Infusion
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午餐·套餐
≪有机轻食午餐≫
≪オーガニックライトランチ≫
○开胃小点 ○有机蔬菜迷你沙拉 ○今日汤品 ○主菜 ○茶点·餐后饮品 请从右侧页面选择您喜欢的主菜。 根据店内情况，可能会限制用餐时间。 根据您选择的菜肴，可能会收取额外费用。
以有机蔬菜为主的轻食午餐套餐。包含沙拉、汤、主菜和茶点。适合注重健康或想简单用餐的人。
¥2,500
≈ $16.00≪套餐 A ≫
≪メニュー A ≫
○开胃小点 ○您选择的一道开胃菜 ○今日汤品 ○您选择的主菜 ○您选择的甜点和餐后饮品 请从右侧页面选择一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。 根据您选择的菜肴，可能会收取额外费用。
可自选开胃菜、主菜和甜点的套餐式午餐。可根据个人喜好组合套餐。适合想要悠闲享用餐点的时候。
¥3,200
≈ $20.00≪套餐 B ≫
≪メニュー B ≫
○开胃小点 ○您选择的一道开胃菜 ○今日鱼料理 ○您选择的肉类料理 ○您选择的甜点和餐后饮品 请从页面选择一道开胃菜、一道肉类料理和一道甜点。 根据您选择的菜肴，可能会收取额外费用。
可同时享用鱼类和肉类料理的奢华午餐套餐。也可选择开胃菜和甜点。份量十足，令人满足。
¥4,200
≈ $27.00≪套餐 C ≫
≪メニュー C ≫
○开胃小点拼盘 ○主厨推荐开胃菜 ○今日汤品 ○时令鱼料理 ○清口冰沙（清口） ○今日推荐肉类料理（自选） ○今日甜点·餐后饮品 由时令食材制作，主厨推荐的特别全套料理。 其他关于盘数、食材、预算等，请随时咨询。
使用主厨精心挑选的时令食材制作的特别全套料理。从开胃小点到甜点，提供当日推荐的菜肴。非常适合纪念日或特别的宴请。
¥5,500
≈ $35.00≪品尝冬季美味的套餐≫
≪冬の味覚を味わうコース≫
品尝来自全国各地的时令食材的冬季限定季节套餐。 冬季一口前菜拼盘 ～北海道产，根芹菜慕斯和帝王蟹肉塔塔，鳕鱼白子春菊风味 旬鲜鱼腌制和安昙野蔬菜腌菜，常磐光鱼天妇罗炸 新喀里多尼亚产，烟熏天使虾和扇贝，小芜菁沙拉 烤松茸和鱼子酱 或 越前海蟹塔塔（+1000日元） 德岛产，鸣门金时芋浓汤 或 安昙野产，奶油南瓜浓汤 十胜产，梅花鹿里脊肉烤制 绿胡椒风味马德拉酒酱 或 北海道产，牛菲力肉烤制，松露风味红酒酱 或 布列塔尼产，巴贝里鸭胸肉蜂蜜烤制 葡萄柚香马德拉酒酱 或 今日推荐肉类料理（1000日元起） 混合浆果和草莓慕斯 搭配开心果冰淇淋 白巧克力雪花装饰 ＊如有过敏或不喜欢的食材，请随时告知。
使用冬季时令食材的季节限定套餐。可品尝到螃蟹、扇贝、野味（鹿肉、鸭肉）等冬季特有的风味。主菜和汤品有多种选择。
¥6,900
≈ $44.00≪ MENU B ≫ Chef's Table
≪ MENU B ≫ シェフ・ズ・テーブル
主厨使用时令顶级食材制作的特别套餐 时令一口前菜拼盘 主厨特制前菜 时令安昙野蔬菜浓汤 越前·三国直送，今日顶级鲜鱼料理 清口冰沙 今日主厨推荐肉类料理（从几款中选择） 清淡易消化的甜点 餐后饮品
使用顶级食材制作的主厨特制特别套餐。包含鱼类和肉类料理的全套课程，可享受奢华时光。推荐与重要的人共进晚餐。
¥8,500
≈ $54.00单点·配菜
开胃菜
前菜
请从套餐中选择您喜欢的一道开胃菜
套餐中包含的开胃菜可单点。使用时令蔬菜和海鲜制作的精致料理。也可作为佐酒小食享用。
¥1,800
≈ $12.00今日时令蔬菜浓汤
本日の季節野菜のポタージュ
使用时令蔬菜制作的奶油浓汤。浓缩了蔬菜本身的甜味和鲜味。温热而温和的口感。
¥800~
主菜
メイン
请从套餐中选择您喜欢的主菜
套餐中的主菜可单点。可从当日推荐的肉类或鱼类料理中选择。适合想要享用丰盛餐点的人。
¥2,800
≈ $18.00来自全国各地的时令牡蛎
全国各地より取り寄せる旬の牡蠣
生蚝（生食）或焗烤（烤箱烤制）
来自日本各地的鲜美牡蛎。可选择生食（Cru）品尝海的鲜味，或烤制（Gratiné）成焗烤风味，享受浓郁的味道。与白葡萄酒是绝配。
