Isami Sushi




鱿鱼须
げそ
鱿鱼须(Geso)。有嚼劲的口感和鲜美的味道。常配甜酱油(tsume)或盐。
刺身拼盘
刺身盛り
什锦刺身拼盘。当日新鲜生鱼片精选。
今日鲹鱼(高知)
本日のあじ(高知)
高知产新鲜竹荚鱼。以其浓郁的风味而闻名。
柚子大根腌
ゆず大根漬
柚子腌萝卜。爽脆、甜、酸、芳香。
裙带菜根配柚子酱油
めかぶポン酢
裙带菜根(Mekabu)配柚子酱油。粘稠的质地,配以清爽的柑橘酱油。
生本金枪鱼中落
生本まぐろ中落ち
新鲜蓝鳍金枪鱼脊骨处的肉(Nakaochi)。风味浓郁,非常柔软。
青森产枪乌贼
青森産ヤリイカ
青森产枪乌贼。口感嫩滑,味道甜美精致。
野生鰤鱼
天然ぶり
野生鰤鱼(Buri)。肉质紧实,脂肪适中,风味浓郁,与养殖品种不同。
北海道产生扇贝
北海道産生ホタテ
北海道产生扇贝。大、甜、奶油味。
北海道产章鱼
北海タコ
北海道产章鱼。以其嫩滑多汁而闻名。
神奈川产鲭鱼
神奈川産さば
神奈川产鲭鱼。本地采购,可能新鲜且肥美。
活海螺
活ツブ貝
活海螺(Tsubugai)。口感非常爽脆,味道甜美,带有海洋风味。
活赤贝
活赤貝
活赤贝(Akagai)。红色的贝类,口感爽脆,有浓郁的海洋气息。
黑六线鱼
黒ムツ
黑六线鱼(Kuromutsu)。深海鱼,脂肪丰富,肉质呈白色柔软。
活〆鲹鱼
活〆メイタダイ
新鲜宰杀的鲹鱼(Meita)或类似白鱼。肉质紧实,味道干净温和。
天然生本金枪鱼中腩
天然生本まぐろ中とろ
野生蓝鳍金枪鱼中腩(Chutoro)。脂肪和肉的完美平衡。品质极高。
干葫芦卷
かんぴょう巻
干葫芦卷。寿司卷中甜咸的炖葫芦条。
嫩牛蒡卷
若ごぼう巻
嫩牛蒡卷。寿司卷中爽脆、带有泥土风味的春季蔬菜。
鳕鱼子卷
タラコ巻
鳕鱼子卷(Tarako)。腌制鳕鱼子馅料。鲜咸。
筋子手卷
すじ子手巻
筋子手卷。盐渍鲑鱼卵仍在卵囊中,制成圆锥形手卷。味道浓郁咸鲜。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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