱼的完整餐点。 · 用筷子食用。
特大散寿司
Grand chirashi
加大版的盖有生鱼片的米饭碗。 · 更多种类的鱼和丰盛的份量。 · 色彩丰富且令人满足的菜肴。
加州三文鱼爱好者卷
Maki California Salmon Lover
反卷寿司(米饭在外)配大量三文鱼。 · 奶油般的质地和浓郁的三文鱼风味。 · 通常配牛油果或黄瓜。
三文鱼
Shake (Saumon)
三文鱼片放在醋饭上。 · 肥美,入口即化的鱼。 · 最受欢迎的寿司。
竹荚鱼
Aji (Chinchard)
竹荚鱼寿司,一种肉质紧实、味道浓郁的鱼。 · 浓郁的海鲜风味,常配磨碎的姜。 · 适合喜欢蓝鱼的人。
金枪鱼
Maguro (Thon)
瘦红金枪鱼寿司。 · 肉质呈红褐色,紧实,带有特有的铁锈味。 · 不可错过的经典。
鲷鱼
Tai (Dorade)
皇家鲷鱼寿司。 · 肉质白皙细腻,略带甜味。 · 肉质紧实而精致。
比目鱼
Hiramé (Dorade)
比目鱼寿司。 · 肉质呈半透明的白色,味道细腻。 · 常被认为是贵族鱼。
鲈鱼
Suzuki (Bar)
鲈鱼寿司。 · 肉质白皙轻盈,味道清新。 · 令人愉悦的非油腻质地。
虾
Ebi (Crevette)
熟虾寿司。 · 肉质紧实,味道温和。 · 适合不喜欢生鱼的人。
鱿鱼
Ika (Seiche)
墨鱼或乌贼寿司。 · 肉质紧实略带粘性,味道非常温和。 · 通常会切开以使其更嫩。
鱼籽
Ikura (Oeufs de poisson)
腌制的三文鱼籽,放在米饭上,用海苔包裹(军舰寿司)。 · 鱼籽在口中爆开,释放出咸鲜的海味。 · 独特的质地。
蟹
Kani (Crabe)
寿司,配有真正的蟹肉。 · 甜味和细腻的纤维质地。 · 比蟹肉棒更精致。
鳗鱼
Unagi (Anguille)
烤鳗鱼配甜酱。 · 肉质丰富,入口即化,带有烟熏和甜味。 · 煮熟后食用。
鸡肉酱油
Poulet Shoyu
鸡汤,酱油汤底,豆芽,海苔和一片鸡叉烧
鸡汤酱油拉面。 · 味道清晰,咸鲜可口。配小麦面条。 · 东京经典风格。
鸡肉味噌
Poulet Miso
鸡汤,味噌汤底,豆芽,海苔和一片鸡叉烧
鸡汤味噌拉面。 · 汤底浓稠,风味浓郁复杂(鲜味)。 · 令人满足且丰盛的菜肴。
味噌茄子
Aubergine Miso
蔬菜汤底,味噌汤底,七味辣椒油,豆芽,海苔和酱油茄子片。
味噌汤底素食拉面,带点辣味。 · 入口即化的茄子与浓郁的汤底形成对比。 · 美味的无肉替代品。
味付玉子:酱油腌蛋
Ajitsuke Tamago : œuf mariné au soja
溏心蛋用酱油和味醂混合腌制。 · 蛋黄呈流心状,蛋白鲜美。 · 拉面的必备配料。
鸡叉烧片
Tranche de Chashu de poulet
嫩滑的炖鸡肉片。 · 为饭碗增添蛋白质和风味。
糖渍茄子
Aubergine confite
慢炖至入口即化的茄子。 · 奶油般的质地。
海苔
Feuille de nori
酥脆的干海苔。 · 增添海鲜风味。浸入汤中,与面条一起食用。
面条
Nouilles
额外一份面条(替玉)。 · 当您还有汤但没有面条时点。
Sancerre Pascal Jolivet
Sancerre Pascal Jolivet
卢瓦尔河谷干型矿物白葡萄酒。 · 柑橘香气和良好的酸度。 · 非常适合搭配海鲜和寿司。
Chablis tradition domaine Dampt
Chablis tradition domaine Dampt
勃艮第干型清爽白葡萄酒。 · 白果香气和矿物味。 · 搭配鱼类的经典。
圣尼古拉·德·布尔格伊
St-Nicolas de bourgeuil
卢瓦尔河谷的轻酒体红葡萄酒(品丽珠)。 · 果味(红果)且单宁含量低。 · 即使搭配某些鱼类也很容易饮用。
Passac Leognan
Passac Leognan
波尔多红葡萄酒,结构感和优雅。 · 黑莓香气和木质香调。 · 非常适合搭配牛肉等肉类菜肴。
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