¥600
≈ $4.00北海道产 梅花鹿香肠
北海道産 エゾシカのソーセージ
2瓶
使用北海道产的梅花鹿肉制作的香肠。具有野味特有的浓郁风味，但烹饪得易于入口。非常适合搭配红酒或啤酒。
¥900
≈ $6.00法式黑橄榄自制腌菜
南仏風 黒オリーブの自家製マリネ
用香草和橄榄油腌制的黑橄榄。具有法式风味，适度的咸味能激发食欲。非常适合作为清淡的下酒菜。
¥600
≈ $4.00信州·安昙野产有机蔬菜腌菜
信州・安曇野産有機野菜のピクルス
使用信州安昙野产的有机蔬菜制作的腌菜。可享受清爽的酸味和蔬菜爽脆的口感。非常适合清口。
¥600
≈ $4.00精选有机蔬菜沙拉
こだわりの有機野菜サラダ
使用大量新鲜有机蔬菜制作的沙拉。蔬菜本身味道浓郁，简单却令人满足。搭配特制沙拉酱，口感清爽。
¥800
≈ $5.00法国产 熟成奶酪各种
フランス産 熟成チーズ各種
每日更换 1份
来自法国的熟成奶酪拼盘。每日更换不同种类。推荐作为餐后佐酒小食。
¥600
≈ $4.00甜点
安昙野蔬菜，红薯蒙布朗风味 搭配开心果冰淇淋
安曇野野菜、紅イモのモンブラン仕立て ピスタチオのアイスクリーム添え
使用红薯制作的蒙布朗风味甜点。搭配开心果冰淇淋，色彩鲜艳。甜度适中，可品尝到食材的原味。
信州苹果蜜饯卷 萨巴雍焗烤风味 搭配香草冰淇淋
信州リンゴのコンポート茶巾包み焼き サバイヨングラタン仕立て バニラアイスクリーム添え
将信州产的苹果制成蜜饯后烤制的温热甜点。淋有萨巴雍酱（蛋黄和葡萄酒酱），味道浓郁。
蜜柑、信州苹果、柿子…冬季水果 白葡萄酒果冻 搭配大分天然香橙冰沙
蜜柑、信州リンゴ、柿…冬のフルーツ 白ワインゼリー寄せ 大分天然カボスのソルベ添え
用白葡萄酒冻制的清爽甜点，内含冬季水果。搭配香橙冰沙，口感清爽。
红玉苹果“反烤苹果挞” 搭配香草冰淇淋
紅玉リンゴの“タルトタタン” バニラアイスクリーム添え
将信州产的红玉苹果焦糖化后烤制的挞。苹果的酸味和焦糖的苦味达到绝妙的平衡。搭配香草冰淇淋食用更佳。
草莓焦糖布丁 搭配开心果冰淇淋、榛子和香醋风味
苺のクレームブリュレ ピスタチオのアイスクリームとヘーゼルナッツ、バルサミコ風味
表面烤得酥脆的草莓风味浓郁奶油甜点。坚果的香脆和香醋的酸味是点睛之笔。
现烤巧克力舒芙蕾 搭配您选择的冰淇淋
焼きたてチョコレートスフレ お好みのアイスクリームを添えて
+300日元
现烤的热巧克力舒芙蕾。口感蓬松，巧克力香气浓郁。与冰淇淋的温差是其魅力所在。
¥300
≈ $2.00甜点（单点）
デザート（アラカルト）
请从套餐中选择您喜欢的甜点
套餐中的甜点可单点。可从水果类或巧克力类等时令甜点中选择。
¥1,200
≈ $8.00饮品菜单
啤酒 -Beer-
ビール -Beer-
(试制) The Premium Malt's <生啤> Premium Malt's <香醇> Ale
日本的优质啤酒。具有果香和浓郁醇厚风味的艾尔类型。冷藏供应。
¥800
≈ $5.00(无酒精) ALL-FREE
(Non Alcohol) ALL-FREE
(无酒精) ALL-FREE
酒精度为0.00%的无酒精啤酒风味饮料。卡路里和糖分均为零，口感清爽。
¥600
≈ $4.00杯装 香槟
グラス シャンパン
法国香槟产区的起泡酒。可享受细腻的气泡和优雅的香气。非常适合作为餐前酒。
¥1,400
≈ $9.00杯装 白葡萄酒/红葡萄酒
グラス 白・赤ワイン
每日更换 内容请咨询 （价格因酒品而异）
每日更换的杯装葡萄酒。精选搭配菜肴的酒款，可选择白葡萄酒或红葡萄酒。
¥900
≈ $6.00基尔
キール
黑醋栗利口酒 + 白葡萄酒
在白葡萄酒中加入黑醋栗利口酒的鸡尾酒。味道酸甜，易于饮用。是受欢迎的餐前酒。
¥900
≈ $6.00皇家基尔 (黑醋栗) / 帝国基尔 (覆盆子)
キール・ロワイヤル (カシス) / アンペリアル (木苺)
香槟 + 黑醋栗/覆盆子利口酒
以香槟为基底的华丽鸡尾酒。用黑醋栗或覆盆子利口酒调味。可作为餐前酒。
¥1,400
