Il Caminetto Restaurant
Il Caminetto Restaurant
开胃菜
库拉泰洛火腿配芝麻菜和杏仁
Culatello rughetta e mandorle
优质猪腿肉腌制而成，配新鲜芝麻菜和杏仁。味道甜美细腻，与芝麻菜的微苦和杏仁的酥脆形成对比。
帕尔马火腿
Prosciutto di Parma
帕尔马特色甜味陈年火腿。薄片，质地柔软，味道咸而细腻。
帕尔马火腿配200克巴蒂帕利亚比沃水牛马苏里拉奶酪
Prosciutto di Parma con 200 gr, di bufala di Battipaglia bivio
一大份帕尔马火腿配水牛马苏里拉奶酪。经典意大利组合，清新奶香。
帕尔马火腿配哈密瓜
Prosciutto di Parma con MELONE
经典的夏季开胃菜，将哈密瓜的甜味与生火腿的咸味相结合。清新清淡。
风干生牛肉配芝麻菜、帕玛森奶酪、橄榄油和柠檬
Bresaola con rughetta grana olio e limone
瘦牛肉风干肉，配芝麻菜、帕玛森奶酪片、橄榄油和柠檬。清新芳香的菜肴。
苏格兰烟熏三文鱼
Salmone affumicato scozzese
苏格兰烟熏三文鱼片。质地丝滑，烟熏味浓郁。
什锦沙拉，用细香葱和酱汁特别调味
Insalata mista alla Mangifesta condita cipollina e salsa
什锦沙拉，用细香葱和酱汁特别调味。清新可口。
卡布里沙拉
Insalata CAPRESE
简单清新的沙拉，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。通常用橄榄油和牛至调味。
青豆金枪鱼土豆圣女果沙拉
Insalata di fagiolini tonno patate e pomodorini
丰盛的冷沙拉，配青豆、油浸金枪鱼、煮土豆和圣女果。清淡营养的单品。
烟熏普罗沃拉奶酪薄片配香醋和丁...
Carpaccio di provola affumicata all'aceto balsamico e dad...
烟熏普罗沃拉奶酪薄片，淋上香醋。浓郁烟熏风味开胃菜。
巴西沙拉配玉米、棕榈心、牛油果和奶酪片
Insalata Brasiliana con mais palmito avocado e scaglie
异国风味沙拉，配甜玉米、棕榈心和奶油牛油果。清新爽脆。
圣丹尼尔火腿
Prosciutto San Daniele
弗留利生火腿，以其甜味和入口即化的柔软质地而闻名。薄片。
€12
≈ $14.00热开胃菜
迷你炸物“Caminetto”
Mini fritto "Caminetto"
南瓜花、阿斯科利橄榄、鸡肉可乐饼、小马苏里拉奶酪、西葫芦
精选热什锦炸物，包括蔬菜和酿特色菜。酥脆可口，适合分享。
€14
≈ $16.00手工鸡肉可乐饼配炸西葫芦
Crocchette di pollo fatte in casa con zucchine fritte
手工制作的裹面包屑炸鸡肉丸。配脆炸西葫芦。
€11
≈ $13.00阿斯科利橄榄
Olive all'ascolana
（手工制作，内馅为小牛肉和炸西葫芦）
去核巨型绿橄榄，酿肉末，裹面包屑炸制。马尔凯特色，外脆内软。
€11
≈ $13.00南瓜花酿马苏里拉奶酪和凤尾鱼
Fiori di zucca ripieni di mozzarella ed alici
炸面糊南瓜花，内有融化的马苏里拉奶酪和咸味的凤尾鱼。美味细腻。
€11
≈ $13.00热卡布里沙拉配甜酥面团底
Caprese calda su zoccolo di pastafrolla
（甜酥面团挞，配新鲜番茄、马苏里拉奶酪和罗勒）
卡布里沙拉的温热版，放在酥脆的甜酥面团上。温热使马苏里拉奶酪略微融化，提升风味。
€11
≈ $13.00奶油鳕鱼配烤面包片
Baccalà mantecato con crostini
将鳕鱼与油一起打成奶油状，使其像慕斯一样柔软。配烤面包。
€14
≈ $16.00四种奶酪佛卡夏
Focaccetta ai quattro formaggi
小热佛卡夏面包，淋上四种融化的奶酪。柔软可口。
€10
≈ $12.00维罗纳菊苣塔莱吉奥奶酪和融化马苏里拉奶酪砂锅
Tegamino di radicchio veronese al taleggio e mozzarella fusa
炖红菊苣，热食，配塔莱吉奥奶酪和融化的马苏里拉奶酪。丰富配菜或开胃菜，略带苦味和奶油味。
€10
≈ $12.00帕尔马茄子砂锅
Tegamino di melanzane alla Parmigiana
炸茄子层叠，配番茄、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪，然后烤制。经典意大利菜肴，丰富而令人满足。
€11
≈ $13.00西葫芦卷配烟熏普罗沃拉奶酪丁
Strudel di zucchine con dadini di provola affumicata
酥皮卷，内馅为西葫芦和烟熏普罗沃拉奶酪。热食，外脆内软。
€11
≈ $13.00Caminetto 传统主菜
Caminetto 饺子
Tortellini "Caminetto"
（融化黄油、蘑菇、豌豆、火腿）
手工意面，配黄油、帕玛森奶酪、蘑菇、豌豆和火腿的浓郁酱汁。招牌菜，奶油味浓郁。