≈ $9.00时令香槟鸡尾酒 (巨峰)
季節のシャンパンカクテル (巨峰)
香槟 + 巨峰冰沙
将时令水果巨峰的冰沙加入香槟的鸡尾酒。是一款可作为甜点享用的奢华饮品。
¥1,500
≈ $10.00辛辣 雪利酒
辛口 シェリー酒
西班牙产的加强型葡萄酒。口感干爽利落，能增进食欲。
¥900
≈ $6.00干型 味美思
ドライ・ヴェルモット
（加冰块或苏打水） 香草风味调味葡萄酒
一种将香草和香料加入白葡萄酒的酒。具有独特的香气和苦味，可加冰块或苏打水饮用。
¥900
≈ $6.00金巴利
カンパリ
（苏打水或橙汁） 苦味利口酒
意大利产的红色苦味利口酒。具有香草和水果的苦甜风味，可与苏打水或橙汁混合饮用。
¥900
≈ $6.00黑醋栗利口酒
カシスリキュール
（苏打水或橙汁） 浓郁的黑醋栗利口酒
由黑醋栗制成的甜味利口酒。果味浓郁，深受女性喜爱。
¥900
≈ $6.00帕尔诺
ペルノー
（加冰块或兑水） 茴香味，法国南部传统利口酒
一种茴香（八角）香味浓郁的法国利口酒。加水后会变白是其特点。具有独特的甜香。
¥900
≈ $6.00夏特酒 Elixir1605 / M.O.F (黄标)
シャルトリューズ Elixir1605 / M.O.F(黄ラベル)
法国僧侣制作的草本酒
一种由多种香草调配而成的法国草本利口酒。具有辛辣、复杂的香气和甜味，常作为餐后酒饮用。
¥1,000
≈ $6.00金酒、伏特加等
ジン・ウォッカなど
（苏打水、汤力水、加冰块等） 其他鸡尾酒可咨询
以金酒或伏特加为基底的标准鸡尾酒。可根据喜好选择金汤力或莫斯科骡子等饮品。
¥900
≈ $6.00软饮料·草本糖浆
无添加·100%果汁
無添加・100%ジュース
血橙汁（西班牙产 未调整塔罗科橙100%） 直榨红葡萄汁（京都·丹波葡萄酒 国产康科德葡萄100%）
100%高品质果汁。有浓郁的血橙汁，或使用酿酒葡萄品种制作的葡萄汁等。
¥900
≈ $6.00碳酸饮料
炭酸飲料
Apple Tizer（含气泡100%苹果汁） 姜汁汽水（Canada Dry (偏甜) / Wilkinson (偏干)） Premium Tonic Water（金鸡纳树提取物的苦味令人愉悦的超干型）
清爽的碳酸饮料。有苹果汁、姜汁汽水、汤力水等。
¥900
≈ $6.00黑乌龙茶
黒烏龍茶
三得利
据说有抑制脂肪吸收效果的乌龙茶。味道浓郁，适合在用餐时清口。
¥800
≈ $5.00矿泉水
ミネラルウォーター
Perrier 330ml（气泡强劲 硬度400mg/ℓ） San Pellegrino 500ml（气泡柔和 硬度674mg/ℓ） Aqua Panna 500ml（无气泡 硬度108mg/ℓ）
海外品牌的矿泉水。可根据气泡强度和硬度选择喜爱的饮品。
¥800
≈ $5.00玫瑰果
ローズヒップ
新鲜采摘的玫瑰果，以不损害其香气、天然维生素C和鲜艳色彩的方式精心制作。富含维生素C，可期待美肌效果和恢复疲劳的效果。
用玫瑰果（野玫瑰果）糖浆调制的饮品。富含维生素C，味道酸甜。可选择兑水、苏打水或热水饮用。
¥900
≈ $6.00粉红姜味
ピンクジンジャー
在保留新鲜生姜和柠檬风味的同时，采用独特工艺制成可爱的粉红色。生姜的辛辣味道深受男女喜爱。饮用后可提高免疫力，预防感冒。
用生姜和柠檬制作的粉红色糖浆饮品。生姜的辛辣风味能温暖身体。
¥900
≈ $6.00蔓越莓 & 洛神花
クランベリー＆ハイビスカス
洛神花富含柠檬酸，并含有丰富的天然维生素C。蔓越莓含有与红酒相同的多酚，因其美容和健康功效而备受关注。
蔓越莓和洛神花的鲜红色饮品。柠檬酸的酸爽感令人精神焕发。
¥900
≈ $6.00接骨木花
エルダーフラワー
将白色花瓣与柠檬一起浸泡在糖浆中。在欧洲被用作提神香草。类似麝香葡萄的风味是其受欢迎的秘密，是一种“美味且对身体有益的香草”。
一种西洋接骨木花糖浆饮品。具有类似麝香葡萄的果香和温和的香气。
¥900
≈ $6.00商店信息
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