€16
≈ $19.00奥罗拉饺子
Tortellini Aurora
饺子配奥罗拉酱，以番茄和奶油为基础。味道细腻奶油。
€16
≈ $19.00奶油意面
Leggere alla crema
（超薄酥皮，双倍融化黄油和帕玛森奶酪）
超薄酥皮意面，简单淋上大量融化黄油和帕玛森奶酪。细腻的菜肴，突出面食的品质。
€14
≈ $16.00新鲜牛肝菌意大利宽面
Fettuccine ai funghi porcini freschi
宽扁意面配新鲜炒牛肝菌。芳香菜肴，有浓郁的森林风味。
€18
≈ $21.00春季蔬菜意大利宽面
Fettuccine primavera
（生橄榄油、番茄丁、罗勒和帕玛森奶酪）
意大利宽面，用生橄榄油、新鲜番茄丁和罗勒调味，清新清淡。适合追求简单口味的人。
€14
≈ $16.00卡莫利香蒜酱螺旋面（无蒜），配土豆和青豆
Fusilli al pesto di Camogli senz'aglio con patate e fagiolini
螺旋意面，配温和的利古里亚香蒜酱（无蒜），配土豆和青豆，如利古里亚传统。芳香素食。
博洛尼亚肉酱意大利宽面
Fettuccine al ragù Bolognese
意大利宽面配经典的博洛尼亚肉酱，以牛肉和番茄为基础。丰富丰盛的菜肴。
€14
≈ $16.00白酱意大利宽面
Fettuccine al Ragù bianco
肉末酱意面，不加番茄烹制。美味芳香。
€14
≈ $16.00意式培根番茄酱，配腌猪脸颊肉和佩克里诺奶酪，配通心粉
Amatriciana, guanciale e pecorino, con le mezzemaniche
短意面配番茄酱、脆腌猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。罗马经典菜肴，味道浓郁。
奶酪胡椒意面配通心粉
Cacio e pepe con i tonnarelli
厚意面，配罗马佩克里诺奶酪奶油和大量黑胡椒。简单、奶油味、微辣。
€14
≈ $16.00管面培根蛋酱
Carbonara con i rigatoni
意面配奶油酱，以鸡蛋、佩克里诺奶酪、腌猪脸颊肉和黑胡椒为基础。浓郁可口。
€14
≈ $16.00主菜
肉丸白葡萄酒烩，配土豆泥
Polpettine ripassate al vino bianco con purè di patate
小肉丸煎熟，配白葡萄酒，佐以奶油土豆泥。嫩滑家常菜。
€18
≈ $21.00肉丸番茄烩，配豌豆和黄油饭
Polpettine ripassate al pomodoro con piselli e riso Pilaf
肉丸番茄酱烩，配豌豆，佐以黄油饭。完整多汁的单品。
€18
≈ $21.00咖喱鸡配黄油饭
Pollo al Curry con riso Pilaf
鸡肉块，在香料咖喱酱中烹制，配芳香白米饭。东方风味菜肴。
€18
≈ $21.00Caminetto 烤牛肉
Roastbeef alla "Caminetto"
（西冷牛肉配土豆泥）
烤牛肉西冷薄片，通常内部呈粉红色。配土豆泥。
€22
≈ $25.00小牛肉片
Scaloppine di vitella
薄小牛肉片，裹面粉，短时间煎制，可选酱汁。鲜嫩可口。
€18~
罗马式煎小牛肉
Saltimbocca alla romana
罗马特色，小牛肉片、生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。味道浓郁芳香。
€18
≈ $21.00小牛肉排
Paillard di vitella
非常薄的小牛肉片，快速烤制。清淡简单的第二道菜。
€18
≈ $21.00意式炖牛肉
Vitello tonnato
冷煮小牛肉片，淋上金枪鱼、刺山柑和蛋黄酱的奶油酱。皮埃蒙特经典开胃菜或主菜。
€22
≈ $25.00烤小牛肉配烤土豆
Vitelluccia arrosto con patate al forno
烤小牛肉配烤土豆。周日菜肴，鲜嫩多汁。
€22
≈ $25.00西西里风味火鸡
Tacchinella alla siciliana
火鸡肉，用西西里特色食材如番茄、橄榄或刺山柑烹制。美味芳香。
€18
≈ $21.00牛肉片
Straccetti di pezza di manzo
薄牛肉条，快速在锅中炒制，常配芝麻菜或蔬菜。快速美味的菜肴。
€18
≈ $21.00菲力丁块配新鲜牛肝菌
Dadini di filetto con porcini freschi
优质牛肉菲力丁块，与新鲜牛肝菌一起炒制。肉质非常嫩，有浓郁的蘑菇香气。
€30
≈ $35.00春季菲力丁
Dadini di filetto primavera
牛肉菲力丁块，与新鲜时令蔬菜一起炒制。清淡多彩。
€22
≈ $25.00米兰小牛肉
Milanese di vitella
小牛肉炸肉排，用澄清黄油炸制。金黄酥脆。
€20
≈ $23.00肉酱配生火腿、马苏里拉奶酪和番茄
Bolognese con crudo, mozzarella e pomodoro
可能是博洛尼亚炸肉排的变种，上面有生火腿、融化奶酪和番茄。
€23
≈ $27.00……大象耳朵
...orecchia d'elefante
非常大而薄的米兰炸肉排，形状像大象耳朵。酥脆且份量大，常带骨。